طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة، فطار سريع واقتصادي
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة، من الأكلات التي يمكنك تحضيرها في زمن قياسي، فلا يستغرق تحضيرها النصف ساعة، إلى جانب أنها من الأكلات غير المكلفة واللذيذة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي طريقه عمل الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة اقتصادية، تتماشي مع موجات الغلاء التي نعاني منها هذه الأيام، والتي يمكن تنفيذها بكل سهولة.
مكونات عمل الجلاش باللحمة المفرومة:
نصف كيلو جلاش
ثمن كيلو لحمة مفرومة
كوب إلا ربع زبدة أو سمن ذائب، مع فرشاه للدهن
كوب خضروات مشكلة: (فلفل رومى وطماطم مقطعين مربعات صغيرة)
ربع كوب زيتون بدون بذور ومقطع
ربع كوب جبنة رومى
ربع كوب جبنات مشكله شيدر وموتزاريلا
كوب حليب
ملح وفلفل
بيضة
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة:
الجلاش باللحمة
نحضر صينيه أو قالب وندهنه بالزبدة أو السمن.
نقسم الجلاش إلى قسمين متساويين ونضع الورق فى الصينيه وندهن بين كل ورقة جلاش وأخرى بالسمن.
حين نصل لنصف كمية الجلاش، نضع الحشو، من اللحمة المفرومة أو البسطرمة أو السوميس، والفلفل الرومى والطماطم والزيتون والجبنة، ونفردهم جيدا، ثم نبدأ مرة أخرى بفرد باقي ورق الجلاش تباعا، وبين كل طبقة وأخرى ندهن بالفرشاة سمن أو زبدة حتى ننتهى من الكمية كاملة.
نقطع الجلاش بالسكينة قطع متساوية حسب الذوق والرغبة.
نضرب البيضة مع الحليب والملح والفلفل ونسكبه على سطح وجه الجلاش المقطع.
نضيف ما تبقى من السمن أو الزبده للصينية من الوجه.
ندخل صينية الجلاش باللحمة المفرومة الفرن حتى يحمر الوجه مع الحرص على متابعتها، لأنه لا يستغرق وقت طويل في النضج والاحمرار.
ملحوظة:
أولا لابد من لف أوراق الجلاش بفوطة مرشوشه بالماء (ليست مبلولة بالكامل ) حتى لا يجف، أثناء وضع الطبقات على بعضها في الصينية.
قبل البدء تستطيعون قلب القالب أو الصينية فوق كميه الجلاش بالكامل، وبواسطة سكينه، ثم يقطع الجلاش بالكامل على مقاس القالب او الصينيه سواء مستطيل أو مربع، والزيادات يمكن عملها "أم علي"، أو تدهن بالزبده وتحشى فى المنتصف قبل اضافه الحشو.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالقرفة والمكسرات
جلاش بالقرفة والمكسرات
وتقدم الشيف آسيا عثمان في السطور التالية، طريقة عمل الجلاش الحلو، بحشوات مختلفة، وطرق تقديم مختلفة
مكونات الجلاش الحلو بالقرفة والمكسرات
لفة جلاش
مكسرات
سيرب
قرفة
جوز هند مبشور
سمنة
خطوات عمل الجلاش الحلو بالمكسرات
* قومى بفرم المكسرات فى الكبة مع القرفة
* رصى الجلاش طبقات فى صينية الفرن ثم يدهن بالسمنة المذابة بين الطبقات ويحشى بالمكسرات
* استمرى بوضع الطبقات من فوق مع السمنة ثم يدخل الفرن حتى يكتسب اللون الذهبى لمدة 20 الى 25 دقيقة على درجة حرارة 180
* ثم يرفع ويسقى بالشربات البارد ويزين بالقرفة وجوز الهند ويقطع مثلثات ويقدم بالهنا.
