طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن بمذاق لا يقاوم

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية وسهلة لتحضير الكفتة، فاليك الكفتة المشوية بالفرن والتى تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري، نقدم لكِ طريقة مضمونة لعمل الكفتة المشوية في الفرن بخطوات سهلة ونكهات مميزة ترضي جميع الأذواق.
المقادير
كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن
2 حبة بصل مبشورة ناعمة
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا (أو 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر)
طريقة التحضير
نبدأ ببشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانباً .
نضع البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
نضيف البيكنغ صودا للحم ونقلبه جيداً حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه جانباً .
نشكل اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن .
نحمي الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

١٧-٠٤-٢٠٢٥

• الجمهورية

طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن بمذاق لا يقاوم

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية وسهلة لتحضير الكفتة، فاليك الكفتة المشوية بالفرن والتى تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري، نقدم لكِ طريقة مضمونة لعمل الكفتة المشوية في الفرن بخطوات سهلة ونكهات مميزة ترضي جميع الأذواق. المقادير كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن 2 حبة بصل مبشورة ناعمة 4 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا (أو 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر) طريقة التحضير نبدأ ببشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانباً . نضع البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً . نضيف البيكنغ صودا للحم ونقلبه جيداً حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه جانباً . نشكل اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن . نحمي الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم

الموجز

١٩-٠١-٢٠٢٥

• الموجز

أفكار فطار رمضان 2025.. طريقة تحضير السمبوسة بالخضار واللحم

تعتبر ولكن في هذا المقال سيستعرض عجينة السمبوسة: المكونات وطريقة التحضير لتحضير 4 أكواب من الدقيق الأبيض 2 كوب من الماء الدافئ 1 بيضة ½ كوب زيت نباتي ½ كوب زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر السمبوسة بالخصار واللحم طريقة تحضير السمبوسة بالخضار واللحم في وعاء كبير وعميق، نخلط الدقيق الأبيض مع البيكنغ باودر والبيضة، ونقوم بتحريك المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو بأيدينا. نذوب الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء الفاتر، ونضيفها إلى خليط الدقيق، ثم نضيف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة لينة ومرنة. نغطي العجينة بغطاء بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر. بعد أن ترتاح العجينة، نقوم بتقسيمها إلى قطع صغيرة على شكل دوائر، ثم نفردها وتُحشى بالحشوة المناسبة، ولعل أبرز أنواعها السمبوسة بالخضار واللحم. لا يفوتك حشوة السمبوسة بالخضار واللحم مكونات حشوة اللحم: 1 كيلو لحم بقري مفروم 2 حبات طماطم 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي 1 بصلة مفرومة ناعماً 2 حبة فلفل حلو ملون توابل: ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة بهارات لحم، 1 ملعقة كبيرة ملح، ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة 3 حبات هيل 1 عود قرفة طريقة تحضير السمبوسة بالخضار واللحم في مقلاة، نضع الزيت والبصل المفروم ونشوحه على نار هادئة حتى يذبل. نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيداً حتى يتجانس، ثم نتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. نضيف التوابل والطماطم والفلفل الحلو والبقدونس ونستمر في التقليب، ثم نترك الخليط على النار حتى ينضج بالكامل. حشوة اللحم المفروم بالطماطم مكونات الحشوة: 500 غرام لحم مفروم 1 جزرة صغيرة مفرومة ناعماً 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً 1 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 عود بصل أخضر مفروم رشة ملح 1 حبة فلفل أخضر مفروم 1 ملعقة كبيرة ماء السمبوسة بالخضار واللحم طريقة التحضير نقوم بتحمير اللحم في مقلاة حتى ينضج، ثم نرفعه جانباً. في نفس المقلاة، نقلي البصل، الثوم، الجزر، الفلفل والبصل الأخضر. نضيف معجون الطماطم والملح، ثم نعيد اللحم إلى المقلاة ونخلط جيداً. ندهن العجينة بالماء، ونضع ملعقة من الحشوة داخل كل قطعة عجينة، ثم نقوم بطيها على شكل مثلث. الخبز والقلي بعد تجهيز السمبوسة وحشوها، يتم خبزها في الفرن أو قليها حسب الرغبة. إذا اخترتم الخبز، ضعوا السمبوسة في صينية مدهونة بالزيت واخبزوها في فرن متوسط الحرارة حتى تأخذ لوناً ذهبياً شهياً. وإذا فضلتم القلي، سخنوا الزيت في المقلاة حتى يصبح جاهزاً لقلي السمبوسة حتى تحمر وتصبح مقرمشة. نصائح لنجاح السمبوسة باللحم والخضار تأكدوا من تخمير العجينة جيداً للحصول على قوام طري. يمكن استخدام زيت الزيتون لمذاق إضافي في العجينة. لا تفرطوا في ملء اقرأ أيضا

الجمهورية

٠٨-١٢-٢٠٢٤

• الجمهورية

كيك الكوكيز بالنوتيلا مثل الجاهزة

المقادير بيض عدد 2 1 ملعقة صغيرة فانيليا ½ كأس سكر أبيض ½ كأس سكر بني 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 3 كأس من الطحين 200 غرام من الزبدة غير مذابة بدرجة حرارة الغرفة 1 ½ كأس من قطع الشوكولاته الصغيرة لتحضير الحشوة: نوتيلا أو نذوب شوكولاته مع الكريمة حسب الذوق طريقة التحضير نحمي الفرن ثم نضع ورق زبدة في قالبين ونضعها جانباً . نضع البيض في وعاء ونخفق ثم نضيف السكر ونخفق حتى يرتفع المزيج . نضيف الزبدة ونخفق المكونات مع بعضها جيداً . ننخل الطحين ونضيفه مع البيكربونات ونحرك بالملعقة ثم نضيف قطع الشوكولاته ونعجن المزيج بيدنا حتى تتوزع قطع الشوكولاته على العجينة . نقسم العجينة نصفين ونمدها كل نصف في قالب ونضعها في الفرن لحوالي 20 دقيقة ونشغل مشواة الفرن لدقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى . نضع شوكولاته بين الطبقتين ثم نزين الوجه بالشوكولاته السائلة أو النوتيلا وبذلك تكون كيكة الكوكيز الطرية جاهزة للتقديم