أضرار الإفراط في تناول كحك العيد للأصحاء وأصحاب الأمراض المزمنة (فيديو)

يأتي عيد الفطر المبارك كل عام بالفرحة والسرور على العائلة كلها، ويصحب هذه السعادة العادات والتقاليد المصرية بشراء الكحك والبسكوت، ولكن تأتي مع هذه البهجة عدة مشاكل حيث يميل معظم الأشخاص إلى الإفراط فى تناول حلويات العيد والتي تؤدي للعديد من المشاكل الصحية للأصحاء وبالأخص لأصحاب الأمراض المزمنة.
وتشرح الدكتورة نجلاء محمد، استشاري مساعد تغذية علاجية بالمعهد القومي للتغذية، لـ "فيتو" مخاطر الإفراط في تناول كحك العيد على كلًا من الاصحاء واصحاب الأمراض المزمنة.
كحك العيد
قالت الدكتورة نجلاء محمد أن كحك العيد من التقاليد المتعارف عليها في المناسبات السعيدة بالمجتمع المصري، ولكن ما لا ينتبه له معظم الأشخاص هو كمية الدهون والسكريات والسعرات الحرارية، التي تتواجد بكميات كبيرة جدًا في الكحك، حيث يتناوله الشخص بدون أن يدرك أنه يفرط في تناول جميع هذه العناصر المضرة بالجسم.
فتحتوي الكحكة الواحدة التي لا تزيد وزنها عن 100 جرام على 400 سعر حراري، أي ما يقارب تناول رغيفين من العيش البلدي، كما تحتوي على سكريات بسيطة والتي تتسبب في رفع نسبة السكر في اليوم.
كمية كحك العيد المسموح بتناولها
وأكدت الطبيبة أنه لا مانع من تناول كحك العيد ولكن من المهم تقلق الكمية وتنظيم وقت الحصول عليها، فيمكن تناول وحدة فقط بدلًا من الجلوس وانهاء طبق كامل، قالت: "كن ذوقًا ولا تكن شرهًا".
كحك العيد لأصحاب الأمراض المزمنة
وأضحت دكتورة التغذية العلاجية أنها لا تفضل منع أي شخص من نوع معين من الطعام، ولكن يجب الأكل على قد الحاجة فقط وليس الإسراف فيها، فعلى سبيل المثال، يمكن لمريض السكر تناول كحكة واحدة فقط أو قطعة بسكوت واحدة فقط في اليوم كله لإشباع الرغبة في تناوله.
بينما للأشخاص المصابين بزيادة في الدهون أو الكوليسترول أو أمراض القلب، ينصح كذلك بتناول واحدة فقط على مدار اليوم، وذلك بسبب كميات الدهون والسكريات العالية للغاية، والتي تؤدي للسمنة وتدهور الحلة الصحية لمرضي القلب.
ونصحت الطبيبة بتناول طبق سلطة في الوجبة التالية لتناول الكحك ليحدث توازن للجسم وتزيح الألياف كمية الدهون والسكر في الدم التي نتجت عن تناول الكحك.
ووجهت وزارة الصحة عددًا من النصائح والإرشادات للممارسة غذائية صحية أثناء الاحتفال بعيد الفطر المبارك، حيث تعد الممارسات الصحية خلال الأعياد ضرورة للحفاظ على التوازن بين الاستمتاع بالمناسبة والاهتمام بالصحة، خاصة مع وفرة الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية خلال المناسبة وقلة الحركة.
وقالت وزارة الصحة أنه يُفضل تجنب المشروبات الغازية والعصائر الصناعية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، وكذلك الاعتدال في تناول المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين مثل القهوة والشاي، والاهتمام بالمشروبات الطبيعية.
وفيما يخص العادات الغذائية خلال الأعياد والمواسم، نوهت إلى أن الخيار الأفضل هو تناول المشويات أو الأطعمة المطهية بطريقة صحية، وفي حال الرغبة في تناول الأسماك المملحة يرجى اختيارها بعناية، والتأكد من شرائها من مصدر موثوق لضمان سلامتها، مع تناول كميات معتدلة، حيث إن الإفراط في تناول الأسماك المملحة قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 24 دقائق

