أحدث الأخبار مع #البنزوبيرين
الجمهورية
٢٤-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
5 منتجات شائعة تخفي مخاطر كامنة وراء مظهرها الجذاب
ووفقا لها، ولكن وراء المظهر الجذاب قد تكون هناك مواد مخفية يمكن أن تضر الجسم. 1- المواد المسرطنة: هي عناصر تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. يمكن لهذه المواد تعطيل عمل الخلايا، ما يؤدي إلى تحولها إلى خلايا خبيثة. وتنقسم المواد المسرطنة إلى مواد داخلية، ينتجها الجسم، ومواد خارجية تشمل السموم الموجودة في الطعام و الأطعمة المدخنة والمواد الكيميائية المضافة. ويحتل الكحول المرتبة الأولى بين عوامل الخطر، لأنه يساهم في تطور سرطان المعدة والكبد والثدي. ولا يهم نوع الكحول لأن تأثيره على الجسم سلبي دائما. 2- اللحوم الحمرا ء: على الرغم من فوائدها في تكوين الدم، إلا أنه أثناء هضمها تتكون مواد تهيج الأمعاء. كما أن منتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق تحتوي على النتريت الذي يتحول إلى مركبات مسببة للسرطان. 3- الفواكه والخضروات: هذه ليست آمنة دائما، لأن الإفراط في استخدام الأسمدة يؤدي إلى تراكم النترات، التي تتحول إلى مواد مسرطنة في الجسم. وتعتبر المنتجات المعالجة، التي تحتفظ بمظهرها القابل للتسويق بفضل المركبات الكيميائية ، محفوفة بالمخاطر بشكل خاص. وقالت: " الأطعمة المدخنة والمقلية خطيرة أيضا لأنه أثناء التدخين أو القلي تتحرر مواد تؤدي إلى إتلاف الخلايا. وتعتبر مادتي البنزوبيرين والأكريلاميد من المواد القوية المسببة للسرطان، حتى أن اللحم المشوي بطريقة غير صحيحة، يصبح مصدرا لمركبات سامة". 4- المخللات: على الرغم من انتشارها على نطاق واسع، يمكن أن تخفي تهديدا لأنه أثناء عملية التمليح ، تتحرر مواد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. ويستثنى من ذلك مخلل الملفوف، إذا لم يعالج حراريا. كما يجب التعامل بحذر مع الصلصات والسمن والمايونيز لأن الدهون المتحولة التي تدخل في تركيبها تؤدي إلى اختلال عملية التمثيل الغذائي وتزيد من احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة.
جو 24
٢٤-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- جو 24
مخاطر كامنة وراء المظهر الجذاب لمنتجات شائعة
جو 24 : تشير الدكتورة فيرا سيريوجينا إلى أن المتاجر مليئة بمجموعة متنوعة من المنتجات التي تبدو مثالية- فواكه تبدو وكأنها قطفت للتو من الشجرة، أو لحوم طازجة وغيرها. ووفقا لها، ولكن وراء المظهر الجذاب قد تكون هناك مواد مخفية يمكن أن تضر الجسم. 1- المواد المسرطنة- هي عناصر تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. يمكن لهذه المواد تعطيل عمل الخلايا، ما يؤدي إلى تحولها إلى خلايا خبيثة. وتنقسم المواد المسرطنة إلى مواد داخلية، ينتجها الجسم، ومواد خارجية تشمل السموم الموجودة في الطعام والأطعمة المدخنة والمواد الكيميائية المضافة. ويحتل الكحول المرتبة الأولى بين عوامل الخطر، لأنه يساهم في تطور سرطان المعدة والكبد والثدي. ولا يهم نوع الكحول لأن تأثيره على الجسم سلبي دائما. 2- اللحوم الحمراء- على الرغم من فوائدها في تكوين الدم، إلا أنه أثناء هضمها تتكون مواد تهيج الأمعاء. كما أن منتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق تحتوي على النتريت الذي يتحول إلى مركبات مسببة للسرطان. 3- الفواكه والخضروات، هذه ليست آمنة دائما، لأن الإفراط في استخدام الأسمدة يؤدي إلى تراكم النترات، التي تتحول إلى مواد مسرطنة في الجسم. وتعتبر المنتجات المعالجة، التي تحتفظ بمظهرها القابل للتسويق بفضل المركبات الكيميائية، محفوفة بالمخاطر بشكل خاص. وتقول: "الأطعمة المدخنة والمقلية خطيرة أيضا لأنه أثناء التدخين أو القلي تتحرر مواد تؤدي إلى إتلاف الخلايا. وتعتبر مادتي البنزوبيرين والأكريلاميد من المواد القوية المسببة للسرطان، حتى أن اللحم المشوي بطريقة غير صحيحة، يصبح مصدرا لمركبات سامة". 