محافظ الفيوم يوجه بتكثيف الحملات الرقابية على المنافذ ومحال الجزارة

أصدر الدكتور أحمد الأنصاري محافظ الفيوم، توجيهات مشددة لمديريات التموين، والصحة، والطب البيطري، بالتنسيق مع مختلف الجهات ذات الصلة، لتكثيف حملاتها على المنافذ ومحال الجزارة، للتأكد من سلامة وجودة اللحوم المعروضة، ومطابقتها للاشتراطات الصحية، حفاظاً على صحة وسلامة المواطنين.
وفي هذا الإطار، قال الدكتور مصطفى رمضان مدير مديرية الطب البيطري بالفيوم، إن إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري، قد كثفت حملاتها لضبط المخالفات المتعلقة بسلامة المعروض من اللحوم، خصوصاً مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، تنفيذاً لتوجيهات محافظ الفيوم في هذا الشأن، وتحت إشراف الدكتور ثروت سليمان مدير عام المجازر.
وأضاف، أن حملة برئاسة مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بالمديرية، قد قامت بتنفيذ إعدام كلي لعدد اثنين عجل بقري بمجزر الفيوم بالعزب، بعد تلقي الإدارة إشارة تليفونية من مدير مجزر الفيوم الرئيسى بالعزب، بالاشتباه في إصابة لحوم العجلين، وعلى الفور، توجه مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بالمديرية، إلى المجزر، وتم تشكيل لجنة من أطباء المجزر، وانتهت اللجنة بعد توقيع الكشف على اللحوم، بعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، بسبب إصابة أحد العجلين بالتهاب بريتوني صديدي، وإصابة الآخر بالتهاب التامور الوخذي مع وجود صديد بالأعضاء، وعليه، تم إعدام العجلين بحضور اللجنة، بسكب الفنيك والدفن بعد عمل الإجراءات الخاصة بالتعويض.
وفي سياق متصل، قام الدكتور أيمن زين العابدين رئيس قسم المجازر بإدارة مركز الفيوم، بالاشتراك مع مديرية التموين بإعدام ٨١٠ كيلو جرام من اللحوم ومفروم الدجاج غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، تنفيذاً لقرار رئيس النيابة العامة بإعدامها، بعد ورود نتيجة المعمل بعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ يوم واحد

• فيتو

طريقة عمل مربى المشمش، لذيذة وسهلة التحضير

طريقة عمل مربى المشمش، مربى المشمش من أنواع المربى الشهيرة واللذيذة التي لها مذاق مميز وعشاق كثيرون ويمكن استخدامها في عمل الحلوى المنزلية. وطريقة عمل مربى المشمش، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وفي موسم المشمش تتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة. وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل مربى المشمش. مكونات عمل مربى المشمش: 1 كيلو جرام من المشمش الناضج (مغسول ومزال النواة) 800 جرام من السكر. عصير نصف ليمونة. نصف كوب ماء (اختياري). طريقة عمل مربى المشمش: يغسل المشمش جيدا ثم يقطع إلى أنصاف ويزال النوى. يمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة حسب الرغبة. في وعاء كبير، يخلط المشمش مع السكر ويترك لمدة 4 إلى 6 ساعات (أو طوال الليل) حتى يخرج العصير من المشمش ويذوب السكر جزئيا. يوضع الخليط على نار متوسطة. يضاف عصير الليمون (يساعد على حفظ المربى ومنع التسكر). يترك الخليط ليغلي مع التقليب المستمر وإزالة الرغوة التي تظهر على السطح. تطهى المربى حتى يصبح القوام كثيفا (عادة ما يستغرق 30–45 دقيقة). لا تترك حتى تجف تماما لأن المربى ستتماسك أكثر بعد أن تبرد. تسكب المربى وهي ساخنة في برطمانات زجاجية معقمة. تغلق بإحكام وتقلب البرطمانات رأسا على عقب لمدة 10 دقائق لتعقيم الغطاء. تحفظ في مكان بارد وجاف، ويفضل وضعها في الثلاجة بعد الفتح. يمكن إضافة قطعة صغيرة من الفانيليا أو القرفة لإضفاء نكهة مميزة. استخدام مشمش ناضج وحلو يزيد من طعم المربى وجودتها. طريقة عمل مربى المشمش فوائد المشمش للصحة المشمش كنز طبيعي له فوائد عظيمة تدفع لتناوله، ومن هذه الفوائد التالي: يعتبر المشمش مصدر جيد لفيتامين A والبيتا كاروتين، وهما عنصران ضروريان للحفاظ على صحة العين والوقاية من أمراض مثل الضمور البقعي والعشى الليلي. يحتوي المشمش على مضادات أكسدة مثل البوليفينولات، وفيتامين C، وهذه المركبات تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. بفضل محتواه من فيتامين C وE، يساهم المشمش في حماية البشرة من الشيخوخة المبكرة، ويعزز من نضارتها ومرونتها، كما يستخدم زيت المشمش في العديد من مستحضرات التجميل لترطيب البشرة. المشمش غني بالألياف التي تساعد على تعزيز حركة الأمعاء ومنع الإمساك، كما تعمل على تحسين الهضم وتنظيم عملية الإخراج. يحتوي المشمش على البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، كما أن الألياف تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية. بفضل غناه بفيتامين C، يعمل المشمش على تعزيز مناعة الجسم ومساعدته في مقاومة العدوى والالتهابات. المشمش المجفف على وجه الخصوص يحتوي على نسبة جيدة من الحديد، ما يجعله غذاء مثالي لمن يعانون من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد. نسبة الماء العالية في المشمش الطازج تجعله وسيلة طبيعية جيدة لترطيب الجسم، خاصة في فصل الصيف. المشمش المجفف هو شكل مركز من الفاكهة، ويحتفظ بمعظم فوائده، لكنه يحتوي على كمية أعلى من السكر والسعرات الحرارية، لذا يجب تناوله باعتدال. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جريدة المال

