في اجتماع المديرين الجهويين للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية رئيس الهيئة يؤكد الحرص على تطبيق القانون

وبين، في تصريح لوكالة تونس أفريقيا للأبناء، على هامش الإجتماع الأوّل للمديرين الجهويين للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية لسنة 2025، أنّ السلامة الغذائية مسؤولية مشتركة بين الإدارة من خلال الهياكل الرقابية ومسدي الخدمات الذين لابّد لهم من احترام عدّة التزامات تتعلق بالممارسات الجيّدة وكذلك المستهلك المطالب بأن تكون لديه ثقافة صحية تمكنه من حسن الاختيار.
وقال إن اجتماع المديرين الجهويين للهيئة، خصص لتدارس البرنامج الخصوصي لمراقبة المنتجات الغذائية، خلال شهر رمضان والذي انطلق تنفيذ منذ 15 جانفى 2025 بطريقة مسبقة.
وأوضح أن الامر يتعلق ببرنامج مراقبة قبلية للتثبت من المواد المخزنة خاصة في المخازن الكبرى ومحلات صنع المواد الغذائية لتأمين أكثر ما يمكن سلامة المنتوج على مستوى المصدر حتى يكون مطابقا للمواصفات الجاري بها العمل عند عرضه خلال شهر رمضان على حد قوله.
وذكر من جهة اخرى بان الهيئة تعمل على ارساء نظام للجودة من خلال الانطلاق في مسار الإعتماد الذي يتطلب تأهيل هياكل الرقابة والمراقببين وتوفير التجهيزات مشيرا الى أن الهيئة تواصل تكوين 500 مراقب موزعين على كامل تراب الجمهورية.
واضاف ان نسبة إرساء شبكة من المخابر بلغت مرحلة طلب العروض وستكون جاهزة وفاعلة في النصف الأوّل السنة الجارية. وتعد هذه الشبكة مخبرا مركزيا مرجعيا وستة مخابر إقليمية لتحليل العينات والبحث عن الملوثات خاصة الدقيقة كي لا يقع اللجوء إلى مخابر في الخارج. وينتظر اكتمال إرساء كامل المنظومة الرقابية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية خلال سنة 2025 حسب ذات المصدر.
وتسعى الهيئة لإرساء نظام الجودة وفق المعيارين ايزو 9001 وايزو 17020 من أجل الوصول إلى الإعتماد إذ سيساعد وجود هيئة معتمدة في مراقبة السوق وعمليات التوريد والتصدير والسياحة وستضاهي الهيئة عندها ما هو موجود من هيئات مماثلة في الخارج.
تم
تابعونا على ڤوڤل للأخبار

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

تورس

٣٠-٠٣-٢٠٢٥

• تورس

نابل: غلق محلين وحجز حوالي 60 طنا من المنتجات الغذائية و 886 لترا من السوائل خلال شهر رمضان

وأضافت النجار، أنه تم كذلك تحرير 46 محضر بحث، لمسك مواد غذائية غير مطابقة وغير آمنة أو لعدم احترام الممارسات الجيدة لحفظ الصحة، وتوجيه 71 انذارا كتابيا بعد معاينة إخلالات بشروط السلامة الصحية، مؤكدة أنه تم إجراء 19 تحليلا للتثبت من سلامة وجودة المنتجات، وحجز واتلاف 59 طنا و700 كيلوغراما من المنتجات الغذائية المختلفة و886 لترا من السوائل. وبينت ان هذه المنتجات تتوزع على الملوخية (94 بالمائة) لثبوت عدم مطابقتها للخصائص المتعلقة بها على اثر اجراء التحاليل اللازمة بالمخابر المختصة، و لحوم دواجن ومشتقاتها (5ر5 بالمائة) لكونها غير مطابقة و غير آمنة، في حين تتمثل السوائل أساسا في الحليب ومشتقاته لعدم صلوحيته للاستهلاك. كما أفادت بأن حملة المراقبة، تندرج في إطار البرنامج الخصوصي بمناسبة شهر رمضان المعظم، الهادف الى ضمان السلامة الصحية للمنتوجات الغذائية ونزاهة المعاملات الاقتصادية، وأمنتها فرق الرقابة الراجعة بالنظر الى الإدارة الجهوية للهيئة المذكورة، بالتنسيق والتعاون مع الإدارة المركزية للهيئة وفرق الحرس والأمن الوطنيين والإدارة الجهوية للتجارة. وأكدت أنه تم التركيز خلال عمليات مراقبة السلامة الصحية بالمؤسسات والمحلات ذات الصبغة الغذائية، على التثبت من مدى احترام قواعد حفظ الصحة وطرق الخزن والعرض، ومدى احترام سلسلة التبريد وصلوحية المواد الغذائية المعروضة للاستهلاك ومطابقة التأشير. تابعونا على ڤوڤل للأخبار

