أحدث الأخبار مع #«فتافيت»
الوسط
منذ 5 أيام
- ترفيه
- الوسط
أصابع ويفر بالشوكولاتة.. متعة الطعم وسهولة التحضير
إذا كنتِ تبحثين عن حلوى سهلة التحضير تجمع بين القرمشة الغنية ومذاق الشوكولاتة الرائع، فإن أصابع الويفر بالشوكولاتة هي الخيار الأمثل. وصفة بسيطة لا تحتاج إلى فرن، وتناسب جميع المناسبات، من ضيافة العائلة إلى حفلات الأطفال. تعلمي طريقة تحضيرها وفقًا لموقع «فتافيت». المكونات علبة ويفر بطعم الفانيليا أو البندق (يفضّل المستطيل) 200 غرام شوكولاتة داكنة أو بالحليب (حسب الرغبة) ملعقة كبيرة من الزبدة مكسرات مفرومة (اختياري للتزيين) شوكولاتة بيضاء للزينة (اختياري) طريقة التحضير - يُقطّع الويفر إلى أصابع متساوية الحجم إذا لم يكن مقطعًا مسبقًا. - في وعاء مقاوم للحرارة، تذوّب الشوكولاتة مع الزبدة باستخدام طريقة الحمام المائي (بوضع الوعاء فوق قدر ماء يغلي) مع التحريك المستمر، حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة ولامعة. - تُغمس أصابع الويفر في الشوكولاتة المذابة باستخدام شوكة أو ملقط، حتى تُغلف بالكامل، وقبل أن تجف الشوكولاتة يمكن رش القليل من المكسرات المفرومة أو خطوط من الشوكولاتة البيضاء، لمزيد من الجاذبية. - تُرص الأصابع على ورق زبدة، وتوضع في الثلاجة عشرين دقيقة أو حتى تتماسك الشوكولاتة تمامًا، وتُقدّم باردة مع القهوة أو الشاي، أو تحفظ بعلبة محكمة في الثلاجة.
الوسط
١٣-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- الوسط
بسكويت بالملح والزعتر
البسكويت المالح مع الزعتر من السناكس الشهية التي يقبل عليها الجميع تعرفي معنا على الطريقة لتعديه في مطبخك وتستمتعي بمذاقه الشهي في خطوات سهلة وسريعة وفقًا لموقع «فتافيت». المكونات 2 كوب دقيق نصف كوب حليب سائل ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر بودرة ملعقة كبيرة بيكنغ باودر 150غرامًا من الزبدة بيضة رشة ملح ملعقة كبيرة زيت نباتي ملعقتان كبيرتان زعتر مطحون طريقة التحضير - انخلي المكونات الجافة معاً، ومن ثم امزجي المكونات السائلة، وبعد ذلك أضيفي السائلة فوق الجافة حتى تتكوّن لديكِ عجينة متماسكة. - أدخليها للثلاجة مدة لا تقل عن 40 دقيقة ومن ثم شكّليها كيف ما ترغبين. - ادهني الوجه بمزيج البيض المخفوق مع قليل من الزعتر وأدخليها إلى فرن بدرجة حرارة 180 مدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويصبح جاهزا للتقديم.
