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La Presse
3 hours ago
- La Presse
Femme atteinte d'alzheimer retrouvée morte à Terrebonne
« Les cas d'alzheimer et de troubles neurocognitifs sont en croissance rapide. Il est temps de renforcer les mesures de protection et d'accompagnement pour ces personnes », écrit l'auteure. Le Québec doit tirer les leçons de la tragédie survenue à Terrebonne et il doit agir rapidement pour protéger ses aînés vulnérables, estime Micheline Germain, présidente de l'AREQ. Micheline Germain Présidente de l'AREQ (CSQ) Le décès récent d'une femme âgée atteinte de la maladie d'Alzheimer, retrouvée sans vie après avoir été portée disparue pendant près de deux semaines à Terrebonne, suscite une vive émotion1. Ce drame nous ébranle collectivement. Une disparition de 12 jours constitue un échec du système de protection. Il est inacceptable qu'une personne aussi vulnérable ait pu quitter sa résidence sans être rapidement localisée. Ce genre de situation révèle des failles importantes dans les protocoles de surveillance et d'intervention. Lorsqu'une personne disparaît, chaque minute compte. Un dispositif efficace doit être déclenché immédiatement, avec des moyens adaptés à la condition de la personne. Le public est en droit de connaître les mesures mises en œuvre dès la disparition et l'efficacité des procédures en place. Ce drame met en lumière l'insuffisance des méthodes et des outils actuels. Ce drame aurait probablement pu être évité grâce à des technologies déjà accessibles. Il existe, sur le marché, des bracelets GPS peu coûteux, conçus expressément pour assurer le suivi des personnes vivant avec des troubles cognitifs. Ces outils, déjà utilisés dans certaines résidences, peuvent sauver des vies. Leur usage devrait être la norme dans tous les milieux d'hébergement accueillant des personnes en perte d'autonomie. Le coût de leur implantation est dérisoire en comparaison des conséquences d'un drame évitable. Protéger les plus vulnérables : une responsabilité collective Les résidences privées pour aînés sont des entreprises à but lucratif. Or, elles assurent une mission profondément humaine, celle d'offrir un environnement sûr et digne aux personnes âgées. L'État leur confie cette responsabilité, qui exige des standards rigoureux en matière de sécurité, de formation et d'accompagnement, notamment, pour les personnes atteintes de troubles cognitifs. Aujourd'hui, au-delà des constats, il faut des mesures concrètes. Pour nos membres, nos familles, pour chacun d'entre nous, il est impératif de prévenir de tels drames. Il faut agir maintenant, pour la dignité de toutes et tous ! Nous connaissons tous le défi démographique du Québec. Les cas d'alzheimer et de troubles neurocognitifs sont en croissance rapide. Il est temps de renforcer les mesures de protection et d'accompagnement pour ces personnes, dans tous les types de milieux de vie. La technologie existe. La volonté doit suivre. Pour Mme Denis. Pour sa famille. Pour tous ceux à risque. 1. Lisez « Terrebonne : une femme atteinte d'alzheimer trouvée morte dans un terrain boisé » Lisez « Système anti-fugue dans les RPA : des centaines de foyers non conformes » Qu'en pensez-vous ? Participez au dialogue
La Presse
7 hours ago
- La Presse
Recette de crêpes maison moelleuses : facile, rapide et inratable
Vous souhaitez préparer des crêpes légères et savoureuses pour le brunch, le déjeuner ou la Chandeleur ? Cette recette de crêpes maison est simple et garantit des crêpes moelleuses et sans grumeaux. Avec des ingrédients basiques et une préparation rapide, vous pourrez régaler toute la famille en moins de 30 minutes. La Presse Ingrédients pour 12 crêpes, 4 personnes Farine tout usage : 250 g (2 tasses) Œufs : 4 Lait (2 % ou entier) : 625 ml (2 tasses et demie) Beurre fondu : 50 g (3 c. à soupe) Sucre : 2 c. à soupe Sel : 1 pincée Arôme (vanille ou rhum) : 1 c. à thé (optionnel) Préparation (15 minutes) 1. Dans un grand bol, tamiser la farine. Ajouter le sel et le sucre. 2. Faire un puits, y casser les œufs. Mélanger en incorporant peu à peu la farine. 3. Ajouter le lait progressivement en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse. 4. Incorporer le beurre fondu et l'arôme. 5. Laisser reposer la pâte 30 minutes (facultatif, mais recommandé). 6. Faire chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. 7. Verser une louche de pâte et faire pivoter la poêle de manière à étendre la pâte le plus finement possible, faire cuire environ une minute de chaque côté. 8. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte. Astuces pour réussir vos crêpes Quelques astuces peuvent faire toute la différence pour obtenir des crêpes parfaitement légères et savoureuses. Voici quelques conseils pour réussir vos crêpes à la perfection. 1. Utilisez une poêle antiadhésive bien chaude : Pour éviter que vos crêpes ne collent à la poêle, il est essentiel d'utiliser une poêle antiadhésive de bonne qualité. Avant de commencer à cuire vos crêpes, préchauffez la poêle à feu moyen. Une poêle chaude permet de saisir la pâte rapidement. Cela aide à former une belle crêpe dorée. Pour savoir si la poêle est chaude, versez quelques gouttes d'eau. Si elles dansent et s'évaporent vite, c'est le moment d'y étendre votre pâte. 2. Laissez reposer la pâte pour des crêpes plus souples : Une fois que vous avez fait votre pâte à crêpes, laissez-la reposer 30 minutes à une heure. Ce temps de repos aide la farine à s'hydrater. Cela rend vos crêpes plus souples. Elles se déchireront moins pendant la cuisson. 3. Graissez la poêle entre chaque crêpe avec un essuie-tout huilé : Pour éviter que vos crêpes ne collent, il est important de graisser légèrement la poêle entre chaque cuisson. Plutôt que de verser de l'huile directement dans la poêle, ou du beurre, utilisez un essuie-tout imbibé d'huile pour frotter la surface. Cela suffit pour empêcher les crêpes de coller. Cette méthode garantit également que vos crêpes restent dorées. Servez vos crêpes avec du sucre, du sirop d'érable, du sucre à la crème, de la crème de marrons, de la confiture, du chocolat ou des fruits ! Bon appétit ! Conservation Les crêpes cuites se conservent deux jours au frigo, emballées dans un film plastique. Vous pouvez aussi les congeler. FAQ Quelle farine utiliser pour les crêpes ? La farine tout usage est idéale, mais vous pouvez aussi tester de la farine de sarrasin ou d'épeautre pour une version différente, ou expérimenter des mélanges. Attention : il faudra parfois ajuster légèrement la quantité de liquide si vous choisissez des farines très fortes en fibres. Peut-on faire des crêpes sans repos ? Oui, mais le repos de 30 minutes améliore la texture. Peut-on faire cette recette au Thermomix ? Oui, il suffit de mixer tous les ingrédients pendant 30 secondes à vitesse 6.
La Presse
9 hours ago
- La Presse
La vague de chaleur se poursuit au Québec
Plusieurs régions du Québec se trouvent aussi sous un avertissement ou une veille d'orages violents, notamment dans des secteurs de l'Outaouais, de la Mauricie, du Centre-du-Québec, de Montréal et de Québec. La vague de chaleur se poursuit au Québec Certaines régions du sud-est du Canada ne sont plus sous le coup d'un avertissement de chaleur jeudi, mais une grande partie du pays continuera de connaître des températures caniculaires. Au Québec, les avertissements de chaleur se mêlent à ceux d'orages violents. La Presse Canadienne Environnement Canada indique que certaines régions de l'Ontario et du Québec, dont Ottawa et Montréal, pourraient connaître des températures maximales diurnes de près de 30 °C et un indice humidex de 35 à 40. Plusieurs régions du Québec se trouvent aussi sous un avertissement ou une veille d'orages violents, notamment dans des secteurs de l'Outaouais, de la Mauricie, du Centre-du-Québec, de Montréal et de Québec. « Les conditions sont propices à la formation d'orages dangereux pouvant produire des rafales fortes, de la grêle de grosse taille et de la pluie torrentielle. Il existe un risque de crue soudaine par endroits », peut-on lire sur le site web d'Environnement Canada. L'avertissement de chaleur s'applique également à certaines régions de l'est du Canada, notamment une grande partie du Nouveau-Brunswick, de la Nouvelle-Écosse et de Terre-Neuve-et-Labrador. Le sud des Territoires du Nord-Ouest est également sous le coup d'un avertissement de chaleur, avec des températures pouvant atteindre 30 °C et des températures minimales nocturnes avoisinant les 15 °C. Certaines régions du sud de l'Ontario, dont Windsor et Toronto, étaient également sous le coup d'un avertissement de chaleur, mais l'agence météorologique l'a levé jeudi matin. Comme pour tout avertissement de chaleur, il est recommandé de rester attentif aux premiers signes d'épuisement dû à la chaleur et de prendre des nouvelles de ses proches vulnérables afin de s'assurer de leur bien-être.
