أحدث الأخبار مع #B12
الدستور
منذ ساعة واحدة
- صحة
- الدستور
مع اقتراب عيد الأضحى.. نصائح مهمة لاختيار وتخزين لحوم الأضاحي
قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية، إن اللحوم الحمراء تُعد من أهم مصادر البروتين الحيواني لجسم الإنسان، لما تحتويه من عناصر غذائية ضرورية مثل الحديد وفيتامين B12 والزنك والسيلينيوم، مشيرة إلى أن اللحوم الطازجة لا تسبب الحساسية وتتميز بخصائص فريدة لا توجد في الأطعمة الأخرى. وأوضحت خلال عبر اكسترا نيوز، أن الإفراط في تناول اللحوم قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل النقرس وارتفاع نسبة اليوريك أسيد، مؤكدة أهمية تناولها باعتدال بمعدل مرتين أسبوعيًا، موضحة أن اللحوم تختلف باختلاف نوع الحيوان وعمره، فمثلًا اللحوم البتلو مناسبة لكبار السن ومحبي الدايت بسبب قلة الدهون فيها، بينما اللحوم الضاني أكثر بروتينًا لكنها تحتوي على دهون أعلى. ونصحت بشراء اللحوم من مصادر موثوقة، مع ضرورة الانتباه للونها وملمسها ورائحتها لتجنب اللحوم الفاسدة أو المخزنة بشكل خاطئ، مؤكدة أن التخزين السليم لا يقل أهمية عن الاختيار. وشددت على ضرورة ضبط الفريزر على درجة حرارة لا تقل عن -18 درجة مئوية، وتجنب تكديس اللحوم داخله حتى لا يتسبب ذلك في إعاقة التبريد وفقدان صلاحية اللحوم، مؤكدة على ضرورة ترك اللحوم بعد الذبح فترة كافية للتشميع الطبيعي قبل تقطيعها وتخزينها، إذ إن عملية التشميع تساعد على تثبيت نضج اللحمة ومنع نمو البكتيريا. وحذرت من طهي اللحوم فورًا بعد الذبح، لأن ذلك يجعلها قاسية وصعبة الهضم، مشيرة إلى أن الطهي الصحي يتمثل في السلق أو الشيّ لتقليل الدهون الضارة، مؤكدة أن النظافة خلال مراحل الذبح والتخزين عامل أساسي في الحفاظ على جودة اللحوم وسلامتها، داعية المستهلكين للالتزام بالإرشادات الصحية لضمان تناول لحوم آمنة خلال أيام العيد.
المصري اليوم
منذ 5 ساعات
- صحة
- المصري اليوم
بشر يأكلون طعام الكلاب.. تحدي غريب يتحول لترند عالمي
في تجربة غير مألوفة ومثيرة للجدل، قرر عدد من المتطوعين والباحثين، خوض تحدٍّ غير تقليدي، خاص بتناول طعام الكلاب لمدة سبعة أيام متواصلة، بهدف معرفة ما إذا كانت تلك الوجبات التي نشتريها لحيواناتنا الأليفة «صالحة بما يكفي، كما تزعم بعض الشركات. لكن ما الذي حدث لأجسادهم؟ وهل يمكن للبشر بالفعل أن يتغذوا على طعام أُعدّ للكلاب؟. من تجربة شخصية إلى ظاهرة عالمية البداية جاءت مع المدون الأمريكي «ميسون رايت»، المهتم بصحة الحيوانات. أراد رايت اختبار جودة طعام كلبه بنفسه، فقرر أن يتناول وجباته التجارية الجاهزة لمدة أسبوع كامل. في فيديو وثّق تجربته، قال رايت: «أردت أن أعرف لماذا نثق بشكل أعمى في مكونات لا نأكلها ولا نعرف أصلها. هل هذا الطعام آمن؟ وهل هو مغذٍّ فعلًا كما يُروّج له؟». خلال الأيام السبعة، لاحظ رايت تحولات سريعة في حالته الجسدية: طبيبة تغذية تشرح: هذا ليس طعامًا للبشر هذه التغيرات كانت متوقعة، كما أوضحت د. ريبيكا جايلز، أخصائية التغذية بجامعة كاليفورنيا. تقول: «رغم أن بعض أغذية الكلاب تحتوي على بروتينات وخضروات، إلا أنها لا تغطي احتياجات الإنسان المعقدة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وB12، وهما أساسيان لجهاز المناعة والطاقة». وتحذر جايلز من الاستهلاك الطويل لطعام الحيوانات الأليفة، لأنه قد يؤدي إلى: نقص حاد في المغذيات الدقيقة الإفراط في بعض العناصر مثل فيتامين A، مما قد يؤدي إلى التسمم التعرض لمعادن ثقيلة كالرصاص والنحاس، بحسب دراسات سابقة وتشير دراسة منشورة في Veterinary Record عام 2019 إلى أن أغذية الكلاب والقطط قد تحتوي أحيانًا على مستويات غير آمنة من المعادن الثقيلة، ما قد يجعل تناولها خطرًا عند البشر على المدى الطويل. صاحب شركة أغذية كلاب يخوض التحدي أيضًا التجربة لم تقتصر على المدونين. ففي عام 2016، قرر «مارك هابر»، مؤسس شركة طعام كلاب طبيعية، أن يتناول وجبات منتجه يوميًا لمدة 30 يومًا أمام الكاميرا، كمحاولة لإثبات جودته. ورغم أن نتائج فحوصه أظهرت تحسنًا طفيفًا في الكوليسترول، إلا أن هابر لم يُنكر التأثيرات الأخرى، وقال: «فعلت ذلك لأثبت التزامي بمنتجي، لكن لا أنصح أحدًا بأن يعامل طعام الحيوانات كبديل للبشر».
أخبار مصر
منذ 5 ساعات
- صحة
- أخبار مصر
تنميل الأطراف وتقرحات الفم.. علامات نقص فيتامين «B12» (هل تشعر بها؟)
تنميل الأطراف وتقرحات الفم.. علامات نقص فيتامين «B12» (هل تشعر بها؟) يعد فيتامين B12 من العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا محوريًا في تكوين خلايا الدم الحمراء، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي، ودعم وظائف الدماغ٬ ومع ذلك، فإن نقصه يُعد من الحالات الصحية الشائعة التي قد تمر دون ملاحظة لفترات طويلة.وبما أن الجسم لا ينتج هذا فيتامين B12 بشكل طبيعي، فإن الحصول عليه من الطعام أو المكملات أمر ضروري وفقًا لمؤسسة «مايو كلينك» الطبية٬ وهذا لتفادي أي مضاعفات خطيرة. أبرز علامات نقص فيتامين B12 – الإرهاق المستمر وضعف الطاقة٬ الشعور بالإجهاد والتعب حتى بعد النوم الكافي من العلامات الشائعة، ويحدث ذلك لأن الجسم لا ينتج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء لنقل الأكسجين بكفاءة.- وخز وتنميل في الأطراف٬ نقص B12 يمكن أن يؤثر على الأعصاب، مما يؤدي إلى الشعور بوخز أو تنميل في اليدين والقدمين. في بعض الحالات، قد تتطور الحالة إلى ضعف في…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه
طنجة نيوز
منذ 6 ساعات
- صحة
- طنجة نيوز
انظر لوجهك في المرآة… هذه العلامات تكشف نقص الفيتامينات في جسمك!