تورس

٢٩-٠٣-٢٠٢٥

• تورس

هيئة السلامة الصحية تدعو إلى الإلتزام بالممارسات الصحية الجيدة عند شراء أو تحضير حلويات العيد

ونبّهت ، في بلاغ نشرته اليوم السبت على صفحتها الرسمية على شبكة التواصل الاجتماعي الفايسبوك، إلى ظروف خزن الحلويات والفواكه الجافة غير الصحية حيث يمكن أن تكون بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا والفطريات التي قد تمثل خطرا على صحة الإنسان ويمكن أن تتسبب له في تسممات خطيرة. وشددت على ضرورة شراء الحلويات من محلات مرخصة وموثوقة تحترم شروط حفظ الصحة وتخضع للمراقبة الصحية بالإضافة الى تجنب الحلويات المعروضة تحت أشعة الشمس أو في أماكن مكشوفة للغبار والحشرات، أو متغيرة اللون أو التي تنبعث منها رائحة غريبة، مع الحرص على التحقق من تاريخ انتهاء صلاحيتها قبل إقتناءها. وأكدت على ضرورة التأكد من صلاحية مكونات المواد الأولية المخصّصة لتحضير الحلويات وخلوها من الرطوبة والتكتلات وآثار الحشرات. والعفن أو ذات الرائحة الكريهة، مشددة على ضرورة تجنب شراء الشوكولاتة ومنتجات الكاكاو المكشوفة والمعروضة للبيع في درجات حرارة عالية التي من المفترض أن تحفظ في أماكن باردة للحفاظ على قوامهما. ولفتت إلى ضرورة التأكد من سلامة الحليب ومشتقاته كالأجبان والزبدة، حيث لا يجب ان يكون بهم رائحة غريبة أولون غير عادي، و الحرص على حفظهم في درجة تبريد مناسبة مباشرة بعد الشراء. وأشارت إلى ضرورة الإلتزام بجملة من الممارسات الصحية عند تحضير الحلويات في المنزل من ذلك غسل اليدين جيدًا وتنظيف الأسطح والأواني قبل البدء في التحضير، والإقتصار على استخدام البيض النيء فقط في الوصفات التي سيتم خبزها في الفرن، وحفظ العجينة والكريمة فورًا في الثلاجة عند عدم استخدامها، وعدم ترك الحلويات المحتوية على الكريمة الطازجة أو الحليب خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين. وبخصوص تخزين الحلويات شددت الهيئة على ضرورة أن يكون ذلك في علب نظيفة ومغلقة للحماية من الرطوبة والتلوث، وتجنب استخدام الأواني والأطباق الصدئة، مع الحرص على تنظيف وصيانة آلات التحضير. ودعت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية كافة المستهلكين إلى الإبلاغ عن أي منتجات غذائية مشبوهة على الرقم الأخضر 80106977 تابعونا على ڤوڤل للأخبار

تورس

٢٩-٠٣-٢٠٢٥

• تورس

افتتاح محطة حديثة لتصفية الدم بالمستشفى الجهوي بسيدي بوزيد لتعزيز الخدمات الصحية بتكلفة تقدر ب 400 الف دينار

وتستوعب المحطة المجهزة ب 16 آلة حديثة لتصفية الدم، 18 سريرا مما يسمح بإجراء 3 حصص تصفية دم يوميا. وأكدت الوزارة، في بيان صادر عنها اليوم، أن هذه الاجراءات ستساهم في توفير رعاية صحية عالية الجودة لمرضى القصور الكلوي دون الحاجة للتنقل إلى مناطق أخرى، مفيدة بأن ذلك يندرج في سياق تقريب الخدمات الصحية من المواطنين بالمناطق الداخلية وتعزيز العدالة الصحية للجميع. تابعونا على ڤوڤل للأخبار