أستاذ تغذية : السلطة والخضروات السلاح ضد أضرار اللحوم بعيد الأضحى

نصحت الدكتورة ماري كريستين ريمون، أستاذ باحث مساعد التغذية التطبيقية بالمركز القومي للبحوث، بضرورة تناول الكبدة في أول أيام عيد الأضحى المبارك، مشيرة إلى أن الكبدة تساهم في زيادة الطاقة كما أنها مفيدة لصحة المخ، موضحة أن طريقة الشواء تُعد من الطرق المستحبة لطهي اللحوم، إذ تساعد على التخلص من الدهون الموجودة في اللحم، لكنها حذرت في الوقت ذاته من الوصول إلى درجة الاحتراق أثناء الشواء، لما له من أضرار صحية على الجسم.
أضرار صحية على الجسم.
وأضافت 'كريستين'، خلال حوارها مع الإعلامية كريمة عوض، ببرنامج 'حديث القاهرة'، المُذاع عبر شاشة 'القاهرة والناس'، أن أفضل الطرق لطهي اللحوم بشكل صحي هو الطهي بالبخار، لأنه لا يفقد اللحوم محتواها من البروتين، وبالتالي تحتفظ بقيمتها الغذائية الكاملة.
الأضرار المحتملة الناتجة عن استهلاك اللحوم
وشددت على أهمية تناول أطعمة جانبية تقلل من الأضرار المحتملة الناتجة عن استهلاك اللحوم، مثل طبق السلطة، الذي يُعتبر أساسيًا خلال وجبات العيد، والاعتماد على الخضروات الغنية بالألياف، ناصحة بالابتعاد عن المشروبات الغازية، وبدلاً منها يُفضّل شرب الماء بالليمون، الذي يُساهم في تقليل نسبة الكولسترول في الجسم. وأوصت أيضًا بـالشاي الأخضر، الذي يساعد على الهضم ويعمل على تقليل الكولسترول.
وتابعت: 'لابد من اختيار العصائر الطبيعية بدلًا من العصائر المُصنّعة، لما للأخيرة من أضرار كبيرة على الصحة'.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

أخبار السياحة

منذ 6 ساعات

• أخبار السياحة

الدفاع عن الحضارة: جو روغان يحمل أجندة تشكك فى بناء الأهرامات

أثار ظهور عالم المصريات الدكتور زاهي حواس 'الذى يوافق اليوم عيد ميلاده سنين من العطاء المتواصل نهنئه بعيد ميلاده' مع المذيع الأميركي جو روغان أشهر مذيعي البودكاست في الولايات المتحدة جدلًا عبر مواقع «السوشيال ميديا» بين مؤيد ومعارض خاصة بعد إعلان روغان نفسه أن هذه كانت أسوأ حلقة بودكاست قدمها على الإطلاق. وفى ضوء ذلك تصدر حملة الدفاع عن الحضارة المصرية برئاسة الدكتور عبد الرحيم ريحان بيانها تحت عنوان ' جو روغان يحمل أجندة تشكك فى بناء الأهرامات' ظهرت فى الهجوم الغير مبرر من المذيع جو روغان على العالم المصرى القدير الدكتور زاهى حواس. وتوضح الحملة أن وصف جو روغان الحلقة بأنها الأسوأ هى دليل قوى على أن ما ذكره الدكتور زاهى حواس لا يتوافق مع أجندة إنكار بناء المصريين للأهرامات وهذا فى صالح الدكتور زاهى حواس. وتؤكد الحملة أن هناك منظمات ممولة بشكل كبير للهجوم على الحضارة المصرية خاصة الأهرامات والزعم الغير علمى بمشاركة أقوام أخرى عاشت فى مصر مثل بنى إسرائيل فى بناء الحضارة المصرية ولقد تم الرد علميًا على كل هذا وإثبات عدم وجود أى دور حضارى لهم بمصر والتفاصيل بكتاب الدكتور عبد الرحيم ريحان ' التجليات الربانية بالوادى المقدس طوى' وكذلك إدعاء كائنات فضائية أو الجن ببناء الأهرامات وقد تم تفنيد ذلك علميًا من خلال اكتشاف مساكن العمال بالأهرامات وهناك مؤلفات للدكتور زاهى حواس ورسالة ماجستير للباحثة رنا التونسى عن مدينة عمال الهرم وحقوق عمال بناء الأهرامات علاوة على بردية وادى الجرف التى تشير إلى تفاصيل كاملة عن طريقة بناء الهرم الأكبر وأسماء عمال البناء، وهناك بردية تخص أحد كبار الموظفين ويدعى 'مرر' تحكى يوميات فريق العمل الذى كان يقوم بنقل كتل الحجر الجيرى من محاجر طرة على الضفة الشرقية للنيل إلى هرم خوفو عبر نهر النيل وقد كشفت عن برديات وادى الجرف بعثة آثار مصرية فرنسية مشتركة برئاسة بيير تالييه وسيد محفوظ عملت منذ عام 2011 بميناء وادى الجرف على البحر الأحمر، وعثرت عام 2013 على مجموعة رائعة من البرديات عند مدخل المغارات كانت مدفونة بين الكتل الحجرية التى تم استخدامها لإغلاق المغارة بعد الانتهاء من العمل. الدكتورة رنا التونسى ولأن اسم الدكتور زاهى حواس ارتبط بالأهرامات الذى عمل بها فترة كبيرة لذا يجب أن يدمروا قدوة الآثاريين ورمز الهرم فى شخص الدكتور زاهى لرفضه التشكيك فى بناء الهرم. وتنوه الحملة إلى أحدث الافتراءات التى كشفت عنها حملة الدفاع عن الحضارة المصرية وهى إدعاء علماء بوجود تابوت العهد الذى يتضمن ألواح الشريعة الذى تلقاها نبى الله موسى بسيناء أسفل الهرم وقامت حملة الدفاع عن الحضارة المصرية بالرد العلمى على ذلك. وتوضح الحملة أن أسئلة جو روغان مستفزة حين سأل الدكتور زاهى نلاقى كتابك فين؟ ومن المعروف أن أى كتاب صدر له رقم إيداع دولى ليس فى حاجة للسؤال عن مكانه كما أن الدكتور زاهى ليس فى حاجة لتأكيد بناء المصريين للهرم فمن يشكك عليه البحث. من يثبت لنا علميًا بناء الأهرامات لأحد غيرالمصريين ولا يوجد أحد حتى الآن أثبت ذلك نرد عليه علميًا لكن من يشكك فالرد عليه ضياع للوقت وعليه هو البحث عن ذلك فى الدوريات العلمية والمؤلفات المتعددة ولها أرقام إيداع دولية. وهناك قاعدة فقهية تقول 'البينة على المدعي' والتى تظهر الطرف الذي يتحمل عناء أو مشقة القيام بالإثبات، هذه القاعدة من القواعد المتفق عليها بين الفقهاء شرعًا وقانونًا حيث يتحمل عبء الاثبات مبدئيًا هو المدعي لأنه المكلف بإقامة البينة وذلك لانه من المفهوم سلفا ان كل خبر يحتمل الصدق والكذب، والادعاء المجرد لا يخرج عن كونه خبراً لا يكون صادقًا ما لم يستند بالحجة الراجحة الواضحة وبالتالى فإن جو روغان هو من ينكر وعليه الإثبات بالبحث والمؤلفات لها أرقام دولية أى سهل معرفة أماكن حفظها والاطلاع عليها. وتوضح الحملة أن الدكتور زاهى حواس لا يحتكر العلم بل هو عالم له اسمه وتاريخه العلمى ومؤلفاته وعمله الميدانى لكن الإعلام يلجأ إليه فى كل موقف وهذا عيب على الإعلام الدولى والمحلى وليس على شخص الدكتور زاهى فيجب على الإعلام أن يعرف أن هناك آلاف من علماء المصريات داخل مصر لديهم خبرة كبيرة فى تخصصاتهم ولديهم رؤى متنوعة يمكن اللجوء إليهم للإدلاء برأيهم فى أى قضية عارضة للآثار داخلية أو هجوم خارجى على الحضارة المصرية حتى لا يظهر فى الصورة أن هناك آثارى أوحد وهذا مرفوض بالطبع. وربما زاد هذا الوضع من الهجوم على الدكتور زاهى بالداخل بدافع الحقد بأنه الآثارى الأوحد وهو لا يتعمد ذلك بل الإعلام يصنع منه ذلك فنحن نفتخر بالدكتور زاهى حواس ولكن فى مصر آلاف من علماء المصريات فى المجال الأكاديمى والميدانى لديهم كفاءة كبرى ولهم أبحاث منشورة بدوريات علمية عالمية ومؤلفات متعددة. ومن هنا تطالب حملة الدفاع عن الحضارة المصرية برئاسة الدكتور عبد الرحيم ريحان الإعلام بالتواصل مع كل علماء الآثار فى تخصصاتهم المختلفة وعدم الاقتصار على آثارى أوحد أو آثاريين بعينهم لمجرد تسديد خانات مطلوبة فى الفضائيات رغم الأخطاء الفادحة فى المعلومات الذى يدلوا بها أو يكونوا مجرد قارئين للخبر المنشور بالصحف دون تحليل أو إضافة له أو مجرد حديث إنشائى لا يقدم معلومات للمشاهد أو المستمع. كما تطالب الحملة بالسماح لأساتذة الجامعات والآثاريين بالمجلس الأعلى للآثار بالتحدث للإعلام فى تخصصاتهم بحرية مادام الأمر يتعلق بأمور علمية وليست إدارية أو مالية وإلغاء أى منشورات تمنع ذلك لأنها تعطى الفرصة لغير المؤهلين ليكونوا ضيوفًا دائمين لدى الإعلام وتحجب الكثير من العلماء عن الإعلام

