هاكاسان تحتفي بافتتاح فرعها الـ 12 عالميًا في منتجع سانت ريجيس الموج مسقط

مسقط - الشبيبة
احتفل مطعم هاكاسان، التابع لمجموعة تاو للضيافة، بافتتاح أول فروعه في سلطنة عُمان في منتجع سانت ريجيس الموج مسقط، ليكون الفرع الثاني عشر للعلامة عالميًا منذ انطلاقه في لندن عام 2001.
وتميز هاكاسان بتقديم أطباق عصرية بلمسات آسيوية، مما أكسبه إشادة عالمية تكللت بنجمتَي ميشلان في دبي وأبوظبي. ويُعد افتتاح هاكاسان خطوة تُثري مشهد الضيافة في السلطنة، حيث ينفرد بتقديم مزيج من الأصالة والابتكار في أجواء راقية، ليمنح الذوّاقة تجربة فريدة تُلبي تطلعاتهم.
ويعِد هاكاسان ضيوفه بتجربة تثري حواسهم، فبمجرد دخولهم من أبوابه سيشعرون بالانغماس في عالم هاكاسان حيث تلتقي فنون وتقنيات الطهي مع الأجواء التي تجمع بين الغموض والمتعة والترقب والأمل. وتحت إشراف المدير العام ساسا دينيس، والشيف التنفيذي سيباستيان تان، يقدم المطعم قائمة أطباق متناغمة تمزج بين النكهات التقليدية والعصرية منها سمك السيباس التشيلي، وسلطة البط المقرمشة المحضرة باستخدام أجود المكونات لتسرد للضيوف رواية مذاقية فريدة من نوعها.
أما التصميم الداخلي في هاكاسان، فهو أشبه بدعوة لاستكشاف عوالمه الغامضة، حيث تمتزج الفخامة مع البساطة في توازن مثالي يوفر أجواءً من الخصوصية والألفة، فالجلسات الفسيحة تدعو الضيوف للتعرف على تفاصيل جديدة مع كل زيارة، من الخطوط الانسيابية إلى الزوايا التي تحمل بين طياتها لمسات دقيقة توحي بأصالة المكان. وتبرز الروح الصينية ليس فقط في الديكورات، بل أيضًا في الأواني الفخارية الراقية وملابس طاقم العمل، في تناغم يجسد الحداثة بروح صينية معاصرة، مما يضيف بعدًا فنيًا يُثري التجربة.
هذا، وترتكز علامة هاكاسان على إرث عريق يحترم ويحتفي بالتقاليد على طريقتها الخاصة لإرساء معايير جديدة للفخامة من خلال السعي للتميّز والجودة. وتشتهر هاكاسان بصناعة تجارب لا تنسى ينغمس فيها الضيوف من البداية للنهاية ابتداءً من الأطباق الرئيسية الغنيّة إلى أطباق الحلويات اللذيذة ووصولاً إلى المشروبات المنعشة المحضرة بأيادي خبراء الكوكتيلات مثل Serenity.
