طريقة عمل المسقعة أكلة لذيذة وغير مكلفة

طريقة عمل المسقعة، من الأكلات المصرية لذيذة الطعم، كما أنها وصفة سريعة التحضير، وهي تتكون من الباذنجان المقلي وصلصة الطماطم، كما يمكن إضافة كمية صغيرة من البطاطس المحمرة.
كما يمكن إعطاء المزيد من التفاصيل اللذيذة لطبق المسقعة، بإضافة اللحمة المفرومة والبشاميل، للتجديد في الطعم، بدلا من عملها بالطريقة التقليدية.
طريقة عمل المسقعة الوصفة الأصلية
طريقة عمل المسقعة
ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل المسقعة بخطواتها ومكوناتها الأصلية، خطوة بخطوة، وهي من الوصفات سهلة التحضير، كما أنها غير مكلفة واقتصادية.
مكونات عمل المسقعة:
2 باذنجان متوسط الحجم
2 فلفل أخضر، حلو شرائح
1 فلفل أخضر حار، شرائح
4 فصوص ثوم مهروس
4 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
ملح وفلفل أسود
1 1/2 كوب زيت
طريقة عمل وتحضير المسقعة الأصلية
1.تقطيع الباذنجان:
اغسلي الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح سميكة.
رشي الملح على شرائح الباذنجان واتركيها لمدة 30 دقيقة لتصفية الماء الزائد.
اغسلي الباذنجان مرة أخرى وجففيه جيدًا.
2.قلي الباذنجان:
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
اقلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
صفّي الباذنجان من الزيت على ورق مطبخ.
3. تحضير الصلصة:
في نفس المقلاة التي قلت فيها الباذنجان، سخني القليل من الزيت.
أضيفي الثوم المهروس واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
أضيفي الماء أو مرق الدجاج حسب الحاجة لضبط قوام الصلصة.
اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4.تجميع المسقعة:
في صينية فرن، وزعي شرائح الباذنجان المقلي.
صبي الصلصة فوق الباذنجان.
وزعي شرائح الفلفل الأخضر الحلو والحار على الوجه.
غطي الصينية بورق قصدير.
5.خبز المسقعة:
سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
اخبزي المسقعة لمدة 30 دقيقة.
اكشفي عن الصينية واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
6.تقديم المسقعة:
قدمي المسقعة ساخنة مع المكرونة بالصلصة أو البطاطس المحمرة، والخبز.
إضافات مختلفة للمسقعة للتجديد في الطعم
* يمكنك إضافة البطاطس أو اللحم إلى المسقعة.
* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفلفل، مثل الفلفل الأحمر أو الأصفر.
* يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى الصلصة.
* تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا قبل خبز المسقعة.
* لا تفرطي في طهي الباذنجان، وإلا سيصبح طريًا جدًا.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، لغداء شهي ومفيد
طريقة المسقعة بالبشاميل
وللمزيد من التجديد في الطعم، نستعرض طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل، وهي من الوصفات الشهية.
وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل، بخطوات مبتكرة، وطريقة غير تقليدية، فتستخدم مع المسقعة صلصة البشاميل البيضاء، مع إدخال مجموعة جديدة من المكونات، والتي تعطي لها مذاقا خاص مميزا ولذيذا، مثل المكسرات، والجبنة.
مكونات المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل:
باذنجان مقشر مع ترك بعض القشور عليه
كمية من صلصة البشاميل
3 ثمرات من الطماطم المقطعة إلى شرائح
خبز شامي مقطع مربعات ومبهر بالملح والقرفة
2 باكيت من لبن البودرة صغير
1|8 كيلو من الجبنة الشيدر او الحمراء
1|8 كيلو من الزيتون الأخضر بدون بذر
لوز مقشر ومحمر ( اختياري)
نصف كيلو من اللحم المعصج (ومضاف إلى اللحم 3 حبات مشروم طازج ومقطعة شرائح فصين ثوم
ملعقتين من صلصة الطماطم
رشة من الزعتر
رشة من القرفة
خطوات عمل صلصة البشاميل:
ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت مع زبدة، وملعقة كبيرة من الدقيق وكيلو لبن حليب وملح وفلفل اسود.
على نار هادئة؛ يشوح الدقيق مع الزيت والسمن، حتى يصبح ذهبي اللون، فنبدأ في إضافة الحليب تدريجيا، مع التقليب السريع والمستمر.
نستمر في التقليب، مع إضافة الحليب، حتى نحصل على قوام غليظ كريمي.
خطوات عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل:
فى قالب الفرن ضعي طبقة من البشاميل
وفوقها طبقة من الباذنجان مع رش القليل من القرفة والزعتر
ضعي طبقة من الخبز المحمر وفوقه اللوز والزيتون
ثم طبقة من البشاميل
وبعدها طبقة من العصاج
وكرري السابق مرة ثانية بنفس الترتيب
وبعدها ضعي طبقة من الطماطم وفوقها الجبنة الشيدر وطبقة من البشاميل
ادخلي الصينية في الفرن، حتى تنضج البشاميل ويحمر الوجه.
وبألف هنا.
ملحوظة:
يمكنك الاكتفاء بالصلصة فقط مع الباذنجان، دون إضافة اللحمة المفرومة والبشاميل، حسب الرغبة، وحسب الإمكانيات المادية، كما يمكنك إضافة اللحمة المفرومة فقط.
وتعد هذه هي الطريقة الأصلية لعمل المسقعة، بدون لحمة مفرومة، أو بشاميل.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 8 ساعات

