أحدث الأخبار مع #إندومي
البوابة
منذ 4 ساعات
- صحة
- البوابة
بعد فاجعة تحدي الإندومي.. برلمانية تطالب الحكومة بحظر حبة الغلة القاتلة
تقدمت النائبة فاطمة سليم، عضو مجلس النواب، بطلب إحاطة عاجل موجه إلى كل من رئيس مجلس الوزراء، ووزراء الزراعة واستصلاح الأراضي، والصحة والسكان، بشأن المخاطر الجسيمة المترتبة على سهولة تداول "حبة الغلة" السامة، وضرورة فرض حظر واضح وفوري على استخدامها وبيعها للجمهور. حبة الغلة خطر داهم يأتي طلب الإحاطة في أعقاب الحادثة المأساوية بوفاة طفل بمحافظة الشرقية، نتيجة تناوله "حبة الغلة" التي وُضعت في طبق إندومي خاص به كجزء من "تحدٍ طائش" بينه وبين أصدقائه. وأكدت النائبة فاطمة سليم ، في طلبها أن هذه الفاجعة ليست سوى "جرس إنذار يكشف عن حجم الخطر الداهم الذي يمثله سهولة تداول هذه المادة القاتلة ووصولها إلى أيادي غير أمينة أو غير واعية". قيود صارمة لاستخدام حبة الغلة وأوضحت أن "حبة الغلة"، المحتوية على فوسفيد الألومنيوم، تتحول عند ابتلاعها إلى غاز الفوسفين شديد السمية، القادر على تدمير الأجهزة الحيوية والتسبب بالوفاة خلال ساعة واحدة، مما يصنفها ضمن أخطر المواد التي يجب أن تخضع لقيود صارمة، إن لم يكن للحظر التام للاستخدام الفردي. وانتقدت سليم، بشدة سهولة الحصول على هذه الحبوب القاتلة، متسائلة: "كيف لمادة بهذه الخطورة أن تكون متاحة ومتداولة في الأسواق المحلية بهذه البساطة، حتى تصل إلى أيدي أطفال يستخدمونها في "تحديات" مميتة دون أي وعي بعواقبها الوخيمة؟". واعتبرت أن تحول تحدٍ بريء بين أطفال إلى جريمة قتل هو "دليل قاطع على تقصير مجتمعي ومؤسسي في التعامل مع هذه القنبلة الموقوتة". أداة للمزاح القاتل بين الأطفال وأشارت إلى تكرار الحوادث المروعة المرتبطة بـ"حبة الغلة" في مختلف المحافظات، سواء في جرائم قتل أو حالات انتحار، أو كما في الحادثة الأخيرة، كأداة للمزاح القاتل بين الأطفال، مؤكدة أن هذا الوضع يستدعي وقفة جادة وحاسمة من الحكومة. تنظيم بيع حبة الغلة وتضمن طلب الإحاطة الذي قدمته النائبة فاطمة سليم عدة تساؤلات ملحة موجهة للحكومة، حيث استفسرت عن الإجراءات والضوابط الحالية التي تنظم عملية توزيع وبيع، وتداول "حبة الغلة" في الأسواق المصرية، ومدى كفايتها لمنع وصولها إلى غير المختصين أو وقوعها في الأيدي الخطأ. كما تساءلت عن آليات الرقابة والتفتيش الفعلية التي تطبقها وزارتا الزراعة والصحة على منافذ بيع المبيدات الزراعية والمواد الكيميائية الخطرة للتأكد من الالتزام بالضوابط، إن وجدت، وعن طبيعة ونوعية العقوبات التي تم توقيعها على المخالفين خلال العام الماضي. وتطرقت النائبة ، في تساؤلاتها إلى ما إذا كانت الحكومة، ممثلة في وزارة الزراعة والجهات البحثية