أحدث الأخبار مع #البراجأموليد
24 القاهرة
١٩-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- 24 القاهرة
أسرار تحضير السمبوسة المقرمشة.. تفاصيل 3 حشوات مختلفة وشهية
تحظى أسرار تحضير السمبوسة المقرمشة، باهتمام ملحوظ في هذه الآونة ضمن وصفات رمضان، باعتبار أنه لا يمكن مرور الـ 30 يومًا من الشهر الكريم، دون تناول السمبوسة بأكثر من حشوة مميزة، حيث أنها تحتوي على العديد من المزايا، التي تجعل الأفراد من الصغار والكبار، يطلبون تواجدها بشكل دائم على سفرة الإفطار، ولكن مع ضرورة التجديد في النكهة الخاصة بها؛ لهذا يتم البحث عبر الشبكة العنكبوتية، لمعرفة أسرار تحضير السمبوسة المقرمشة بحشوات مختلفة. وينقل موقع القاهرة 24، كافة الخدمات والمعلومات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات، ومنها وصفات الطبخ الأكثر استحواذًا على اهتمام الأشخاص؛ لهذا سوف نستعرض لكم من خلال التقرير التالي، أسرار تحضير السمبوسة المقرمشة، لتشمل تفاصيل 3 حشوات مختلفة من السمبوسة. أسرار تحضير السمبوسة المقرمشة بحشوات مختلفة تتنوع أسرار تحضير السمبوسة المقرمشة بحشوات مختلفة، بداية من اختيار نوع جيد من العجينة، لكونها عامل مهم في نجاح الوصفة من عدمها، مرورًا باختيار تفاصيل الحشوة التي تتحكم بشكل كبير في المذاق النهائي للسمبوسة، مما يؤكد ضرورة عمل الحشوات تكون مكوناتها متجانسة معًا، وأخيرًا طريقة التسوية الصحيحة التي تجعل طريقة عمل السمبوسة ذات قرمشة عالية، ومن بين تلك الأسرار هي جعلها تنضج على درجة حرارة ما بين منخفضة إلى متوسطة، لتكون بالطعم المثالي لواحدة من أهم وصفات رمضان وهي السمبوسة. أسرار تحضير السمبوسة المقرمشة بحشوات مختلفة حشوات السمبوسة توجد قائمة متنوعة من حشوات السمبوسة، بل تستطيع السيدات الابتكار فيها بصورة دائمة، وهو ما يدفع العديد من الشيفات سواء عبر البرامج التليفزيونية أو مواقع التواصل الاجتماعي، لعرضها من أجل اطلاع المتابعين لهم على أسرار تحضير السمبوسة المقرمشة بحشوات مختلفة، وهو ما يجعلنا نستعرض لكم بالتفاصيل، تفاصيل 3 من حشوات السمبوسة. سمبوسة المسخن عدد من شرائح البصل. ربع كوب من زيت الزيتون. دجاج مسلوق. 1 ملعقة كبيرة من السماق. 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان. ملح. فلفل أسود. نقلب الزيت والبصل في وعاء على النار، ثم نضيف إليه الدجاج المسلوق بعد تفتيه باستخدام الشوكة، يليها وضع البهارات المذكورة في الوصفة، وأخيرًا دبس الرمان، وبعد التقليب الجيد لهذه المكونات نبدأ في حشو السمبوسة وتسويتها مقرمشة. خطوة بخطوة.. طريقة لف السمبوسة مثلثات ومربعات ورول طريقة عمل البراج أم وليد.. سمبوسة المبرجة على أصولها من المطبخ الجزائري سمبوسة البيتزا كوب من الجبن الموتزاريلا. كوب من الجبن المشكل. رشة من الزعتر. نصف كوب من صلصة البيتزا. زيتون. فلفل ألوان. بهارات إيطالية. نخلط كل مقادير سمبوسة البيتزا معًا في وعاء فارغ، ثم نبدأ في حشو السمبوسة حتى انتهاء الكمية المتوفرة لدينا حسب عدد أفراد الأسرة. سمبوسة البطاطس عدد 3 من البطاطس المسلوقة. ربع كوب من البسلة والجزر. ربع كوب من البصل. ملعقة كبيرة من الزيت. كاري. كركم. بابريكا. ملح. فلفل أسود. فلفل أخضر. ملعقة من الثوم. ملعقة من الزنجبيل. تشويح البصل والثوم في ملعقة من الزيت داخل طاسة فارغة، ثم إضافة البسلة والجزر والبهارات مع التقليب باستمرار، وضع البطاطس المسلوقة بالنهاية عندما يذبل الخضار، وأخيرًا حشو السمبوسة بهذه المكونات الشهية. حشوات السمبوسة
24 القاهرة
١٧-٠٢-٢٠٢٥
- منوعات
- 24 القاهرة
مقرمشة ولذيذة.. طريقة تحضير بطاطس بالبسطرمة بمقادير غير مكلفة