الوسط
١٩-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الوسط
نجرسكو وقرينات باللوز على مائدة اليوم التاسع عشر من رمضان
نقدم إليكِ مجموعة من الوجبات يمكنك الاختيار منها لتحضير طعام أسرتك في اليوم التاسع عشر من أيام الشهر الكريم.. تعرَّفي عليها معنا. نجرسكو النجرسكو هي معكرونة بالفراخ سهلة وبسيطة التحضير ومكوناتها مغذية. يمكنكِ الاعتماد عليها كوجبة متكاملة ومشبعة تعرفي على طريقة إعدادها في خطوات بسيطة وفقًا لموقع «صحتي». المكونات 1/2 كيلوغرام مكرونة 1/2 ليتر حليب سائل 3 ملاعق زيت نباتي 3 ملاعق زبد 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض 1/2 كيلوغرام فراخ بانيه، مقطعة قطع صغيرة مكعب مرق دجاج 5 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشورة ملعقتان من جبنة البارميزان كوب كريمة طبخ التتبيلة حبة بصل مفروم فصان من الثوم مفروم ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيره قرفة 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون ملح وفلفل أسود طريقة التحضير - اسلقي المعكرونة في ماء يغلي وملح وملعقة زيت لمدة 10 دقائق، ثم ضعيها في مصفاة. - في وعاء للتتبيل، اخلطي التتبيلة مع بعضها جيدًا ثم ضعي قطع الدجاج واتركيها لمدة ساعتين لتتشرب من التتبيلة وضعي الزيت في وعاء للقلي مع قطع الدجاج المتبلة وحركي لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج. - في وعاء عميق، قلبي الزبد مع الدقيق لمدة 3 دقائق حتى يصفر ثم أضيفي الحليب ومكعب مرق الدجاج وحركي بمضرب سلك لمدة دقيقتين حتى لا تتكون الكلاكيع. - أضيفي الجبنة المبشورة والملح والفلفل وكوب الكريمة حتى تغلي ثم ابعديها عن النار وضعي نصف كمية البيشاميل على المكرونة في صينية مدهونة وقلبي. - ضعي نصف كمية المعكرونة بالبشاميل في صينية فرن، ثم ضعي الدجاج الناضج ثم باقي المعكرونة. - وزعي كمية البيشاميل المتبقية على وجه المعكرونة النجرسكو ثم رشي جبنة البارميزان. - اخبزي في فرن ساخن على 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم تحت الشواية حتى يحمر الوجه وتصبح جاهزة للتقديم. كبدة بالردة تعرَّفي معنا على طريقة تحضير الكبدة الشهية بانيه بالردة لتعديها في مطبخكِ وتستمتعي بمذاقها الشهي، وذلك وفقا لموقع «فتافيت». المكونات نصف كيلو كبدة شرائح رقيقة ردة للتغطية ثمرة فلفل رومي مفروم ناعم ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة ثوم بودرة ملعقة كبيرة خل أبيض ملعقة صغيرة كمون مطحون ملح فلفل أسود طريقة التحضير - في بولة متوسطة، نضع الفلفل المفروم وعصير الليمون والخل والكمون والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود، ونخلطها جيدًا. - نضع الكبدة في البولة، ونتبلها «ندعكها» بالخليط جيدا، ثم نغطي البولة، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. - نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونبطن الصينية بورقة زبدة ونضع الردة في طبق مسطح وواسع، ثم نغمس الكبدة في الردة لتغطيها من الجانبين. - نضع الكبدة في الصينية، وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم. قرينات باللوز نقدم إليك طريقة تحضير حلوى القرينات باللوز من المطبخ الليبي لتعديه في مطبخك وتستمتعي بمذاقه الشهي، وذلك وفقًا لصفحة «فتافت ليبية» على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك». المكونات نصف كوب زبد أو سمن بحرارة الغرفة نصف كوب أو كوب لوز خزايني محمص جلجلان محمص نصف كوب زيت نصف كوب سمن نصف كوب عطر ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ثلاثة أكواب ونصف دقيق للزينة سكر ناعم طريقة التحضير - نخلط المواد السائلة معًا ثم نضيف الخزايني والبكينغ باودر والسمسم، نضيف الدقيق حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة. - نأخذ العجينة ونطرحها رقيقة نوعًا ما نقطعها بحاشية كوب أو نأخذ جزءًا صغيرًا من العجينة ونشكله على هيئة هلال ثم نقوم بنقشه حتى ننتهي من العجينة، ونضع الطاجن في الفرن ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد ونضعها في السكر الناعم من الجهتين، وتصبح جاهزة للتقديم.