التابعة لها، قد قامت بدراسة أو توفير بدائل آمنة وفعالة للمزارعين لحفظ الغلال يمكن أن تحد من الاعتماد الكلي على "حبة الغلة" السامة، مع الأخذ في الاعتبار التكلفة وسهولة الاستخدام. واستفسرت أيضًا عن الحملات التوعوية والإرشادية التي أطلقتها الحكومة، وخاصة وزارات الصحة والزراعة والإعلام والتضامن الاجتماعي، للتحذير من مخاطر هذه المادة القاتلة، سواء على مستوى المتعاملين بها بشكل مباشر في القطاع الزراعي، أو على مستوى الجمهور العام والأسر لتوعيتهم بمخاطر تخزينها في المنازل أو بالقرب من الأطفال. ولم تغفل النائبة عن المطالبة بمعرفة ما إذا كانت الحكومة تملك إحصائيات دقيقة وموثقة حول عدد حالات التسمم وحالات الوفاة الناتجة عن سوء استخدام "حبة الغلة" خلال السنوات الخمس الأخيرة، وما هي خطط الحكومة للحد من هذه الأرقام المفزعة إن وجدت. وكان من بين أبرز تساؤلاتها الاستفسار عن سبب عدم اتخاذ قرار حاسم حتى الآن بحظر تداول "حبة الغلة" بشكل كامل للاستخدام الفردي أو بيعها للجمهور، وقصر استخدامها – إذا كانت هناك ضرورة قصوى لا يمكن الاستغناء عنها – على جهات حكومية متخصصة أو شركات مرخصة وتحت إشراف ورقابة صارمة ومباشرة من الدولة، مع تجريم بيعها خارج هذا الإطار. وأخيراً، سألت عن خطط الحكومة لتشديد العقوبات على كل من يبيع أو يتداول "حبة الغلة" خارج الإطار القانوني الذي يجب أن يوضع لها، ليكون رادعًا كافيًا لمن تسول له نفسه تسهيل وصول هذه المادة الفتاكة إلى عامة الناس. واختتمت النائبة فاطمة سليم ، طلبها بالتأكيد على أن "أرواح أبنائنا ومواطنينا ليست رخيصة"، مطالبة الحكومة بسرعة التحرك واتخاذ قرار واضح وصريح وفوري بمنع استخدام "حبة الغلة" وحظر تداولها بين عامة الناس بشكل نهائي، أو وضع ضوابط صارمة تجعل الحصول عليها شبه مستحيل إلا للمختصين، حمايةً لأرواح المواطنين، وخاصة الأطفال. كما طالبت بإحالة الطلب إلى اللجنة المختصة لمناقشته في أقرب جلسة ممكنة.
الدستور
منذ 5 ساعات
- صحة
- الدستور
بعد فاجعة "تحدي الإندومي".. برلمانية تطالب الحكومة بحظر "حبة الغلة" القاتلة فورًا
تقدمت فاطمة سليم، عضو مجلس النواب، بطلب إحاطة عاجل موجه لكل من رئيس مجلس الوزراء، ووزيرى الزراعة واستصلاح الأراضي، والصحة والسكان، بشأن المخاطر الجسيمة المترتبة على سهولة تداول "حبة الغلة" السامة، وضرورة فرض حظر واضح وفوري على استخدامها وبيعها للجمهور. يأتي طلب الإحاطة في أعقاب وفاة طفل بمحافظة الشرقية، نتيجة تناوله "حبة الغلة" التي وُضعت في طبق إندومي خاص به كجزء من "تحدٍ طائش" بينه وبين أصدقائه. وأكدت النائبة في طلبها أن هذه الفاجعة ليست سوى "جرس إنذار يكشف عن حجم الخطر الداهم الذي يمثله سهولة تداول هذه المادة القاتلة