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Le Parisien
7 days ago
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Lutte contre l'obésité, intérêts économiques… mais pourquoi Donald Trump s'intéresse-t-il à la recette du Coca-Cola ?
C'est l'un des couples américains les plus solides. Au pays du soda, l'amour de Donald Trump pour le « Diet coke » (Coca-Cola light édulcoré à l'aspartame) a été largement documenté ces dernières années par les médias américains. Dès 2016 et son entrée à la Maison-Blanche, ils révélaient ainsi que le président s'était fait installer un bouton rouge dans le Bureau ovale pour se faire livrer une bouteille ou une canette de son breuvage préféré à toute heure. Le milliardaire a pourtant réussi à surprendre la planète entière la semaine dernière en affirmant que Coca-Cola avait accepté - à sa demande - de modifier la composition de sa production aux États-Unis . Annonce confirmée ce mardi par l'entreprise : dès l'automne, sur le sol américain, une version au sucre de canne de la célèbre boisson sera commercialisée. « Cet ajout est destiné à être complémentaire au solide portefeuille de base du groupe et à offrir davantage de choix pour toutes les occasions et pour toutes les préférences », avance le groupe dans un communiqué. Si l'intérêt de Coca-Cola semble évident - la marque gagne les faveurs du président en exercice tout en ouvrant un nouveau marché potentiellement porteur -, celui de Donald Trump saute moins aux yeux. D'autant que cette annonce n'a fait pas que des heureux aux États-Unis, y compris parmi ceux qui l'ont soutenu en novembre dernier face à Kamala Harris. Avant même la confirmation de Coca-Cola, les producteurs de maïs , dont le sirop à haute teneur en fructose (SGHF) sert de base à la production de la recette classique aux États-Unis, s'étaient insurgés contre tout changement. « Le président Trump défend les emplois manufacturiers américains, les agriculteurs américains et la réduction du déficit commercial. Remplacer le sirop de maïs à haute teneur en fructose par du sucre de canne coûterait des milliers d'emplois dans l'industrie alimentaire américaine, ferait baisser les revenus agricoles et augmenterait les importations de sucre étranger , le tout sans aucun avantage nutritionnel », a pesté John Bode, directeur général de la Corn Refiners Association (association des raffineurs de maïs). Finalement, il ne sera pas question de « remplacement » mais d'une version supplémentaire du soda. Mais le fait que Trump prenne le risque de vexer une partie de la « Corn Belt », la « ceinture de maïs » du Midwest qui l'avait soutenu lors de la dernière présidentielle, est significatif. Pour l'expliquer, la presse américaine met en avant l'engagement de l'administration Trump en faveur d'une meilleure alimentation de la population. Le ministre de la Santé, Robert Kennedy Jr , a ainsi fait de son combat contre la malbouffe une priorité, et a même trouvé un slogan qui plaît aux trumpistes : « Make America Healthy Again » (Rendre à l'Amérique sa bonne santé). Dans son collimateur notamment, le sirop de maïs à haute teneur en glucose. Dans une interview radio en 2023, il l'avait qualifié de « poison », affirmant « qu'il est clair qu'il est lié à l'épidémie d'obésité ». Il avait alors encouragé les auditeurs qui souhaiteraient continuer à consommer la célèbre boisson à « boire un Mexican Coke ( le Coca-Cola mexicain ) parce qu'il n'en contient pas ». En mai, un rapport gouvernemental avait officialisé la position de l'administration Trump en pointant directement l'édulcorant comme responsable de l'obésité infantile. Présent dans 75 % aliments emballés, il serait aussi responsable du diabète de type 2 et de la stéatose hépatique non alcoolique, selon ce document. Les dernières études cliniques significatives, datant de 2022, concluent certes à l'absence de différence majeure entre le SGHF et le saccharose en termes de prise de poids ou de santé cardiaque. Mais cette nouvelle orientation semble tout de même plaire à une partie de l'électorat républicain, notamment les mères de famille inquiètes pour la santé de leurs enfants, comme l'expliquait le Christian Science Monitor en juin dernier. Ces Américains veulent « des aliments vrais et simples, une étiquette propre, même s'ils n'ont pas bon goût », résumait Courtney Gaine, directrice de la Sugar Association (un lobby regroupant des acteurs du secteur du sucre) lors d'un colloque en février dernier . S'ajoute à ces considérations sanitaires, comme souvent avec Donald Trump, un intérêt économique ou politique. La presse anglo-saxonne, et notamment le Times britannique, rappelle que le président américain entretient une amitié avec José Fanjul, un magnat du sucre de canne d'origine cubaine et donateur républicain. En début d'année, selon les révélations d'un livre sur sa réélection, Trump aurait même participé à une réunion avec James Quincey, le directeur général de Coca-Cola, durant laquelle il aurait appelé Fanjul pour le mettre sur haut-parleur. L'objet de sa demande : l'utilisation par l'entreprise de sirop de maïs plutôt que de sucre de canne.
