Grande Bleue, l'alerte rouge
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Le Figaro
5 hours ago
- Le Figaro
Le changement climatique a fait augmenter de 2°C la vague de chaleur nordique
Le changement climatique a fait augmenter d'environ 2°C la récente vague de chaleur qui s'est abattue sur le nord de l'Europe, mettant à rude épreuve les systèmes de soins, les écosystèmes et les éleveurs de rennes samis dans une région mal équipée pour faire face à de tels événements, a déclaré jeudi le réseau scientifique World Weather Attribution (WWA). La Finlande, la Norvège et la Suède ont connu une météo exceptionnellement chaude pendant deux semaines en juillet, avec des températures dépassant les 30°C, la Finlande enregistrant 22 jours consécutifs de températures au-dessus de 30°C. La chaleur persistante a entraîné de nombreux évanouissements lors d'événements en plein air, saturé et surchauffé les hôpitaux, provoqué des incendies de forêt, augmenté les noyades ou encore poussé les rennes à chercher de l'ombre dans les villes, selon le rapport d'une vingtaine de chercheurs européens. «Le changement climatique a rendu la vague de chaleur environ 2°C plus chaude et au moins 10 fois plus probable», ont-ils affirmé. Publicité La vague de chaleur a été amplifiée par la combustion des combustibles fossiles, qui libère du carbone contribuant au réchauffement de la planète. «Le changement climatique transforme fondamentalement le monde dans lequel nous vivons», a déclaré Clair Barnes, chercheuse au Centre for Environmental Policy à l'Imperial College de Londres, dans un communiqué. «Les pays au climat froid comme la Norvège, la Suède et la Finlande connaissent désormais des niveaux de chaleur inconnus», a-t-elle ajouté. La région nordique est connue pour son climat plus frais, et n'est, normalement, pas ou peu exposée aux températures élevées. « Notre infrastructure n'a pas été construite pour résister à ces températures extrêmes, et notre population vieillissante est de plus en plus vulnérable face à une chaleur dangereuse » Maja Vahlberg, consultante en climat pour la Croix-Rouge suédoise Les conclusions du rapport tombent au moment où les températures devraient à nouveau avoisiner les 30°C dans certaines parties de la région jeudi. «Notre infrastructure n'a pas été construite pour résister à ces températures extrêmes, et notre population vieillissante est de plus en plus vulnérable face à une chaleur dangereuse», a alerté Maja Vahlberg, consultante en climat pour la Croix-Rouge suédoise, citée dans le rapport. Les bâtiments de la région sont souvent bien isolés mais mal aérés, a-t-elle expliqué lors d'un point presse. Les chercheurs ont également noté que ces températures plus chaudes menacent les moyens de subsistance des rennes sami. Les rennes migrent normalement vers des altitudes plus élevées en été, mais ces zones ne sont désormais plus de véritables havres de fraîcheur, exposant les animaux à la chaleur et rendant la recherche de nourriture et d'eau difficile. Les hivers plus chauds entraînent par ailleurs davantage de précipitations sous forme de pluie plutôt que de neige, et les cycles successifs de gel et de dégel forment des couches de glace qui empêchent les rennes d'atteindre le lichen pour se nourrir. La région arctique se réchauffe de deux à quatre fois plus vite que d'autres régions de la planète, selon plusieurs études.
Le HuffPost France
14 hours ago
- Le HuffPost France
Canicule : la Mer de Glace fond très vite avec les températures positives au sommet du Mont Blanc
ENVIRONNEMENT - C'est une autre conséquence massive du dérèglement climatique et des températures caniculaires qui touchent de nouveau la France en ce mois d'août. Si les océans suffoquent, causant un désastre pour la biodiversité, à près de 5 000 mètres d'altitude, le Mont Blanc subit également de plein fouet les très fortes chaleurs. Un chiffre illustre parfaitement cette situation inquiétante. Lundi 11 août, l'isotherme 0 °C, c'est-à-dire l'altitude à laquelle la température bascule dans le négatif, s'est élevé à 5 113 mètres, d'après des données récoltées par un lâcher de ballon sonde à Payerne, en Suisse. Or, le Mont Blanc culmine quant à lui à 4 806 mètres. Ce qui signifie donc qu'il faisait plus de 0 °C à la pointe du plus haut sommet d'Europe. Un relevé exceptionnel, mais qui a tendance à se multiplier ces dernières années avec le changement climatique. Rien que fin juin, la température au sommet du Mont Blanc avait dépassé les 0 °C plusieurs jours de suite. En juin 2022, un record absolu avait été fixé : 10,4 °C. « Plus de 10 centimètres de pertes » en une journée dans la Mer de Glace Si l'isotherme 0 °C est repassé à 4 400 mètres mardi, selon Météo-France, et devrait continuer à baisser durant la semaine, ce n'est pas pour autant que la situation reste rassurante. Alors que la Haute-Savoie était toujours placée ce mercredi 13 août en vigilance orange canicule, sur tout le versant du Mont Blanc, les températures restent élevées pour la zone. Avec des conséquences notamment désastreuses pour le plus grand glacier de France : la Mer de Glace. « On peut avoir, sur des journées comme [mardi] ou [mercredi], plus de dix centimètres de pertes », dans la Mer de Glace, explique auprès d'ICI Haute-Savoie Ludovic Ravanel, géomorphologue et directeur de recherche au CNRS. « Plus il fait chaud, plus les glaciers fondent et plus leur retrait s'accélère. Passé un certain point, il n'y a plus de neige de surface et la glace, plus sombre, se retrouve exposée aux rayonnements solaires et fond plus rapidement », complète auprès de France 3 Auvergne-Rhône-Alpes Nicolas Ribard, prévisionniste et nivologue pour Météo-France au bureau de Chamonix, en Haute-Savoie. Cette canicule du mois d'août n'est pas la seule responsable. Celle de la fin du mois de juin, la plus précoce jamais connue en France, a également participé à cette très nette dégradation des glaciers. « Quand on commence par une période très, très chaude, la couverture neigeuse fond et la période de fonte des glaciers démarre très tôt », insiste Ludovic Ravanel. De quoi lui faire dire que « d'ici à 2050, on aura des glaciers qui, malheureusement, seront déjà bien retirés par rapport à la situation actuelle. Et, par rapport aux modélisations dont on dispose pour la fin du siècle, il est vraisemblable qu'il reste très peu de glaciers dans les Alpes ». Avec des conséquences colossales : réduction du niveau d'eau douce en montagne, risques d'éboulement, sans oublier la contribution à la montée du niveau des océans, parmi tous les dangers causés.
