هل يحتوي الدماغ البشري على مواد بلاستيكية دقيقة؟ دراسة تجيب

أظهرت مجموعة من الأبحاث المنشورة في عدد مايو من مجلة "برين ميديسين" (Brain Medicine) أدلة متزايدة على أن جزيئات البلاستيك الدقيقة الموجودة في الأغذية المعالجة قد تتراكم في أدمغة البشر، وربما تساهم في ارتفاع المعدلات العالمية للاكتئاب والخرف واضطرابات الصحة العقلية الأخرى.
وتقدم هذه الدراسات التحليل الأكثر شمولاً حتى الآن للطرق المتعددة والمترابطة التي قد تؤثر بها هذه الجسيمات البلاستيكية الدقيقة على صحة الدماغ من خلال مسارات بيولوجية متعددة مترابطة.
تصوَّر غلاف المجلة لشهر مايو 2025 دماغاً بشرياً مرصَّعاً بجزيئات بلاستيكية دقيقة ملونة، بجانب ملعقة بلاستيكية، وهو تعبير مرئي صادم عن الاكتشاف الرئيسي الذي يشير إلى احتواء الأدمغة البشرية على ما يعادل "ملعقة" من المواد البلاستيكية الدقيقة.
البلاستيك في الجسم البشري
وتستكشف 3 أوراق بحثية جديدة هذه القضية بالتفصيل، إلى جانب تعليق علمي سبق نشره إلكترونياً حول إزالة الجسيمات البلاستيكية من الجسم البشري.
طرح الباحثون فرضية جديدة تربط بين استهلاك الأغذية المعالجة، والتعرض للجسيمات البلاستيكية الدقيقة ونتائج الصحة العقلية. فكيف وصل البلاستيك إلى أدمغتنا؟
توجد الجسيمات البلاستيكية الدقيقة في كل مكان حولنا، في الهواء والماء والطعام. وأشارت تقديرات إلى أن البشر يستهلكون ما بين 10 إلى 40 مليون طن من هذه الجسيمات سنوياً، مع توقعات بتضاعف هذه الكمية بحلول عام 2040.
تأثير الجسيمات البلاستيكية
وعلى الرغم من أن الأبحاث بشأن تأثير الجسيمات البلاستيكية على البشر لا تزال في مراحلها المبكرة، فإن الدراسات المخبرية والحيوانية تشير إلى أن التعرض للجسيمات البلاستيكية الدقيقة يمكن أن يؤدي إلى سلسلة من الآثار الصحية الخطيرة، حيث تسبب الإجهاد التأكسدي نتيجة اختلال التوازن بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة، مما يؤدي إلى تلف الخلايا، كما تحفز التهابات مزمنة في الأنسجة والأعضاء.
وبالتوازي، تُضعف هذه الجسيمات وظائف الجهاز المناعي، ما يزيد قابلية الجسم للعدوى والأمراض. ومع استمرار التعرض، يظهر تلف في الأعضاء مثل الكبد والكلى، واضطرابات في التمثيل الغذائي تؤثر على معالجة الطاقة والعناصر الغذائية.
أما الأثر الأكثر إثارة للقلق فهو تسرب هذه الجسيمات إلى الدماغ، حيث تساهم في زيادة خطر الأمراض العصبية مثل الخرف، من خلال التسبب في التهابات عصبية، وتراكم البروتينات السامة التي تدمر الخلايا العصبية مع الزمن.
على سبيل المثال، وجدت دراسة سابقة أن الأشخاص الذين تحتوي لويحات الشرايين لديهم على جسيمات بلاستيكية كانوا أكثر عُرضة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
كما أظهرت دراسة أخرى أن براز مرضى التهاب الأمعاء يحتوي على كمية أكبر من الجسيمات البلاستيكية مقارنة بالأصحاء.
وأكدت بعض الدراسات على التركيز العالي للجسيمات البلاستيكية في الدماغ، خاصة تلك الأصغر من 200 نانومتر والمصنوعة من البولي إيثيلين.
وفي تجارب على الأسماك، تسببت الجسيمات النانوية البلاستيكية في انخفاض النشاط الحركي والقدرة على الصيد، أما في الفئران، فقد أدى التعرض للبلاستيك لمدة 8 أسابيع إلى ضعف في الذاكرة والتهابات عصبية.
تقليل مخاطر الجسيمات البلاستيكية
في ظل الانتشار الواسع للجسيمات البلاستيكية في البيئة المحيطة، يصبح التخلص الكامل من التعرض لها أمراً مستحيلاً، لكن تظل هناك إجراءات عملية يمكن اتباعها لتقليل المخاطر الصحية الناتجة عنها.