Le Figaro
22-07-2025
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Coca-Cola confirme le lancement d'une version au sucre de canne «à l'automne» aux États-Unis
Pressé par Donald Trump et un marché avide de produits jugés plus authentiques, le géant d'Atlanta va proposer à partir de cet automne une version au sucre de cannes pour ses clients américains. Le géant américain Coca-Cola a confirmé mardi, au détour de la publication de ses résultats du deuxième trimestre, la commercialisation «à l'automne» aux États-Unis d'une version au sucre de canne de la célèbre boisson. «Cet ajout est destiné à être complémentaire au solide portefeuille de base du groupe et à offrir davantage de choix pour toutes les occasions et pour toutes les préférences», a indiqué l'entreprise d'Atlanta (Géorgie) dans un communiqué, sans donner de précision. «Dans le cadre de notre perpétuel programme d'innovation, à l'automne aux États-Unis, le groupe a l'intention de lancer une offre contenant du sucre de canne américain pour étendre sa gamme de produits sous la marque déposée Coca-Cola», a-t-il simplement expliqué. Le président américain Donald Trump avait publié le 16 juillet sur son compte Truth Social un message affirmant que Coca-Cola avait accepté - à sa demande - de modifier la composition de sa production aux États-Unis. «J'ai discuté avec Coca-Cola de l'utilisation du VRAI sucre de canne dans le Coca aux États-Unis, et ils ont accepté», avait-il écrit. «J'aimerais remercier tous les responsables de Coca-Cola. Ce sera une très bonne décision de leur part - vous verrez. C'est tout simplement mieux!», s'était-il réjoui. Le groupe avait alors succinctement réagi: «Nous apprécions l'enthousiasme du président Trump pour notre marque emblématique». Publicité Le géant de l'agroalimentaire utilise du saccharose classique en Europe mais, pour les consommateurs américains, il est remplacé par du sirop de maïs à haute teneur en fructose (SGHF). Le SGHF s'est répandu aux États-Unis dans les années 1970 grâce aux subventions fédérales accordées aux producteurs de maïs et à des droits de douane élevés sur le sucre de canne. Le SGHF et le saccharose, plus couramment appelé «sucre de table», sont composés de fructose et de glucose. Mais leur structure diffère : le SGHF contient du fructose et du glucose libres (non liés) dans des proportions variables tandis que, dans le saccharose, ces deux sucres sont liés chimiquement. À lire aussi Coca-Cola, Hollywood et électroménager : l'après-guerre américain Ces différences structurelles ne semblent toutefois pas avoir d'incidence significative sur la santé. En 2022, des études cliniques ont permis de constater l'absence de différence majeure entre le SGHF et le saccharose en termes de prise de poids ou de santé cardiaque. Seule différence notable : une augmentation d'un marqueur d'inflammation chez les personnes consommant du SGHF. Les consommateurs américains ont parfois accès au Coca-Cola mexicain, déjà produit avec du sucre de canne, vendu plus cher dans certains magasins car jugé meilleur en termes de saveur. Le président américain est un buveur invétéré de Coca-Cola Light, édulcoré à l'aspartame, un composé considéré comme «peut-être cancérogène» par les experts de l'Organisation mondiale de la santé.