الوسط
١٠-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الوسط
أرز معمر ودجاج بالبصل المكرمل على مائدة عاشر أيام رمضان
نقدم إليكِ مجموعة من الوجبات، يمكنك الاختيار منها لتحضير طعام أسرتك في اليوم العاشر من أيام الشهر الكريم.. تعرَّفي عليها معنا. سلطة الزبادي تعد سلطة الزبادي بالخيار من أشهر أطباق السلطات في العالم. وإليكم طريقة تحضيرها، لتقديمها بجانب المشاوي أو تناولها في أوقات الريجيم، للتخلص من الدهون في منطقة البطن، حسب موقع «شملولة». المكونات ست حبات خيار مقطعة شرائح رقيقة كوب ونصف الكوب زبادي حبة بصل أخضر صغيرة الحجم مفرومة ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون فصان من الثوم مفرومان رشة ملح رشة فلفل أسود رشة نعناع مجفف ربع كوب شبت مفروم طريقة التحضير - نحضر وعاء كبيرا، ونضع فيه الزبادي والزيت والثوم المفروم. - نتبل برش الملح والفلفل الأسود والنعناع الجاف، ونقلب حتى نحصل على قوام سلطة الزبادي المناسب. - نضيف البصل الأخضر المفروم والشبت المفروم وشرائح الخيار، ونقلب حتى تتجانس كل المكونات، وتصبح جاهزة للتقديم. أرز معمر الأرز المعمر من الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري، وله طرق كثيرة في التحضير، نقدم إليكِ اليوم أسهلها، لتتعلميه معنا، وتعديه في مطبخك، وتقدميه كوجبة متكاملة لعائلتك، وذلك وفقًا لموقع «صحتي». المكونات 500 غرام لحم مقطع مكعبات 250 غرام أرز ثلاث ملاعق كبيرة قشدة ملعقتان كبيرتان من السمن 240 مللي ماء حبتا بصل مفرومان ملعقة كبيرة زيت ذرة ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) طريقة التحضير - نضع اللحمة مع البصل في الزيت والسمن على النار. - نضيف الملح والفلفل الأسود، ونضع الأرز في الطاجن، ونضيف له اللبن والماء والقشدة. - نضيف اللحمة وندخل الطاجن الفرن، حتى تمام نضج الأرز، ويصبح جاهزًا للتقديم. دجاج بالبصل المكرمل نقدم إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير الدجاج مع البصل المكرمل، لتعديها في مطبخك بسهولة، وذلك وفقا لموقع «فتافيت». المكونات ثمانية أوراك صغيرة (وزن 2 كيلو) كيلو بصل شرائح نصف كيلو فلفل شرائح ثمرتا طماطم شرائح كوب مياه بصل ملعقتان كبيرتان كاتشب ملعقة كبيرة بهارات دجاج نصف كوب زيت ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) ليمون طريقة التحضير - فى وعاء كبير، نضع الكاتشب مع مياه البصل والبهارات والملح والفلفل وعصير الليمون، ونخلط التتبيلة جيدا، ونتبل بها الأوراك. - فى طنجرة ساخنة على نار عالية، نضع الزيت ثم البصل ونشوحهما ونتبلهما بتوابل تتبيلة الأوراك نفسها، ثم نضيف الفلفل والطماطم. - نقلبها قليلا، ثم نضعها فى صينية الفرن، ونضع الأوراك وباقى التتبيلة، وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة 30 دقيقة، وتصبح جاهزة للتقديم. جيلي بالكريمة نُقدم إليكِ طريقة تحضير جيلي بالكريمة بسعرات حرارية أقل. المكونات علبة جيلي لايت كوبا ماء نصف كوب توت بري للزينة أربع ملاعق كبيرة كريمة مخفوقة قليلة الدسم طريقة التحضير - ضعي كوبين من الماء على حرارة متوسطة حتى يغلي. - أضيفي ظرف الجيلي، وحركي جيدًا حتى يذوب تمامًا. - اسكبي كوبًا من الماء البارد فوق المكونات، واخلطي من جديد. - وزعي الجيلي بالتساوي على أربع كاسات تقديم، واتركيها حتى تبرد على حرارة الغرفة. - ادخلي الكاسات الثلاجة حتى تبرد. - قبل التقديم، زيني وجه كل كأس بملعقة من الكريمة المخفوقة وبعض حبات التوت.