• فيتو

أضرار الخوخ، يسبب الحساسية والنزلات المعوية

أضرار الخوخ، الخوخ من الفاكهة الصيفية اللذيذة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون ويقدم على حالته أو فى العصائر أو الحلوى. وأضرار الخوخ، عديدة ويحذر منها الأطباء رغم قيمته الغذائية العالية، لذا يجب تناوله بحذر حفاظا على الصحة. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الخوخ فاكهة لذيذة ومنعشة، تتميز بطعمها الحلو وقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بالفيتامينات مثل فيتامين C وA، وتحتوي على مضادات أكسدة وألياف غذائية مفيدة للجسم، ومع ذلك، فإن تناول الخوخ بكميات كبيرة أو في ظروف معينة قد يؤدي إلى أضرار صحية لا يستهان بها، خاصة لدى بعض الفئات الحساسة أو في حالات صحية خاصة. أضرار الخوخ أضرار الخوخ على الصحة وأضاف السيد، أن من أضرار الخوخ: الحساسية، يعد الخوخ من الفواكه التي قد تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص، خاصة أولئك الذين يعانون من "متلازمة حساسية الفم، هذه الحالة تحدث عندما يتفاعل الجهاز المناعي مع بروتينات موجودة في الخوخ تشبه بروتينات بعض حبوب اللقاح، ومن أعراض حساسية الخوخ حكة أو وخز في الفم واللسان وتورم الشفتين أو الحلق، وفي حالات نادرة، قد تحدث صدمة تحسسية. رغم احتواء الخوخ على الألياف المفيدة، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى الإسهال أو الغازات بسبب كثرة الألياف، والانتفاخ، خاصة لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي، واضطرابات المعدة عند تناوله على معدة فارغة، خاصة إذا كان الخوخ غير ناضج أو حامض. الخوخ يحتوي على سكريات طبيعية (مثل الفركتوز)، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد لا يكون مناسب لمرضى السكري، حيث يمكن أن يسبب ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم، وصعوبة في السيطرة على مستويات الجلوكوز لمرضى السكري من النوع الثاني. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو يتبعون نظام غذائي منخفض البوتاسيوم، فإن الخوخ قد يكون ضار لأنه يحتوي على نسبة معتدلة من البوتاسيوم، لذا الإكثار منه قد يؤدي إلى تراكم البوتاسيوم في الدم، ما يعرف بفرط بوتاسيوم الدم، وهو أمر خطير على القلب. الخوخ من الفواكه التي كثيرا ما ترش بالمبيدات الحشرية خلال زراعتها، وعدم غسل الخوخ جيدا أو شراءه من مصادر غير موثوقة قد يؤدي إلى دخول بقايا المبيدات إلى الجسم، وأضرار على الكبد والجهاز العصبي على المدى الطويل، وزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بسبب التعرض المتكرر للمواد الكيميائية السامة. نواة الخوخ تحتوي على مركب يعرف باسم "الأميغدالين"، الذي يمكن أن يتحول في الجسم إلى مادة السيانيد السامة. لذلك يجب عدم كسر النواة أو تناول ما بداخلها، وتناول كمية كبيرة من نوى الخوخ قد يؤدي إلى تسمم خطير. وتابع، رغم الفوائد الصحية العديدة للخوخ، إلا أن الاعتدال في تناوله هو الأساس لتفادي أضراره، وينصح دائما بغسل الخوخ جيدا قبل الأكل، وعدم تناوله بكثرة، خاصة من قبل مرضى الحساسية، السكري، أو مشاكل الكلى. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

النهار المصرية

منذ 33 دقائق

• النهار المصرية

هل دهون الأضحية نافعة أم ضارة.. «القومي للبحوث» يحسم الإجابة

حسمت الدكتورة غادة أحمد، أستاذ كيمياء وتكنولوجيا الزيوت والدهون بالمركز القومي للبحوث، الإجابة على التساؤل الخاص بـ «هل دهون الأضحية نافعة أم ضارة»، موضحة أن أن الزيوت والدهون الغذائية سواءا النباتية منها أو الحيوانية بما في ذلك شحوم ودهون المواشي، تُعتبر من المكونات الأساسية لغذاء صحي متوازن ولا يجب أن يخلو منها الغذاء حيث أن لها العديد من الفوائد الصحية وتعتبر المصدر الرئيسي للطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان كما أنها تدخل في بناء العديد من أعضاء الجسم وأنسجته مثل جدر الخلايا والأنسجة الضامة والداعمة للأعضاء الداخلية وغيرها كما تحافظ علي صحة الجلد وتمد الجسم أيضا بما يحتاجه من الفيتامينات الذائبة في الدهون وهي فيتامينات «A, D, E, K» وتعزز إمتصاصها في الأمعاء الدقيقة. إعطاء الأطعمة المطهوة الطعم والرائحة وأوضحت في تقرير لها، أن هذه الدهون تدخل في تصنيع العديد من المواد اللازمة للعمليات الحيوية في الجسم مثل الهرمونات، كما أن لها دور أساسي في طهي الطعام حيث أنها تساهم في إعطاء الأطعمة المطهوة الطعم والرائحة المستحبة لدي المستهلكين. وشددت الدكتور غادة أحمد، أن الغذاء الصحي لابد أن يحتوي على الدهون بنسب تضمن الحصول على الاحتياج اليومي منها، إذ تتواجد الدهون والشحوم الحيوانية في عدة صور منها كأجزاء متداخلة مع اللحم أو في صورة كتلة منفصلة كما يوجد في ما يسمي بلية الخراف. وأكدت أن اللحوم ومنتجاتها تشتهر بإحتوائها على نسبة عالية من الدهون تظهر على شكل نسيج دهني متداخل مع اللحم بالإضافة إلى النسيج الدهني تحت الجلد الدهون تحت الجلد ودهون الأحشاء، وتظهر أيضًا على شكل دهون مخزنة بين العضلات الدهون بين العضلية، ويمكن تواجدها أيضاعلى شكل ترسبات دهنية داخل العضلات الدهون العضلية. الدهون الحيوانية ونوهت إلى أنه بشكل عام تحتوي الدهون الحيوانية على 40-50% من الدهون أحادية عدم التشبع والتي تعد مفيدة للقلب وصحة الجسد نظرًا لقدرتها على رفع مستويات الكوليسترول النافع وبذلك الوقاية من خطر الإصابة بالجلطات القلبية، كما أثبتت الدراسات أيضا أن تناول الدهون الحيوانية يُساعد في الحفاظ على وزن صحي شريطة إتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات حيث أن تناول الدهون الحيوانية يعزز الشعور بالشبع ويحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مما يمنع ارتفاع الأنسولين ويُقلل الرغبة الشديدة المفاجئة في تناول الطعام، تحتوي الدهون الحيوانية أيضا على حمض اللينولييك والذي يساعد في تعزيز عمليات الأيض وحرق الدهون الأمر الذي يُساعد في خسارة الوزن و لكن حتي تظهر هذه الفوائد لا بد من تقليل استهلاك المنتجات المُصنّعة والكربوهيدرات.