أخبار السياحة

منذ 9 ساعات

• أخبار السياحة

سر تلف شعرك قد يكون كامنا في روتينك اليومي!

سر تلف شعرك قد يكون كامنا في روتينك اليومي! يعد تمشيط الشعر بالنسبة للكثيرين، جزءا أساسيا من روتين العناية بالشعر، لكن الخبراء يحذرون من أن القيام بهذه الممارسة مع الشعر المبلل قد يسبب ضررا دائما أكثر مما نتصور. ويوضح الدكتور محمد أردوغان، الخبير في زراعة الشعر، التغيرات العميقة التي تحدث للشعر عندما يكون مبللا: 'عندما يتشبع الشعر بالماء، يحدث انتفاخ واضح في جذع الشعرة، ما يؤدي إلى تمدد الطبقة الخارجية الواقية (البشرة الشعرية) وإضعاف الروابط البروتينية الداخلية'. وهذه التغيرات تجعل الشعر في أضعف حالاته، حيث يصبح أشبه بخيط مطاطي مفرود يفقد مرونته وقوته. وليس هذا مجرد رأي شخصي، فقد أكدت دراسة علمية من جامعة مانشستر عام 2022 أن الشعر المبلل يتعرض لضغوط مختلفة عن الشعر الجاف، وأن عملية التمشيط في هذه الحالة تؤدي إلى تلف دائم في البنية الداخلية للشعر. ورغم أن الشعر المبلل قد يبدو أكثر مرونة لأنه يتمدد أكثر قبل أن ينكسر، إلا أن هذه المرونة الوهمية هي في الواقع مؤشر على الضرر الذي يلحق بالبروتينات الأساسية في الشعر. فالتمدد الزائد يتلف البنية الداخلية للشعر على المدى الطويل. والفئات الأكثر عرضة للخطر هم أصحاب الشعر الرقيق والناعم، وكذلك الذين يخضعون بانتظام لعلاجات كيميائية مثل الصبغة أو الفرد. وهؤلاء يكون شعرهم بالفعل في حالة ضعف، ما يجعل التمشيط الخاطئ ضربة قاضية لصحة شعرهم. ولكن لا داعي للقلق، فالحلول بسيطة وفعالة، حيث ينصح الخبراء باستخدام مشط ذو أسنان عريضة بدلا من الفرشاة التقليدية، وبدء التمشيط من الأطراف ثم التدرج نحو الأعلى برفق. كما أن استخدام منتجات خاصة لفك تشابك الشعر المبلل يمكن أن يحدث فرقا كبيرا في حماية الشعر من التلف. ومن النصائح الذهبية الأخرى ترك الشعر ليجف جزئيا قبل البدء في التمشيط، وتجنب استخدام أدوات التصفيف الحرارية على الشعر المبلل. وتذكر دائما أن الشعر في حالته المبللة يكون أضعف بثلاث مرات من حالته الجافة، لذا يستحق منا معاملة خاصة وحذرة. وبحسب خبيرة التجميل بريانا ديلفيكيو، فإن العناية بالشعر ليست مجرد روتين تجميلي، بل هي استثمار في صحتك وجمالك. مضيفة: 'الشعر هش كالزجاج، لكن مع الرعاية الصحيحة يمكن أن يبقى متألقا وقويا لسنوات'.