ومن جانبه، قال جيسون إكزوريب، مدير فندق سانت ريجيس الموج مسقط: "يشكل افتتاح هاكاسان إضافة قيّمة تثري التجربة المذاقية الاستثنائية التي نقدمها في منتجع سانت ريجيس الموج مسقط."
وأضاف: "يسرنا تقديم هذه العلامة العالمية المرموقة لضيوفنا، حيث تتكامل فيها الأصالة مع الابتكار في كل طبق. ونثق بأن هاكاسان سيضيف بُعدًا جديدًا لمشهد الضيافة الفاخرة في عُمان، من خلال تجربة ذوقية فريدة تجمع بين النكهات الكانتونية الأصيلة واللمسات العصرية التي تلبي تطلعات عشاق التميز."
جديرٌ بالذكر أن أبواب مطعم هاكاسان مفتوحة للضيوف في منتجع سانت ريجيس الموج مسقط.
تأسس مطعم هاكاسان عام ٢٠٠١ في مدينة لندن ويمتلك اليوم عدة فروع حول العالم في كل الولايات المتحدة والشرق الأوسط وآسيا وأوروبا. وقد حاز فرعي هاكاسان دبي وأبو ظبي مؤخرًا على نجمة ميشلان.
وتمزج قائمة طعام المطعم أشهى الأطباق من المطبخ الكانتوني الأصيل والمحضرة بأجود النكهاجت وبتقنيات تقليدية متخصصة ينتج عنها وجبات مميزة ومبتكرة مثل سمك القاروص التشيلي المشوي وسلطة البط المقرمشة.
أما عن أجواء هاكاسات فهي نابضة بالحياة وملفتة وجذابة، وقد تم تصميمه على يد مصمم الديكور الداخلي الشهير كريستيان لياجري ليجسّد الطابع الفريد لهاكاسان في مختلف أرجاء العالم.
ومنذ افتتاحه لأول مرة في لندن في هانواي بليس ومايفير، استطاعت العلامة التجارية التوسع عالميًا. وتشمل الوجهات اليوم ميامي وأبو ظبي ومومباي والدوحة ولاس فيغاس وشنغهاي ودبي وبودروم والرياض وإسطنبول ومؤخرًا في مسقط.
نبذة عن مجموعة تاو للضيافة:
تقدم مجموعة تاو للضيافة تجارب طهي وترفيه مميزة في مجموعة مطعامها الفريدة. وقد استحوذت تاو على مجموعة مطاعم هاكاسان في شهر أبريل من عام ٢٠٢١. وتدير الشركة الآن أكثر من ٩٠ موقعًا في أكثر من ٢٠ سوقًا عبر أربع قارات مختلفة، وتشمل تاو وهاكاسان و OMNIA, Marquee, LAVO, Beauty & Essex, Wet Republic, Yauatcha, Ling Ling, Cathédrale, Little Sister, The Highlight Room, Sake No Hana, Jewel وغيرها الكثير. وتعد مجموعة تاو للضيافة جزءًا من شركة Mohari للضيافة، وهي شركة تركز على نمط الحياة الفاخر.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