طريقة عمل الجلاش الحلو بتشيز كيك
تشيز كيك الجلاش
لأن التشيز كيك والجلاش من الحلويات اللذيذة، والتي يعشقها الجميع، تقدم الشيف آسيا الصنفين في وصفة واحدة، وهي تشيز كيك الجلاش، وهي من الوصفات اللذيذة، والتي يمكنك صنعها بنفسك في البيت.
مكونات عمل الجلاش الحلو بتشيز كيك
٦٠٠جرام جبن كريمي
١٠٠جرام ساور كريم
٣ بيضات
كوب سكر
كوب فستق، مفروم
ملعقة صغيرة فانيلا
علبة ورق جلاش
زبدة مذابة
للشربات:
كوب سكر
كوب ماء
نصف ليمونة، معصورة
للتزيين:
فستق مجروش
ورد جوري مجفف
خطوات عمل تشيز كيك الجلاش
في وعاء عميق، تخفق الجبن مع السكر والساور كريم ويضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الفانيلا ويخفق المزيج جيدًا.
ثم يضاف الفستق المجروش للخليط ثم يترك المزيج جانبًا.
ويدهن قالب التشيز كيك بقليل من السمن المذاب، ثم ترص بضع ورقات من الجلاش (حوالي ٨ ) مع مراعاة قطع الجلاش بشكل دائري ورفع الجوانب قليلًا.
يسكب مزيج الجبن فوق الجلاش بعد ان يتم دهن الجلاش بالزبد المذاب.
يغطي الخليط بنفس الكمية والطريقة بالجلاش، ثم يدهن بالزبد المذاب.
تقطع أوراق الجلاش العلوية لقطع بحذر؛ لإعطاءها شكل قطع الحلوى ويسهل تقطيعها بعد الخروج من الفرن.
يخبز القالب في فرن مسخن مسبقًا درجة حرارته ٢٠٠ مدة ٦٥ دقيقة إلى أن يأخذ اللون الذهبي ويتماسك خليط الجبن.
يغلى السكر والماء والليمون في وعاء، ثم عند الغليان يضاف عصير الليمون ويرفع الكل من على النار.
يسقى التشيز كيك بالمزيج ثم يترك بالثلاجة ٤ ساعات قبل التقديم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ 3 أيام
- مصرس
طريقة عمل المكرونة بالصلصة، لغداء سريع وخفيف في الحر
طريقة عمل المكرونة بالصلصة، المكرونة بالصلصة من أشهر أطباق المكرونة المعروفة على مستوى العالم، وفي مصر لها عشاق كثيرون من الكبار والصغار وتقدم بنكهات مختلفة. وطريقة عمل المكرونة بالصلصة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة، وهى تعتبر سريعة التحضير وخفيفة في الطقس الحار.وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل المكرونة بالصلصة.مكونات عمل المكرونة بالصلصة: 1⁄2 كيلو مكرونة أي نوع.3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.1 بصلة متوسطة مفرومة.3 فصوص ثوم مهروسة.2 كوب عصير طماطم (أو 4 حبات طماطم مضروبة بالخلاط).1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري لزيادة كثافة الصلصة).ملح حسب الرغبة.فلفل أسود.رشة سكر (لتعديل حموضة الطماطم).بهارات إضافية حسب الذوق (كمون، بابريكا، ريحان، زعتر). طريقة عمل المكرونة بالصلصة: * ضعي قدر كبير من الماء على النار مع قليل من الملح، وعند الغليان أضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها واغسليها بقليل من الماء البارد حتى لا تلتصق. * في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. * أضيفي الثوم وحركي قليلا حتى تظهر رائحته. * أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم، ثم أضيفي الملح، الفلفل، السكر، والبهارات. * دعي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة. * أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلبي جيدا حتى تتغطى بالكامل. * اتركيها على النار لدقيقتين كي تتشرب النكهة، ثم قدميها ساخنة. * يمكن رش القليل من الجبنة المبشورة مثل جبنة رومي أو بارميزان فوق الطبق. * تقدم بجانب سلطة خضراء أو قطعة دجاج مشوي.