اخبار السعودية : مختبرات "الغذاء والدواء" تستنفر طاقتها لضمان سلامة غذاء الحجاج خلال موسم حج 1446هـ

أكملت مختبرات الهيئة العامة للغذاء والدواء استعداداتها للمشاركة في موسم حج 1446هـ، ضمن منظومة وطنية متكاملة تهدف إلى تعزيز سلامة الغذاء والدواء لضيوف الرحمن، والتأكد من مطابقة المنتجات الغذائية والصحية للمواصفات المعتمدة قبل وصولها لموائد الحجاج.
وتُعد المختبرات ركيزة محورية في منظومة سلامة الغذاء خلال موسم الحج، حيث تعتمد في عملياتها على أحدث التقنيات المخبرية، منها: جهاز الكروماتوغرافيا السائلة المقترنة بمطياف الكتلة (LC-MS)، وجهاز الكروماتوغرافيا الغازية (GC-MS)، وتقنية PCR، وغيرها من الأجهزة المتقدمة، والتي تُستخدم للكشف عن متبقيات المبيدات، والملوثات، والأدوية البيطرية، والسموم، والمضافات الغذائية، والبكتيريا الممرضة.
وتتكامل هذه المهام المخبرية مع أعمال الفرق الرقابية الميدانية، التي تشمل جمع وفحص وتحليل عينات الأغذية، إلى جانب تنفيذ دراسات ميدانية دقيقة تدعم اتخاذ القرار، وتسهم في رفع كفاءة الإجراءات الاحترازية وتعزيز السلامة العامة للحجاج.
ويمتد دور مختبرات الهيئة إلى فحص الأغذية المستوردة عبر المنافذ الحدودية خلال موسم الحج، لضمان مطابقتها للمواصفات السعودية والخليجية والدولية قبل دخولها إلى السوق المحلي، مع تركيز خاص على المنتجات سريعة التلف مثل اللحوم، والدواجن، والألبان، والمياه، والعصائر، والوجبات الجاهزة، في خطوة تهدف للحد من انتشار البكتيريا وضمان تقديم غذاء آمن وصحي.
وتعمل المختبرات بكامل طاقتها الاستيعابية خلال الموسم، دون الحاجة إلى موارد إضافية مؤقتة، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة وسرعة الأداء، ما يعكس الجاهزية العالية والاحترافية في التعامل مع التحديات المرتبطة بكثافة الحشود وضغط العمل خلال موسم الحج.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة سبق , ولا يعبر عن وجهة نظر حضرموت نت وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة سبق ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة على المصدر السابق ذكرة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوطن

منذ 15 ساعات

• الوطن

الغذاء والدواء: لائحة الدهون المتحولة دخلت حيز النفاذ في 2020

أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أن اللائحة الفنية رقم 2483 الخاصة بالدهون المتحولة تم اعتمادها في عام 2018م، ودخلت حيز النفاذ بتاريخ 1 يناير 2020م، وتم تغطية القرار إعلامياً في حينه على نطاق واسع.. وأضافت الهيئة أن ما نُشر في «الوطن» بتاريخ 19 مايو 2025م، تحت عنوان «رسمياً.. منع استخدام الزيوت المهدرجة جزئياً في صناعات الغذاء»، تضمن معلومات غير دقيقة، إذ إن اللائحة الفنية رقم 2483 الخاصة بالدهون المتحولة تم اعتمادها في عام 2018م، ودخلت حيز النفاذ بتاريخ 1 يناير 2020م. وأشارت الغذاء والدواء إلى أن إعادة نشر هذا الموضوع بصيغة توحي بأنه مستجد قد يؤدي إلى تشويش لدى القارئ، ويُسهم في تشكيل انطباع غير صحيح عن مستجدات التنظيمات الغذائية في المملكة، وهو أمر نعلم يقينًا أنه لم يكن مقصودًا من صحيفتكم الموقرة.

