أحدث الأخبار مع #SuperCrema
الاقتصادية
٢٠-٠٢-٢٠٢٥
- أعمال
- الاقتصادية
"أبو النوتيلا".. سيرة رجل أم حكاية منتوج
توفي الكيميائي الإيطالي فرانسيسكو ريفيلا في 14 فبراير الجاري، تاركا بصمة خالدة في مجال صناعة الحلويات في العالم، استحق بها في الإعلام الإيطالي لقب "أبو النوتيلا"، لدوره المحوري في ابتكار وتطوير تركيبة أشهر منتج شوكولاتة بالبندق في العالم. التحق ريفيلا في 25 من عمره بقسم الكيمياء في شركة فيريرو عام 1952، حيث عمل إلى جانب ميشيل فيريرو وريت الشركة، على تطوير علامة تجارية ناشئة للحلويات في بلدة ألبا الصغيرة شمال إيطاليا. بدأت الشركة عام 1946 في تسويق منتوج باسم جياندوجوت (Giandujot)، على شكل قرص قابل للتقطيع إلى شرائح توضع على الخبز. بحلول عام 1951 تطور القرص إلى معجون يدهن بسهولة، وسمي حينها سوبر كريما (SuperCrema)، التي ستصبح أساس صناعة النوتيلا. استغرق الأمر أكثر من عقد من الزمن قبل اكتشاف وصفة مثالية، بمكونات بسيطة (السكر وزيت النخيل والبندق والحليب والكاكاو والفانيلا)، مكنت عام 1964 من صناعة أول عبوة لمنتوج النوتيلا المعروف في العالم. فضلا عن الخلطة، كانت التسمية من ابتكار ريفيلا أيضا، حيث قام بدمج كلمتي "نوت" التي تعني البندق، و"إيلا" التي تعكس الاسم الإيطالي، لتكون النتيجة "نوتيلا" مرطب الشوكولا الذي دخل ملايين المنازل في أنحاء العالم، ذي الطعم اللذيذ الذي يعشقه الكبار قبل الصغار. قصة معجون النوتيلا تخفي ورائها حكاية أخرى تعود إلى القرن 19، حين عمد نابليون بونابرت إلى حرب تجارية لكسب الحرب العسكرية. أوقف استيراد الكاكاو من كافة أنحاء أوروبا، ما رفع أسعار الشوكولاتة، ليهدي التجار الإيطاليون استخدام البندق المطحون لزيادة الإنتاج، فظهر معجون (Gianduia). تكرر السيناريو مرة أخرى مع هتلر في الحرب العالمية الثانية، حيث استعاد صناع الحلويات في إيطاليا حيل أجدادهم لإنقاذ تجارتهم، وضمن هؤلاء رجل الأعمال بيترو فيريرو؛ والد مشيل رفيق ريفيلا، الذي ابتكر قوالب وأقراص جياندوجوت (Giandujot). نجحت الشركة في غزو أوروبا مع بداية عقد سبعينات من القرن الماضي، بهذا المعجون العجيب، لنتطلق النوتيلا نحو أستراليا عام 1978، حيث افتتح أول مصنع للإنتاج خارج أوروبا في منطقة ليثغو بالقرب من سيدني. بعيدا عن التاريخ، تصنف فيريرو ذات ستة عقود منذ عثورها على الوصفة السحرية، ثالث أكبر شركة شوكولاتة على الصعيد العالمي، بإنتاج سنوي يقدر بنحو 500 ألف طن من النوتيلا، وإجمالي مبيعات يتعدى 12 مليار يورو سنويا. تنتشر منتجات الشركة في أكثر من 170 دولة، تأتي فرنسا في صدارتها؛ ففيها أكبر مصنع ينتج 600 ألف علبة يوميا، ما يعادل ربع الإنتاج العالمي. كما يتربع الفرنسيون على عرش استهلاك النوتيلا بأكثر من 89 مليون علبة سنويا. استطاعت نوتيلا بفضل ملايين العشاق، تتقدمهم المدونة سارة روسو، انتزاع يوم عالمي في السنة، حيث أجمع محبي المعجون العجيب منذ عام 2007 على تحديد 5 فبراير موعدا سنويا للاحتفال. ودخلت كتاب غنيس في عيد ميلادها 40، حين اجتمع 27854 شخصا، في مدينة غلزنكيرش في غرب ألمانيا، للمشاركة في أكبر وجبة إفطار قارية على الإطلاق بالنوتيلا. قصة نجاح متفردة، انطبقت فيها سيرة الرجل مع حكاية منتوج صمد في وجه العديد من العواصف، آخرها تقارير تتهم الشركة باستخدام زيت النخيل؛ أرخص أنواع الزيوت ما يهدد صحة الزبائن. ما دفع الشركة إلى التوضيح بلسان مدير المشتريات بأن "تصنيع نوتيلا بدون زيت النخيل سينتج بديلا أقل جدوة للمنتج الأصلي، وسيكون بمثابة خطوة إلى الوراء".