طريقة عمل المكرونة بالصلصة ولعمل المبكبكة مكونات عمل المبكبكة:500 جرام لحم مقطع مكعبات (لحم غنم أو عجل حسب الرغبة)2 كوب مكرونة صغيرة (مثل الكوع أو الصدفية)1 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مهروس2 ملعقة كبيرة معجون طماطم2 حبة طماطم مبشورة أو مطحونة1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة كمونملح حسب الذوق3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتونماء ساخن (حوالي 4-5 أكواب)فلفل أخضر أو شطة حسب الرغبةكزبرة أو بقدونس للتزيين (اختياري)طريقة عمل المبكبكة: * في قدر على النار، ضعي الزيت وسخنيه ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. * أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه من كل الجهات. * أضيفي الثوم والبهارات (فلفل، كركم، كمون، ملح، فلفل أحمر حار) وقلّبي جيدًا حتى تتشرب اللحمة النكهات. * أضيفي معجون الطماطم والطماطم المبشورة، وقلّبي حتى تتكثف الصلصة قليلا. * أضيفي الماء الساخن واتركي اللحم يطهى على نار متوسطة حتى يقترب من النضج (حوالي 30-40 دقيقة حسب نوع اللحم). * عندما ينضج اللحم بنسبة 80%، أضيفي المكرونة وقلبيها جيدا. * اتركيها تطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المكرونة وتمتص الصلصة. * إذا احتاجت ماء أثناء الطبخ، يمكن إضافة قليل من الماء الساخن. * قبل التقديم بدقائق، يمكن إضافة فلفل أخضر مقطع إذا رغبت في نكهة حارة. تقدم ساخنة، ويمكن تزيينها بالكزبرة أو البقدونس المفروم.طريقة عمل المكرونة المبكبكة، أسرع وجبة غداء لأسرتكطريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة، خفيفة وسهلة التحضير ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
مصرس
منذ 5 أيام
- مصرس
الأغنام والماعز.. أسعار الأضاحي 2025 في أسواق الشرقية (فيديو)
في ظل الاستعداد لاستقبال عيد الأضحى المبارك 2025، تواصل الأسواق بمختلف مراكز ومدن محافظة الشرقية رفع وتيرتها لتلبية احتياجات المواطنين من الأضاحي، وسط تباين في الأسعار بحسب النوع والمنطقة، مع ارتفاع طفيف في أسعار الكيلو القائم للعجول، والخراف والماعز، نظرًا لتقلبات السوق وارتفاع الطلب مع اقتراب العيد. أسواق بيع الأضاحي في الشرقية الإثنين 19 مايو 2025شهدت أسواق بيع الأضاحي بمدن وقري الشرقية، اليوم الإثنين 19 مايو 2025، استقراراً نسبياً في أسعار بيع الأضاحي في ظل ضعف الإقبال وقلة القوة الشرائية، ترقبا لحدوث تزاحم خلال الأسابيع المقبلة،وخاصة الأسبوع الأول من شهر ذو الحجة 1446 هجريا.أسعار بيع الأضاحي في محافظة الشرقية الإثنين 19 مايو 2025وكشف عدد من التجار عن وجود زيادة في أسعار اللحوم الحية للأبقار والجاموس، مع ارتفاع نسبي في أسعار الماعز والضأن، هذا العام مقارنة بالعام الماضي، وقد جاءت الأسعار بالكيلو جرام حي كالتالي:البقري الذكر بسعر يتراوح ما بين 180-190 جنيه للكيلو جرام.البقري الإناث بسعر يتراوح ما بين 160-165 جنيه للكيلو جرام.الجاموسي بسعر يتراوح ما بين 155-160 جنية للكيلو جرام.الماعز بسعر يتراوح ما بين 200-220 جنية للكيلو جرام.الضأن بسعر يتراوح مابين 200-210 جنية للكيلو جرام.أسعار العجول والأغنام والماعز في أسواق الشرقيةوأوضح تجار المواشي في أسواق محافظة الشرقية، أن سعر العجل البقري الذكر يتم تحديده بالكيلو قائم حي على الميزان والذي يتراوح ما بين 180 إلى 190 جنيهاً، وأن هناك عجول تبدأ أسعارها من 60 ألف حتى 120 ألف جنيها حسب الوزن،أما بالنسبة للعجول الإناث فيتم تحديد سعرها اجتهادي حسب المواصفات والسن، وأن هناك عجول إناث تبدأ أسعارها من 50 ألف حتى 70 ألف جنيه، كما يتراوح سعر العجل الجاموسي ما بين 40 ألف حتى 60 ألف جنيه، كما تبدأ أسعار الأغنام من 8 آلاف حتى 12 ألف جنيهاً للإناث، ويتراوح سعر الخروف ما بين 10 إلى 17 ألف جنيهاً بحسب التجار، وبالنسبة للماعز فتتراوح أسعارها ما بين 5 آلاف إلى 10 آلاف جنيهاً حسب المواصفات والوزن.