من أهم هذه الإجراءات التحول من المياه المعبأة في زجاجات بلاستيكية إلى مياه الصنبور، إذ يساهم هذا التغيير البسيط في خفض كمية الجسيمات البلاستيكية المستهلَكة من 90 ألف إلى 4 آلاف جسيم سنوياً.
كما ينبغي تجنب استخدام الأواني البلاستيكية في تسخين الطعام، وخاصة في أفران الميكروويف، لأن الحرارة العالية تسبب انطلاق مليارات الجسيمات الدقيقة من هذه المواد.
وأوصى الخبراء أيضاً بالتقليل من تناول الأغذية المعالجة اصطناعياً، مثل قطع الدجاج الجاهزة، والتي تحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الجسيمات البلاستيكية مقارنة بالأطعمة الطازجة.
ومن الإجراءات الوقائية المهمة استبدال العبوات البلاستيكية بأخرى زجاجية، أو معدنية لتخزين الأغذية، بالإضافة إلى استخدام فلاتر هواء عالية الكفاءة (HEPA) التي تزيل ما يصل إلى 99.97% من الجسيمات العالقة في الهواء، بما فيها الجسيمات البلاستيكية.
وقال المؤلف الرئيسي لإحدى الدراسات، نيكولاس فابيانو، الباحث في جامعة "أوتاوا"، إن الأغذية المعالجة تشكل أكثر من 50% من السعرات الحرارية المستهلكة في بعض الدول، وهي تحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الجسيمات البلاستيكية مقارنة بالأغذية الطبيعية، مع إمكانية عبور هذه الجسيمات للحاجز الدموي الدماغي والتراكم بكميات مقلقة.
الأغذية المعالجة والمشكلات العقلية
وكشفت البيانات عن علاقة مثيرة للقلق بين استهلاك الأغذية المعالجة والمشكلات العقلية، إذ تزيد مخاطر الاكتئاب بنسبة 22%، والقلق بنسبة 48%، واضطرابات النوم بنسبة 41% لدى مستهلكي هذه الأغذية.
وتكمن الخطورة في أن الأغذية المعالجة مثل قطع الدجاج الجاهزة تحتوي على 30 ضعفاً من الجسيمات البلاستيكية مقارنة بلحوم الدجاج الطازجة.
كما وجدت دراسات حديثة في "نيتشر ميديسين" (Nature Medicine) تركيزات أعلى بثلاث إلى خمس مرات من الجسيمات البلاستيكية في أدمغة المصابين بالخرف.
وأشار الباحثون إلى تشابه آليات الضرر الناتجة عن الأغذية المعالجة والجسيمات البلاستيكية، إذ تؤثر كلتاهما على الالتهاب، والإجهاد التأكسدي، ووظائف الميتوكوندريا، وأنظمة الناقلات العصبية.
ودعا العلماء إلى تطوير مؤشر غذائي لقياس التعرض للجسيمات البلاستيكية من خلال الطعام.
وفي مسار موازٍ، بحثت دراسة أخرى إمكانية استخدام "تقنية الفصادة العلاجية" (فصل مكونات معينة من الدم بهدف علاج أمراض محددة)، لإزالة الجسيمات البلاستيكية من الدورة الدموية، رغم الحاجة إلى مزيد من الأبحاث في هذا المجال.
وأكد الباحثون ضرورة خفض استهلاك الأغذية المعالجة، مع تطوير طرق أفضل للكشف عن الجسيمات البلاستيكية وإزالتها من الجسم البشري.
أما فيما يتعلق بإمكانية التخلص من الجسيمات البلاستيكية المتراكمة في الجسم، فإن الأدلة العلمية الحالية لا تزال غير كافية لتأكيد وجود طرق فعالة لذلك.
ولفتت بعض الدراسات الأولية إلى أن التعرق قد يكون وسيلة لإخراج بعض المركبات البلاستيكية، مثل "ثنائي الفينول أ"، لكن الأمر يحتاج إلى مزيد من البحث لفهم آليات التخلص من هذه المواد بشكل كامل.
وذكرت الدراسة أنه يجب أن تركز الأبحاث العلمية على عدة محاور رئيسية، منها تحديد المستويات الآمنة للتعرض للجسيمات البلاستيكية، ودراسة العلاقة بين التعرض المزمن لهذه المواد والإصابة بالأمراض المزمنة مثل الخرف والاضطرابات الهرمونية.
كما يُعد تطوير طرق أكثر دقة لرصد وتتبع الجسيمات البلاستيكية في أنسجة الجسم البشري من الأولويات البحثية الملحة؛ لفهم التأثيرات الصحية لهذه المواد بشكل أفضل.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الشرق الأوسط