ووصولها إلى أيادي غير أمينة أو غير واعية"، موضحة أن "حبة الغلة"، المحتوية على فوسفيد الألومنيوم، تتحول عند ابتلاعها إلى غاز الفوسفين شديد السمية، القادر على تدمير الأجهزة الحيوية والتسبب بالوفاة خلال ساعة واحدة، مما يصنفها ضمن أخطر المواد التي يجب أن تخضع لقيود صارمة، إن لم يكن للحظر التام للاستخدام الفردي. وانتقدت النائبة بشدة سهولة الحصول على هذه الحبوب القاتلة، متسائلة: "كيف لمادة بهذه الخطورة أن تكون متاحة ومتداولة في الأسواق المحلية بهذه البساطة، حتى تصل إلى أيدي أطفال يستخدمونها في "تحديات" مميتة دون أي وعي بعواقبها الوخيمة؟". واعتبرت أن تحول تحدٍ بريء بين أطفال إلى جريمة قتل هو "دليل قاطع على تقصير مجتمعي ومؤسسي في التعامل مع هذه القنبلة الموقوتة". كما أشارت إلى تكرار الحوادث المروعة المرتبطة بـ"حبة الغلة" في مختلف المحافظات، سواء في جرائم قتل أو حالات انتحار، أو كما في الحادثة الأخيرة، كأداة للمزاح القاتل بين الأطفال، مؤكدة أن هذا الوضع يستدعي وقفة جادة وحاسمة من الحكومة. وتضمن طلب الإحاطة الذي قدمته فاطمة سليم عدة تساؤلات موجهة للحكومة، مستفسرة عن الإجراءات والضوابط الحالية التي تنظم عملية توزيع، وبيع، وتداول "حبة الغلة" في الأسواق المصرية، ومدى كفايتها لمنع وصولها إلى غير المختصين أو وقوعها في الأيدي الخطأ. كما تساءلت عن آليات الرقابة والتفتيش الفعلية التي تطبقها وزارتا الزراعة والصحة على منافذ بيع المبيدات الزراعية والمواد الكيميائية الخطرة للتأكد من الالتزام بالضوابط، إن وجدت، وعن طبيعة ونوعية العقوبات التي تم توقيعها على المخالفين خلال العام الماضي. وتطرقت النائبة في تساؤلاتها إلى ما إذا كانت الحكومة، ممثلة في وزارة الزراعة والجهات البحثية التابعة لها، قد قامت بدراسة أو توفير بدائل آمنة وفعالة للمزارعين لحفظ الغلال يمكن أن تحد من الاعتماد الكلي على "حبة الغلة" السامة، مع الأخذ في الاعتبار التكلفة وسهولة الاستخدام. واستفسرت أيضًا عن الحملات التوعوية والإرشادية التي أطلقتها الحكومة، وخاصة وزارات الصحة والزراعة والإعلام والتضامن الاجتماعي، للتحذير من مخاطر هذه المادة القاتلة، سواء على مستوى المتعاملين بها بشكل مباشر في القطاع الزراعي، أو على مستوى الجمهور العام والأسر لتوعيتهم بمخاطر تخزينها في المنازل أو بالقرب من الأطفال. واختتمت فاطمة سليم طلبها بالتأكيد على أن "أرواح أبنائنا ومواطنينا ليست رخيصة"، مطالبة بسرعة التحرك واتخاذ قرار واضح وصريح وفوري بمنع استخدام "حبة الغلة" وحظر تداولها بشكل نهائي، ووضع ضوابط صارمة تجعل الحصول عليها شبه مستحيل إلا للمختصين، حمايةً لأرواح المواطنين، داعية لإحالة الطلب إلى اللجنة المختصة لمناقشته في أقرب جلسة.
