باف باستري بالدجاج في الفرن
سرايا - *مقادير باف باستري بالدجاج في الفرن :
عبوة باف باستري
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة فلفل
4 أنصاف صدور دجاج مخلية
2 ملعقة كبيرة زبدة
120 غ جبنة بالأعشاب قابلة للفرد
¼ كوب بقدونس طازج مفروم
*طريقة عمل باف باستري بالدجاج في الفرن :
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
اخفقي البيضة مع الماء واتركيهم جانباً.
تبّلي الدجاج بالفلفل والملح.
حمّي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
اضيفي الدجاج إلى المقلاة لمدة 10 دقائق على كل جهة.
ارفعي الدجاج من المقلاة وادخليه الفريزر لمدة 30 دقيقة.
وزّعي الجبنة على 4 ورقات باف باستري.
وزّعي عليهم البقدونس ثم ضعي قطعة دجاج في كل ورقة.
اغلقي الباف باستري على الحشو ولفيه.
ضعي الباف باستري في صينية وادهنيها بمزيج البيض.
ادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
سرايا الإخبارية
منذ 4 أيام
- سرايا الإخبارية
باف باستري بالدجاج في الفرن
سرايا - *مقادير باف باستري بالدجاج في الفرن : عبوة باف باستري 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة ماء 1 ملعقة صغيرة فلفل 4 أنصاف صدور دجاج مخلية 2 ملعقة كبيرة زبدة 120 غ جبنة بالأعشاب قابلة للفرد ¼ كوب بقدونس طازج مفروم *طريقة عمل باف باستري بالدجاج في الفرن : حمّي الفرن على 200 درجة مئوية. اخفقي البيضة مع الماء واتركيهم جانباً. تبّلي الدجاج بالفلفل والملح. حمّي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. اضيفي الدجاج إلى المقلاة لمدة 10 دقائق على كل جهة. ارفعي الدجاج من المقلاة وادخليه الفريزر لمدة 30 دقيقة. وزّعي الجبنة على 4 ورقات باف باستري. وزّعي عليهم البقدونس ثم ضعي قطعة دجاج في كل ورقة. اغلقي الباف باستري على الحشو ولفيه. ضعي الباف باستري في صينية وادهنيها بمزيج البيض. ادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
سرايا الإخبارية
٠١-٠٣-٢٠٢٥
- سرايا الإخبارية
طريقة طبخ الخرشوف
سرايا - يعد الخرشوف المحشي بالأعشاب من الأطباق الصحية والشهية التي تجمع بين النكهات العطرية والمذاق الغني. يتميز هذا الطبق بمكوناته البسيطة وطريقة تحضيره السهلة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الأكلات النباتية والمقبلات الفاخرة. إليك طريقة تحضيره بالتفصيل. المقادير: - 4 حبات خرشوف - 2 فص ثوم مفروم ناعم - ثلاث أرباع كوب زيت زيتون بكر ممتاز - نصف كوب ماء أو مرق - ثلث كوب بقدونس طازج مفروم - 2 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج مفروم - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز - عصير ليمونة واحدة - أعشاب صغيرة حسب الرغبة للتقديم طريقة التحضير: 1. في وعاء عميق مملوء بالماء، أضيفي عصير الليمون. 2. قشّري الخرشوف بإزالة الأوراق الخارجية السميكة حتى تصلي إلى الطبقات البيضاء، ثم افركي الليمون على جميع أجزائه لمنع تغيّر لونه. 3. قطّعي حوالي 3 سم من الجزء العلوي للكشف عن الأوراق الأرجوانية، ثم أزيليها مع إزالة الشعر الحريري الموجود في قلب الخرشوف باستخدام ملعقة. 4. قشّري سيقان الخرشوف حتى يتبقى منها حوالي 5 سم، ثم اتركيه ليجف. 5. في وعاء، اخلطي البقدونس والنعناع والثوم مع الزيت، ثم تبّلي بالملح والفلفل. 6. افردي أوراق الخرشوف قليلًا واحشي القلب بخليط الأعشاب. 7. ضعي الخرشوف في إناء بحيث يكون الساق لأعلى، ثم أضيفي الماء أو المرقة، مع زيت الزيتون الإضافي، مع التأكد من أن السائل يغطي ثلثي جانبي الخرشوف دون تغطية الساق. 8. غطي الإناء بطبقتين من ورق الزبدة، واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح الخرشوف طريًا. 9. قدّميه دافئًا مع رش القليل من الأعشاب الصغيرة على الوجه، واستمتعي بمذاقه اللذيذ. يقدم هذا الطبق كطبق جانبي رائع أو كوجبة خفيفة غنية بالنكهات والأعشاب الطازجة.