تهتم الأمهات بالاطلاع على طريقة تحضير بطاطس بالبسطرمة، والتي تعد من الأكلات اللذيذة والرائعة والشهية، والتي يمكن تناولها في وجبة الإفطار والعشاء، حيث تحاول الأم تغير وصفة عمل البطاطس بالبسطرمة، حتى لا يشعر أفراد الأسرة بالملل من تكرار الوصفات المقلية أو المطبوخة، لذا تعمل ربات البيوت على اختيار أفضل طريقة لتحضير البطاطس بالبسطرمة. ونسرد لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة تحضير بطاطس بالبسطرمة ، مقادير تحضير بطاطس بالبسطرمة، خاصة مع البحث الهائل من قبل الكثير من الأمهات الراغبة في عمل وصفة جديدة لعمل بطاطس بالبسطرمة بشكل سلس وسهل، والتي تعطي العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم. طريقة تحضير بطاطس بالبسطرمة بمقادير غير مكلفة طريقة تحضير بطاطس بالبسطرمة تتنوع وصفات عمل بطاطس بالبسطرمة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، مما يجعل الأمهات راغبة في اختيار وصفة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، كما أنه تمتاز بالطعم الشهي اللذيذ، الذي يساعد الأسرة في حالة من الإشباع، إذ تتكون هذه الوصفة بشكل أساسي من مكونين أساسين هما البطاطس المسلوقة والبسطرمة، بالإضافة إلى عدد من العناصر مثل الفلفل الأسود والجبن الشيدر، ويمكن الاطلاع على طريقة تحضير بطاطس بالبسطرمة من خلال الفيديو التالي: طريقة تحضير بطاطس بالبسطرمة بمقادير غير مكلفة مقادير تحضير بطاطس بالبسطرمة تتعدد مقادير تحضير بطاطس بالبسطرمة، التي تنتج الوصفة المعروضة في الفيديو، والتي تجعلها سهلة وبسيطة وغير مكلفة، لذا يمكن الاطلاع على المكونات كالتالي: 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة. 150 جرام بسطرمة. 150 جرام جبن شيدر مبشور. 100 جرام جبن رومي مبشور. فلفل أسود. 1 بيضة. بقسماط مطحون. زيت غزير للقلي. مقادير تحضير بطاطس بالبسطرمة طريقة عمل البراج أم وليد.. سمبوسة المبرجة على أصولها من المطبخ الجزائري طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة.. سهلة وجديدة في 10 دقائق.. طريقة عمل المامونية بالسميد الناعم.. وصفة سورية أصلية طريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال.. طبق حلو جديد لأسرتك خطوات تحضير بطاطس بالبسطرمة تحتاج الأمهات إلى الاطلاع على خطوات تحضير بطاطس بالبسطرمة بشكل مبسط، لكي تقوم بتحضيرها في غضون دقائق معدودة، والتي تساعد ربات البيوت في عمل سواء في وجبة الإفطار والعشاء، خاصة أنها وجبة مشبعة، والتي يمكن تناولها دون الحاجة إلى أي عدد الأصناف الأخرى، ويمكن الاطلاع على خطوات تحضير بطاطس بالبسطرمة كالتالي: قومي بسلق 2 قطع من البطاطس، ثم قومي بهرسها جيدا، لكي تكون سهلة عند تحضيرها. أضيفي البطاطس المسلوقة والمهروسة في طبق متوسط الحجم، ثم أنزلي بقطع البسطرمة. قومي بإضافة 150 جرام جبن شيدر مبشور على البطاطس والبسطرمة. ضعي 100 جرام جبن رومي مبشور على البطاطس والبسطرمة والجبن الشيدر. قومي بإضافة رشة من الفلفل الأسود على المكونات الموجودة في الطبق. قلبي جميع المكونات الموجودة حتى تتكون من خليط واحد داخل الطبق قبل تشكيلها. قومي بوضع 1 بيضة مخفوقة في الطبق الصغير، ثم قلبيها حتى تتكون عبارة عن خليط. قومي بوضع البيضة المخفوقة على البطاطس المهروسة وباقي المكونات الأخرى داخل الطبق. قلبي البيضة المخفوقة في البطاطس المهروسة قبل وضعها في الزيت. قومي بتشكيل العجينة إلى قطع دائرية وقومي بدهنها في بقسماط مطحون، ثم ضعيها في طبق منفصل. ضعي الزيت في الطاسة على النار، ثم ضيفي قطع البطاطس وقلبيها حتى تتحول للون الذهبي. ضعي قطع البطاطس المقلية في طبق التقديم لكي تكون جاهزة لأسرتك، ليستمتعوا بالطعم اللذيذ.