4- المخللات، على الرغم من انتشارها على نطاق واسع، يمكن أن تخفي تهديدا لأنه أثناء عملية التمليح، تتحرر مواد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. ويستثنى من ذلك مخلل الملفوف، إذا لم يعالج حراريا. كما يجب التعامل بحذر مع الصلصات والسمن والمايونيز لأن الدهون المتحولة التي تدخل في تركيبها تؤدي إلى اختلال عملية التمثيل الغذائي وتزيد من احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة. 5- المشروبات السكرية والوجبات السريعة، تستحق هذه المواد اهتماما خاصا لأن الأصباغ والمحليات التي تحتويها تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. فمثلا، يمكن أن يتحول الأسبارتام إلى مركبات سامة تؤثر على الدماغ. المصدر: تابعو الأردن 24 على
روسيا اليوم
٢٤-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- روسيا اليوم
مخاطر كامنة وراء المظهر الجذاب لمنتجات شائعة
ووفقا لها، ولكن وراء المظهر الجذاب قد تكون هناك مواد مخفية يمكن أن تضر الجسم. إقرأ المزيد مواد مسرطنة مخفية في بيئتنا قد تزيد من خطر الإصابة بالمرض دون أن ندرك ذلك 1- المواد المسرطنة- هي عناصر تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. يمكن لهذه المواد تعطيل عمل الخلايا، ما يؤدي إلى تحولها إلى خلايا خبيثة. وتنقسم المواد المسرطنة إلى مواد داخلية، ينتجها الجسم، ومواد خارجية تشمل السموم الموجودة في الطعام والأطعمة المدخنة والمواد الكيميائية المضافة. ويحتل الكحول المرتبة الأولى بين عوامل الخطر، لأنه يساهم في تطور سرطان المعدة والكبد والثدي. ولا يهم نوع الكحول لأن تأثيره على الجسم سلبي دائما. 2- اللحوم الحمراء- على الرغم من فوائدها في تكوين الدم، إلا أنه أثناء هضمها تتكون مواد تهيج الأمعاء. كما أن منتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق تحتوي على النتريت الذي يتحول إلى مركبات مسببة للسرطان. 3- الفواكه والخضروات، هذه ليست آمنة دائما، لأن الإفراط في استخدام الأسمدة يؤدي إلى تراكم النترات، التي تتحول إلى مواد مسرطنة في الجسم. وتعتبر المنتجات المعالجة، التي تحتفظ بمظهرها القابل للتسويق بفضل المركبات الكيميائية، محفوفة بالمخاطر بشكل خاص. وتقول: "الأطعمة المدخنة والمقلية خطيرة أيضا لأنه أثناء التدخين أو القلي تتحرر مواد تؤدي إلى إتلاف الخلايا. وتعتبر مادتي البنزوبيرين والأكريلاميد من المواد القوية المسببة للسرطان، حتى أن اللحم المشوي بطريقة غير صحيحة، يصبح مصدرا لمركبات سامة". 4- المخللات، على الرغم من انتشارها على نطاق واسع، يمكن أن تخفي تهديدا لأنه أثناء عملية التمليح، تتحرر مواد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. ويستثنى من ذلك مخلل الملفوف، إذا لم يعالج حراريا. كما يجب التعامل بحذر مع الصلصات والسمن والمايونيز لأن الدهون المتحولة التي تدخل في تركيبها تؤدي إلى اختلال عملية التمثيل الغذائي وتزيد من احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة. 5- المشروبات السكرية والوجبات السريعة، تستحق هذه المواد اهتماما خاصا لأن الأصباغ والمحليات التي تحتويها تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. فمثلا، يمكن أن يتحول الأسبارتام إلى مركبات سامة تؤثر على الدماغ. المصدر:
البشاير
١٠-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- البشاير
يا ماميز: ابعدوا أولادك عن النودلز.. مخاطره لا حصر لها وتؤدي للوفاة