La Presse
22-07-2025
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Coca-Cola annonce une version au sucre de canne
Le président américain Donald Trump avait publié le 16 juillet sur son compte Truth Social un message affirmant que Coca-Cola avait accepté – à sa demande – de commercialiser aux États-Unis une version avec du sucre de canne. (New York) Le géant américain Coca-Cola a confirmé mardi, au détour de la publication de ses résultats du deuxième trimestre, la commercialisation « à l'automne » aux États-Unis d'une version au sucre de canne de la célèbre boisson. Agence France-Presse « Cet ajout est destiné à être complémentaire au solide portefeuille de base du groupe et à offrir davantage de choix pour toutes les occasions et pour toutes les préférences », a indiqué l'entreprise d'Atlanta (Géorgie) dans un communiqué, sans donner de précision. « Dans le cadre de notre perpétuel programme d'innovation, à l'automne aux États-Unis, le groupe a l'intention de lancer une offre contenant du sucre de canne américain pour étendre sa gamme de produits sous la marque déposée Coca-Cola », a-t-il simplement expliqué. Le président américain Donald Trump avait publié le 16 juillet sur son compte Truth Social un message affirmant que Coca-Cola avait accepté – à sa demande – de modifier la composition de sa production aux États-Unis. « J'ai discuté avec Coca-Cola de l'utilisation du VRAI sucre de canne dans le Coca aux États-Unis, et ils ont accepté », avait-il écrit. « J'aimerais remercier tous les responsables de Coca-Cola. Ce sera une très bonne décision de leur part – vous verrez. C'est tout simplement mieux ! », s'était-il réjoui. Le groupe avait alors succinctement réagi : « Nous apprécions l'enthousiasme du président Trump pour notre marque emblématique ». Le géant de l'agroalimentaire utilise du saccharose classique en Europe, mais, pour les consommateurs américains, il est remplacé par du sirop de maïs à haute teneur en fructose (SGHF). Le SGHF s'est répandu aux États-Unis dans les années 1970 grâce aux subventions fédérales accordées aux producteurs de maïs et à des droits de douane élevés sur le sucre de canne. Le SGHF et le saccharose, plus couramment appelé « sucre de table », sont composés de fructose et de glucose. Mais leur structure diffère : le SGHF contient du fructose et du glucose libres (non liés) dans des proportions variables tandis que, dans le saccharose, ces deux sucres sont liés chimiquement. Ces différences structurelles ne semblent toutefois pas avoir d'incidence significative sur la santé. En 2022, des études cliniques ont permis de constater l'absence de différence majeure entre le SGHF et le saccharose en termes de prise de poids ou de santé cardiaque. Seule différence notable : une augmentation d'un marqueur d'inflammation chez les personnes consommant du SGHF. Les consommateurs américains ont parfois accès au Coca-Cola mexicain, déjà produit avec du sucre de canne, vendu plus cher dans certains magasins, car jugé meilleur en termes de saveur. Le président américain est un buveur invétéré de Coca-Cola Light, édulcoré à l'aspartame, un composé considéré comme « peut-être cancérogène » par les experts de l'Organisation mondiale de la santé.
La Presse
20-07-2025
- Science
- La Presse
Y a-t-il un sucre meilleur qu'un autre ?