منذ 2 ساعات

• الشرق الأوسط

هل يجب أن تتناول النساء الكرياتين؟

تُعدُّ مكملات الكرياتين آمنة بشكل عام، وقد رُبطت بالكثير من الفوائد الصحية، مثل بناء العضلات وزيادة القوة. والكرياتين مركَّب موجود في الجسم وفي بعض الأطعمة، مثل اللحوم والأسماك. ويمكن تناوله أيضاً بصفته مكملاً غذائياً. وبينما ترتبط مكملات الكرياتين غالباً بالرجال والرياضات التي يهيمن عليها الرجال، مثل كمال الأجسام، فإنها قد تُقدم أيضاً الكثير من الفوائد الصحية للنساء، وفق موقع «هيلث». أُجريت أبحاث الكرياتين بشكل رئيس على الرجال. ورغم أن آثار الكرياتين على النساء غير مفهومة جيداً، فإن بعض الأدلة تشير إلى أن مكملات الكرياتين قد تُفيد النساء من خلال تحسين قوة العضلات وصحة الدماغ. مقارنةً بالرجال، تصل نسبة مخزون الكرياتين في الجزء السفلي من الجسم لدى النساء إلى 80 في المائة، ويستهلكن كمية أقل بكثير من الكرياتين الغذائي. وهذا يُشير إلى أن النساء قد يستفدن من تناول مكملات الكرياتين. يُعدّ فوسفات الكرياتين، وهو الشكل المُخزن للكرياتين، المصدر الرئيس للطاقة المُستخدم لتجديد جزيء يُسمى أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) في الخلايا. ويوفر ATP الطاقة اللازمة لعمليات مثل انقباض العضلات ووظائف الأعصاب. يُنتج جسمك نحو نصف احتياجاتك اليومية من الكرياتين، بينما يجب الحصول على الباقي من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. ولأن النساء يستهلكن كمية أقل من الكرياتين الغذائي مقارنةً بالرجال؛ فقد يستفدن من تناول الكرياتين التكميلي. قد يُساعد تناول الكرياتين النساء على اكتساب قوة عضلية. ووجدت إحدى المراجعات أن النساء فوق سن الستين اللواتي جمعن بين مكملات الكرياتين وتمارين المقاومة حققن مكاسب ملحوظة في قوة العضلات، خاصةً عندما استمرت تمارين المقاومة لمدة 24 أسبوعاً على الأقل. وتشير نتائج أبحاث سابقة إلى أن تناول مكملات الكرياتين أثناء تمارين القوة قد يزيد من قوة العضلات بنسبة تصل إلى 25 في المائة لدى النساء غير المُدربات. وجدت إحدى المراجعات أن مكملات الكرياتين، مع تمارين المقاومة، كانت أكثر فاعلية في تعزيز قوة عضلات الجزء العلوي والسفلي من الجسم لدى الرجال فوق سن الخمسين مقارنةً بالنساء. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيفية تأثير الكرياتين على قوة العضلات لدى النساء. يساعد تناول مكملات الكرياتين على زيادة مستويات الكرياتين في خلايا العضلات؛ ما يُحسّن أداءك من خلال تجديد مخزون ATP أثناء التمرين. وجدت دراسةٌ أُجريت على 15 امرأةً سليمةً في سنّ الجامعة أن النساء اللواتي تناولن 20 غراماً من الكرياتين يومياً لمدة خمسة أيام شهدن انخفاضاً ملحوظاً في إجهاد العضلات أثناء اختبار ركوب الدراجات، مقارنةً بالنساء اللواتي تناولن دواءً وهمياً. ووجدت دراسةٌ أخرى أن الرياضيات اللواتي تناولن 0.25 غرام لكل كيلوغرام يومياً من الكرياتين لمدة سبعة أيام شهدن تحسناً ملحوظاً في السرعة وقوة الساق وخفة الحركة، مقارنةً بمجموعةٍ تناولت دواءً وهمياً. ومع ذلك، وجدت مراجعةٌ موسعةٌ أحدث أنه لا توجد أبحاثٌ كافيةٌ لفهم كيفية تأثير مكملات الكرياتين على الأداء الرياضي لدى النساء النشيطات. وتُشير الدراسات إلى أن مكملات الكرياتين قد يكون لها بعض الآثار الإيجابية على صحة العظام لدى النساء الأكبر سناً. في دراسة أجريت على 50 من كبار السن، من بينهم 31 امرأة، تناول المشاركون إما دواءً وهمياً أو 0.1 غرام لكل كيلوغرام من الكرياتين يومياً. أشارت الدراسة إلى أن الكرياتين، عند دمجه مع تمارين المقاومة، قد يقوي العظام والعضلات؛ ما يقلل من خطر الكسور والسقوط. قد يُقدم الكرياتين فوائد لصحة الدماغ. يُعزز تناول مكملات الكرياتين مخزون الكرياتين في الدماغ؛ ما قد يؤثر إيجاباً على الوظائف الإدراكية والذاكرة. وجدت إحدى المراجعات أن مكملات الكرياتين لها آثار إيجابية كبيرة على الذاكرة، ومدة الانتباه، وسرعة المعالجة. كانت مكملات الكرياتين أكثر فائدة للصحة الإدراكية لدى الإناث منها لدى الذكور. يُعدُّ الكرياتين من أكثر المكملات الغذائية أماناً ولم يُربط استخدامه بأي مشاكل صحية كبيرة، وتُشير الدراسات إلى أنه آمن لكل من الرجال والنساء. بحثت إحدى المراجعات في سلامة مكملات الكرياتين لدى النساء، ووجدت أنه عند تناوله بالجرعات الموصى بها، كان الكرياتين آمناً ولا يرتبط بأي مخاطر صحية. قد يؤدي تناول الكرياتين بجرعات 20 غراماً يومياً إلى احتباس الماء مؤقتاً. أما الجرعات التي تزيد على 10 غرامات يومياً فقد تُسبب أعراضاً معوية مثل الإسهال. لتجنب هذه الآثار الجانبية، يوصي معظم الخبراء بتجنب جرعات الكرياتين المُحمّلة، أي 20 - 25 غراماً يومياً لمدة 5 - 7 أيام، وتناول جرعات يومية أصغر منه لفترات أطول، مثل 3 - 5 غرامات يومياً لمدة أربعة أسابيع. قد يؤدي تناول الكرياتين إلى ارتفاع مستويات الكرياتينين في الدم مؤقتاً. يُستخدم الكرياتينين مؤشراً على وظائف الكلى، وقد تشير المستويات المرتفعة إلى ضعف في وظائف الكلى. هذه الزيادة مؤقتة، ومكملات الكرياتين آمنة للأشخاص الذين يتمتعون بكلى سليمة. ومع ذلك، إذا كنت تعاني أمراض الكلى، فمن الأفضل استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل تناول مكملات الكرياتين.