الوجه لا يكذب! فهو المرآة التي تعكس حالتنا الصحية الداخلية. كثيرًا ما نهمل بعض العلامات التي تظهر على وجوهنا، ونعتقد أنها بسبب التعب أو تغيرات الطقس، في حين أنها قد تكون إنذارات مبكرة على نقص فيتامينات أساسية في الجسم. إليك أبرز هذه العلامات التي ينبغي الانتباه لها: 🔹 1. الشحوب المفرط إذا لاحظت أن بشرتك أصبحت باهتة بشكل غير معتاد، فقد يكون ذلك مؤشرًا على نقص الحديد أو فيتامين B12، وهما أساسيان لتكوين كريات الدم الحمراء. 🔹 2. تشققات في زوايا الفم تُعرف أيضًا باسم 'الشقوق الزاويّة'، وهي علامة شائعة لنقص فيتامين B2 (الريبوفلافين)، وأحيانًا نقص الحديد، خصوصًا إذا كانت مصحوبة بجفاف الشفتين. 🔹 3. الهالات السوداء الشديدة رغم أن قلة النوم تُعد سببًا رئيسيًا، إلا أن الهالات الداكنة تحت العين قد تشير أيضًا إلى نقص فيتامين K أو الحديد، أو حتى فيتامين B6 المسؤول عن توازن الهرمونات. 🔹 4. جفاف وتقشر الجلد قد يكون الجلد الجاف علامة على نقص فيتامين A أو فيتامين E، وهما ضروريان لصحة البشرة وتجدد خلاياها. 🔹 5. تورم اللثة أو نزيفها إذا لاحظت نزيفًا متكررًا في اللثة أثناء تنظيف الأسنان، فقد يكون السبب هو نقص فيتامين C، الذي يعزز صحة الأوعية الدموية والمناعة. 🔹 6. تساقط الشعر أو ضعفه يُعتبر تساقط الشعر أو ترققه علامة محتملة على نقص فيتامين D، أو البيوتين (فيتامين B7). 📌 ماذا تفعل إذا لاحظت هذه العلامات؟ لا تتجاهلها! من الأفضل استشارة طبيب أو إجراء فحوصات دم لتحديد النقص بدقة، ثم اعتماد نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه والبروتينات، أو استخدام المكملات عند الحاجة وتحت إشراف طبي.
فيتو
منذ 9 ساعات
- صحة
- فيتو
فوائد جل الصبار، لبشرة نقية وشعر قوي وناعم
(الألوفيرا) من أكثر المواد الطبيعية التي حازت اهتمامًا واسعًا في مجالات العناية بالبشرة والشعر، لما يحتويه من تركيبة فريدة تجمع بين الفيتامينات، والمعادن، والأحماض الأمينية، والإنزيمات النشطة. وقد استخدم جل الصبار منذ قرون في الطب التقليدي لعلاج الحروق والجروح، ومع تطور العلم الحديث تم إثبات فعاليته كعنصر طبيعي فعال في التجميل والعناية الشخصية. أكدت خبيرة العناية بالبشرة والجسم سامنثا جريج، أن جل الصبار من الحلول الطبيعية الفعالة للعناية بالبشرة والشعر، سواء من خلال الترطيب العميق، أو التهدئة، أو علاج المشكلات الجلدية وفروة الرأس. استخدامه بانتظام ضمن روتين الجمال اليومي يمكن أن يوفِّر بديلًا آمنًا وصحيًّا للعديد من المنتجات الكيميائية، مع نتائج ملموسة على المدى الطويل. أولًا: فوائد جل الصبار للبشرة جل الصبار وفوائده يُعرف جل الصبار بخصائصه المرطبة والمهدئة للبشرة، وهو يدخل في تركيبة العديد من مستحضرات التجميل وكريمات العناية اليومية. فيما يلي أبرز فوائده للبشرة: 1. ترطيب البشرة بعمق جل الصبار يحتوي على نسبة عالية من الماء، تصل إلى نحو 98%، ما يجعله مرطبًا مثاليًّا للبشرة الجافة. عند وضعه على الوجه، يعمل على تكوين طبقة حماية تمنع فقدان الرطوبة من الجلد، دون أن يترك أثرًا دهنيًّا، مما يجعله مناسبًا لجميع أنواع البشرة، حتى الدهنية منها. 2. تهدئة التهابات الجلد وتهيج البشرة يساعد جل الصبار في تهدئة الحروق الطفيفة، وحروق الشمس، ولدغات الحشرات، والتهابات الجلد الناتجة عن الحساسية أو الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية، بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والمطهِّرة. 3. محاربة حب الشباب وتنقية البشرة يمتاز جل الصبار بخصائص مضادة للبكتيريا والميكروبات، مما يجعله فعالًا في تنظيف المسام ومنع تكون البثور والرؤوس السوداء. كما يساهم في تسريع التئام الحبوب دون أن يترك ندوبًا واضحة، خصوصًا عند استخدامه بانتظام. 