أخطاء شائعة عند تناول الطعام خارج المنزل

عمون - يتعرض العديد من الأشخاص لخطر التسمم الغذائي عند تناول الطعام خارج المنزل، دون إدراك أن بعض العادات قد تكون السبب الرئيسي في إصابتهم بالأمراض المنقولة عبر الغذاء.
في هذا السياق، يحذر الدكتور دارين ديتويلر، خبير سلامة الأغذية بجامعة نورث إيسترن في بوسطن، من بعض الأخطاء الشائعة التي يرتكبها رواد المطاعم، والتي قد تؤدي إلى انتقال الجراثيم المسببة للتسمم الغذائي. على سبيل المثال، عدم الانتباه إلى كيفية وضع الموظفين للثلج في المشروبات قد يكون مصدرًا لنقل التلوث.
وينصح ديتويلر بتجنب تناول الطعام من بارات البوفيه والسلطة، نظرًا لزيادة احتمالية تعرضها للتلوث بسبب تعرضها المستمر للهواء. كما أن الحفاظ على درجات حرارة مناسبة لبعض الأطعمة في هذه الأنظمة المفتوحة يُعد أمرًا صعبًا، مما يزيد من خطر التلوث.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن بعض أنواع السلطات قد تكون عرضة للتلوث البكتيري، مثل تفشي الليستيريا، التي قد تؤدي إلى أعراض خطيرة تشمل الحمى، القشعريرة، وآلام العضلات، مع احتمالية حدوث مضاعفات لدى الحوامل وكبار السن.
ومع انتشار خدمات توصيل الطعام، يحذر ديتويلر من أن التأخير في إيصال الطلبات قد يؤدي إلى نمو البكتيريا، خاصة إذا لم يتم حفظ الطعام في درجات حرارة مناسبة أثناء النقل.
كما ينصح بتجنب تناول المحار النيء، إذ قد يتم حصاده من مياه ملوثة تحتوي على بكتيريا الفيبريو، التي يمكن أن تسبب مشكلات معوية خطيرة. إضافة إلى ذلك، لا يُنصح بشراء البطيخ المقطع مسبقًا، نظرًا لاحتمالية تعرضه للتلوث أثناء التحضير أو التخزين.
وأخيرًا، يشدد ديتويلر على أهمية ملاحظة نظافة الحمامات عند دخول المطعم، إذ تعكس مدى التزام المكان بمعايير النظافة والصحة العامة. فإذا كان الحمام متسخًا أو يفتقر إلى الصابون والمناشف الورقية، فقد يكون ذلك مؤشرًا على تدني مستوى النظافة في المطبخ أيضًا.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

عمون

منذ 16 ساعات

• عمون

التيار النقابي المهني للأطباء يبارك بيوم الإستقلال

عمون - يتقدم التيار النقابي المهني للأطباء إلى عميد آل البيت القائد المعزز الملك عبدالله الثاني بن الحسين حفظه الله و رعاه و إلى ولي عهده الميمون الأمير الحسين بن عبدالله حفظه الله و رعاه و إلى الوطن العزيز الغالي مملكتنا الحبيبة و الشعب الأردني العظيم بمناسبة يوم الإستقلال التاسع و السبعون جعل الله أيام وطننا الغالي أيام عز و إفتخار و مناسبات سارة على الدوام. و يؤكد التيار النقابي المهني للأطباء بهذه المناسبة تجديده لكل معاني البيعة و الوفاء و الإنتماء للعرش الهاشمي المفدى و للوطن الأردني الكبير بقيادته و شعبه راجيا من المولى عزوجل بقاء مناسباتنا الوطنية لطالما في الكون حياة و أن يحفظ وطننا قيادة و شعبا و أن يبقى الأردن عزيزا شامخا على الدوام .

عمون

منذ يوم واحد

• عمون

مستشفى الكندي يهنئ الملك وولي العهد بعيد الاستقلال 79

عمون - قدم رئيس هيئة المديرين في مستشفى الكندي الدكتور محمد خريس واسرة المستشفى يرفعون الى مقام حضرة صاحب الجلالة الهاشمية الملك عبدالله الثاني المعظم وولي عهده المحبوب الامير الحسين بن عبدالله الثاني المعظم اصدق آيات التهاني والتبريكات بمناسبة عيد الاستقلال التاسع والسبعين للمملكة الاردنية الهاشمية. داعين الله العلي القدير ان يحفظ جلالتكم وولي عهدكم الأمين ومملكتنا الغالية وان تتحقق على يدي جلالتكم ما نصبو اليه من تقدم وسؤدد. وكل عام وأنتم بألف خير

عمون

منذ 3 أيام

• عمون

بالصورة .. تدخّل جراحي نادر أنقذ طفلا مصريًا

عمون - نجح فريق طبي في جامعة الفيوم مصر في استخراج مسمار اخترق جمجمة طفل عمره 11 عامًا دون المساس بأنسجة المخ، بعد عملية دقيقة استغرقت 5 ساعات. وقد وصفت وسائل إعلام محلية العملية بأنها واحدة من العمليات النادرة والدقيقة، نظرًا لخطورة موضع الإصابة وقربها من المناطق الدماغية الحساسة. واستغرقت العملية نحو خمس ساعات متواصلة، تمكّن خلالها الفريق الطبي من استئصال الجزء العظمي الذي يحتوي على المسمار بشكل دقيق، لتجنّب أي تماس مع أنسجة المخ، والوقاية من حدوث تسمم دموي. وحرص الفريق على تطبيق الإجراءات الوقائية كافة أثناء الجراحة لتأمين استقرار الحالة الصحية للطفل بعد العملية. وبحسب تقارير إعلامية مصرية، وصل الطفل إلى قسم الطوارئ في حالة صحية حرجة، حيث أظهرت الفحوص الإكلينيكية وأشعة التصوير المقطعي CT وجود جسم معدني غريب مغروس بزاوية رأسية في العظام الجدارية الأمامية للجمجمة، ممتدًا بعمق نحو القشرة الدماغية، مما شكّل تهديدًا مباشرًا لحياته، وفرض تدخلاً جراحيًا فوريًا. من جانبه، صرّح الدكتور محمد صفاء، مدير مستشفيات جامعة الفيوم، أن الجراحة تمّت بنجاح دون تسجيل أي مضاعفات، وأكّد أن الحالة الصحية للطفل مستقرة حاليًا.