سعورس

منذ يوم واحد

• سعورس

1.89 مليون وفاة سنويًا بسبب الملح

في كل عام تنظم منظمة الصحة العالمية "أسبوعًا عالميًّا للتوعية بالملح" خلال الفترة من 12 إلى 18/5/2025م، للمساعدة على زيادة الوعي بالتأثير الضار للإكثار من الملح على الصحة، وتهدف الحملة العالمية إلى إلقاء الضوء على الملح الخفي في منتجاتنا الغذائية المفضلة، وتشجيع أولئك الذين يَعُدُّون الملح أساسيًّا في طعامهم وطعام أطفالهم على اتخاذ الإجراءات اللازمة. وتهدف المناسبة إلى زيادة التوعية والتثقيف حول الحد من استهلاك الملح، والحد من الوفيات والأمراض الناجمة عن الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، حيث يمكن منع حوالي 2.5 مليون حالة وفاة كل عام، إذا خُفِّضَ استهلاك الملح العالمي إلى أقل من 5 جرامات يوميًّا، إضافة إلى تهيئة بيئة داعمة في المؤسسات العامة، كالمستشفيات، والمدارس، وأماكن العمل، ودور الرعاية، للتمكين من اتباع خيارات تقليل الصوديوم، وإعادة تركيب المنتجات الغذائية لتحتوي على كميات أقل من الملح، وتحديد مستويات مستهدفة لكمية الملح في الأغذية والوجبات. يتمثل التأثير الصحي الأساسي المرتبط بالوجبات الغذائية عالية الصوديوم، في ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وسرطان المعدة والسمنة، وهشاشة العظام، ومرض مينيير، وأمراض الكلى. كما يرتبط ما يُقدَّر بنحو 1.89 مليون حالة وفاة كل عام، باستهلاك مقادير كبيرة جدًا من الصوديوم، ويمكن أن يكون هناك الكثير من الملح الخفي في وجباتنا الغذائية، حيث يأتي معظم استهلاكنا من الأطعمة المعلبة. ويُعد تناول الملح الزائد أحد عوامل الخطر الرئيسية لارتفاع ضغط الدم، الذي يؤدي بدوره إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية. الاعتراف الدولي: أعلنت منظمة الصحة العالمية أن المملكة ضمن قائمة الدول الأعلى عالميًا في الحد من استهلاك الملح، والأولى عربيًا وإقليميًا في سنّ التشريعات والإجراءات للحد من الاستهلاك المفرط للملح. وتُولي الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية أهمية كبيرة للحد من استهلاك الملح، نظرًا لارتباطه الوثيق بالأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. ومن جهود المملكة، تحديد الحدود القصوى للملح في المنتجات الغذائية: الخبز: فرضت الهيئة حدًا أقصى لمحتوى الملح في الخبز لا يتجاوز 1 جرام لكل 100 جرام من المنتج النهائي، نظرًا لكون الخبز من أكثر الأغذية استهلاكًا يوميًا. أغذية الرضع والأطفال وشراب اللبن: تم تحديد حد أقصى للملح لا يتجاوز 1 جرام لكل 100 ملليلتر. 24 صنفًا غذائيًا: حثت الهيئة مصنعي ومستوردي الأغذية على خفض محتوى الملح في 24 صنفًا غذائيًا، من خلال تبني "الحدود الاسترشادية القصوى للملح في المنتجات الغذائية". تنظيمات جديدة لتمييز الأطعمة عالية المحتوى بالملح: اعتبارًا من 1 يوليو 2025م القادم، ستُلزم المطاعم والمقاهي بوضع علامة "ملح" على قوائم الطعام (الورقية والإلكترونية) وعلى منصات الطلبات الإلكترونية، بجانب الأطعمة التي تحتوي على أكثر من 5 جرامات من الملح (2000 ملليغرام من الصوديوم). المسوحات الميدانية: تُجري الهيئة أعمال المسح الميداني لقياس معدل استهلاك الفرد من الملح، بهدف وضع استراتيجيات تدريجية لخفض الاستهلاك. وتشارك الهيئة في تنفيذ الاستراتيجية الوطنية لتقليل استهلاك ملح الطعام، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، والتي تهدف إلى خفض استهلاك الملح إلى أقل من 5 جرامات يوميًا. الحملات التوعوية والإرشادية: أطلقت الهيئة حملات توعوية بفوائد تقليل الملح في الخبز، ومنها خفض احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، كما أصدرت دليلاً إرشاديًا يحتوي على نصائح عملية لتقليل استهلاك الملح، مثل تقليل تناول الوجبات الجاهزة والصلصات المالحة.

سعورس

منذ 2 أيام

• سعورس

مختبرات "الغذاء والدواء" تكمل استعداداتها للموسم.. جهود استثنائية لتعزيز سلامة غذاء الحجاج

وتعتمد مختبرات الهيئة في عملها على أحدث الأجهزة والتقنيات المخبرية المتقدمة، مثل جهاز الكروماتوغرافيا السائلة المقترنة بمطياف الكتلة (LC-MS)، وجهاز الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC)، وجهاز الكروماتوغرافيا الغازية المقترنة بمطياف الكتلة (GC-MS)، وجهاز تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) وغيرها، وفقًا لأفضل الممارسات العالمية في مجال التحاليل، وضمن إطار تنسيقي مباشر مع عدد من الجهات الحكومية. وتُستخدم تلك الأجهزة للكشف عن نطاق واسع من متبقيات المبيدات، والأدوية البيطرية، والسموم، والملوثات العضوية وغير العضوية بمختلف أنواعها، إضافة إلى المضافات الغذائية، وأنواع البكتيريا الممرضة، والفيروسات، وغيرها من مسببات الأمراض المنقولة. وتتكامل هذه الجهود مع أعمال الفرق الرقابية في جمع وتحليل وفحص عينات الأغذية، إلى جانب تنفيذ برامج الدراسات الميدانية، التي تمكّن الهيئة من تطوير الإجراءات، ودعم اتخاذ القرار بناءً على معلومات دقيقة وتفصيلية، بما يسهم في الحفاظ على السلامة العامة لضيوف الرحمن. ويمتد دور المختبرات ليشمل فحص الأغذية المستوردة عبر المنافذ الحدودية خلال موسم الحج؛ للتحقق من مطابقتها للمواصفات السعودية والخليجية والدولية قبل وصولها إلى الحجاج، مع التركيز على المنتجات الأكثر عرضة للتلف مثل: اللحوم والدواجن، والألبان، والمياه، والعصائر، والوجبات الجاهزة، وذلك بهدف الحد من انتشار البكتيريا والميكروبات، وضمان توفير غذاء صحي وآمن. وتعمل المختبرات بكامل طاقتها الاستيعابية خلال موسم الحج، بكفاءة عالية ضمن أفضل الممارسات الدولية المعتمدة، وهو ما يعكس درجة الجاهزية العالية والكفاءة المخبرية في التعامل مع كثافة الحشود، دون الحاجة إلى موارد إضافية مؤقتة، مع الحفاظ على مستويات الجودة وسرعة الأداء.