مصرس

منذ 36 دقائق

• مصرس

وفد منظمة الصحة العالمية يزور معهد تيودور بلهارس لبحث سبل التعاون المشترك

استقبل معهد تيودور بلهارس للأبحاث وفدًا رفيع المستوى من منظمة الصحة العالمية WHO، وذلك لمناقشة سبل التعاون المشترك وفقًا لبنود اعتماد شعبة المناعة وتقييم العلاج بالمعهد كمركز تعاون لمكافحة البلهارسيا مع منظمة الصحة العالمية. وفد منظمة الصحة العالمية يزور معهد تيودور بلهارس لبحث سبل التعاون المشتركوكان في استقبال الوفد الدكتور أحمد عبد العزيز مدير معهد تيودور بلهارس للأبحاث، والدكتورة هاجر فتحي عبد المقصود الأستاذ المساعد بقسم الطفيليات ورئيس مركز التعاون مع منظمة الصحة العالمية بالمعهد. وقد استعرض الطرفان مجالات التعاون المشتركة بما يواكب تطلعات المعهد في دعم البحث العلمي وتطبيقاته في مجالات الصحة العامة والأمراض المتوطنة.وتضمن برنامج الزيارة جولة موسعة داخل المعهد شملت قسم الطفيليات، وقسم المالاكولوجي، وقسم المناعة، حيث اطلع أعضاء الوفد على أحدث التقنيات والأجهزة المستخدمة، كما استمعوا إلى شرح تفصيلي حول المشروعات البحثية الجارية والنتائج التي تم تحقيقها حتى الآن.وأكد د. أحمد عبد العزيز مدير المعهد خلال اللقاء، على أهمية الشراكة مع منظمة الصحة العالمية لتعزيز إمكانيات المعهد البحثية ودعم خططه الإستراتيجية في مكافحة الأمراض المتوطنة.من جانبهم، أشاد أعضاء الوفد بالمستوى العلمي المتقدم للمعهد، وبجهود الباحثين في تقديم بحوث تطبيقية تخدم المجتمع المحلي والدولي، معربين عن تطلعهم إلى تعزيز أطر التعاون المستقبلي من خلال تبادل الخبرات وتنفيذ مشروعات بحثية مشتركة.رفع كفاءة الكوادر البحثية وتحقيق الأهداف المشتركة وفي ختام الزيارة، تم الاتفاق على إعداد خطة عمل تنفيذية تتضمن تحديد أولويات التعاون ومجالات الدعم الفني، بما يسهم في رفع كفاءة الكوادر البحثية وتحقيق الأهداف المشتركة في مجالات الصحة العامة والبحث العلمي.من الجدير بالذكر أن معهد تيودور بلهارس للأبحاث يضم مركزًا للمواد البيولوجية والذي تم إنشاؤه عام 1989 من خلال اتفاقية بين المعهد ومركز أمراض المناطق الحارة وكلية العلوم التطبيقية بجامعة لويل- ماسوشيتس الامريكية، وبتمويل من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية، وذلك لإنتاج المواد البيولوجية اللازمة لبحوث للبلهارسيا التجريبية وبحوث العمليات بهدف تزويد آلاف الباحثين فى الجامعات والمعاهد البحثية فى مصر والخارج بالمواد البيولوجية والأنتيجنات وسلالات نقية من حيوانات التجارب اللازمة للبحوث التجريبية للبلهارسيا وغيرها، وبهدف توفير العديد من الخدمات والإستشارات للباحثين، كما يقوم المركز بالتدريب وتنمية الموارد البشرية فى مجالاته.وقد تم ضم المركز اعتبارا من عام 2002 بعد انتهاء فترة الدعم من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية للوحدة ذات الطابع الخاص بمعهد تيودور بلهارس للأبحاث بقرار مجلس إدارة المعهد، ويعتمد تمويليا على نفسه بتسويق منتجاته، كما تم اختياره عام 2003 ليكون مركزا للصحة العالمية لاختبار وتقييم المركبات الكيميائية والمستخلصات النباتية والحيوانية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا