أحدث الأخبار مع #البوتيوليزم
بوابة ماسبيرو
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- بوابة ماسبيرو
القومي للبحوث يحذر: الفسيخ مجهول المصدر يحمل سموما قاتلة
يحتفل المصريون كل عام بعيد شم النسيم، وهو تقليد فرعوني أصيل يرتبط بتناول الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة. ولكن حذرت الأستاذة الدكتورة ايمان كرم عبد الحميد، الباحث بقسم كيمياء الكائنات الدقيقة، معهد بحوث التقنيات الحيوية، بالمركز القومي للبحوث، من تناول الفسيخ مجهول المصدر ، حتى لا تجعل الاحتفال بشم النسيم ينتهي بكارثة. وأوضحت - في تصريحات خاصة لموقع أخبار مصر اليوم الأحد- ان هناك خطرا قاتلا يتسلل اليك وسط هذا الاحتفال، قد يهدد حياتك وحياة أسرتك إذا لم تكن حذراً ! فالفسيخ مجهول المصدر قد يكون قنبلة موقوتة تحمل في طياتها سموماً قاتلة، أخطرها سم "البوتيوليزم" الناتج عن بكتيريا "كلوستريديوم بوتولينيوم"، والذي قد يؤدي إلى شلل عضلي وتوقف التنفس في الحالات الشديدة. وأضافت أن الفسيخ يتم إعداده بطريقة تعتمد على التمليح والتخزين لفترات طويلة، مما يجعله بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا اللاهوائية القاتلة، وإذا تم تحضيره بطريقة غيرصحية أو في أماكن غير موثوقة، فقد يصبح محملاً بالبكتيريا والسموم الفتاكة التي لا يمكن التخلص منها حتى بعد طهيه أو وضع الليمون عليه. لذا ، نصحت الدكتورة ايمان كرم بضرورة شراء الفسيخ من أماكن معروفة وموثوقة وليس من الباعة الجائلين أو المحلات غير المرخصة والابتعاد عن الفسيخ نهائياً للأشخاص الأكثر عرضة للخطر، مثل الأطفال، وكبار السن، ومرضى الجهاز الهضمي، والحوامل، لافتة الى تخزين الفسيخ في الثلاجة عند درجات حرارة منخفضة جدًا وعدم تركه في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة، مع تناول كميات صغيرة جدًا منه مع الحرص على إضافة الليمون والخل لأن الحموضة تساعد على تقليل خطر التسمم. وأضافت انه يمكن استبداله بأطعمة أخرى أكثر أمناً مثل الرنجة المدخنة أو الأسماك الطازجة المشوية. وأشارت الى أن شم النسيم مناسبة رائعة، لكن لا تدع عادة قديمة تعرض حياتك للخطر وتذكر دائماً أن صحتك وصحة أسرتك أهم من أي تقليد، موضحة أن أعراض التسمم بالفسيخ الفاسد هي: -ضعف العضلات وصعوبة في التنفس -ازدواج الرؤية أو تشوشها -جفاف الفم وصعوبة في البلع -الإحساس بالإرهاق العام والدوخة -شعور بالغثيان أو القيء ووجهت بالتوجه فورا إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم دون انتظار، فسرعة العلاج ضرورية لإنقاذ الحياة، ولا تحاول معالجة الأمر في المنزل بشرب اللبن أو تناول أي علاجات منزلية، لأن السموم التي يفرزها الفسيخ لا يمكن إبطال مفعولها بهذه الطرق. وقالت "إذا كنت ترافق شخصاً تظهر عليه الأعراض، لا تنتظر تحسن حالته بل سارع بطلب الإسعاف فورا... مع تمنياتنا بقضاء يوم جميل والاستمتاع بشم النسيم".