Le Figaro
14 hours ago
- Le Figaro
Nos 6 secrets et idées pour une salade de pâtes réussie
Aux légumes verts, à l'italienne ou au thon... C'est l'un des plats stars de l'été, pas si évident à réussir. Nos conseils et recettes pour élever vos salades de pâtes cet été. Des recettes fraîches, saines et rapides à préparer, telle est la devise culinaire de cet été. L'occasion de s'adonner à un grand indétrônable de la saison : la salade de pâtes. Déclinable à l'infini, elle s'impose comme le choix idéal pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique improvisé sur la plage. Pourtant, celle-ci est régulièrement pointée du doigt, accusée d'être trop fade. Une mauvaise réputation injustifiée : avec quelques ajustements, à l'instar d'une vinaigrette relevée ou une quantité généreuse de légumes, la salade s'érige au rang de mets coloré aux saveurs tout en relief. Nos recettes et conseils à suivre cet été pour ne plus jamais manger une salade de pâtes insipide. À lire aussi Les meilleures salades de légumes à déguster cet été Miser sur une quantité généreuse de légumes La recette de la salade de pâtes aux légumes verts. Nicolas Edwige / Photocuisine Le secret d'une salade de pâtes réussie ? Miser sur une quantité de légumes généreuse. Une façon d'apporter de la vivacité, un jeu de texture et une touche vitaminée aux féculents. Pour ce faire, les légumes verts sont l'allié idéal, tels que des asperges, petits pois, haricots verts et épinards. Sans oublier les herbes fraîches, sur lesquelles on peut miser sans modération, à l'instar du basilic, de la menthe ou encore de la coriandre. Ainsi, en pratique, on opte pour la même quantité de pâtes que de légumes pour trouver l'équilibre parfait. À l'image de cette recette de salade de pâtes aux légumes verts. Publicité Voir la recette de la salade de pâtes aux légumes verts. Lui accorder un temps de repos Salade de pennes au thon et chèvre frais. barol16 / Getty Images/iStockphot En cuisine, la patience est souvent la clé du succès. Aucune exception du côté des salades de pâtes. Une fois la salade assemblée, on glisse l'ensemble au réfrigérateur pendant un minimum de 30 minutes. Une façon de refroidir le plat, mais également de laisser l'opportunité aux ingrédients de développer toutes leurs saveurs. En témoigne cette recette qui fleure bon la mer, composée de tomates cerises, thon, poivron et billes de fromage de chèvre frais. Voir la recette de la salade de pennes au thon et chèvre frais. Opter pour une vinaigrette originale La salade pâtes à l'italienne. Getty Images Pourquoi se contenter d'un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre pour assaisonner une salade de pâtes, lorsque les possibilités sont infinies ? On innove au gré de vos envies, en optant pour une sauce à la coriandre et au yaourt nature, une à la pistache haute en couleur ou encore une autre aux herbes fraîches. À l'image de cette recette flanquée de pesto. Voir la recette de la salade de pâtes à l'italienne. Miser sur des formes de pâtes différentes Salade de pâtes complètes, feta, olives. Bernhard Winkelmann / Madame Figaro Publicité Si les farfalles (pâtes en forme de papillon) et les pennes sont souvent les choix de prédilection pour les salades de pâtes, il n'y a aucune règle. Pourquoi ne pas tenter une salade avec des gnocchis ou des tortellinis ? Une façon originale de revisiter les salades de pâtes classiques, en ajoutant plus de gourmandise et de texture. Par exemple, dans cette recette à la feta, olives noires et basilic, on remplace simplement les pâtes en forme de coquillage par des gnocchis poêlés. À vos tabliers ! Voir la recette de la salade de pâtes complètes, feta, olives. Faire mariner les tomates Une astuce pour des tomates plus savoureuses dans votre salade de pâtes ? Les assaisonner de sel et les laisser mariner pendant au moins 15 minutes. Le sel libérera alors leurs jus pour révéler toutes les saveurs du légume du soleil. Il convient alors de conserver ce jus afin d'y plonger les pâtes encore chaudes et les imprégner de saveurs délicieusement acidulées. Ajouter du fromage frais La recette de la salade de pâtes à la provençale. GMVozd / Getty Images/iStockphoto Si des pâtes al dente, des légumes croquants et une vinaigrette savoureuse suffisent pour réaliser une salade réussie, y incorporer du fromage frais est toujours une bonne idée. À l'image de la mozzarella, de la burrata, de la ricotta ou encore de la feta qui apporteront une texture enveloppante, fondante et crémeuse aux salades. L'occasion de préparer cette recette qui fleure bon la Provence, alliant mozzarella, courgettes, poivrons et câpres. Voir la recette de la salade de pâtes à la provençale.