LBCI
١٨-٠٢-٢٠٢٥
- أعمال
- LBCI
عُرف بابتكاره نوتيلا... وفاة الكيميائي الإيطالي فرانشيسكو ريفيلا عن 97 عامًا
توفي الكيميائي الإيطالي فرانشيسكو ريفيلا، المعروف بابتكاره أشهر منتج شوكولا بالبندق في العالم، عن عمر 97 عامًا، علماً ان وسائل الإعلام الإيطالية اطلقت عليه لقب "أب نوتيلا". ففي عام 1952، بدأ ريفيلا العمل في فيريرو، وهي شركة حلويات إيطالية شهيرة، أي قبل 12 سنة من تقديمه نوتيلا إلى العالم. كما كان يُطلق على ريفيلا لقب "الساحر" الذي عمل في "غرفة الكيمياء" وترجم أفكاره إلى منتجات صنعت تاريخ فيريرو، كمنتج نوتيلا. وتوفي ريفيلا بعد 10 سنوات من وفاة ميشال فيريرو، نجل بييترو فيريرو، مؤسس شركة الحلويات والشوكولا الإيطالية، فيريرو. ولمدة تزيد عن 40 سنة كان الراحل متعاونًا مخلصًا لميشال فيريرو وربما يمكن القول إنه هو الذي ترجم العديد من الأفكار الرائعة إلى منتجات، من نوتيلا إلى فيريرو روشيه، وفقًا للصحيفة الإيطالية اليومية كورييري ديلا سيرا. وتُعد مجموعة فيريرو، وهي شركة شوكولا شهيرة للغاية يقع مقرها الرئيسي في ألبا، في شمال غرب إيطاليا، مسؤولة عن العديد من المنتجات والعلامات التجارية نذكر من أبرزها نوتيلا. وتمت تسمية النسخة الأولى من نوتيلا في الأصل باسم "غياندوجوت"، المشتق من غياندوجا وهي حلوى مصنوعة من الشوكولا والبندق، وتم بيعها في عام 1946. وبحلول عام 1951، تم تحويل العجين "إلى منتج جديد كريمي"، وأُطلق عليه اسم "SuperCrema"، وفق ما نقل موقع " فوكس نيوز" الالكتروني. واستغرق الأمر عقدًا من الزمن قبل تحسين الوصفة، ما أدى إلى إنشاء الوعاء الأول من كريمة البندق والكاكاو في عام 1964 . وبعد تقاعده، كرّس ريفيلا اهتمامه لزراعة الفاكهة والرياضة الإيطالية، ويتم الاحتفال بيوم نوتيلا العالمي في الخامس من شباط.
LBCI
١٨-٠٢-٢٠٢٥
- أعمال
- LBCI
عُرف بابتكاره نوتيلا... وفاة الكيميائي الإيطالي فرانشيسكو ريفيلا عن عمر يناهز 97 عامًا
توفي الكيميائي الإيطالي فرانشيسكو ريفيلا، المعروف بابتكاره أشهر منتج شوكولا بالبندق في العالم، عن عمر 97 عامًا. وفي التفاصيل، أطلقت عليه وسائل الإعلام الإيطالية لقب "والد النوتيلا"، حيث ساعد ريفيلا في ابتكار أشهر شوكولا بالبندق في العالم. وفي عام 1952، بدأ ريفيلا العمل في فيريرو، شركة حلويات إيطالية فاخرة ومعروفة، أي قبل 12 سنة من تقديمه نوتيلا إلى العالم. كما كان يُطلق على ريفيلا لقب "الساحر" الذي عمل في "غرفة الكيمياء" وترجم أفكاره إلى منتجات صنعت تاريخ فيريرو، منتج نوتيلا. وتوفي ريفيلا بعد 10 سنوات من وفاة ميشال فيريرو، نجل بييترو فيريرو، مؤسس شركة الحلويات والشوكولا الإيطالية، فيريرو. ولمدة تزيد عن 40 عامًا كان الراحل متعاونًا مخلصًا لميشال فيريرو وربما يمكن القول إنه هو الذي ترجم العديد من الأفكار الرائعة إلى منتجات، من نوتيلا إلى فيريرو روشيه، وفقًا للصحيفة الإيطالية اليومية كورييري ديلا سيرا. وتُعد مجموعة فيريرو، وهي شركة شوكولا شهيرة للغاية يقع مقرها الرئيسي في ألبا، في شمال غرب إيطاليا، مسؤولة عن العديد من المنتجات والعلامات التجارية نذكر من أبرزها نوتيلا. وتمت تسمية النسخة الأولى من نوتيلا في الأصل باسم "غياندوجوت"، المشتق من غياندوجا وهي حلوى مصنوعة من الشوكولا والبندق، وتم بيعها في عام 1946. وبحلول عام 1951، تم تحويل العجين "إلى منتج جديد كريمي"، وأُطلق عليه اسم "SuperCrema"، وفق ما نقل موقع " فوكس نيوز" الالكتروني. واستغرق الأمر أكثر من عقد من الزمان قبل تحسين الوصفة، ما أدى إلى إنشاء الوعاء الأول على الإطلاق من كريمة البندق والكاكاو في عام 1964، وفقًا لموقع نوتيلا . وبعد تقاعده، كرّس ريفيلا اهتمامه لزراعة الفاكهة والرياضة الإيطالية، ويتم الاحتفال بيوم نوتيلا العالمي في الخامس من شباط.
