أحدث الأخبار مع #البودينغ
عكاظ
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- عكاظ
بـ119 نوعاً من حول العالم.. أكبر مهرجان للمانجو في المملكة يعود مجدداً عبر فروع لولو هايبرماركت
تابعوا عكاظ على في أجواء صيفية مفعمة بالنكهات، أطلقت فروع لولو هايبرماركت في مختلف أنحاء المملكة مهرجان «مانجو مانيا»، الحدث الأكبر من نوعه في عام 2025، والذي يسلّط الضوء على تنوع هذه الفاكهة الاستوائية المحبوبة. وقد افتتح المهرجان رسمياً سعادة السيد فهد أحمد خان سوري، القنصل العام لجمهورية الهند في جدة، ويستمر حتى 10 مايو، مقدماً لزوّار لولو تجربة غنية تضم أكثر من 119 صنفاً من المانجو، تم استيرادها من أكثر من 12 دولة حول العالم. 119 نوعاً عالمياً من المانجو إلى عالم من النكهات تتصدر المملكة العربية السعودية والهند قائمة الدول المشاركة في هذا الحدث، حيث توفر المملكة 24 صنفاً من المانجو من إنتاجها المحلي، بينما تساهم الهند بـ60 صنفاً. كما تشارك دول أخرى مثل فيتنام، ماليزيا، تايلند، إندونيسيا، اليمن، أوغندا، كينيا، كولومبيا وبيرو بأجود أنواع المانجو. وفي تصريح له، قال القنصل العام: «هذا ليس مجرد مهرجان فواكه، بل هو منصة ثقافية. فالعلاقة التاريخية التي تربط الهند بالمانجو معروفة، ومن الرائع أن نراها تُعرض في المملكة عبر لولو، إلى جانب نكهات عالمية مميزة. إن مهرجان مانجو مانيا يُقدّم تجربة فريدة تمزج بين المذاق والإرث الثقافي». أخبار ذات صلة ويتميّز المهرجان بعرض المانجو في أشكال متعددة، بدءاً من الفواكه الطازجة إلى تجارب الطهي الفريدة. حيث يمكن للزوار الاستمتاع بأطباق مبتكرة في أقسام الأطعمة الساخنة والباردة، مثل كاري الدجاج بالمانجو، كاري السمك بالمانجو، صدور الدجاج المحشوة بالمانجو والعسل، إضافة إلى أطباق كلاسيكية مثل الـ«عامراس» مع «بوري»، مخللات المانجو، وعصائر المانجو النباتية مع بذور الكتان. أما ركن الحلويات، فيُعدّ حلماً استوائياً بامتياز، حيث يضم حلوى البودينغ بالمانجو، تشيز كيك المانجو، موس المانجو، والعديد من الأصناف التي تُرضي كل الأذواق. وفي هذا السياق، أعرب السيد شهيم محمد، مدير لولو هايبرماركت في السعودية، عن سعادته قائلاً: «يسعدنا أن نُعيد مهرجان مانجو مانيا، أحد أكثر فعالياتنا الموسمية شعبية. إنه ليس مجرد عرض للتنوع، بل احتفال بالصحة، والنكهة، والسعادة التي تقدمها هذه الفاكهة. كما نفخر بتسليط الضوء على إنتاج المملكة من المانجو، تأكيداً على دعمنا للزراعة المحلية». لكل عشّاق المانجو، حان الوقت للدخول إلى «مملكة المانجو» والاستمتاع بموسم استثنائي لا يُنسى.
الإمارات نيوز
١٨-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الإمارات نيوز
الاستخدام الصحيح لبذور الشيا.. احذروا تناولها بهذه الطريقة!