الرجل

منذ 3 ساعات

• الرجل

رجيم الأطعمة النيئة: كل ما تحتاج إلى معرفته قبل أن تبدأ

هل فكّرت يومًا بتناول الطعام كما هو دون طهي؟! قد تبدو الفكرة غير جذّابة في البداية، وهذا طبيعي، ولكنَّ ثمّة نظامًا غذائيًا يعتمد فقط على الأطعمة النيئة دون طهي، مثل الفواكه والخضراوات، التي عادةً ما تكون منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، ما يضمن خسارة الوزن. وليست الفائدة فقط فيما يجنيه جسمك من معادن وفيتامينات من هذا الرجيم، مع احتفاظ الأطعمة بالفيتامينات التي كانت تُفقَد مع الطهي، بل إنّه يستبعد تمامًا الأطعمة المُصنّعة أيضًا، التي قد تمتلئ بالسُّكر المُضاف، مما يدعم الصحة، لكن أليس للطعام النيء مخاطر صحية؟ وهل يمكن الاعتماد عليه بالكامل بدلًا من الطعام المطهو؟ رجيم الأطعمة النيئة رجيم الأطعمة النيئة، نظام غذائي يعتمد فقط على تناول الأطعمة غير المُصنّعة وكذلك غير المطبوخة؛ إذ يعتمد على الأطعمة النباتية الكاملة، لخسارة الوزن وتعزيز الصحة. ويُعدّ الطعام نيئًا؛ إذ لم يتعرَّض لـ: التسخين لدرجة حرارة تتجاوز 40 - 48 درجة مئوية. إعادة المُعالَجة. البسترة. المبيدات. أي معالَجة بطريقة أخرى. الفوائد الصحية لرجيم الأطعمة النيئة تشمل فوائد الطعام غير المطهو: 1. تحسين صحة الأمعاء: تمتلئ الأطعمة النيئة بالألياف الغذائية، التي تُعدّ غذاءً للبكتيريا النافعة في الأمعاء أو ما يُعرَف بـ"الميكروبيوم"، والتي تساعد على تقليل البكتيريا الضارّة في الأمعاء، بالإضافة إلى دعم مناعتك. كذلك فإنّ تعزيز صحة ميكروبيوم الأمعاء، يُسهِم في الوقاية من الاضطرابات الهضمية، مثل الإسهال أو الإمساك، ومع ذلك لا يُنصَح بالإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالألياف، وإلّا أضرّت الجهاز الهضمي من ناحيةٍ أخرى، مثل التسبُّب في غازات البطن والانتفاخ. 2. خسارة الوزن: يمكنك تناول الأطعمة النيئة للرشاقة وبلوغ الوزن الذي ترِيد، إذ إنها أطعمة قليلة السُعرات الحرارية بطبيعتها، كما أنّها مليئة بالألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترةٍ أطول، ومن ثم لن تتناول الكثير من الطعام، وبالتالي ستفقد قدرًا أكبر من الوزن. 3. زيادة العناصر الغذائية في نظامك الغذائي: طبق فواكه مُقطّعة تعبيرية عن زيادة العناصر الغذائية أحد فوائد رجيم الأطعمة النيئة - المصدر: Shutterstock الأطعمة النيئة بطبيعتها أغنى بالعناصر الغذائية، مثل الفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات، التي تُعدّ أيضًا ركنًا أساسيًا لأي نظامٍ غذائيٍ صحي، فتناوُلها على حالها يمدّ الجسم بطبيعة الحال بكثيرٍ من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى البروتين والدهون الصحيّة. ويتأكّد ذلك، خاصةً مع الطهي الذي قد يقضي على بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامينات ب أو فيتامين سي، ومِنْ ثَمّ فقد يضمن تناول الطعام النيء الحصول على أكبر قدرٍ ممكن من العناصر الغذائية المُفيدة. 4. الاستدامة: الأطعمة النيئة مفيدة للبيئة أيضًا وليس صحتك فحسب، إذ تتميّز بـ: أقل في المخلّفات: فغالبًا ما تُباع مع الحد الأدنى من التغليف، ومِنْ ثَمّ تضع كمية أقل من القمامة في مكبّات النفايات، كما يمكن تحويل الأجزاء غير المُستخدَمة من الطعام إلى سماد، مثل قشور الأفوكادو وبذور الخوخ. انخفاض الغازات المسبِّبة للاحتباس الحراري: تستخدم الأطعمة النباتية طاقة وأرضًا ومياهًا أقل مقارنةً بالأطعمة الحيوانية، ومِنْ ثَمّ فقد يساعد تقليل تناول الأطعمة الحيوانية على تقليل انبعاث الغازات المُسبِّبة للاحتباس الحراري. تقليل انبعاثات الكربون: فالخضراوات والفواكه المزروعة محليًا لا تتطلّب أوقات شحنٍ طويلة، مما يُسهِم في تقليل انبعاثات الكربون الضارّة بالبيئة. 