المصري اليوم
منذ 6 أيام
- المصري اليوم
بكام العجل والخروف.. أسعار الأضاحي في أسواق الشرقية
أخبار متعلقة في ظل الإستعداد لاستقبال عيد الأضحى المبارك 2025 ، تواصل الأسواق بمختلف مراكز ومدن محافظة الشرقية رفع وتيرتها لتلبية احتياجات المواطنين من الأضاحي، وسط تباين في الأسعار بحسب النوع والمنطقة،مع إرتفاع طفيف في أسعار الكيلو القائم للعجول ، والخراف والماعز، نظرًا لتقلبات السوق وارتفاع الطلب مع اقتراب العيد. أسواق بيع الأضاحي في الشرقية الأربعاء 14 مايو 2025 شهدت أسواق بيع الأضاحي بمدن وقري الشرقية ، اليوم الأربعاء 14 مايو 2025، استقراراً نسبياً في أسعار بيع الأضاحي في ظل ضعف الإقبال وقلة القوة الشرائية، ترقبا لحدوث تزاحم خلال الأسابيع المقبلة،وخاصة الأسبوع الأول من شهر ذو الحجة 1446 هجريا. أسعار بيع الأضاحي في محافظة الشرقية الأربعاء 14 مايو 2025 وكشف عدد من التجار عن وجود زيادة في أسعار اللحوم الحية للأبقار والجاموس، مع ارتفاع نسبي في أسعار الماعز والضأن، هذا العام مقارنة بالعام الماضي، وقد جاءت الأسعار بالكيلو جرام حي كالتالي: البقري الذكر بسعر يتراوح ما بين 180-190 جنيه للكيلو جرام. البقري الإناث بسعر يتراوح ما بين 160-165 جنيه للكيلو جرام. الجاموسي بسعر يتراوح ما بين 155-160 جنية للكيلو جرام. الماعز بسعر يتراوح ما بين 200-220 جنية للكيلو جرام. الضأن بسعر يتراوح مابين 200-210 جنية للكيلو جرام. أسعار العجول والأغنام والماعز في أسواق الشرقية وأوضح تجار المواشي في أسواق محافظة الشرقية، أن سعر العجل البقري الذكر يتم تحديده بالكيلو قائم حي على الميزان والذي يتراوح ما بين 180 إلى 190 جنيهاً، وأن هناك عجول تبدأ أسعارها من 60 ألف حتى 120 ألف جنيها حسب الوزن،أما بالنسبة للعجول الإناث فيتم تحديد سعرها اجتهادي حسب المواصفات والسن، وأن هناك عجول إناث تبدأ أسعارها من 50 ألف حتى 70 ألف جنيه، كما يتراوح سعر العجل الجاموسي ما بين 40 ألف حتى 60 ألف جنيه، كما تبدأ أسعار الأغنام من 8 آلاف حتى 12 ألف جنيهاً للإناث، ويتراوح سعر الخروف ما بين 10 إلى 17 ألف جنيهاً بحسب التجار، وبالنسبة للماعز فتتراوح أسعارها ما بين 5 آلاف إلى 10 آلاف جنيهاً حسب المواصفات والوزن.