• فيتو

طريقة عمل البرجر في البيت زي الجاهز وبأقل التكاليف

طريقة عمل البرجر، من الطرق التي تحاول الكثير من الأمهات ان تصنعها بنفسها في البيت، بدلًا من شراؤه جاهز، لعدة أسباب أهمها، هو الحفاظ على صحة أفراد الأسرة، لأنه سيكون صحي ومضمون عن الجاهز، ومن جهة أخرى للتوفير في الميزانية. وطريقة عمل البرجر في البيت، زي الجاهز، من الوصفات سهلة التحضير، التي يمكن لأي ست بيت أن تجيد عملها، بكل سهولة. طريقة عمل البرجر البيتي باحترافية طريقة البرجر وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل البرجر زي المطاعم، في البيت، وبمكونات كلها مضمونة، كما أنه غير مكلف. مكونات عمل البرجر ½ كيلو لحمة مفرومة 1½ كوب فول صويا ½ ملعقة صغيرة قرفة 2 فص ثوم مفروم ملح وفلفل أسود مفروم ناعم بصلة مفرومة ¼ كوب ماء بهارات برجر (تباع لدي العطار) زيت للتحمير طماطم وخس وخيار للتقديم خطوات عمل البرجر زي المطاعم انقعي فول الصويا في الماء لمدة ساعة، ثم صفيه جيدًا من المياه. ضيفي على فول الصويا بعد تصفيته، بقية المكونات، وافرميهم جيدًا حتى تكوين عجينة ناعمة. افردي كيس بلاستيك مدهون بالزيت ثم افردي عليه العجينة، غطي عجينة اللحم بكيس بلاستيك أخر مدهون بالزيت، وابدئي افرديها بالنشّابة. قطعي العجينة لدوائر وضعيها في الفريزر لمدة ساعة. وأخيرًا اخرجيها من الفريزر للتحمير على الجريل، أو طاسة تيفال بنقطة زيت. قدميها مع الخبز والبطاطس والكاتشب. طريقة عمل البرجر 14 قطعة بنص كيلو لحمة وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي لكل أم طريقة عمل 14 قطعة برجر، فقط بنصف كيلو لحم مفروم، مما سيوفر بشكل كبير في الميزانية. مقادير عمل البرجر نصف كيلو لحمه مفرومه ٢ بصله وسط مفرومين فرما ناعما ٣ بطاطس وسط مسلوقة باردة كوب بقسماط ناعم، "ويفضل يكون مصنوع بالمنزل بالخبز الفينو المطحون بدون تحميص" ملح وفلفل اسود وبهارات خطوات عمل البرجر يفرم البصل فرما ناعما ويضاف إليه البطاطس المسلوقة الباردة المطحونين ناعما بالكبة. أضيفي للخليط السابق اللحم، ثم يضاف اليهم كوب الخبز المطحون بدون تحميص. يتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات ويشكل أقراص برجر. ويدخل الثلاجه ساعه قبل قليه في الزيت. والعدد سيكون ١٤ قطعة برجر جامبو. وبألف هنا. طريقة عمل خبز البرجر البيتي الطري والهش خبز البرجر البيتي خبز البرجر من أنواع المخبوزات التي يعشقها الأطفال مع البرجر، ويمكنك صنعه طازجا لوجبة برجر مميزة. المكونات: 500 جرام دقيق 11\4 كوب ماء دافيء 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل أبيض 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 صفار بيضة مخفوقة مع ملعقتين كبيرة حليب سمسم للتزيين خطوات عمل خبز البرجر: تخلط جميع مكونات العجين في وعاء العجن. يضاف الماء الدافئ بالتدريج للم العجينة تعجن العجينة من ٦ ل ٧ دقايق باستخدام العجانة او ١٥ دقيقة باليد تترك العجينة مغطاة مدة ساعتين في مكان دافئ حتي تمام الإختمار. تقسم العجين ل ٨ كرات متساوية الحجم، وترص علي صينية الخبز المبطنة بورق الزبد. تغطى وتترك لتتخمر مرة ثانية من ٣٠ ل ٤٠ دقيقة. تشرط حبات الخبز بالسكين، وتدهن بالبيض والحليب الممزوجين وتزين بالسمسم. ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ وتتحمر. طريقة عمل صوص البيج تيستي الشهي يعد صوص البيج تيستي من أشهر أنواع الصوصات التي تضاف إلى البرجر، وبدلا من شراءه جاهز، يمكنك عمله في البيت. مكونات طريقة عمل صوص البيج تيستي:- مقدار نصف كوب من صوص كرافت ميركل مقدار نصف كوب من المايونيز مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة ديسبون ديلوكس الفرنسية البرتقالية اللون. مقدار ملعقة كبيرة من نكهة هاينز الحلوة. مقدار ملعقتين كبيرتين من الخيار المخلل. مقدار حفنة من الشبت الأخضر. مقدار ملعقة صغيرة من السكر الأبيض. عدد ثمرة واحدة من البصل صغير الحجم. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. مقدار ملعقة كبيرة من الكاتشب. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض. طريقة التحضير:- نقوم في تحضير طريقة عمل صوص بيج تايستي سوف يتم تقشير البصل ثم غسله وتقطيعه إلى قطع صغيرة جدا فيما يشبه فرمه جيدا. يتم غسل الشبت الأخضر وفرمه جيدا حتى يصبح ناعم جدا. وفي الخلاط الكهربي يتم فرم الخيار المخلل. وفي إناء عميق متوسط الحجم يتم وضع صوص الكرافت والمايونيز مع البصل المفروم والسكر والملح والخيار المخلل المفروم والشبت الأخضر ويتم خلطهم معا. ثم نضيف باقي المكونات الخل ونكهة هاينز مع صلصة ديسبون ديلوكس الفرنسية مع الكاتشب ونخلطهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات معا. ثم يتم وضع الإناء في المايكرويف لمدة دقيقة واحدة. ثم يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتجانس جميع المكونات. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 2 أيام