5. اعتياد الطعام الصحيّ: رجيم الأطعمة النيئة ما هو إلا تغذية خام وصحية، إذ يتجنّب تمامًا الأطعمة المُصنّعة، التي تحتشد فيها الأملاح والسكر المُضاف والدهون المشبعة غير الصحيّة، وهذه الأطعمة قد تزيد الالتهابات في الجسم، كما قد تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذا فإنّ تقليل تناول هذه الأطعمة في نظامك الغذائي، يساعدك على اعتياد الطعام الصحيّ، كما يضمن لك الحفاظ على صحتك وتقليل خطر الإصابة بالأمراض. الأطعمة المسموحة والممنوعة في رجيم الأطعمة النيئة الأطعمة المسموح بها الأطعمة الممنوعة - كل الفواكه الطازجة. - كل الخضراوات النيئة. - المكسرات والبذور نيئة. - الحبوب الخام والبقوليات، النابتة أو المنقوعة. - الفواكه المُجفّفة. - حليب المكسرات الخام. - زيت الزيتون المعصور على البارد وزيت جوز الهند. - الأطعمة المُخمّرة، مثل الكيمتشي والملفوف المُخلّل. - الطحالب البحرية. - البيض أو منتجات الألبان النيئة (إذا رغبت في ذلك). - اللحوم أو الأسماك النيئة (إذا رغبت في ذلك). - الفواكه والخضراوات واللحوم والحبوب المطبوخة. - المخبوزات. - المكسرات والبذور المحمصة. - الزيوت المُكرّرة. - ملح الطعام. - السكريات المكررة والدقيق. - العصائر ومنتجات الألبان المبسترة. - القهوة والشاي. - المعكرونة. - المعجنات. - رقائق البطاطس. - الأطعمة المُصنّعة الأخرى. هل يناسب هذا النظام الرجل كثير التنقل والترحال؟ نعم، قد يناسب رجيم الأطعمة النيئة الرجل كثير التنقّل، فهذه الأطعمة لا تحتاج إلى طهيٍ ولا تحضير شاقٍ لها، خاصةً إذا خطّط الرجل لوجباته جيدًا قبل السفر، بناءً على هذا الرجيم. خطة أسبوعية لرجيم الأطعمة النيئة بطريقة متوازنة فيما يلي مثال لخطة أسبوعية لرجيم الأطعمة النيئة: - اليوم الأول: الإفطار: العصير الأخضر. وجبة خفيفة: الجزر والحمص الخام. الغداء: مكرونة نودلز مصنوعة من القرع (الاسكواش) النيء مع البيستو. وجبة خفيفة: الفراولة واللوز. العشاء: بيتزا الخضار النيء. - اليوم الثاني: الإفطار: بونج بذور الشيا مع الفاكهة. الغداء: سلطة التفاح والجوز. وجبة خفيفة: عصير طازج ومكسرات. العشاء: مكرونة نودلز مصنوعة من الكوسا النيئة مع صلصة الطماطم والريحان. - اليوم الثالث: الإفطار: الشوفان المنقوع طوال الليل مع الفواكه المفرومة والمكسرات. الغداء: البروكلي والحمص الخام. وجبة خفيفة: رقائق البطاطا الحلوة النيئة وفاكهة من اختيارك. العشاء: فطر البورتوبيلو المحشو. - اليوم الرابع: الإفطار: طبق فاكهة. الغداء: سلطة مع التين والمكسرات. وجبة خفيفة: الموز وزبدة الجوز الخام. العشاء: لازانيا نيئة. - اليوم الخامس: الإفطار: العصير الأخضر. الغداء: طبق بوذا مع كينوا منبتة. وجبة خفيفة: التفاح والتوت. العشاء: شوربة الطماطم النيئة مع الخضار المُتبّل. - اليوم السادس: الإفطار: الشوفان المنقوع مع التوت. الغداء: سلطة مع الأفوكادو والفواكه. وجبة خفيفة: شرائح الفلفل الحلو وبذور دوّار الشمس. العشاء: سوشي الخضار النيء والخضراوات المقطعة. - اليوم السابع: الإفطار: بانكيك الموز النيء مع الفواكه. الغداء: حساء القرع النيء. وجبة خفيفة: شرائح البرتقال والمكسرات. العشاء: سلطة الكرنب والفطر. هل للرجيم النيء مخاطر صحية؟ رغم الفوائد الفريدة للتخلِّي عن طهي الطعام والاعتماد على الأطعمة النيئة، فإنّ ذلك لا يخلو من بعض المخاطر على صحتك، مثل: 1. الأمراض المرتبطة بالطعام: رجل يعانِي ألم البطن تعبيرية عن الأمراض المرتبطة بالطعام أحد مخاطر الرجيم النيء - المصدر: Shutterstock إذا اقتصر الطعام النيء على الفواكه والخضراوات فلا مشكلة غالبًا، لكن إذا امتدّ ذلك أيضًا إلى الأطعمة الحيوانية، فهذا خطير بالفعل! فقد تحتوي منتجات الألبان النيئة أو البيض أو اللحوم على بكتيريا شديدة الضرر، مثل الإشريكية القولونية أو الليستريا أو السالمونيلا، التي قد يُسبِّب أي منها مشكلات صحيّة خطيرة. كذلك فإنّ الفواكه والخضراوات قد تكون مُلوّثة بالجراثيم، لكن يمكن تفادي ذلك بغسلها جيدًا قبل تناولها، لكن من الصعب تفادي البكتيريا الضارّة في المنتجات الحيوانية النيئة دون طهيها أو بسترتها. 2. نقص بعض العناصر الغذائية: صحيحٌ أنّ عدم طهي الطعام يجعله محتفِظًا بالفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامين سي، لكن إن كُنت ستعتمد فقط على الأطعمة النباتية النيئة، فقد تفتقر إلى عناصر غذائية ضرورية، مثل: الحديد. فيتامين ب12. الكالسيوم. أحماض أوميجا 3 الدهنية. فهذه الأطعمة تتوافر أساسًا في البيض واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. 3. نقص السعرات الحرارية: كذلك قد يؤدي الاعتماد على الأطعمة النيئة إلى تقليل تناول السعرات الحرارية -وهذا قيد يكون مفيدًا لخسارة الوزن- إلى مستوى قد لا يبلغ الحد الأدنى لمتطلّباتك اليومية، ما قد يُسبِّب سوء التغذية مع الاستمرار على هذا المنوال. هل الأطعمة النيئة صحية أكثر من الأطعمة المطبوخة؟ مجموعة من الفواكه تعبيرية عن هل الأطعمة النيئة صحية أكثر من الأطعمة المطبوخة - المصدر: Shutterstock يحمل كلٌ من الطعام النيء والمطبوخ فوائد لصحتك، لكن قد لا يكون الطهي خيارًا مُفضّلًا للراغبين في تجربة نظام الأكل النيء، لأنّ هناك من يعتقد أنّ الطهي يدمِّر الإنزيمات الطبيعية الموجودة في الأطعمة، التي تُعدّ حيوية لصحة الإنسان. فالحرارة العالية الناجِمة عن الطهي، تُؤدِّي إلى تفكُّك مُعظم الإنزيمات أو تغيّر شكلها، لكن قد تفسد كذلك العديد من الإنزيمات في البيئة الحمضية للمعدة، بغضّ النظر عن طهي الطعام من عدمه. وأيضًا قد يُؤدِّي طهي الطعام إلى حرمانه من بعض الفيتامينات التي كانت موجودة فيه، مثل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامين سي وفيتامينات ب، حسب بحثٍ نشر عام 2017 في دورية "Food Science and Biotechnology". لكن كذلك قد يؤدِّي الطهي إلى زيادة توافر عناصر غذائية أخرى وبعض مضادات الأكسدة، مثل بيتا كاروتين والليكوبين، وإن كان ذلك قد يختلف حسب طريقة طهي الطعام. الطهي وتحسين الامتصاص من فوائد الطهي أيضًا أنّه يقضي على مضادات التغذية الموجودة في الطعام، التي قد تمنع الجسم من امتصاص المعادن، خاصةً مع زيادة كمّيتها، فمثلًا طهي البقوليات والحبوب يُقلِّل الليكتينات وحمض الفيتيك، وهي من أمثلة مضادات التغذية. كما أنّ الطهي يساعد على القضاء على البكتيريا الضارّة الموجودة في الطعام، لذا فإنّ الأفضل التنويع بين الطعام النيء والمطبوخ في نظامك الغذائي، كما يجب استشارة اختصاصي الرعاية الصحية قبل التزام رجيم الأطعمة النيئة، لمعرفة المكملات التي قد تحتاج إليها لتعويض نقص بعض العناصر الغذائية، وكذلك لتفادي المشكلات الصحية المحتملة مع تناول الطعام النيء.