فوائد بذور الشيا الصحية بذور الشيا تُعتبر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والتي توفر العديد من الفوائد الصحية. تحتوي تلك البذور الصغيرة على نسبة عالية من الألياف، الأحماض الدهنية الأوميجا 3، البروتين، والعديد من الفيتامينات والمعادن. تناول بذور الشيا بشكل منتظم يمكن أن يُساهم في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، تعزيز صحة القلب، وتنظيم مستويات السكر في الدم. كيف يمكنك إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي؟ يمكن الاستمتاع ببذور الشيا في العديد من الأطباق المختلفة. إليك بعض الأفكار لاستخدامها بشكل صحيح ومفيد: إضافتها إلى العصائر والمشروبات: يمكنك وضع ملعقة صغيرة من بذور الشيا إلى العصير المفضل لديك أو مخفوق البروتين للحصول على قيمة غذائية إضافية. استخدامها في صنع البودينغ: تُعتبر بذور الشيا مكونًا رائعًا للبودينغ، حيث تتمدد البذور لتمتص السوائل، مما يعمل على تكوين قوام هش ومغذي. رشها على السلطات: يمكنك رش بذور الشيا على السلطات الشهية كإضافة مقرمشة وذات فوائد صحية متعددة. الطريقة الخاطئة لتناول بذور الشيا على الرغم من فوائدها العديدة، إلا أن هناك طريقة غير صحيحة لتناول بذور الشيا تُسبب مشاكل صحية. يجب تجنب تناول البذور جافة تماماً، خاصة إذا لم تكن مصحوبة بكميات كافية من السوائل. تناولها بشكل جاف قد يؤدي إلى انسداد الجهاز الهضمي أو تضخم البذور في المريء مما يتسبب في مشكلات تؤثر على البلع. الطريقة الآمنة لتحضير بذور الشيا لضمان الاستخدام الآمن لبذور الشيا، يُنصح بنقعها في الماء أو سوائل أخرى مثل الحليب قبل تناولها. كقاعدة عامة، يُمكنك استخدام نسبة 1:10 من البذور إلى السائل (مثل ملعقة واحدة من بذور الشيا إلى عشرة ملاعق من الماء) وتركها تنتقع لمدة تتراوح بين 20 دقيقة وحتى بضع ساعات لتجنب أي مضاعفات. بتبني هذه الممارسات الآمنة والصحية، يمكن للجميع الاستفادة من الفوائد الغذائية المذهلة التي تقدمها بذور الشيا.
تحيا مصر
١٦-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- تحيا مصر
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة أو بودينج الشوكولاتة
يعد بودينج الشوكولاتة أو مهلبية الشوكولاتة من الحلويات السهلة واللذيذة التي لا تحتاج إلى مجهود كبير في تحضيرها. وتتميز هذه الوصفة بمذاقها الغني والشهي، بالإضافة إلى كونها اقتصادية وسريعة ويمكن تحضيرها باستخدام المكونات المتوفرة في المنزل، وهي تناسب جميع أفراد الأسرة ويرصد طريقة تحضيرها في السطور التالية. ما هي المكونات دقيق الذرة (نشاء الذرة): 40 جرام سكر ناعم: 100 جرام رشة ملح حليب: 700 مل شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب: 180 جرام (مفرومة) خلاصة الفانيليا: ملعقة صغيرة وقت الطهي: حوالي 12 دقيقة عدد الأشخاص: تكفي حوالي 6 أشخاص طريقة تحضير بودينج الشوكولاتة أو مهلبية الشوكولاتة 1. تحضير خليط النشا والسكر في قدر عميق سميك القاعدة، ضعي دقيق الذرة، السكر الناعم، ورشة الملح. امزجي هذه المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس. 2. إضافة الحليب قومي بإضافة الحليب تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق المستمر. تأكدي من أن المزيج ناعم وخالي من الكتل. 3. الطهي على النار ضعي القدر على نار متوسطة، وابدئي في طهي الخليط لمدة حوالي 10 دقائق مع الخفق من حين لآخر. استمري في المراقبة حتى يبدأ الخليط بالتكاثف ويغطي ظهر الملعقة. 4. إضافة الشوكولاتة بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا، أضيفي الشوكولاتة المفرومة (سواء كانت شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب) إلى القدر. قلبي المزيج على نار هادئة لمدة 2 دقيقة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. 