24 القاهرة
منذ 4 أيام
- أعمال
- 24 القاهرة
للاستيلاء على الدعم وتحقيق ربح غير مشروع.. محافظ أسيوط: ضبط 1000 بطاقة تموينية بحوزة تاجر
أعلن اللواء الدكتور هشام أبو النصر، محافظ أسيوط، ضبط 1000بطاقة تموينية ذكية مجمعة لدى أحد التجار التموينيين بالمخالفة للقانون، في محاولة للاستيلاء على الدعم وتحقيق أرباح غير مشروعة. وجاء ذلك ضمن حملات مكثفة نظمتها مديرية التموين والتجارة الداخلية بالمحافظة، وأسفرت عن تحرير 573 محضرًا تموينيًا متنوعًا. ضبط بطاقات تموينية في أسيوط وأكد المحافظ أن هذه الحملات تأتي في إطار جهود الدولة لتعزيز الرقابة على الأسواق والمنشآت التموينية، وضمان وصول الدعم إلى مستحقيه، تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية وتحقيقًا لرؤية مصر 2030 للتنمية المستدامة. كما شدد على أهمية التنسيق بين الجهات الرقابية المختلفة، وعلى رأسها مديرية التموين، ومباحث التموين، والوحدات المحلية، لضمان استمرارية الحملات المفاجئة على مستوى المحافظة. بحضور وفد رئاسة مجلس الوزراء.. محافظ أسيوط يعقد اجتماعًا لمتابعة تنفيذ مشروعات حياة كريمة محافظ أسيوط يفتتح المعرض الطبي الأول بمشاركة 40 شركة للمستلزمات الطبية لفتة إنسانية.. محافظ أسيوط يشهد حفل زفاف فتاة يتيمة ويوجه بتوفير كافة مستلزماتها مصرع طفلة وإصابة 20 شخصًا.. ننشر أسماء حادث انقلاب ميكروباص بطريق منفلوط أسيوط وأوضح المحافظ أن مديرية التموين بقيادة خالد محمد، وكيل الوزارة، شنت عدة حملات بالتنسيق مع إداراتها بالمراكز والأحياء، وبمشاركة المقدم أحمد علي، رئيس مباحث التموين، والرائد أحمد عبد الكريم، وكيل الإدارة، استهدفت المخابز البلدية والسياحية والمحال التجارية والمخازن ومستودعات البوتاجاز ومحطات الوقود ومشروع جمعيتي. وأسفرت الحملات عن ضبط 1،000 بطاقة تموينية ذكية مجمعة، و310 كيلو من اللحوم والدواجن والكبدة غير الصالحة للاستهلاك، و15 جوال دقيق بلدي مدعم، وسلع غذائية منتهية الصلاحية، و30 كرتونة عصير بدون بيانات، و50 كيلو حلوى المولد بدون بيانات، و10 كراتين إندومي غير صالح للاستهلاك، ولبن مجفف بدون بيانات، و24 كيلو جبنة، و53 كيلو سكر، و69 كيس مكرونة، و63 زجاجة زيت، و140 كيلو سكر، و84 زجاجة زيت، و240 علبة حلاوة طحينية، و81 علبة جبنة، وبويات منتهية الصلاحية. كما تم تحرير محاضر لتصرف وتجميع سلع تموينية، و2 محضر بيع أسطوانات بوتاجاز بأزيد من السعر، و3 محاضر عدم الإعلان عن أسعار الأسطوانات، و4 محاضر غلق تجار تموينيين، و18 محضرًا لبيع سجائر بأعلى من السعر، و45 محضرًا لعدم الإعلان عن الأسعار. وفيما يتعلق بالمخابز، تم تحرير 496 محضرًا للمخابز البلدية، تضمنت مخالفات نقص وزن، ومواصفات، وعدم نظافة، وعدم وجود لوحات بيانات، وتوقف جزئي، وعدم وجود ميزان، والتصرف في كميات من الدقيق، وعدم إعطاء بون صرف للمواطنين. وشدد المحافظ على اتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفين، وردع من يحاول استغلال الدعم أو الاتجار في السوق السوداء لتحقيق أرباح غير مشروعة. جدير بالذكر أن محافظة أسيوط خصصت خطوطًا ساخنة لتلقي شكاوى المواطنين على مدار 24 ساعة من خلال: الخط الساخن (114) أو الأرقام: (088/2135858)، (088/2135727)، (088/2135670) أو عبر تطبيقات واتس آب وتليجرام على الرقم (01066628906) أو من خلال منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة على الرقم (16528)