اليوم السابع
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- اليوم السابع
الفسيخ فى شم النسيم.. ماذا تفعل إذا شعرت بأعراض التسمم؟
أصدر المركز القومى للبحوث نشرة طبية ، للدكتورة إيمان كرم عبد الحميد قسم كيمياء الكائنات الدقيقة معهد بحوث التقنيات الحيوية حول أكل الفسيخ فى شم النسيم ، وذلك فى إطار سلسة الأخبار التوعوية صحتك فى الربيع. كيف لا تجعل الاحتفال ينتهى بكارثة وقالت الدكتورة إيمان كرم، يحتفل المصريون كل عام بعيد شم النسيم، وهو تقليد فرعوني أصيل يرتبط بتناول الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة، ولكن وسط هذا الاحتفال، يتسلل خطر"قاتل قد يهدد حياتك وحياة أسرتك إذا لم تكن حذراً ! فالفسيخ مجهول المصدر قد يكون قنبلة موقوتة تحمل في طياتها سموماً قاتلة، أخطرها سم "البوتيوليزم. الناتج عن بكتيريا "كلوستريديوم بوتولينيوم"، والذي قد يؤدي إلى شلل عضلي وتوقف التنفس في الحالات الشديدة. لماذا يشكل الفسيخ خطراً على صحتك؟ الفسيخ يتم إعداده بطريقة تعتمد على التمليح والتخزين لفترات طويلة، مما يجعله بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا اللاهوائية القاتلة. وإذا تم تحضيره بطريقة غير صحية أو في أماكن غير موثوقة، فقد يصبح محملاً بالبكتيريا والسموم الفتاكة التي لا يمكن التخلص منها حتى بعد طهيه أو وضع الليمون عليه. لذا يجب شراء الفسيخ من أماكن معروفة وموثوقة وليس من الباعة الجائلين أو المحلات غير المرخصة والابتعاد عن الفسيخ نهائياً للأشخاص الأكثر عرضة للخطر، مثل الأطفال، وكبار السن، ومرضى الجهاز الهضمي، والحوامل و تخزين الفسيخ في الثلاجة عند درجات حرارة منخفضة جدًا وعدم تركه في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة. تناول كميات صغيرة جدًا منه مع الحرص على إضافة الليمون والخل لأن الحموضة تساعد على تقليل خطر التسمم كما يمكن استبداله بأطعمة أخرى أكثر أمناً مثل الرنجة المدخنة أو الأسماك الطازجة المشوية إن شم النسيم مناسبة رائعة، لكن لا تدع عادة قديمة تعرض حياتك للخطر وتذكر دائماً أن صحتك وصحة أسرتك أهم من أي تقليد، وإذا كنت من محبي الفسيخ فتأكد من مصدره أو استبدله ببدائل أكثر أمناً أعراض التسمم بالفسيخ الفاسد -ضعف العضلات وصعوبة في التنفس -ازدواج الرؤية أو تشوشها -جفاف الفم وصعوبة في البلع -الإحساس بالإرهاق العام والدوخة -شعور بالغثيان أو القيء ماذا تفعل إذا شعرت بأعراض التسمم؟ توجه فوراً إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم دون انتظار، فسرعة العلاج ضرورية لإنقاذ الحياة. لا تحاول معالجة الأمر في المنزل بشرب اللبن أو تناول أي علاجات منزلية، لأن السموم التي يفرزها الفسيخ لا يمكن إبطال مفعولها بهذه الطرق. إذا كنت ترافق شخصاً تظهر عليه الأعراض، لا تنتظر تحسن حالته بل سارع بطلب الإسعاف فوراً. مع تمنياتنا بقضاء يوم جميل والاستمتاع بشم النسيم.
نافذة على العالم
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- نافذة على العالم
محافظات : صحة القليوبية ترفع درجة الاستعداد تزامنا مع احتفالات عيد القيامة وشم النسيم
السبت 19 أبريل 2025 06:01 مساءً نافذة على العالم - أعلن الدكتور أسامة الشلقاني وكيل وزارة الصحة بالقليوبية، أنه تم رفع درجة الاستعداد القصوي بجميع المنشآت الصحية التابعة لمديرية الشئون الصحية بالقليوبية، تزامناً مع احتفالات عيد القيامة المجيد وأعياد الربيع، حيث تضمنت خطة الاستعداد عدة محاور، وتمثلت المحاور الوقائية في توافر مصل البوتيوليزم الخاص بحالات التسمم الغذائي، وتوفير الطعوم الكبدية لحديثي الولادة، مع توافر مخزون كافي من الأمصال والطعوم بالغرف الوقائية داخل كل إدارة