5. إضافة الفانيليا ارفعي القدر عن النار وأضيفي خلاصة الفانيليا. حركي المزيج جيدًا لتوزيع الفانيليا على الخليط. تقديم البودينغ لتقديم البودينغ ساخنًا: قدم البودينغ مباشرة بعد تحضيره وهو ساخن. سيكون القوام أشبه بالكاسترد السميك، مما يجعله لذيذًا مع شريحة من كعكة الباوند أو مكعبات من الكيك الإسفنجي. لتقديم البودينغ باردًا: إذا كنت تفضلين تقديم البودينغ باردًا، قومي بتوزيعه في أطباق التقديم ثم ضعيه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يبرد تمامًا. بعد أن يبرد، يمكنك تزيينه بالكريمة المخفوقة أو التوت الطازج لإضافة لمسة جمالية وطعم لذيذ. نصائح لتقديم بودينج الشوكولاتة أو مهلبية الشوكولاتة إذا أردتِ زيادة الطعم يمكنك إضافة مكعبات صغيرة من الشوكولاتة الداكنة أو الحليب بعد توزيع البودينغ في الأطباق، لخلق تأثير "نقاط شوكولاتة" ذائبة داخل البودينغ أو قدمي البودينغ مع بعض المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الجوز
24 القاهرة
١٥-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
أسباب خفية لارتفاع ضغط الدم.. تعرف عليها
يُعد ارتفاع ضغط الدم من أكثر الأمراض إعاقةً وخطورةً، وغالبًا ما لا تظهر أعراض إلا بعد ارتفاعه بشكلٍ حاد، ويعرف أيضًا بالقاتل الصامت، إذ لا ينذر به معظم الناس، وما لم يقاس ضغط الدم، فمن السهل جدًا إغفاله، مع مرور الوقت، يمكن أن يلحق ارتفاع ضغط الدم الضرر بالقلب والدماغ والكلى والعينين، في حين أن نمط الحياة يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن النطاق الطبيعي، أقل من 120 ملم زئبق للانقباضي، وأقل من 80 ملم زئبق للانبساطي، وفيما يلي أسباب خفية لارتفاع ضغط الدم، وفقًا لما نشر في تايمز ناو. عدم تناول الفواكه والخضروات تعد الفواكه والخضراوات من أفضل مصادر العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك البوتاسيوم، الذي يعاكس تأثير ارتفاع الصوديوم في الجسم، ويؤدي عدم تناول كميات كافية منها إلى تضييق جدران ضغط الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. تناول الكثير من الملح يجب معرفة الكمية المناسبة من الملح، مع أن الأطعمة المالحة قد تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، يحذر الخبراء من أن الأطعمة التي تبدو غير ضارة، مثل البودينغ الفوري، ودقيق الشوفان الفوري، وحتى بعض التوابل الحلوة، قد تكون جميعها مصادر خفية للصوديوم، وتأكد دائمًا من قراءة ملصقات التغذية، وخاصةً النسبة المئوية للقيمة اليومية للصوديوم، كما يجب تقليل تناول الأطعمة والجاهزة. عدم النوم بشكل صحيح يؤدي إهمال النوم، إلى اضطراب مستويات ضغط الدم، وإن ارتفاع ضغط الدم قد يكون بسبب عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم، وتشير الدراسات إلى أن النوم لمدة 7-8 ساعات على الأقل ضروري جدًا للحفاظ على ضغط دم صحي، كما أن النوم يغير طريقة تناول الطعام، وفي حالة السهر يصبح تناول الوجبات الخفيفة عادة، كما أن تناول أطعمة غير صحية غنية بالسعرات الحرارية قد يسبب ارتفاع ضغط الدم. الصحة تقدم نصائح غذائية لمرضى ضغط الدم المرتفع في رمضان نصائح للنساء لتحسين ضغط الدم خلال فترات الحمل
الجمهورية
٠٨-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
بودينغ الشيا بالتوت
بودينغ الشيا بالتوت من الوصفات اللذيذة الصحية ,نتعرف على خطوات التحضير فيما يلى: مكونات: 1/4 كوب من بذور الشيا 1 كوب من حليب جوز الهند 1/2 كوب من التوت الطازج أو المجمد 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا طريقة التحضير: اخلط بذور الشيا مع حليب جوز الهند والفانيليا. ضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، حتى يتكاثف. زيّن البودينغ بالتوت الطازج قبل التقديم.