الرجل

منذ 3 ساعات

• الرجل

هذه التمارين الرياضية مؤلمة ومبالغ في تقديرها.. إليك بدائل أكثر أمانًا

كم مرة شعرت بآلامٍ لا تُطاق وتعرّضت لإصابات بعد ممارستك بعض التمارين في صالة الألعاب الرياضية؟ لا، ليس المقصود الألم بسبب ممارسة التمرين بشكلٍ خاطئ، وإنما ممارسة بعض التمارين المُبالَغ فيها، والتي قد تحمل من الأضرار أكثر مما تحمل من الفوائد، وربّما تجعلك أكثر عُرضةً للإصابة، في حين أنّ هناك تمارين أخرى تستهدف العضلات نفسها دون إحداث هذا الضرر. فما أبرز التمارين الرياضية المُبالَغ في تقديرها؟ وما التمارين البديلة لها للحفاظ على لياقتك دون إجهاد مفاصلك؟ ما المقصود بالتمارين الرياضية المبالغ فيها؟ هي تمارين رياضية ليست بالفعالية أو الفائدة التي تُوصَف بها، بل قد تضغط على مفاصلك دون ضرورة لذلك، وربّما تجعلك أكثر عُرضةً للإصابة، مقارنةً بتمارين أخرى أكثر فاعلية وأخفّ ضررًا. وهذه التمارين الرياضية المُبالَغ بها قد تكون جزءًا من روتين تدريباتك اليوميّ، دون أن تحقّق لك الفوائد التي ترجوها من تضخيم عضلاتك أو تعزيز لياقتك؛ إذ تحلّ مكان تمارين أخرى أشدّ أهمية وأعظم تأثيرًا في بناء عضلاتك، والأهم أنها لا تضرّ مفاصلك ولا تجعلك عُرضةً للإصابات المزعجة. أبرز التمارين الرياضية المُبالَغ فيها تشمل أبرز تمارين صالات الألعاب الرياضية المُبالَغ فيها: 1. تمرين Leg Press: قد تعتقد أنّ هذا التمرين من أفضل التمارين لتقوية الساق والفخذ، لكن الحقيقة أنّه قد لا يكون مفيدًا للدرجة التي تتوقّعها. فبينما يكون ظهرك مدعومًا خلال ممارسة التمرين، فإنَّ عضلات الجذع لا تشترك في أدائه، بما يعني أنّ هذا التمرين لا يقوّي العضلات التي تدعم جذعك بالدرجة نفسها التي قد يفعلها تمرين آخر مثلًا، يستهدف الجزء السفلي من الجسم، وهو تمرين القرفصاء (السكوات). كذلك فإنَّ وضع القدم غير الصحيح أو استخدام وزنٍ زائد، قد يُسبِّب إجهادًا كبيرًا لرُكبتَيك وأيضًا أسفل الظهر. 2. تمرين Behind-the-neck Lat Pulldown: هذا التمرين من التمارين التي تُسبِّب إجهادًا شديدًا للكتفين، بما يزيد خطر الإصابة بأحد أشهر إصابات الكتف "تمزّق الكفة المدورة". وليس هناك لغز في وقوع هذه الإصابة مع هذا التمرين؛ إذ يؤدِّي سحب البار خلف الرقبة إلى إجبار الكتفَين على اتّخاذ وضعٍ غير طبيعي، قد يُسبِّب انحصار الأوتار وألم مزمن بمرور الوقت. 3. تمرين Bench Press: أحد أشهر تمارين الجزء العلوي من الجسم، بل ربّما يكون أكثر التمارين ممارسةً في صالات الألعاب الرياضية في جميع أنحاء العالم. ورغم أنّه من التمارين الفعّالة في بناء عضلات الصدر، فغالبًا ما يُمارِسه الرياضيّون بطريقة خاطئة، كما قد يستخدمون أوزانًا ثقيلة جدًا، لا تُحفِّز تضخّم العضلات كما يجب أن يكون. نعم قد يكون هذا التمرين فعالًا في بناء العضلة الدالية الأمامية أو العضلة ثلاثية الرؤوس "في الجزء الخلفي من الذراع"، فيما قد يكون هذا التمرين بالنسبة للآخرين سببًا لإصابات الكتف، وتحديدًا إصابات الكفة المدورة. 4. تمرين Barbell Squat: ربّما مارست هذا التمرين من قبل عندما كُنت ترغب في بناء وتقوية عضلات الفخذ الأمامية، لكن من قال بأنّه مناسب لك بنسبة 100%؟ صحيحٌ أنّ هذا التمرين يتسق مع هياكل جسمية مُعيّنة، فلا يُسبِّب إجهادًا للمفاصل، لكن لا يتمتّع كل الأشخاص بهياكل جسمية مناسبة لهذا التمرين، ومِنْ ثَمّ فقد يبني عضلات الأرداف بشكلٍ أكبر بدلًا من عضلات الفخذ، وربّما يجعلهم أكثر عُرضةً لإصابات الركبة أو أسفل الظهر، بما لا يمكّنهم من الاستمرار في ممارسة التمارين على أفضل وجه. 5. تمرين The Military Press: تدريب الضغط العسكري من أبسط تمارين رفع الأثقال، سواء كُنت تمارِسه واقفًا أو جالسًا، ومع ذلك فهو غير ضروري لبناء أكتافٍ قويّة، بل ربّما لست بحاجةٍ إليه على الإطلاق. لماذا؟ لأن هذا التمرين يستهدف تقوية الكتف الأمامي إلى أقصى درجة ممكنة، وهي نفس العضلات التي تنشط بقوّة مع جميع تمارين الضغط التي تستهدف منطقة الصدر. وهذا لا يجعل هذا التمرين غير ضروري فحسب، بل ربّما يكون عاملًا مساهمًا في الإصابات الناجمة عن الإفراط في تكرار ممارسة تمرينٍ بعينه، مثل هذا التمرين. 