جريدة الرؤية

٢٧-٠٣-٢٠٢٥

• جريدة الرؤية

الشيف تيودور فالسر يجلب فن الطهي الفاخر إلى أنانتارا الجبل الأخضر

الجبل الأخضر - الرؤية اختبر فن الطهي الفاخر في منتجع أنانتارا الجبل الأخضر مع عودة الشيف تيودور فالسر الحائز على نجمة ميشلان إلى عُمان بعد أكثر من عقد من الزمن لمدة يومين بالشراكة مع أمواج. في يومي 4 و5 أبريل 2025، سينطلق الضيوف في رحلة طهي لا تُنسى تضم قائمة طعام مُعدّة من سبعة أطباق ودروس طهي فريدة من نوعها وسط المرتفعات الخلابة للجبل الأخضر في عُمان. حقق الشيف فالسر مسيرة مهنية مذهلة امتدت عبر القارات والمطابخ المرموقة. بدأ تدريبه في مجال الطهي في إيطاليا وسويسرا ثم شغل مناصب هامة في مطاعم من برمودا إلى الصين. ومنذ عام 2014، شغل منصب رئيس الطهاة في يوهانستوب في مطعم إنجل جورميه في نوفا ليفانتي بإيطاليا، حيث حصل على نجمة ميشلان خلال عامه الأول. تركّز فلسفته في الطهي على استخدام المكونات المحلية والطبيعية لابتكار أطباق مبتكرة وتقليدية تعكس جمال جنوب تيرول. يشتهر الطاهي فالسر بفلسفته في الطهي المتمثلة في 'تذوق الطبيعة'، ويجسد الشيف فالسر نهجاً شهيراً من المزرعة إلى المائدة مستفيداً من علاقته العميقة بالمكونات المحلية وخبرته العالمية الواسعة. من الجبال الخلابة في إيطاليا إلى المرتفعات الشامخة في عُمان، يقدّم الشيف مزيجاً فريداً من النكهات الطبيعية والتقنيات المبتكرة. 'تحتل عُمان مكانة خاصة في قلبي. فهي المكان الذي تعلمت فيه الجمال العميق لربط الثقافة بالمطبخ"، قال الشيف فالسر. 'إن العودة إلى عُمان هي بمثابة العودة إلى الوطن. أشعر بسعادة غامرة لابتكار أطباق تعكس خيرات الجبل الأخضر الطبيعية مع مشاركة شغفي بالنكهات الأصيلة.' في يومي 4 و5 أبريل، يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة طعام مكونة من سبعة أطباق مُعدّة بعناية فائقة تُظهر براعة الشيف فالسر في الطهي. يبلغ سعر هذه التجربة 75 ريالاً عُمانياً للطعام. تشمل الأطباق المميزة البصل الأحمر المخبوز باللافندر مع الكافيار إلى 'سباغيتي' التونة العُمانية وخدود لحم البقر 'واغيو' المربى بالتوت الأزرق، احتفاءً بالمكونات المحلية ومهارات الشيف فالسر. لأولئك الذين يبحثون عن ملاذ متكامل، تتوفر باقة غرف حصرية تجمع بين تجربة تناول الطعام الاستثنائية هذه والإقامة الفاخرة في منتجع أنانتارا الجبل الأخضر. في 5 أبريل، انضم إلى الطاهي فالسر في درسٍ خاص يشارك فيه الشيف فالسر تقنياته وفلسفته في تحضير الأطباق الاستثنائية من وراء الكواليس. تبلغ تكلفة الدرس الرئيسي 30 ريالاً عُمانياً. قالت مارين كويل، المدير العام لمنتجع أنانتارا الجبل الأخضر: 'يشرّفنا أن نرحّب بعودة الشيف تيودور فالسر إلى عُمان. إن فن الطهي الذي يتمتع به الشيف فالسر، إلى جانب موقعنا الجبلي المذهل، يعدان ضيوفنا بلقاء رائع.'

الشبيبة

٢٦-٠٣-٢٠٢٥

• الشبيبة

فن الطهي الجبلي الإيطالي الحائز على نجمة ميشلان يأتي إلى منتجع أنانتارا الجبل الأخضر