Le sucre de canne est-il meilleur que le sirop de maïs, comme l'affirme Donald Trump ? Une conviction telle que le président américain a assuré jeudi avoir « demandé à Coca-Cola d'utiliser du VRAI sucre de canne dans le Coke aux États-Unis ». Un peu, mais ce n'est pas si simple… La quantité de sucre dans une cannette de Coca-Cola, quelle que soit sa provenance, s'approche du maximum quotidien recommandé pour un adulte. Donc, en boire régulièrement n'est pas bon pour la santé. « Une cannette de Coca-Cola, c'est l'équivalent de 10 cuillères à thé de sucre, c'est énorme », dit Stéphanie Chevalier, nutritionniste à l'Institut de recherche du CUSM. « Si quelqu'un mettait 10 cuillères à thé de sucre dans son café, on trouverait ça épouvantable. » PHOTO SIMON GIROUX, ARCHIVES LA PRESSE Une cannette de Coca-Cola compte l'équivalent de 10 cuillères à thé de sucre. Plusieurs organismes, dont la Fondation Cœur et AVC, recommandent de ne pas consommer une quantité de sucre ajouté qui dépasse 10 % des calories ingérées quotidiennement. Pour un régime de 2000 calories par jour, cela correspond à environ 50 grammes de sucre ajouté par jour. Le sucre ajouté n'inclut pas ce qui se trouve naturellement dans les aliments comme les fruits, les pâtes, les patates ou le lait, entre autres. Mais le type de sucre fait aussi une différence. Le sirop de maïs, décrié par le président des États-Unis, a probablement un effet plus négatif sur le foie que le sucre de canne, quand on le consomme de façon excessive. « Il y a pas mal de preuves scientifiques que le sirop de maïs à haute teneur en fructose (SMHF), lorsque consommé en excès, augmente le gras dans le foie, dit Mme Chevalier. Ça cause une stéatose hépatique. Le SMHF est aussi associé à davantage d'inflammation. Ces deux éléments nous portent à croire que ce type de sucre est plus mauvais que le sucrose, comme le sucre de canne. » Le SMHF est utilisé par l'industrie alimentaire depuis des décennies parce qu'il n'est pas cher, se conserve bien et se dilue bien dans les boissons, étant déjà sous forme liquide. Pourquoi le sirop de maïs est-il plus dommageable pour le foie que le sucrose ? Parce qu'il est métabolisé différemment. « Le glucose et le fructose vont directement dans le foie, mais le fructose va créer de nouveaux acides gras, dit Mme Chevalier. Normalement, ce gras va être relâché dans la circulation sanguine, mais quand il y en a beaucoup, le gras s'accumule dans le foie. » Le sucrose n'est qu'en partie transformé en gras par le foie. Une partie du sucrose est transformée en glycogène puis relâchée dans la circulation, ce qui va élever la glycémie, explique la nutritionniste de McGill. Une minorité de biologistes, dont certains reçoivent du financement d'entreprises alimentaires, croient que le SMHF n'est pas plus dommageable pour le foie que les autres sucres : ce qui compte, selon eux, est la quantité de calories ingérées. Rémi Rabasa-Lhoret, endocrinologue à l'Institut de recherches cliniques de Montréal (IRCM) et président du conseil professionnel de Diabète Québec, estime que la métabolisation du SMHF et du sucrose par le foie est bel et bien différente. « Mais je ne suis pas sûr que ça ait un effet significatif sur la santé. Le message, c'est qu'on mange trop de sucre raffiné », insiste-t-il. Selon lui, même si on respecte les recommandations de ne pas dépasser 10 % des calories quotidiennes, en se limitant à une cannette de boisson gazeuse et en ne prenant pas d'autre sucre ajouté, il n'est pas sain de consommer autant de sucre en une seule fois. « Il est mieux que le sucre ajouté soit réparti dans la journée », souligne le spécialiste. Pourquoi Donald Trump s'en mêle Coca-Cola n'a pas confirmé ce qu'a écrit Donald Trump jeudi, sur son réseau Truth Social : « J'ai demandé à Coca-Cola d'utiliser du VRAI sucre de canne dans le Coke aux États-Unis et ils ont accepté. » Par voie de communiqué, la multinationale a indiqué « apprécier l'enthousiasme du président Trump ». Cette sortie fait écho à de nombreuses déclarations de Robert F. Kennedy, le secrétaire à la Santé des États-Unis, qui a dénoncé la présence de SMHF dans les boissons gazeuses. En mai, un rapport d'une commission visant à « redonner sa santé à l'Amérique » (MAHA) avait aussi ciblé le SMHF. Selon l'agence Reuters, certains pays, dont le Mexique et plusieurs pays européens, utilisent déjà du sucrose pour le Coca-Cola. Ce n'est pas le cas au Canada. Donald Trump boit quant à lui du Coke Diète, sucré à l'aspartame. Selon la BBC, il a fait installer dans le bureau Ovale de la Maison-Blanche un bouton spécial qui lui sert à demander qu'on lui apporte un Coke Diète.