منذ يوم واحد

• جريدة المال

«التموين»: 5 شركات تقيم 21 شادرا للحوم والخراف الحية فى 13 محافظة

أعلنت وزارة التموين والتجارة الداخلية، عن طرح اللحوم والخراف الحية في 13 محافظة (القاهرة، الفيوم، بني سويف، المنيا، أسيوط، البحر الاحمر، قنا، الأقصر، أسوان، الشرقية، البحيرة، السويس، الإسكندرية)، من خلال 5 شركات تابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية. وقال أحمد كمال معاون وزير التموين والمتحدث الرسمي للوزارة إن الشركة المصرية لتجارة الجملة أقامت 9 شوادر في القاهرة، الفيوم، بني سويف، المنيا، أسيوط، البحر الأحمر، قنا، الأقصر، أسوان. وأضاف "كمال" أن الشركة العامة لتجارة الجملة أقامت 5 شوادر في القاهرة، الشرقية، البحيرة، و2 في السويس، وشركة النيل للمجمعات الاستهلاكية 4 شوادر في محافظة القاهرة، وشادر في الإسكندرية من خلال شركة الإسكندرية للمجمعات الاستهلاكية. وتابع "كمال" أن الشركة المصرية للحوم والدواجن والتوريدات الغذائية أقامت شادرين في محافظة القاهرة، الأول في مجزر البساتين التابع للشركة، والثاني في أرض شركة مصر للألبان. وأشار معاون وزير التموين والمتحدث الرسمي للوزارة إلى أن ذلك بخلاف طرح اللحوم الطازجة والمجمدة في جميع فروع المجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين على مستوي الجمهورية بعدد 1060 فرعا بمختلف المحافظات. من جهته، قال الدكتور علاء ناجي الرئيس التنفيذي والعضو المنتدب للشركة القابضة للصناعات الغذائية، أنه تم طرح 6 آلاف رأس من الأبقار، بينها 2000 رأس بلدي بختم أحمر، بالإضافة إلى 6000 طن من اللحوم الهندية المجمدة، إلى جانب توفير الخراف الحية من خلال 21 شادرًا موزعة على مستوى المحافظات. وأضاف "ناجي" أنه يتم ذبح 600 رأس يوميًا لضمان توفر اللحوم المجمدة، مع طرح كميات من اللحوم الضاني المبردة، كما يوجد مخزون يبلغ 4300 طن من الدواجن المجمدة تُطرح بسعر 110 جنيهات للكيلو، بالإضافة إلى توفير كميات كبيرة من السلع الأساسية تشمل السكر، الأرز، السمن، المكرونة، الزبدة، بجانب 9000 كرتونة من الرقاق والجلاش.

أخبار اليوم المصرية

منذ يوم واحد

• أخبار اليوم المصرية

ضبط طن لحوم ودواجن فاسدة بدمياط

شنت مديرية الطب البيطري تحت إشراف الدكتور إيهاب شكري مدير عام الطب البيطري بقيادة الدكتورة دينا العيسوي مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بالتنسيق مع الرقابة الإدارية والتموين والصحة وإدارة الحوكمة بالزرقا حملة مكبرة على الأسواق في إطار الاستعدادات لعيد الأضحى المبارك. أسفرت عن ضبط 135 كيلو جرام عجينة حواشي ودواجن مجزأة غير صالحة للاستهلاك الآدمى .. اقرأ أيضًا | التحفظ على 900 لتر من الألبان غير الصالحة للاستهلاك الآدمي بدمنهور كما تم ضبط 750 كيلو جرام دواجن كاملة ودواجن مجزأة ومتبلة غير صالحة للاستهلاك الآدمى 275 كيلو جرام من اللحوم البلدية والكبدة واللحوم المفرومة والدواجن المتبلة والأجنحة المتبلة و عجينة الحواوشي والممبار منتهى الصلاحية .. جاء ذلك تنفيذاً لتعليمات الدكتور حامد الأقنص رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للخدمات البيطرية وتوجيهات الدكتور علاء فاروق وزير الزراعة والدكتور أيمن الشهابى محافظ دمياط وتم التحفظ علي المضبوطات و تحرير المحاضر اللازمة وأخطرت جهات التحقيقات