الدستور
١١-١٠-٢٠٢٤
- الدستور
ما يطلبه المستمعون والزمن الجميل
نبيل عماري الأغاني القديمة لها رونق ولها ذكريات من فريد الأطرش عبد الحليم حافظ / فيروز / شادية / نجاة / فايزة أحمد / عفاف راضي / نازك / صباح / وديع الصافي نصري شمس الدين / محمد قنديل / كارم محمود / عبد الوهاب / وردة / توفيق النمري / أسمهان / عبده موسى وهيام يونس واسماعيل خضر وفارس عوض وغيرهم هم أدخلونا في مرحلة الشجن والطرب إلى مرحلة الذكريات وتذكرت بيتنا الجميل وباب قريب من المطبخ يطل على حديقة مكوناتها مزروعة من رشاد وكزبرة وبقدونس وبصل أخضر كلها ترنخت بماء المطر وشرقت الشمس بنهار ربيعي دافىء أنها الساعة الواحدة ظهراً وما يطلبه المستمعون من راديو كبير في زاوية بيتنا وبجانبنه مزهرية زجاجية بلون برتقالي يغرد بأغاني جميلة تصل صداها إلى البستان تقدمها هدى السادات وسلوى حداد وبتول عباسي وساعة ما بشوفك جنبي إلى خي خي وعبد المطلب بتسأل ليه عليا فوديع الصافي ع الله تعود ع الله وفيروز مشوار جينا ع الدنى مشوار وحتى سميرة توفيق يومين والثالث ع فراق الحبايب وكلما سمعت تلك الأغاني تذكرت بيتنا وأمي وهي تقلي السمك البيروتي والذي تم شراءة من بائع السمك الختيار بعربايته الصغيرة يجوب حارات مدينة الزرقاء ويصيح سمك يا سمك وتطلب مني ضمة بقدونس من الحاكورة لعمل البقدونسية تلك الأغنيات تذكرني باللحظات الجميلة من زماننا الجميل فتزل دموعي تمشي معي . ووجدت مع كل أغنية أسمعها سرادقا من الذكريات وأحبة رحلوا لدار الحق . لأ أدري لماذا أجتمعت رائحة الربيع وشمس الربيع ورائحة السمك المقلي بزيت الزيتون وبرنامج ما يطلبه المستمعين وترديد اسماء من طلبوا الأغاني المتعددة من عبد الحليم حافظ وهو يغني «في يوم من الأيام» أو «تخونوه» إلى فريد الأطرش بأول همسة وأشتقتلك وموال على روحي كان غرامك جاني، وأنا اللي زارعك والغير جاني خبر عن فرقتك ما يوم جاني، ولا مرسال ردِّ ليَّ جواب يمين الله حلفتلَّك بأغلى ما عندي ضحيتلك ولا حبيت في يوم قبلك وليل ونهار بحنلَّك اشتقتلَّك اشتقتلَّك ومحرم فؤاد يا وحشني رد عليا أزيك سلامات إلى رشدي صياد ورحت أصطاد وعدوية أهيه ضحكتها نهار وتحت الشجر يا وهيبة وتوفيق النمري حسنك يا زين وضمة ورد من جنينتنا برنامج كانت تتابعة كل العائلات وينتظرون موعده فية ألق الأغاني وبحة صوت المذيعة وأناس تسمع أهداتهم وهم ممن يتابعون برنامج ما يطلبه المستمعون خاصة أغنية وبعتنا مع الطير المسافر جواب شوق لأبن سافر يطلب العلم بالغربة ينتظر سماع اسمه من الراديو او زوجة تشرد مع اغنية جميلة أهداء لزوجها بمناسبة عيد ميلاده بزمن ما يطلبه المستمعون كانت الشوارع تخلو من المارة للأستماع للبرنامج مثلما كانت تخلو في التاسعة مساء من البشر، وتتحول البيوت إلى قاعات استماع جميلة، يستمعون إلى أم كلثوم شاردين كأنهم من عالم آخر، الأغاني القديمة هي حدائق تتسع بالجمال والذكريات والأمثلة كثيرة جدا بالآلاف. يكفي هنا مثل واحد مثل «صُعُبْ عليّ أنام لحسن أشوف في المنام غير اللي يتنماه قلبي» مما كتبه أحمد رامي لأم كلثوم في أغنية «رق الحبيب» التي لحنها محمد القصبجي، والاثنان عاشا يعشقانها في صمت أنها أم كلثوم .
