Pourquoi la mine de lithium d'Imerys dans l'Allier ouvrira deux ans plus tard que prévu

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Le Figaro

an hour ago

• Le Figaro

Pour éviter une crise sociale, il faut renoncer à tout décret sur la programmation pluriannuelle de l'énergie

Réservé aux abonnés AFP / JOSE JORDAN / AFP / JOEL SAGET / AFP / THOMAS SAMSON / François Bouchon / Le Figaro / Francois Bouchon TRIBUNE COLLECTIVE - Plusieurs élus et personnalités, dont François-Xavier Bellamy, Alexandre Jardin, David Lisnard et Robert Ménard, appellent le gouvernement à renoncer à la publication du décret sur la programmation pluriannuelle de l'énergie. Après le scandale des ZFE, la crise de la facture d'électricité qui s'annonce est une bombe à fragmentation. Une attaque sans précédent contre notre économie, contre nos vies, avec l'étrange complicité de l'État français. Quelle économie exsangue comme la nôtre pourrait absorber un nouveau doublement - désormais possible - de la facture d'électricité ? 22 % des Français sont dans le rouge à partir du 15 du mois. Plus de 50 % n'arrivent pas à l'équilibre à la fin du mois. On a répertorié 66.422 défaillances d'entreprises en 2024, soit un niveau record en quinze ans (+ 28 % par rapport à 2019). Lucides, nous le voyons. À découvrir PODCAST - Écoutez le club Le Club Le Figaro Idées avec Eugénie Bastié Et voilà que, dans ce contexte d'extrême fragilité, le gouvernement prépare, dans la moiteur d'un mois d'août, la programmation pluriannuelle de l'énergie (PPE3), qui engage notre avenir énergétique pour… 300 milliards d'euros ! Alors qu'on peine à trouver 40 milliards d'économies dans les dépenses de l'État. À lire aussi 48.000 morts prématurés par an ? Les défenseurs des ZFE pris en flagrant délit de manipulation statistique Disons-le sans détour : c'est un hold-up à ciel ouvert…

Le Parisien

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• Le Parisien

« La gastronomie française s'oxyde » : le cri d'alarme du chef Thierry Marx pour défendre « le fait maison »

La gastronomie française est-elle menacée ? C'est la crainte du chef étoilé Thierry Marx. Invité de France Inter ce mardi matin, le président de l'Umih (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie), estime que « la gastronomie française s'oxyde parce qu'elle n'est pas protégée ». Fin juillet, il a co-signé une tribune, avec plus d'une cinquantaine de chefs, pour alerter sur les menaces qui pèsent sur la gastronomie de la France. Le chef cuisinier propose donc une loi-cadre pour protéger la gastronomie française. « Il faut défendre une loi-cadre qui fasse en sorte que les établissements qui font du fait maison, soient beaucoup plus protégés », assure ce dernier. Faire face à l'industrialisation du métier Selon lui, « sur les 25 établissements qui ferment par jour, bien souvent ce sont ceux qui font du fait maison ». Les propriétaires de ces restaurants « font à peine 2 % de marge », assure Thierry Marx. Ces restaurants ne peuvent rivaliser face à l'industrialisation du métier dont les entreprises « font entre 8 à 10 % de marge ». Des établissements avec « moins de personnel et moins de traçabilités des produits », note le patron des restaurateurs. Une industrialisation qui touche tous les secteurs de la gastronomie : boulangerie, restauration, boucherie (…). Ce dernier donne l'exemple des distributeurs industriels de pain et de pizzas dans les petites communes. « La dégradation de notre gastronomie, fera perdre dans notre identité et notre attractivité française », argue encore le chef étoilé. Défendre l'apprentissage et les pourboires Le président de l'Umih demande donc aux politiques de se pencher sur une loi-cadre pour relancer le secteur. Il milite pour la mise en place d'un diplôme nécessaire pour ouvrir un établissement et défend le renforcement de l'apprentissage. Sur ce dernier point, le syndicat « a été entendu sur une partie, qui est de protéger au moins le niveau des CAP » pour « qu'il y est toujours des aides pour les entreprises qui prennent des apprentis », dans un secteur qui manque cruellement de main-d'œuvre. Il y a « 200 000 postes à pouvoir dans ces métiers ». À lire aussi Le chef Thierry Marx initie les étudiants à des recettes rapides et peu chères à base de surgelés

Le Figaro

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• Le Figaro

«C'est un peu pénible de devoir fermer ses fenêtres un samedi» : travaux, transports... Le mois d'août galère des Parisiens

Réservé aux abonnés RÉCIT - De nombreux chantiers avaient été reportés l'an dernier, pour laisser place aux JO. Mais cet été, près de 4800 jalonnent les rues de la capitale, et de nombreuses lignes de métro, de bus ou de RER sont à l'arrêt pour entretien. Oubliée, la parenthèse estivale enchantée des Jeux olympiques. L'année dernière, de juillet à septembre, les rues de Paris avaient été exemptées de travaux de voirie. La régularité des transports en commun avait été unanimement saluée, l'entretien des rames ayant été ajourné. Même les ravalements de façade, dans de nombreux quartiers de la capitale, avaient subi un moratoire bienvenu. Cette respiration aura été de courte durée. Cet été, les différents opérateurs semblent vouloir rattraper le temps perdu et multiplient les chantiers, au grand dam des Parisiens du mois d'août, qui pensaient profiter comme chaque année de rues moins encombrées et de transports publics moins fréquentés. Un rêve abandonné chaque jour au bruit des marteaux-piqueurs et à la chaleur de rames bondées - et souvent non réfrigérées. À lire aussi «Paris est devenue la ville des touristes, plus des Parisiens» : le fléau du surtourisme menace la capitale française La ville de Paris recense actuellement près de 4760 chantiers, dont plus de la moitié (2604) concerne des travaux de construction et de réhabilitation d'immeubles, conduits par des copropriétés…