صحية. وتابعت مديرية الصحة بالقليوبية، أنه تم التأكيد على فحص عينات المياه والأغذية للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، ويتمثل المحور الثاني في رفع درجة الاستعداد بغرفة طوارئ المديرية لمتابعة البلاغات الواردة علي مدار 24 ساعة، وسرعة التدخل واتخاذ الإجراءات اللازمة، بالاضافة إلي التنسيق مع المستشفيات العامة والمركزية ومراكز السموم للتعامل مع أي حالة اشتباه بالتسمم الغذائي أو النزلات المعوية، كما تم تشكيل فريق الدعم السريع علي مستوي المحافظة. وأوضح وكيل الوزارة، أنه من ضمن محاور خطة التأمين الطبي هو التأكد من جاهزية كل أجهزة الأقسام الحرجة، والتأكد من توافر أدوية ومستلزمات الطوارئ، وأكياس الدم ومشتقاته بكل المستشفيات، بالإضافة إلي التنسيق مع مراكز السموم والغرفة المركزية للخدمات الطارئة 137 والتي تعمل علي مدار 24 ساعة. ووجه مدير صحة القليوبية، بتواجد القوافل الطبية والعيادات المتنقلة، بالإضافة إلي فرق المبادرات الرئاسية، والعيادات المتنقلة لتنظيم الأسرة في محيط الكنائس خلال احتفالات الأخوة الأقباط، وبالأماكن العامة والمتنزهات خلال الاحتفال بشم النسيم، خاصة بالقناطر الخيرية وغيرها. كما تم تكليف مديرى الإدارات الصحية بالتواجد والمرور على المستشفيات ووحدات الرعاية الأولية التابعة لكل إدارة، والتأكد من تواجد أطقم الأطباء والتمريض النوباتجيين مع التأكيد على توافر أدوية الطوارئ والمستلزمات بالمستشفيات والوحدات الصحية. وأوضح، أن خطة الطوارئ خلال الأعياد تشمل التنسيق مع هيئة الإسعاف للدفع بسيارات مجهزة في حال أي حدث طارئ، والتأكيد على دور إدارة الأمراض المتوطنة وصحة البيئة في رش محيط الميادين والمتنزهات والحدائق ضد البعوض والذباب والتأكد من نظافتها للحفاظ على صحة المواطنين. يأتي ذلك بناء علي تعليمات الدكتور خالد عبد الغفار نائب رئيس الوزراء ووزير الصحة والسكان، وتوجيهات المهندس أيمن عطية محافظ القليوبية، وتماشيا مع خطة التأمين المحددة من قبل وزارة الصحة والسكان.
وضوح
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- وضوح
الشلقاني: رفع درجة الاستعداد القصوى بصحة القليوبية تزامناً مع احتفالات عيد القيامة وأعياد الربيع
كتب / محمد الهادي أعلن الدكتور أسامة الشلقاني، وكيل وزارة الصحة بالقليوبية، عن رفع درجة الاستعداد القصوى بجميع المنشآت الصحية التابعة لمديرية الشؤون الصحية بالمحافظة، تزامناً مع احتفالات عيد القيامة المجيد وأعياد الربيع، تنفيذًا لتوجيهات الأستاذ الدكتور خالد عبد الغفار نائب رئيس الوزراء ووزير الصحة والسكان، وتعليمات المهندس أيمن عطية، محافظ القليوبية. تفعيل غرفة الطوارئ والتأهب الكامل وأوضح الشلقاني أنه تم تفعيل غرفة الطوارئ بالمديرية على مدار 24 ساعة لتلقي البلاغات ورصد أي حالات أو حوادث طارئة والتعامل معها على وجه السرعة، مع التنسيق الكامل بين المستشفيات العامة والمركزية ومراكز السموم بالمحافظة لضمان سرعة الاستجابة. الإجراءات الوقائية ومكافحة الأمراض وأشار إلى توافر مصل البوتيوليزم المستخدم في حالات التسمم الغذائي، وتوفير الطعوم الكبدية لحديثي الولادة، بالإضافة إلى التأكد من توافر مخزون كافٍ من الأمصال والطعوم في الغرف الوقائية داخل كل إدارة صحية. كما تشمل الإجراءات الوقائية فحص عينات المياه والأغذية للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي. الرقابة الصحية والتوعية المجتمعية تم تكثيف الرقابة الصحية على أماكن تصنيع وبيع الأسماك المملحة والمدخنة، في إطار الوقاية من التسمم الغذائي، إلى جانب حملات مكافحة الحشرات في الأماكن المفتوحة كالحدائق والمتنزهات. كما تجوب فرق التوعية والتواصل المجتمعي