• فيتو

طريقة عمل صوص الشوكولاتة زي الجاهز للتوفير في الميزانية

طريقة عمل صوص الشوكولاتة، من أصناف الصوصات التي كثيرًا ما تحتاجها ستات البيوت؛ في تزيين مختلف الحلويات. ولكت ارتفاع أسعار الصوصات منع الكثير من ستات البيوت من عمل الحلويات التي تحتاج صوص الشوكولاتة كمكون أساسي. ولكن طريقة عمل صوص الشوكولاتة، من الوصفات التي يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة، فمكوناته بسيطة، ولذلك يمكن أن ي وفر في الميزانية بشكل كبير، خاصة عند التحضير لعمل عيد ميلاد او مناسبة خاصة في البيت. طريقة عمل صوص الشوكولاتة الاحترافي خطوات عمل صوص الشوكولاتة وطريقة عمل صوص الشوكولاتة، من الوصفات سهلة التحضير، ويمكنك إضافته للكيك والآيس كوفي، وكذلك الآيس كريم. وتقدم الشيف داليا شبانة في السطور التالية، طريقة عمل صوص الشوكولاتة في البيت، كالمحترفين مقادير صوص الشوكولاتة ٥ ملاعق كبيرة كاكاو خام ٢ ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة ٢ملعقة كبيرة لبن بودرة ملعقة صغيرة فانيليا ١/٢ كوب سكر ناعم ١/٤ كوب ماء طريقة عمل صوص الشوكولاتة تخلط جميع المكونات وتوضع فى قدر على النار. لا تتوقفي عن التقليب المستمر؛ حتى يصبح الصوص سميك وناعم. يترك جانبا ليبرد ثم يكون جاهزا للاستخدام. طريقة عمل صوص الكراميل، زي الجاهز طريقة عمل صوص الكراميل، من الطرق التي يمكنك تعلمها بكل سهولة، وتصنعيها بنفسك، حتى يمكنك التوفير في الميزانية، بدلا من شرائه جاهز، خاصة عند اعدادك لوصفات الحلويات التي تحتاج إلى إضافة صوص الكراميل، مثل التورتات والكيك، ومختلف الحلويات. طريقة عمل صوص الكراميل وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل صوص الكراميل في البيت، للتوفير في الميزانية، بدلًا من شرائه جاهز. مقادير عمل صوص الكراميل كوب ونصف سكر كوب لبن سائل (لبن عادي مش مكثف ) 2 ملعقة صغيرة نشا ربع كوب زبدة خطوات عمل صوص الكراميل اولا نضع السكر على النار في اناء عميق، ونتركه على نار هادئة، حتى يذوب ذوبانا كاملا. ثم نضع ثلاث ارباع كوب اللبن على السكر، ونترك ربع الكوب المتبقي جانبا. عند إضافة اللبن على السكر، سنلاحظ فوران السكر بسرعة، ولهذا لابد من استخدام إناء عميق. وبعد الفوران سيبدأ السكر في الهدوء والنزول في القاع، وسنلاحظ تكون كتل من السكر، لذلك لابد من التقليب المستمر حتى يذوب السكر في اللبن تماما. لابد من التقليب بشكل مستمر حتى تكون النتيجة مرضية، وبعد تمام الذوبان أضيفي ربع كوب زبدة صفراء، مع التقليب حتى يتجانس قوام الخليط. ثم نضيف ملعقتين النشا في ربع كوب اللبن المتبقي ونقلبهم جيدا، ثم نضيف عليهم صوص الكراميل، ونقلب جيدا، حتى يغلظ قوام صوص الكراميل، وعندها سيكون جاهزا للاستخدام. طريقة عمل صوص الفراولة وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، أسهل وأسرع طريقة لعمل صوص الفرولة في البيت، لتزيين مختلف الحلويات. مكونات صوص الفراولة: كيلو فراولة مغسولة ومقطعة. كوب سكر. ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة فانيليا. 2 نقطة لون طعام أحمر. خطوات عمل صوص الفراولة على نار متوسطة ضعي جميع المقادير، وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق. بواسطة هرّاسة البطاطس اهرسي الفراولة جيدًا، اوالهاند بليندر او الخلاط واتركي الخليط حتى يغلي. صفي الفراولة جيدًا، ثم خذي السائل المُصفى، وضعيه على النار، واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق. أضيفي لون الطعام وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه واتركيه جانبًا ليبرد. يمكنكِ إضافة بعض الفراولة، إذا رغبتِ بقطع فراولة مع الصوص. يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوع إلى عشر أيام. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

نافذة على العالم

منذ 2 أيام

• نافذة على العالم

أخبار مصر : طريقة عمل كيكة قدرة قادر.. المقادير وسر نجاحها

الخميس 22 مايو 2025 02:00 مساءً نافذة على العالم - انتشر خلال الأيام الأخيرة تريند كيكة قدرة قادر وملأت صورها وفيديوهاتها صفحات التواصل الإجتماعي ، خاصة وانها كيكة لذيذة وصيفية وتجمع بين كيك الشيكولاتة و الكريم كراميل لمحبي الحلويات الباردة . نقدم لك طريقة عمل كيكة قدرة قادر بخطوات سهلة وبسيطة في منزلك ، وكذلك سر نجاح كيكة قدرة قادر من أول مرة .. كيكة قدرة قادر مقادير كيكة قدرة قادر للكيك ٢ بيضة كوب الا ربع حليب نصف كوب زيت كيس فانيليا كوب إلا ربع سكر ٢ كوب دقيق معلقة كبيرة بيكنج باودر نصف كوب كاكاو خام -للكراميل : ٢ باكيت كراميل جاهز لتر حليب خطوات كيكة قدرة قادر طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالخطوات : اولا اعداد الكراميل : طريقة عمل كيكة قدرة قادر في صينية الكيك وزعي الكراميل الجاهز واتركيها في وعاء ضيفي لتر حليب مع ٢ باكيت كراميل وقلبيهم على البارد ثم ارفعيها على النار حتى تغلي بعد الغليان اسكبي خليط الكراميل في الصينية واتركيه حتي يبرد ثانيا اعداد كيكة الشيكولاتة : طريقة عمل كيكة قدرة قادر في الخلاط ضيفي البيض و الفانيليا و السكر واخفقيهم جيدا ثم ضيفي الزيت و الحليب واستمري بالخفق في وعاء انخلي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو ضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف وقلبي على خفيف حتى تتجانس صبي خليط الكيك فوق الكراميل في صينية خارجية ضيفي ٢ كوب ماء ساخن وضعي بها صينية الكيكة و الكراميل و ادخليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ د حتى تنضج الكيكة بعد ان تنضج اتركيها حتى تبرد ثم ضيعي الصينينة في وعاء اكبر به ماء لسهولة اخراج الكراميل ثم اقلبي الصينية في وعاء اكبر خارجي وقطعيها وقدميها باردة .