الجبل الأخضر - ش اختبر فن الطهي الفاخر في منتجع أنانتارا الجبل الأخضر مع عودة الشيف تيودور فالسر الحائز على نجمة ميشلان إلى عُمان بعد أكثر من عقد من الزمن لمدة يومين بالشراكة مع أمواج. في يومي 4 و5 أبريل 2025، سينطلق الضيوف في رحلة طهي لا تُنسى تضم قائمة طعام مُعدّة من سبعة أطباق ودروس طهي فريدة من نوعها وسط المرتفعات الخلابة للجبل الأخضر في عُمان. حقق الشيف فالسر مسيرة مهنية مذهلة امتدت عبر القارات والمطابخ المرموقة. بدأ تدريبه في مجال الطهي في إيطاليا وسويسرا ثم شغل مناصب هامة في مطاعم من برمودا إلى الصين. ومنذ عام 2014، شغل منصب رئيس الطهاة في يوهانستوب في مطعم إنجل جورميه في نوفا ليفانتي بإيطاليا، حيث حصل على نجمة ميشلان خلال عامه الأول. تركّز فلسفته في الطهي على استخدام المكونات المحلية والطبيعية لابتكار أطباق مبتكرة وتقليدية تعكس جمال جنوب تيرول. يشتهر الطاهي فالسر بفلسفته في الطهي المتمثلة في 'تذوق الطبيعة'، ويجسد الشيف فالسر نهجاً شهيراً من المزرعة إلى المائدة مستفيداً من علاقته العميقة بالمكونات المحلية وخبرته العالمية الواسعة. من الجبال الخلابة في إيطاليا إلى المرتفعات الشامخة في عُمان، يقدّم الشيف مزيجاً فريداً من النكهات الطبيعية والتقنيات المبتكرة. 'تحتل عُمان مكانة خاصة في قلبي. فهي المكان الذي تعلمت فيه الجمال العميق لربط الثقافة بالمطبخ"، قال الشيف فالسر. 'إن العودة إلى عُمان هي بمثابة العودة إلى الوطن. أشعر بسعادة غامرة لابتكار أطباق تعكس خيرات الجبل الأخضر الطبيعية مع مشاركة شغفي بالنكهات الأصيلة.' في يومي 4 و5 أبريل، يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة طعام مكونة من سبعة أطباق مُعدّة بعناية فائقة تُظهر براعة الشيف فالسر في الطهي. يبلغ سعر هذه التجربة 75 ريالاً عُمانياً للطعام. تشمل الأطباق المميزة البصل الأحمر المخبوز باللافندر مع الكافيار إلى 'سباغيتي' التونة العُمانية وخدود لحم البقر 'واغيو' المربى بالتوت الأزرق، احتفاءً بالمكونات المحلية ومهارات الشيف فالسر. لأولئك الذين يبحثون عن ملاذ متكامل، تتوفر باقة غرف حصرية تجمع بين تجربة تناول الطعام الاستثنائية هذه والإقامة الفاخرة في منتجع أنانتارا الجبل الأخضر. في 5 أبريل، انضم إلى الطاهي فالسر في درسٍ خاص يشارك فيه الشيف فالسر تقنياته وفلسفته في تحضير الأطباق الاستثنائية من وراء الكواليس. تبلغ تكلفة الدرس الرئيسي 30 ريالاً عُمانياً. قالت مارين كويل، المدير العام لمنتجع أنانتارا الجبل الأخضر: 'يشرّفنا أن نرحّب بعودة الشيف تيودور فالسر إلى عُمان. إن فن الطهي الذي يتمتع به الشيف فالسر، إلى جانب موقعنا الجبلي المذهل، يعدان ضيوفنا بلقاء رائع.' احجز قبل 28 فبراير 2025 واستمتع بخصم 10% على كل من درس الطهي والعشاء.

جريدة الرؤية

٢٥-٠٣-٢٠٢٥

• جريدة الرؤية

مطعم "هاكاسان" يستقبل عيد الفطر بتجربة جديدة من المطبخ الكانتوني

مسقط- الرؤية يواصل مطعم هاكاسان مسقط في منتجع سانت ريجيس الموج مسقط، إبهار ضيوفه بابتكاراته وتجاربه المتجددة لترسيخ مكانته كالوجهة الأولى للاستمتاع بألذ المأكولات الكانتونية. واحتفالًا بعيد الفطر السعيد، يدعو المطعم ضيوفه لاستكشاف قائمة "مذاق هاكاسان" التي تجمع بين النكهات الأصيلة ولمسات المطعم العصرية. وتتضمن القائمة الجديدة مجموعة من الأطباق المختارة بعناية والمحضرة من أجود المكونات الطازجة ابتداءً من تشكيلة الديم سام الشهي، والحساء التقليدي الغني بالنكهات، وصولاً الى طبق السلطعون الطازج، أما الأطباق الرئيسية، فتجمع بين إبداع الطهاة ولمساتهم الخاصة في تناغم يلتقي فيه المطبخ الآسيوية بالنكهات العمانية، من كرات الروبيان بالكاري الحار مع اللوز الى سمك الهامور العُماني، وطاجن التوفو والباذنجان والفطر المحمر والأطباق الجانبية الموسمية. وتكتمل التجربة بنكهات حلوة ومنعشة من مثلجات الفواكه والحمضيات. ويُعد مطعم هاكاسان مسقط الوجهة المفضلة لمحبي النكهات الآسيوية، حيث يحرص في كل مناسبة على تقديم قوائم طعام تحمل بصمته الخاصة، ومع قائمة "مذاق هاكاسان"، يجدد المطعم التزامه بالإبداع من خلال تجربة تحتفي بالعيد بروح عصرية ولمسة متفرّدة.