أحدث الأخبار مع #البيكنغ
الجمهورية
١٧-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- الجمهورية
طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن بمذاق لا يقاوم
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية وسهلة لتحضير الكفتة، فاليك الكفتة المشوية بالفرن والتى تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري، نقدم لكِ طريقة مضمونة لعمل الكفتة المشوية في الفرن بخطوات سهلة ونكهات مميزة ترضي جميع الأذواق. المقادير كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن 2 حبة بصل مبشورة ناعمة 4 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا (أو 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر) طريقة التحضير نبدأ ببشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانباً . نضع البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً . نضيف البيكنغ صودا للحم ونقلبه جيداً حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه جانباً . نشكل اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن . نحمي الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم
الوسط
١٦-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الوسط
كيك الزبادي بالعسل والكاكاو
إذا كنت تبحث عن وصفة حلوى تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية، فإن كيك الزبادي بالعسل والكاكاو هو الخيار المثالي. تجمع هذه الوصفة بين قوام الكيك الهش وطعم الكاكاو الغني، مع لمسة من العسل الطبيعي الذي يضيف حلاوة خفيفة وفوائد صحية متعددة. المكونات 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات 3 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى كوب زبادي طبيعي نصف كوب عسل طبيعي نصف كوب زيت نباتي (أو زيت جوز الهند لمذاق أطيب) 2 بيضة ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة كبيرة بيكنغ بودر رشة ملح طريقة التحضير - يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ويُدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة ويرشّ بالدقيق وفي وعاء كبير، يُخفق البيض مع العسل والفانيليا جيدًا حتى يتكون مزيج خفيف وهش. - يُضاف الزبادي والزيت إلى الخليط ويُقلب حتى يتجانس وفي وعاء آخر، تُنخل المكونات الجافة: الدقيق، الكاكاو، البيكنغ بودر، والملح. - تُضاف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات. - يُسكب الخليط في قالب الكيك ويُخبز في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الخشب نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك ويُترك الكيك ليبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.
الوسط
١٥-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- الوسط
كيك الجزر
في عالم الحلويات، يحتل كيك الجزر مكانة فريدة تجمع بين الطابع الصحي والمذاق الفاخر. بفضل قوامه الطري ولمسته الغنية بالتوابل، يُعد هذا الكيك خياراً مثالياً لأوقات الشاي أو كتحلية خفيفة بعد الغداء. إليك طريقة تحضيره بأسلوب بسيط ونتيجة مضمونة وفقا لموقع «شهية». المكونات 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات 2 كوب جزر مبشور ناعماً كوب سكر أبيض (يمكن استبداله بسكر بني لنكهة أعمق) ¾ كوب زيت نباتي 4 بيضات ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون (اختياري) 2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم رشة ملح نصف كوب جوز مجروش (اختياري) للتزيين (اختياري) جبنة كريمية سكر بودرة ملعقة صغيرة فانيليا قليل من الزبدة الطرية طريقة التحضير - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ويُجهز قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق أو تبطينه بورق الزبدة وفي وعاء كبير، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي القوام. - يُضاف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط. - يُنخل الدقيق مع البيكنغ بودر، البيكربونات، الملح، القرفة والزنجبيل، ثم يُضاف تدريجياً إلى الخليط السائل مع التحريك بلطف. - يُضاف الجزر المبشور والجوز المجروش ويُخلط الخليط حتى يتجانس تماماً. - يُسكب المزيج في القالب ويُخبز في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يخرج عود الخشب نظيفاً من منتصف الكيك. - يُترك الكيك ليبرد تماماً قبل تزيينه بطبقة من كريمة الجبنة إن رغبتِ في إضافة لمسة احترافية. كريمة الجبنة للتزيين - تُخفق 200 غ من الجبنة الكريمية مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية، نصف كوب سكر بودرة، وملعقة صغيرة فانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً وكثيفاً، ثم يُفرد فوق الكيك بعد أن يبرد تماماً.