الوسط
٠٥-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الوسط
كبدة بالردة ومعكرونة بالصلصة وكنافة بالمانجو على مائدة اليوم الخامس
نقدم إليكِ مجموعة من الوجبات يمكنك الاختيار منها لتحضير طعام أسرتك في اليوم الخامس من أيام الشهر الكريم.. تعرَّفي عليها معنا. سلطة الدجاج نقدم إليك أسهل طريقة لتحضير سلطة الدجاج على الطريقة الإيطالية. المكونات ورق غار صدر دجاج من دون الجلد (250 غراما) خمسة أكواب خس مقطع بصل أخضر مقطع إلى شرائح طماطم كرزية صغيرة ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان (مبشور) صلصة عصير ليمون نصف كوب خل أبيض ربع كوب ملح ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرة: خردل - بابريكا زعتر ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة التحضير - اخلطي كل مكونات مع الصلصة في وعاء، وضعيها في الثلاجة ساعة على الأقل. - اسلقي الدجاج في قِدر مليء بالماء مع ورقتي الغار على نار خفيفة إلى أن ينضج، ثم صفيه من الماء واتركيه جانبا ليبرد. - رتبي الخضار على طبق التقديم. - قطعي الدجاج المسلوق بالطول، ثم ضعيه على الخضار، ورشي الجبن على وجه السلطة، ثم أضيفي الصلصة، لتصبح جاهزة للتقديم. كبدة بالردة تعرَّفي معنا على طريقة تحضير الكبدة الشهية بانيه بالردة لتعديها في مطبخكِ وتستمتعي بمذاقها الشهي، وذلك وفقا لموقع «فتافيت». المكونات نصف كيلو كبدة شرائح رقيقة ردة للتغطية ثمرة فلفل رومي مفروم ناعم ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة ثوم بودرة ملعقة كبيرة خل أبيض ملعقة صغيرة كمون مطحون ملح فلفل أسود طريقة التحضير - في بولة متوسطة، نضع الفلفل المفروم وعصير الليمون والخل والكمون والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود، ونخلطها جيدًا. - نضع الكبدة في البولة، ونتبلها «ندعكها» بالخليط جيدا، ثم نغطي البولة، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. - نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونبطن الصينية بورقة زبدة ونضع الردة في طبق مسطح وواسع، ثم نغمس الكبدة في الردة لتغطيها من الجانبين. - نضع الكبدة في الصينية، وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم. معكرونة بالصلصة الحمراء نقدم إلى محبي المعكرونة والأكلات الإيطالية هذه الوصفة السهلة لتحضير المعكرونة بالصلصة الحمراء. المكونات معكرونة بيني ثلاث ملاعق صغيرة أوريغانو ثلاثة فصوص ثوم مفرومة 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ملعقتان صغيرتان خلّ رشة ملح رشة فلفل أسود مطحون ملعقتا زيت نباتي. طماطم معلبة ملعقة صغيرة زعتر طريقة التحضير - سخّني الزيت في قدر على النار، ثمّ أضيفي الأوريغانو والزعتر والثوم والفلفل الأحمر الحار. - قلّبي المكونات، ثمّ أضيفي علبة الطماطم. - أزيلي غطاء القدر، واتركي المكونات تغلي، ثم حرّكي المكونات بملعقة كبيرة. - نكّهي بالملح والفلفل الأسود المطحون والخل. - أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها. - أضيفي بعدها الباستا إلى قدر الصلصة، وقلّبي المكونات معًا دقيقتين، ثم قدمي الطبق ساخنًا. كنافة بالكريمة والمانجو أصبحت الكنافة بالمانجو خلال السنوات الأخيرة من أشهر الحلويات والأكثر طلبًا خلال شهر رمضان، لذا إليكِ طريقة تحضيرها وفقًا لموقع «أطيب طبخة». المكونات 1/2 كيلو كنافة أربع ملاعق كبيرة زبد 1/2 كوب سكر 500 غرام من المانجو المجمد والمقطع مكعبات مقادير الكريمة كوبا حليب بيضة نصف كوب سكر ثلاث ملاعق دقيق ربع كيلو كريمة لباني طريقة التحضير - في إناء أضيفي الحليب إلى البيض والدقيق وقلبيها جيدًا، ثم ارفعي المقدار على النار وقلبيه جيدًا حتى يصبح المزيج غليظ القوام، واتركيه ليبرد. - اخفقي الكريمة اللباني حتى تتماسك ثم أضيفيها للمزيج. - افردي الكنافة وافركيها بالزبد والسكر جيدًا حتى تتشربهما، وسخني الفرن حتى تنتهي من تحضير الكنافة. - احضري صينيتين متماثلتي الحجم وادهنيهما بالزبد، ثم قسمي الكنافة إلى جزأين متساويين، وافردي كل نصف في صينية ثم ادخليهما الفرن. - عندما يتغير لون الكنافة إلى الذهبي اخرجي الصينيتين من الفرن، ثم أضيفي لهما العسل الخاص بالحلويات. - نترك الكنافة لتبرد، وعند التقديم تقلب الصينية الأولى في طبق التقديم، وتزين بالكريمة مع رص قطع المانجو. - نضيف الكنافة المجهزة في الصينية الثانية فوق الأولى بحرص شديد، ثم نزينها بالكريمة والمانجو على الوجه، وتصبح جاهزة للتقديم.