مختلف مناطق المحافظة لنشر الوعي بالعادات الغذائية والصحية السليمة والتعريف بخدمات المبادرات الرئاسية. تأمين الخدمات الطبية في أماكن التجمعات وجه وكيل الوزارة بتواجد القوافل الطبية والعيادات المتنقلة، بالإضافة إلى فرق المبادرات الرئاسية وعيادات تنظيم الأسرة في محيط الكنائس خلال احتفالات الإخوة الأقباط، وفي المتنزهات العامة مثل القناطر الخيرية خلال احتفالات شم النسيم. جاهزية الطوارئ وتنسيق الإسعاف كما شدد الشلقاني على التأكد من جاهزية أجهزة الأقسام الحرجة، وتوافر أدوية ومستلزمات الطوارئ، وأكياس الدم ومشتقاته بكافة المستشفيات، مع التنسيق مع غرفة الطوارئ المركزية 137 ومراكز السموم التي تعمل على مدار الساعة. وأكد كذلك التنسيق الكامل مع هيئة الإسعاف للدفع بسيارات مجهزة للتعامل الفوري مع أي طارئ. متابعة ميدانية وتفتيش مستمر تم تكليف مديري الإدارات الصحية بالتواجد الميداني والمرور على المستشفيات ووحدات الرعاية الأولية، للتأكد من توافر الأطقم الطبية والتمريضية النوبتجية، وكذلك توافر المستلزمات الطبية وأدوية الطوارئ، والتأكد من تطبيق إجراءات مكافحة العدوى. مكافحة الحشرات ونظافة الميادين ولفت وكيل الوزارة إلى الدور الحيوي لإدارة الأمراض المتوطنة وصحة البيئة في رش محيط الميادين والحدائق والمتنزهات ضد البعوض والذباب، للحفاظ على بيئة صحية وآمنة خلال الاحتفالات.
مصرس
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
رفع درجة الاستعداد القصوى ب صحة القليوبية تزامنا مع أعياد الربيع
أعلن د. أسامة الشلقاني وكيل وزارة الصحة بالقليوبية، أنه تم رفع درجة الاستعداد القصوي بجميع المنشات الصحية التابعة لمديرية الشئون الصحية بالقليوبية ؛ تزامنا مع احتفالات عيد القيامة المجيد و أعياد الربيع. وتضمنت خطة الاستعداد عدة محاور؛ وتمثلت المحاور الوقائية في توافر مصل البوتيوليزم الخاص بحالات التسمم الغذائي، وتوفير الطعوم الكبدية لحديثي الولادة، مع توافر مخزون كافي من الامصال والطعوم بالغرف الوقائية داخل كل ادارة صحية ، بالاضافة إلى فحص عينات المياه والأغذية للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.اقر أ أيضًا | «صحة القليوبية» تعلن بدء تشغيل معمل الميكروبيولوجي بمستشفى 23 يوليوويتمثل المحور الثاني في رفع درجة الاستعداد بغرفة طوارئ المديرية لمتابعة البلاغات الواردة علي مدار 24 ساعه وسرعة التدخل واتخاذ الاجراءات اللازمة، بالاضافة الي التنسيق مع المستشفيات العامة والمركزية ومراكز السموم للتعامل مع اي حالة اشتباه بالتسمم الغذائي او النزلات المعوية، وكذلك تشكيل فريق الدعم السريع علي مستوي المحافظة.كما أشار وكيل الوزارة، أيضا أنه من ضمن محاور خطة التأمين الطبي هو التأكد من جاهزية كافة أجهزة الأفسام الحرجة ، والتأكد من توافر ادوية ومستلزمات الطوارئ، وأكياس الدم ومستقاته بكافة المستشفيات، بالاضافة الي التنسيق مع مراكز السموم والغرفة المركزية للخدمات الطارئة 137 والتي تعمل علي مدار 24ساعة.وقد وجه بتواجد القوافل الطبية والعيادات المتنقلة، بالاضافة إلي فرق المبادرات الرئاسية، والعيادات المتنقلة لتنظيم الأسرة في محيط الكنائس خلال احتفالات الاخوة الأقباط، وبالأماكن العامة و المتنزهات خلال الاحتفال بشم النسيم، خاصة بالقناطر الخيرية وغيرها.اقرأ أيضًا | صحة القليوبية تضبط منتجات غذائية مجهولة المصدر داخل محلات مأكولات شهيرة بالعبوركما تم تكليف مديرى الادارات الصحية بالتواجد والمرور على المستشفيات ووحدات الرعاية الأولية التابعة لكل إدارة، والتأكد من تواجد أطقم الأطباء والتمريض النوباتجيين مع التأكيد على توافر أدوية الطوارئ و المستلزمات بالمستشفيات و الوحدات الصحية.