مستقبل وطن
منذ 6 أيام
- مستقبل وطن
محافظ أسيوط: ضبط لحوم غير صالحة للاستهلاك وتحرير 273 محضرًا تموينيًا خلال حملات رقابية
في إطار الجهود المستمرة لضبط الأسواق وحماية المستهلكين، وتعزيز الرقابة على السلع الغذائية والخدمات التموينية، أعلن اللواء الدكتور هشام أبو النصر، محافظ أسيوط، عن نتائج حملات مكثفة شنتها الأجهزة التنفيذية بالمحافظة، أسفرت عن ضبط كميات من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وتحرير 273 محضرًا متنوعًا خلال ثلاثة أيام فقط، في خطوة تعكس حرص الدولة على الحفاظ على صحة المواطنين وضمان وصول الدعم لمستحقيه. وأكد المحافظ استمرار تنفيذ حملات مفاجئة ودورية على مختلف القطاعات، لا سيما الأسواق والمخابز ومستودعات البوتاجاز ومحطات الوقود، لضمان الالتزام بالضوابط التموينية والمعايير الصحية، مشددًا على اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين وردع أي محاولات للإتجار في السوق السوداء أو التربح غير المشروع. أبرز المضبوطات: 130 كيلو لحوم وقطع دجاج وكبدة ومجمدات غير صالحة، 30 كرتونة عصير و50 كيلو حلوى مولد بدون بيانات، 10 كراتين إندومي غير صالح للاستهلاك الآدمي، 24 كيلو جبنة ولبن مجفف بدون بيانات، 5 شكاير دقيق بلدي مجمعة بدون وجه حق، 893 علبة سجائر وتحرير 11 محضرًا بيع بأزيد من السعر وامتناع عن البيع، 30 محضرًا لعدم الإعلان عن الأسعار. مخالفات المخابز: أوضح المحافظ أنه تم تحرير 233 محضرًا لمخابز بلدية، شملت مخالفات متنوعة من بينها: نقص وزن ومواصفات، عدم نظافة، غياب لوحات البيانات،توقف جزئي عن الإنتاج،تصرف في كميات من الدقيق،عدم إصدار بون صرف للمواطنين. وأشار إلى أن الحملات نُفذت بقيادة خالد محمد، وكيل وزارة التموين بأسيوط، وبمشاركة مباحث التموين برئاسة المقدم أحمد علي والرائد أحمد عبد الكريم، بالتنسيق مع رؤساء المراكز والأحياء ومديري الإدارات التموينية. توجيهات المحافظ: شدد اللواء هشام أبو النصر على ضرورة استمرار التنسيق بين كافة الأجهزة الرقابية لضمان استقرار الأسواق، وتوفير السلع للمواطنين بأسعار مناسبة، والتصدي بكل حسم لأي محاولات للإخلال بالمنظومة التموينية أو استغلال المواطنين. WhatsApp Image 2025-05-14 at 9.34.00 PM WhatsApp Image 2025-05-14 at 9.34.01 PM (1) WhatsApp Image 2025-05-14 at 9.34.01 PM (2) WhatsApp Image 2025-05-14 at 9.34.01 PM WhatsApp Image 2025-05-14 at 9.34.02 PM (1) WhatsApp Image 2025-05-14 at 9.34.02 PM (2) WhatsApp Image 2025-05-14 at 9.34.02 PM (3) WhatsApp Image 2025-05-14 at 9.34.02 PM WhatsApp Image 2025-05-14 at 9.34.03 PM (1) WhatsApp Image 2025-05-14 at 9.34.03 PM (2) WhatsApp Image 2025-05-14 at 9.34.03 PM
الجزيرة
منذ 6 أيام
- صحة
- الجزيرة
هل تشكل النودلز خطرا صحيا؟ 5 نصائح لتجنب أضرار الشعيرية سريعة التحضير