24 Heures
17-07-2025
- Business
- 24 Heures
Coca-Cola change la recette de sa boisson originale aux États-Unis
Donald Trump a annoncé la modification de la recette américaine de la célèbre boisson. Cette décision pourrait impacter les producteurs de maïs, pourtant soutiens du président. Publié aujourd'hui à 14h26 Aux États-Unis, le Coca-Cola ne sera plus fait à base de sirop de maïs, mais de sucre de canne. KEYSTONE/DPA/ULI DECK Coca-Cola a accepté de modifier sa production aux États-Unis pour passer au bon vieux sucre de canne, délaissant le sirop de maïs, a annoncé mercredi le président américain Donald Trump, lui-même grand consommateur de la plus célèbre des boissons gazeuses. Alors que le géant de l'agroalimentaire utilise du saccharose classique en Europe, les consommateurs américains avalent à travers les bulles du sirop de maïs à haute teneur en fructose (SGHF). «J'ai discuté avec Coca-Cola de l'utilisation du VRAI sucre de canne dans le Coca aux États-Unis, et ils ont accepté», a écrit Donald Trump sur son réseau Truth Social . «J'aimerais remercier tous les responsables de Coca-Cola. Ce sera une très bonne décision de leur part – vous verrez. C'est tout simplement mieux!», s'est-il réjoui. «Nous apprécions l'enthousiasme du président Trump pour notre marque emblématique», a brièvement réagi l'entreprise américaine sur son site. Succès du sirop de maïs Le SGHF s'est répandu aux États-Unis dans les années 1970 grâce aux subventions gouvernementales accordées aux producteurs de maïs et à des droits de douane élevés sur le sucre de canne. La décision de Coca-Cola pourrait affecter les producteurs de maïs de la «Corn Belt», une région du Midwest qui représente pourtant un important vivier d'électeurs de Donald Trump. Le SGHF et le saccharose, plus couramment appelé «sucre de table», sont tous deux composés de fructose et de glucose. Mais leur structure diffère: le SGHF contient du fructose et du glucose libres (non liés) dans des proportions variables tandis que, dans le saccharose, ces deux sucres sont liés chimiquement. Les sucres sont dits «libres» en fonction de leur pouvoir sucrant. Ces différences structurelles ne semblent toutefois pas avoir d'incidence significative sur la santé. En 2022, des études cliniques ont permis de constater l'absence de différence majeure entre le SGHF et le saccharose en termes de prise de poids ou de santé cardiaque. Seule différence notable: une augmentation d'un marqueur d'inflammation chez les personnes consommant du SGHF. Coca-cola mexicain Les consommateurs américains ont parfois accès au Coca-Cola mexicain, déjà produit avec du sucre de canne, vendu plus cher dans certains magasins car jugé meilleur en termes de saveur. Donald Trump est lui un buveur invétéré de Coca-Cola light, édulcoré à l'aspartame, un composé considéré comme «peut-être cancérogène» par les experts de l'Organisation mondiale de la santé. Coca-Cola en Suisse et dans le monde Newsletter «Dernières nouvelles» Vous voulez rester au top de l'info? «24 heures» vous propose deux rendez-vous par jour, pour ne rien rater de ce qui se passe dans votre Canton, en Suisse ou dans le monde. Autres newsletters AFP Vous avez trouvé une erreur?Merci de nous la signaler.