الإمارات نيوز
٠٣-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الإمارات نيوز
نصائح لتنظيف الميكرويف من الداخل والخارج: للحفاظ على نظافته
أهمية تنظيف الميكروويف بانتظام يعتبر الميكروويف من الأجهزة الأساسية في كل مطبخ، إذ يساعدنا على تسخين الطعام بسرعة وسهولة. ومع استخدامه المتكرر، قد تتراكم عليه البقع والدهون، مما يجعله بحاجة إلى تنظيف دوري للحفاظ على كفاءته ومظهره. خطوات تنظيف الميكروويف من الداخل لتنظيف الميكروويف من الداخل، يمكن اتباع الخطوات التالية: إزالة الأطباق: ابدأ بإخراج الأطباق والأواني من داخل الميكروويف. ابدأ بإخراج الأطباق والأواني من داخل الميكروويف. استخدام الماء والخل: قم بخلط كميات متساوية من الماء والخل في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم ضع الوعاء في الداخل وشغل الجهاز لمدة 5-10 دقائق. سيساعد البخار الناتج على تليين البقع. قم بخلط كميات متساوية من الماء والخل في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم ضع الوعاء في الداخل وشغل الجهاز لمدة 5-10 دقائق. سيساعد البخار الناتج على تليين البقع. التنظيف بالشموع: بعد انتهاء الوقت، استخدم قطعة قماش ناعمة أو إسفنجة لمسح الجدران والأرضية. واهتم بالزوايا والشقوق حيث تتجمع الأوساخ. بعد انتهاء الوقت، استخدم قطعة قماش ناعمة أو إسفنجة لمسح الجدران والأرضية. واهتم بالزوايا والشقوق حيث تتجمع الأوساخ. استخدام البيكنغ صودا: إذا كانت هناك بقع صعبة، يمكن عمل معجون من البيكنغ صودا والماء واستخدامه لفرك البقع. تنظيف الميكروويف من الخارج لا يقتصر تنظيف الميكروويف على الداخل، بل يجب العناية بالجزء الخارجي أيضاً. إليك بعض النصائح لذلك: استخدام محلول تنظيمي: استخدم محلولاً لطيفاً من الماء والصابون لتنظيف السطح الخارجي، وتجنب المواد الكيميائية القاسية. استخدم محلولاً لطيفاً من الماء والصابون لتنظيف السطح الخارجي، وتجنب المواد الكيميائية القاسية. مسح الأبواب: تأكد من تنظيف زجاج باب الميكروويف بإسفنجة رطبة، ثم جففه بقطعة قماش ناعمة لتجنب ترك أي خطوط. تأكد من تنظيف زجاج باب الميكروويف بإسفنجة رطبة، ثم جففه بقطعة قماش ناعمة لتجنب ترك أي خطوط. تفقد الأزرار: لا تنسَ تنظيف الأزرار ومفاتيح التحكم باستخدام قطعة قماش مبللة. نصائح إضافية للحفاظ على نظافة الميكروويف تنظيف فوري: حاول تنظيف أي انسكابات فور حدوثها لتفادي التصاق البقع. حاول تنظيف أي انسكابات فور حدوثها لتفادي التصاق البقع. الحد من الروائح: ضع بعض شرائح الليمون في الماء داخل الميكروويف وقم بتشغيله لفترة قصيرة لقتل الروائح الكريهة. ضع بعض شرائح الليمون في الماء داخل الميكروويف وقم بتشغيله لفترة قصيرة لقتل الروائح الكريهة. استخدام غطاء: عند تسخين الطعام، استخدم غطاءً مناسبًا ليقلل من انسكاب الدهون. باستخدام هذه النصائح، يمكنك الحفاظ على نظافة الميكروويف وسلاسته، مما يجعل تجربة الطهي أسهل وأكثر كفاءة.