24 القاهرة
١٥-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- 24 القاهرة
طريقة عمل البراج أم وليد.. سمبوسة المبرجة على أصولها من المطبخ الجزائري
تعد طريقة عمل البراج أم وليد، واحدة من ألذ وصفات الحلويات الجزائرية، والتي يطلق عليها سمبوسة المبرجة، وتقدمها الشيف أم وليد بمقادير مضبوطة وخطوات تحضير متقنة نرصدها لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، ويمكنك تجربتها ضمن الحلويات الرمضانية، والمميز فيها احتوائها على السكر الطبيعي الموجود في التمر، ما يجعلها مفيدة ومغذية وقليلة السعرات الحرارية إذا ما قورنت مع باقي حلويات رمضان مثل الكنافة والقطايف وبلح الشام المشبعين بالعسل. طريقة عمل البراج أم وليد نقدم طريقة عمل البراج أم وليد، حيث ترتفع معدلات البحث عن هذه الوصفة لمعرفة مقاديرها وخطوات تحضيرها لربات البيوت المبتدئات في الجزائر، وكذلك ربات البيوت في باقي الدول العربية، إذ يحب الكثيرون تجربة الأكلات المختلفة سواء المالحة أو الحلوة، ومنها نقدم طريقة عمل البراج. مقادير البراج لأم وليد 500 جرام تمر. ملعقة كبيرة زيت. 3 ملاعق كبار ماء زهر. كأس سميد ناعم. كأس سميد خشن. كأس فرينة. رشة ملح. ملعقة كبيرة خميرة. كأس سمنة مذاب بارد. كأس حليب. طريقة عمل البراج أم وليد خطوات عمل البراج لأم وليد تبدأ طريقة عمل البراج أم وليد بتحضير عجينة التمر، وهو بلح طري منزوع النواة. أضيفي للتمر الزيت وماء الزهر واعجنيه حتى يتحول إلى عجينة لينة ثم اتركيه مغطاة بكيس بلاستيك. حضري عجينة البراج الأصلية بوصفة أم وليد من خلال وضع الفرينة في بولة وهي الدقيق الأبيض. ثم أضيفي السميد الناعم والسميد الخشن ورشة الملح والخميرة وقلبي المقادير الجافة مع بعضها. صبي السمنة المذابة وهي بدرجة حرارة الغرفة وبسي مكونات البراج في السمنة ثم صبي الحليب. ينبغي أن يكون الحليب بدرجة حرارة الغرفة أيضا ثم اعجني البراج بيديكِ وستلاحظين أن العجينة سائلة بعض الشيء. اتركي عجينة البراج لمدة 10 إلى 20 دقيقة وسيقوم السميد بامتصاص السائل الزيادة حتى تصبح العجينة مضبوطة. والآن قسمي عجينة البراج إلى جزأين وافردي الجزء الأول منها بين كيسين بلاستيك بالنشابة على شكل دائري. ثم افردي عجينة التمر بين كيسين بلاستيك أيضا بالنشابة بنفس مقاس وحجم العجينة الدائرية. والخطوة التالية هي فرد الجزء الثاني من عجينة البراج بالنشابة بنفس حجم ومقاس العجينة الأولى والتمر. ضعي الجزء الأول من عجينة البراج وفوقه التمر ثم ضعي الجزء الثاني من عجينة البراج وساوي الأطراف جيدا. خذي قطاعة مخصصة للبراج تقطعه على شكل سمبوسة وقطعي بها العجينة إلى أشكال متساوية الحجم. كما يمكنك تقطيع العجينة بالسكينة إلى مثلثات أو مربعات، ولكن طريقة عمل البراج أم وليد تكون على شكل السمبوسة. قومي بتسوية البراج من خلال وضع طاسة تشبه طاسة الكريب على نار هادئة واتركيها تسخن جيدا. ضعي البراج في الطاسة وقومي بتحميره على كلا الجانبين لعدة دقائق معدودة فلا يستغرق وقتا طويلا. وأخيرا قدمي البراج أو سمبوسة المبرجة مع أكواب القهوة والمكسرات وبألف هنا حلوى لذيذة وغنية من المطبخ الجزائري. أسرار عمل البراج تعتمد طريقة عمل البراج أم وليد على بعض الأسرار المهمة في التحضير ونرصدها لكم للانتباه لها قبل تجربة الوصفة كالتالي: لا بد من استعمال الدقيق الأبيض مع السميد فلا يكتفي بنوع واحد فقط. يمكن استخدام سميد وسط أو استخدام سميد خشن وسميد ناعم وخلطهما معا. لابد وأن تكون السمنة مذابة وبدرجة حرارة الغرفة فلا يجوز استخدامها ساخنة. يجب ترك عجينة البراج ترتاح قبل تشكيلها وذلك حتى تكون ناجحة ومثالية. يمكن عجن التمر مع بعض النكهات المفضلة مثل ماء الزهر أو القرفة أو القرنفل أو الهيل. يمكن تزيين البراج بعد تسويتها بالسكر البودر أو بالمكسرات المجروشة. وأخيرا يمكن الاحتفاظ بالبراج في علبة محكمة الغلق بدرجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع كامل.