4. تفتيح البشرة وتوحيد لونها يعمل جل الصبار على تقليل التصبغات والبقع الداكنة الناتجة عن أشعة الشمس أو آثار حب الشباب، حيث يحتوي على إنزيمات تحفّز تجديد الخلايا وتفتيح لون البشرة تدريجيًّا. استخدامه المنتظم يمكن أن يساعد في الحصول على بشرة أكثر إشراقًا وتوحيدًا. 5. محاربة التجاعيد وعلامات التقدّم في السن يحتوي جل الصبار على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين C وE، تساعد على مقاومة الجذور الحرة التي تسرّع من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة. كما يعزز من إنتاج الكولاجين في الجلد، ما يساهم في زيادة مرونته وشبابه. ثانيًا: فوائد جل الصبار للشعر جل الصبار لا يقل أهمية في العناية بالشعر عن البشرة، إذ يساعد في معالجة العديد من مشكلات فروة الرأس والشعر، خاصة إذا تم استخدامه بانتظام ضمن روتين العناية بالشعر. ومن فوائده: 1. ترطيب فروة الرأس والشعر يمتلك جل الصبار قدرة عالية على الترطيب، مما يجعله علاجًا فعالًا للشعر الجاف والتالف. يعمل على تغليف الشعرة بطبقة ترطيبية تحميها من الجفاف والتكسر، كما يخفف من تشابك الشعر ويمنحه ملمسًا ناعمًا وانسيابيًا. 2. علاج القشرة وتهيج فروة الرأس يحتوي الصبار على خصائص مضادة للفطريات والميكروبات، ما يساعد في تقليل القشرة وتهدئة الحكة والاحمرار. كما أن تركيبته اللطيفة لا تهيّج فروة الرأس، بل تساهم في توازنها وتنقيتها من الرواسب والدهون الزائدة. 3. تحفيز نمو الشعر وتقوية بصيلاته الفيتامينات والمعادن الموجودة في جل الصبار – مثل فيتامين B12 وحمض الفوليك – تعمل على تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس، ما يعزز تغذية البصيلات ويحفّز نمو الشعر بطريقة صحية. كما يساعد في تقوية جذور الشعر والحد من تساقطه. 4. تنظيف فروة الرأس بعمق يعمل جل الصبار كمقشّر طبيعي لفروة الرأس، حيث يساعد في إزالة الخلايا الميتة والدهون المتراكمة وبقايا المنتجات الكيميائية، مما يجعل بيئة الفروة صحية وأكثر استعدادًا لنمو الشعر. 5. الحفاظ على لمعان وصحة الشعر عند استخدام جل الصبار كبلسم طبيعي، فإنه يمنح الشعر لمعانًا طبيعيًا ويقلل من تأثير العوامل الخارجية مثل التلوث والحرارة، كما يحافظ على ترطيبه دون إثقاله أو جعله دهنيًا. كيفية استخدام جل الصبار للاستفادة القصوى من فوائد جل الصبار، يُفضَّل استخدامه طازجًا من النبتة مباشرة، أو شراء جل نقي بنسبة 100% من الصيدليات. يمكن استخدامه بالطرق التالية: للبشرة: يُوضع طبقة خفيفة من الجل على الوجه بعد تنظيفه، ويُترك لمدة 15-20 دقيقة قبل شطفه. يمكن استخدامه أيضًا كماسك ليلي للبشرة. للشعر: يُوضع الجل على فروة الرأس ويمدّ على الشعر بالكامل، ويُترك لمدة ساعة قبل غسله بالشامبو. يمكن مزجه مع زيوت طبيعية مثل زيت جوز الهند أو زيت الزيتون لنتائج أفضل. تحذيرات وملاحظات رغم الفوائد الكثيرة لجل الصبار، إلا أن بعض الأشخاص قد يعانون من تحسس تجاهه، لذا يُنصح بإجراء اختبار على منطقة صغيرة من الجلد قبل الاستخدام الكامل. كما يجب التأكد من نقاء المنتج وخلوّه من الكحول أو المواد الحافظة الضارة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