6. تمرين Crunches: رجل يمارس تمرين كرنش أحد التمارين الرياضية المبالَغ فيها - المصدر: Shutterstock بالتأكيد مارست هذا التمرين من قبل للتخلّص من دهون البطن، أو حتى لتقوية عضلات البطن والتمتّع بمظهرٍ جسديٍ أفضل، ومع ذلك فإنّ تمرين الكرنش من أكثر التمارين الرياضية المبالَغ فيها؛ إذ قد يُسبِّب إجهادًا للرقبة وأسفل الظهر. كذلك فإنّ هناك تمارين أخرى أكثر فاعلية لتقوية البطن ومنطقة الوسط من الجسم دون إجهاد مفاصل الجسم الأخرى. اقرأ أيضًا:أفضل التمارين لبناء عضلات قوية وجسم مثالي التمارين البديلة للحفاظ على اللياقة دون إنهاك الجسم لا تعني التمارين الرياضية المبالَغ فيها، أنّها ليست مهمة، بل تظلّ هذه التمارين جزءًا من روتين التدريبات، لكنّها ليست بالفعالية الكبيرة التي تُروّج لها، كما أنّها قد تزيد خطر الإصابة حال ممارستها بطريقةٍ خاطئة أو الإفراط في ممارستها. وهي ليست التمارين الوحيدة القادرة على تقوية عضلاتك وتعزيز لياقتك، فهناك تمارين أخرى تحافظ على لياقتك دون إنهاك مفاصلك، مثل: 1. تمرين Goblet Squat: يُعدّ خيارًا مثاليًا بديلًا لتمرين ضغط الساقين Leg Press، ويُمارَس على النحو التالي: أمسك بالدمبل أو الكيتل بيل بالقُرب من صدرك. قِف مع مباعدة قدمَيك بمقدار عرض الكتفين، ثُمّ انزل إلى وضع القرفصاء مع الحفاظ على صدرك في وضعٍ مستقيم. شدّ عضلات بطنك وادفع من خلال الكعبين للعودة إلى وضع الوقوف. أكمل 3 مجموعات، 10 - 12 تكرارًا للمجموعة. 2. تمرين Front Lat Pulldown: تمرين بديل لتمرين Behind-the-neck Lat Pulldown؛ إذ يساعد على تقوية الكتف دون تعريضك لإصابة، ما دمت تمارِسه بطريقةٍ صحيحة بالطبع على النحو التالي: اجلس أمام جهاز السحب، مع مسك المقبض بيدين متباعدتَين. اسحب البار لأسفل أمام صدرك في أثناء شدّ عضلات ظهرك. حرّر البار ببطء واتركه يصعد للأعلى مع التحكّم فيه دون إفلاته. أكمل 3 مجموعات، 8 - 12 تكرارًا للمجموعة. 3. تمرين Dumbbell Bench Press: بديل لتمرين بنش برس، ويستهدف عضلات الصدر إلى جانب العضلة الدالية والعضلة ثلاثية الرؤوس، ويمارَس على النحو التالي: استلق على مقعدٍ مستوٍ، وأمسك بالدمبل في كل يد، بحيث تكون راحتَا يدك متجهتين للأمام. ابدأ برفع الدمبل فوق الكتفين، مع الإمساك بهما على مسافةٍ أوسع قليلًا من عرض الكتفين. قُم بثني مرفقَيك ببطء حتى تصل إلى زاوية قائمة، بحيث تصبِح ذراعاك العلويتان في وضعٍ موازٍ للأرض. ادفع الدمبل للأعلى عبر مدّ ذراعيك تدريجيًا. في أثناء الرفع، حرّك ذراعيك على شكل قوسٍ، حتى تلتقي الدمبل فوق منتصف صدرك. ابق على هذه الوضعية لثانية واحدة. اخفض الدمبل ببطء بالطريقة نفسها، مع ثني مرفقَيك ببطء حتى تعود لزاوية 90 درجة. واصل النزول قليلًا حتى تُصبِح ذراعاك أسفل مستوى الأرض مباشرةً، مع توجيه المرفقين نحو الأرض. ينبغي أن تشعر بتمدّد في عضلات الصدر والكتفين. أكمل 3 مجموعات، 8 - 12 تكرارًا للمجموعة. 4. تمرين Hack Squat: بديل مثالي لتمرين Barbell Squat؛ إذ يستهدف عضلات الفخذ الأمامية بصفةٍ أساسية، ويُمارَس على النحو التالي: قم بتحميل الجهاز بالوزن المطلوب. تأكَّد من أنّ ظهرك وكتفيك ملتصقان بالوسادة تمامًا لتجنّب إجهاد عمودك الفقري. اجعل المسافة بين قدميك المسافة نفسها بين الكتفين، ومدّ ساقَيك، ثُمّ حرّر مقابض الأمان. اخفض الوزن ببطء من خلال ثني ركبتيك، حتى يصير الفخذان على زاوية 90 درجة تقريبًا. قُم بعكس الحركة بالاتجاه نحو الآلة ومدّ الركبتين والوركين. يُكرّر حسب روتين تدريبك. اقرأ أيضًا:أفضل التمارين القلبية لزيادة لياقتك البدنية بسرعة 5. تمرين Wide Grip Barbell Upright Row: بديل مثالي لتمرين الضغط العسكري؛ يقوّي الجوانب الخارجية للكتفين، بالإضافة إلى الجزء العلوي من الظهر، ويُمارَس على النحو التالي: قف مستقيمًا مع مباعدة قدميك نفس مسافة عرض الكتفين، ممسكًا البار بقبضة علوية مع مسافة أوسع بكثير من عرض الكتفين. قُم بالزفير وارفع القضيب إلى الأعلى بتحريك كتفيك ودفع مرفقيك للأعلى. استمرّ في الرفع حتى يصل القضيب إلى مستوى الجزء العلوي من صدرك، وتصبِح ذراعاك العلويتان موازيتين للأرض. استنشق واخفض قضيب الحديد إلى الأسفل، ثُمّ عُد إلى وضع البداية، حيث تكون ذراعاك ممددتَين بالكامل. 6. تمرين Dead Bug: لا تحتاج إلى إجهاد رقبتك وأسفل الظهر لتقوية عضلات البطن والجذع مع تمرين كرانش، إذ يعدّ ذلك التمرين بديلًا مثاليًا له، ويمكِنك ممارسته على النحو التالي: استلق على ظهرك مع تمديد ذراعيك نحو السقف وثني ركبتيك بزاوية 90 درجة. اخفض ذراعًا واحدة والساق المقابلة ببطءٍ نحو الأرض. ارجع إلى وضع البداية وكرّر ذلك على الجانب الأخر. أكمل 3 مجموعات، 10 تكرارت لكل جانب.