"إندومي" علامة تجارية لمعكرونة النودلز سريعة التحضير، انطلقت من إندونيسيا عام 1972، وانتشرت في أكثر من 100 دولة حول العالم، تستهلك منها أكثر من 19 مليار عبوة سنويا، لمذاقها اللذيذ وسرعة تحضيرها. لكنها واجهت عاصفة من إثارة الجدل، بدأت عام 2022 بإصدار الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر، قرارا بحظر عدد من أصناف إندومي "حفاظا على سلامة المواطنين". ثم سحبت إدارة الصحة في تايوان منتج إندومي بنكهة "سبيشيال تشيكن"، بعد العثور على آثار أكسيد الإيثيلين (غاز سام، عديم اللون والرائحة، يُستخدم في تعقيم المعدات الطبية والتوابل)، الذي قد يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان. بحسب وكالة "رويترز" كما أعلنت وزارة الصحة في ماليزيا، أنها وجدت أن 11 عينة من معكرونة النودلز سريعة التحضير تحتوي على أكسيد الإيثيلين. وفي عام 2023، أعلنت نيجيريا أنها تتحقق من منتجات إندومي من المعكرونة سريعة التحضير، بعد سحبها من أسواق ماليزيا وتايوان. لكن الشركة الإندونيسية دافعت عن منتجاتها قائلة إنها "امتثلت بدقة" للمعايير المحلية والدولية للصحة وسلامة الغذاء؛ وهو ما أكده بودي سانتوسو، المدير العام للتجارة الخارجية بإندونيسيا، قائلا في مؤتمر صحفي: "لقد فحصنا المنتجات التي تم سحبها فورا، ووجدنا أنها آمنة للاستهلاك". وفقا لشبكة "سي إن إن". 7 أسباب تدفعك للحذر قبل الإفراط في تناولها بشكل منتظم رغم شعبيتها الواسعة كواحدة من أكثر الأطعمة سهولة وسرعة في التحضير، تقول سالوني أرورا، مختصة التغذية ومدربة أسلوب الحياة المعتمدة، "إن معكرونة النودلز سريعة التحضير تعتبر من أكثر الخيارات الغذائية غير الصحية، فهي غنية بالصوديوم والمواد الحافظة والمواد الكيميائية الأخرى، مما يجعل تناولها بانتظام سببا في مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي". وأشارت إلى 7 أسباب تستوجب الحذر قبل الإفراط في تناولها بشكل منتظم، وهي: معكرونة النودلز، بشكل عام، سريعة التحضير "لا تحتوي على أي عناصر غذائية أساسية كالفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف"، لكنها غنية بالسعرات الحرارية، خاصة من الكربوهيدرات المكررة والدهون غير الصحية؛ "مما قد يُعيق محاولات التحكم في الوزن، ويزيد من خطر الإصابة بسوء التغذية". وهي مادة مضافة شائعة في هذا المنتج، تُستخدم لتحسين النكهة، ورغم أن إدارة الغذاء والدواء الأميركية "إف دي إيه" اعتبرتها "آمنة بشكل عام"، إلا أن الجدل ما يزال مستمرا حول آثارها الجانبية المحتملة. حيث أشارت دراسة نشرتها المجلة الأميركية للتغذية عام 2011، إلى أن "الاستهلاك المفرط لغلوتامات أحادية الصوديوم، يرتبط بزيادة الوزن والصداع والغثيان وارتفاع ضغط الدم". في حين لم تجد دراسات أخرى صلة بين الوزن و"الاستهلاك المعتدل" لغلوتامات أحادية الصوديوم. مليئة بالصوديوم وهو من أكثر الأسباب إثارة للقلق، حيث قد تحتوي الحصة الواحدة من معكرونة النودلز سريعة التحضير على "أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم في اليوم". ووفقا لمجلة الكلية الأميركية لأمراض القلب، يرتبط الإفراط في تناول الصوديوم بتلف الأعضاء، وقد يُسبب عدة مشاكل الصحية، مثل "ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية". لذا، تحذر سالوني أرورا من يعانون من أمراض قلبية أو منهم عرضة لارتفاع ضغط الدم، من تناول معكرونة النودلز سريعة التحضير بانتظام، "كي لا يتعرضوا لمضاعفات قلبية خطيرة". معكرونة النودلز سريعة التحضير تُصنع من "دقيق المايدا" الأبيض عالي المعالجة، المعروف باحتوائه على نسبة منخفضة من الألياف والعناصر الغذائية الأساسية مقارنة بالحبوب الكاملة. وتقول أرورا "إن تناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستوى سكر الدم، مما يجعله ضارا بشكل خاص للمصابين بداء السكري أو مقاومة الأنسولين". بالإضافة إلى ارتباط الأنظمة الغذائية الغنية بالكربوهيدرات المكررة بزيادة خطر الإصابة بالسمنة وداء السكري من النوع الثاني". فإلى جانب المخاوف الغذائية المباشرة، يُشكل "الاستهلاك المنتظم" لمعكرونة النودلز سريعة التحضير "مخاطر صحية محتملة على المدى الطويل"؛ حيث أشارت دراسة نشرتها مجلة أبحاث وممارسات التغذية إلى أن "الاستهلاك المتكرر لهذا النوع من الأطعمة، قد يرتبط بمتلازمة التمثيل الغذائي، وهي حالة تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وارتفاع السكر في الدم، وزيادة دهون الجسم حول الخصر، ومستويات الكوليسترول غير الطبيعية". فغالبا ما تُقلى معكرونة النودلز سريعة التحضير في زيت النخيل أو زيوت أخرى غير صحية أثناء عملية التصنيع، مما يترتب عليه منتج غني بالدهون المشبعة والمتحولة، وكلاهما معروف برفع الكوليسترول السيئ (إل دي إل) وخفض الكوليسترول الجيد (إتش دي إل). وهو ما قد يؤدي إلى "تصلب الشرايين، وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى السمنة وأمراض الكبد وغيرها من الحالات الصحية المزمنة"، بحسب أرورا. فمن أجل النكهة وإطالة مدة الصلاحية، تُملأ معكرونة النودلز سريعة التحضير بمواد كيميائية حافظة، "قد تكون آمنة، ما دامت بكميات صغيرة"، لكن استهلاكها على المدى الطويل قد يكون ضارا. وفقا لدراسة نشرتها المجلة الإيرانية للعلوم الطبية الأساسية عام 2021، ربطت بين الاستهلاك المزمن لبعض هذه المواد، و"التلف عصبي، وزيادة خطر الإصابة بسرطان الغدد الليمفاوية، وتضخم الكبد". 5 نصائح لتناولها من دون أضرار بحسب روبرت كوك، رئيس التحرير الطبي لموقع "هل هو ضار بصحتك"، يمكن جعل معكرونة النودلز سريعة التحضير أكثر صحية باتباع النصائح التالية: إضافة الخضراوات ، فإضافة الخضراوات الطازجة أو المجمدة مثل البروكلي والجزر والفلفل، يعزز العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. إضافة المزيد من البروتين ، فإلى جانب الخضراوات، من المفيد إضافة بيضة مسلوقة أو شرائح دجاج، للمساعدة في تلبية الاحتياجات اليومية من البروتين، والشعور بالشبع لفترة أطول. استخدام دهون صحية ، حيث تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية، الجسم على امتصاص العديد من العناصر الغذائية، مثل فيتامينات "إيه"، و"دي"، و"إي". مما يجعل إضافة الدهون الصحية، من خلال شرائح الأفوكادو أو رشة من زيت الزيتون أو زيت السمسم، فرصة لتعزيز العناصر الغذائية. تقليل التوابل ، فينبغي تجنب أو تقليل استخدام عبوات التوابل المرفقة بمعكرونة النودلز سريعة التحضير، لأنها قد تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ومادة غلوتامات أحادية الصوديوم "إم إس جي". وبدلا من ذلك، يمكن استخدام أعشاب طازجة مثل الكزبرة أو رقائق الفلفل الحار، لإضافة بعض النكهة، إلى جانب مضادات الأكسدة. التحكم في الكمية، فمن السهل جدا الإفراط في تناول معكرونة النودلز سريعة التحضير، لذا يُنصح بمحاولة الاكتفاء بحصة واحدة، وتجنب عبوة التوابل إذا كانت تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. كما يُفضل اختيار الأنواع المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الأرز البني لزيادة الألياف والقيمة الغذائية.