حذر الدكتور أحمد عبد المحسن، استشاري أول الحميات بالعباسية، من المخاطر المحتملة لشعرية سريعة التحضير، والمعروفة أيضًا بـ'النودلز'، عقب الأنباء التي ترددت عن وفاة طفلين في محافظة الدقهلية إثر تناول وجبة من هذه الشعرية. وخلال مداخلة هاتفية على قناة صدى البلد، أشار أحمد عبد المحسن إلى أن الطفلين توفيا في مركز 'أجا' بمحافظة الدقهلية بعد تناول النودلز، لكن السبب الحقيقي للوفاة لم يتم تحديده بعد. وأكد أحمد عبد المحسن أن النودلز، رغم انتشارها الواسع وتناولها من قبل العديد من الأسر خاصة للأطفال، تحمل في طياتها العديد من المخاطر الصحية. وأوضح أن هذه الوجبات لا توفر العناصر الغذائية اللازمة للجسم بل هي غنية بالكربوهيدرات، مما يزيد من نسبة السكر في الدم، وهو ما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري أو اضطرابات صحية أخرى. وأشار عبد المحسن إلى أن بعض الأنواع من النودلز تحتوي على مواد ضارة مثل البنزو بيرين ومواد أخرى قد تكون مسرطنة، وهذه المواد يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، كما أنها تحتوي على مواد شمعية قد تسبب الحساسية. وطالب أحمد أبو المحسن، وزارة الصحة بإخضاع النودلز لتحليل دقيق قبل طرحها، كما أن النودلز تحتوي على مكسبات طعم قد تؤدي إلى أضرار صحية مثل الصداع وآلام العضلات، بالإضافة إلى أنها قد تساهم في زيادة الوزن. وفي الختام، دعا عبد المحسن الأسر إلى ضرورة توعية الأطفال بشأن الأطعمة السريعة مثل النودلز، وأوصى بتناول وجبات صحية ومتوازنة تحتوي على فواكه وخضروات وأطعمة غنية بالفيتامينات.
مصرس
٠٧-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
بها مواد مسرطنة.. طبيب يحذر من "النودلز" بعد وفاة طفلين بالدقهلية
حذر الدكتور أحمد عبد المحسن، استشاري أول الحميات بالعباسية، من المخاطر المحتملة لشعرية سريعة التحضير، والمعروفة أيضًا ب"النودلز"، عقب الأنباء التي ترددت عن وفاة طفلين في محافظة الدقهلية إثر تناول وجبة من هذه الشعرية. وخلال مداخلة هاتفية مع أحمد دياب ونهاد سمير في برنامج "صباح البلد" المذاع على قناة صدى البلد، أشار أحمد عبد المحسن إلى أن الطفلين توفيا في مركز "أجا" بمحافظة الدقهلية بعد تناول النودلز، لكن السبب الحقيقي للوفاة لم يتم تحديده بعد.النودلز تحمل في طياتها العديد من المخاطر الصحيةوأكد أحمد عبد المحسن أن النودلز، رغم انتشارها الواسع وتناولها من قبل العديد من الأسر خاصة للأطفال، تحمل في طياتها العديد من المخاطر الصحية.وأوضح أن هذه الوجبات لا توفر العناصر الغذائية اللازمة للجسم بل هي غنية بالكربوهيدرات، مما يزيد من نسبة السكر في الدم، وهو ما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري أو اضطرابات صحية أخرى.وأشار عبد المحسن إلى أن بعض الأنواع من النودلز تحتوي على مواد ضارة مثل البنزو بيرين ومواد أخرى قد تكون مسرطنة، وهذه المواد يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، كما أنها تحتوي على مواد شمعية قد تسبب الحساسية.وطالب أحمد أبو المحسن، وزارة الصحة بإخضاع النودلز لتحليل دقيق قبل طرحها، كما أن النودلز تحتوي على مكسبات طعم قد تؤدي إلى أضرار صحية مثل الصداع وآلام العضلات، بالإضافة إلى أنها قد تساهم في زيادة الوزن.وفي الختام، دعا عبد المحسن الأسر إلى ضرورة توعية الأطفال بشأن الأطعمة السريعة مثل النودلز، وأوصى بتناول وجبات صحية ومتوازنة تحتوي على فواكه وخضروات وأطعمة غنية بالفيتامينات.اقرأ أيضًا:1.4 مليون سائح شهريًا.. كيف تستهدف مصر زيادة أعداد السائحين وتحقيق الأرقام المرجوة؟دراسة لتغيير توصيف مناخ مصر.. خبيرة تُفجر مفاجأة: الشتاء أصبح أقصر وأكثر برودة