أخبار السياحة

منذ 9 ساعات

• أخبار السياحة

وفد مكسيكي في زيارة تعريفية للمقصد السياحي المصري (صور)

استضافت وزارة السياحة والأثار ممثلة في الهيئة المصرية العامة للتنشيط السياحي وفداً صحفياً من دولة المكسيك برئاسة السيدة Carmen Mihalascu رئيس تحرير مجلة Mundo International المكسيكية، التي تهتم بالشئون الدبلوماسية والثقافية والسياحية، وذلك في زيارة تعريفية بعدد من الأماكن السياحية والأثرية بمدن القاهرة والجيزة والأقصر وأسوان. ومن جانبه، أوضح المهندس أحمد يوسف مساعد وزير السياحة والآثار لشئون الإدارات الاستراتيجية والقائم بأعمال الرئيس التنفيذى للهيئة المصرية العامة للتنشيط السياحي أن تنظيم هذه الزيارة يأتى فى إطار جهود الهيئة للترويج للمقصد السياحي المصرى فى السوق المكسيكى ولاسيما لمنتج السياحة الثقافية والذى يعد الأكثر تفضيلاً لدى السائح المكسيكى نظراً للتقارب التاريخى والثقافى بين الشعبين المصرى والمكسيكى حيث يتقاسمان العديد من أوجة التشابه من حيث كونهما لديهما حضارات عريقة مثل الحضارة الفرعونية فى مصر وحضارة المايا فى المكسيك إلى جانب حسن الضيافة. وأوضحت نرمين حنفي مدير عام إدارة العلاقات السياحية بالهيئة المصرية العامة للتنشيط السياحي أن البرنامج السياحي للوفد تضمن زيارة منطقة أهرامات الجيزة والمتحف المصرى الكبير والمتحف المصرى بالتحرير ومنطقة خان الخليلى ومنطقة أثار سقارة، بالإضافة إلى القيام برحلة نيلية من الأقصر إلى أسوان حيث تم زيارة معابد الكرنك والأقصر ووادى الملوك ومعبد الدير البحرى ومعبد هابو بالأقصر، ومعابد كوم أمبو وإدفو وفيلة والسد العالى بأسوان، بالإضافة إلى القيام برحلة نيلية بالفلوكة وجولة بالسوق السياحى بأسوان. وعلى هامش الزيارة، التقى المهندس أحمد يوسف بالوفد حيث استعرض استراتيجية التسويق السياحى لمصر ودور الهيئة الترويجي، كما أشار إلى التنوع الكبير في المنتجات السياحية بالمقصد المصري مما ساهم في أن يكون شعار الحملة الترويجية الدولية الحالية لمصر 'مصر … تنوع لا مثيل له'. كما استعرض خطط الهيئة للترويج للمقصد المصري في أسواق أمريكا اللاتينية وبخاصة السوق المكسيكى، والمبادرات الخاصة بتشغيل خطوط طيران بين مصر ودول أمريكا اللاتينية. وفي نهاية الزيارة، أعربت السيدةCarmen Mihalascu عن امتنانها الشديد للقيام بهذه الزيارة معربة عن إعجابها الشديد بمصر وما تحتويه من كنوز تقف شاهدة على ثراء وعظمة التاريخ المصري، لافتة بأنها قامت بزيارة مصر من قبل ثلاث مرات وفى كل مرة تجد مصر فى ثوب جديد لما شهدته من تطورات إيجابية خلال السنوات الأخيرة، معربة عن تطلعها للمزيد من التعاون مع الهيئة المصرية العامة للتنشيط السياحى للترويج للمقصد المصرى فى دولة المكسيك.