أحدث الأخبار مع #البيورينات،
24 القاهرة
١٣-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
كيف تؤدي الطماطم إلى الإصابة بالنقرس؟
تحتوي الطماطم على نسبة منخفضة من البيورينات، والتي قد تفاقم النقرس ، إلا أن الأبحاث توصلت إلى أن الطماطم تسبب نوبة النقرس، والتي قد تكون ناجمة عن مواد أخرى ترفع مستويات حمض اليوريك، ويوصي الخبراء بتوقف مرضى النقرس عن تناول الطماطم، وتعدّ الطماطم من أفضل الأطعمة التي تحسن صحة القلب وتقي من السرطان، ومع ذلك قد تشكل عاملًا محفزًا رئيسيًا للنقرس. كيف تؤدي الطماطم إلى الإصابة بالنقرس؟ ووفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو، توصل الأطباء إلى إن حمض اليوريك الناتج عن تحلل مواد كيميائية تعرف بالبيورينات، موجود في أنسجة الجسم وبعض الأطعمة، مع ذلك لا تحتوي الطماطم الطازجة على نسبة عالية من البيورينات، وارتفاع مستويات حمض البوليكيسبب تكون بلورات حمض اليوريك حول المفاصل، ولذلك يجب تجنب الأطعمة الغنية بالبيورينات، كأحد أهم الطرق للحفاظ على مستويات حمض اليوريك منخفضة. تأثير تناول الطماطم على مرض النقرس وبحسب نتائج دراسة، تعد الطماطم رابع أكثر الأطعمة المسببة للنقرس شيوعًا، وذلك في عينة من 2051 شخصًا، وقد وجدت الدراسة ارتباطًا بين استهلاك الطماطم وارتفاع مستويات حمض اليوريك، وتبين أن هناك العديد من الحالات البيولوجية الجسدية والعصبية والوراثية، التي قد تسبب نوبات النقرس، لذا بينما قد تسبب الطماطم نوبة نقرس لدى شخص ما، فقد لا تسبب رد فعل تحسسي لدى شخص آخر. علاج النقرس بالأعشاب الطبيعية.. حلول فعالة لتخفيف الألم أطعمة تساعد على علاج وتخفيف أعراض النقرس
يمني برس
٢٣-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- يمني برس
الفجل: علاج مذهل للكلى والنقرس وآلام المفاصل
يمني برس ـ منوعات يعاني العديد من الأشخاص من مشكلة زيادة حمض البوليك في الجسم، وهي حالة تحدث نتيجة تحلل البيورينات، وهي مواد كيميائية تتواجد في العديد من الأطعمة والمشروبات. وعند ارتفاع مستوى حمض البوليك في الدم، قد يسبب آلامًا في المفاصل وتورمًا، ويؤدي إلى تطور مرض النقرس. ولحسن الحظ، هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في السيطرة على مستوى حمض البوليك، ومن بينها الفجل. تأثير زيادة حمض البوليك على الجسم يعد الحفاظ على مستوى حمض البوليك في الدم أمرًا بالغ الأهمية لصحة الجسم، حيث أن ارتفاعه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية عديدة. من بين الأعراض الشائعة لزيادة حمض البوليك، نجد ألم المفاصل والتورم، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى، مما يؤثر بشكل مباشر على صحة الكلى. كيف يساعد الفجل في خفض حمض البوليك؟ الفجل يعد من الأطعمة المفيدة في حالة ارتفاع مستوى حمض البوليك، حيث يساهم بشكل فعال في تقليل هذه المشكلة. إليك بعض الفوائد التي يقدمها الفجل في هذا السياق: يعتبر الفجل مفيدًا في تحسين صحة الكلى، حيث يساعد في التخلص من السموم المتراكمة داخلها. كما أنه يقلل من كمية البيورين المستهلكة عبر الطعام، مما يسهم في تقليل إنتاج حمض البوليك في الدم. تخفيف آلام المفاصل يساعد الفجل أيضًا في تخفيف آلام المفاصل الناجمة عن تراكم حمض البوليك. كما يمكن أن يساهم في تقليل التورم الناتج عن هذه الحالة. غني بالألياف والماء يحتوي الفجل على نسبة عالية من الألياف والماء، مما يعزز عملية التخلص من السموم في الجسم ويؤثر إيجابًا على مستوى حمض البوليك. دعم العناصر الغذائية الأساسية يحتوي الفجل على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل فيتامين B6، حمض الفوليك، وفيتامين C، التي تلعب دورًا في تحسين عملية التمثيل الغذائي وبالتالي المساعدة في السيطرة على حمض البوليك. الفجل وصحة القلب والكلى بالإضافة إلى فوائده في خفض حمض البوليك، يعتبر الفجل مفيدًا أيضًا لصحة القلب والكلى. فهو يساعد في تحسين تدفق الدم وتنظيم ضغط الدم، مما يساهم في الحفاظ على صحة الأعضاء الحيوية في الجسم. يعد الفجل إضافة رائعة إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حمض البوليك، بفضل فوائده المتعددة في تحسين صحة المفاصل والكلى. من المهم دمج الفجل في النظام الغذائي بشكل منتظم للحصول على أفضل النتائج والوقاية من مضاعفات زيادة حمض البوليك.
بوابة الأهرام
١٦-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- بوابة الأهرام
أغذية ممنوعة لمرضى النقرس.. تعرف على طرق الوقاية والمسموح فى شهر رمضان الكريم
أحمد حامد أكدت الدكتورة نصرة أحمد عبد الحق، رئيس بحوث بوحدة المطبخ التجريبي بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن الصائمين يكثرون من تناول الفول خاصة في السحور، بالإضافة إلى تناول اللحوم الحمراء والبيضاء على مائدة الإفطار، كما تتزاحم الأطباق الشهية والمشروبات ذات الألوان الجذابة على المائدة الرمضانية. موضوعات مقترحة وأضافت أن مرض النقرس، المعروف قديمًا بداء الملوك، كان يحدث نتيجة تناول اللحوم الحمراء بشكل مفرط، خاصة أن الأمراء والملوك فقط كانوا قادرين على تناول اللحوم في تلك الفترة. ومع تقدم العلم وتوافر الوعي الغذائي، تم اكتشاف أن السبب الرئيسي للإصابة بالنقرس هو ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم، الذي ينتج من تمثيل مركب البيورينات. هذه المركبات تتحول إلى حمض يوريك، وعند تراكمه، تتكون بللورات بيضاء تشبه الإبر في المفاصل، مما يسبب الألم الشديد، خصوصًا في أصبع الإبهام الكبير. وأوضحت الدكتورة نصرة أن هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على البيورينات، مثل اللحوم الحمراء والكبدة والجمبري والبقوليات، والتي يجب تجنبها أثناء فترات حدة المرض. كما أشارت إلى أنه قد يكون هناك بعض الأمراض الأخرى التي تساهم في ارتفاع حمض اليوريك في الدم، مثل خلل وظائف الكلى أو الغدة الدرقية. وفيما يتعلق بالأغذية المسموح بها لمريض النقرس، أكدت الدكتورة نصرة ضرورة اتباع نظام غذائي سليم للحد من شعور المريض بالألم أثناء المرض، موضحة أن بعض الأطعمة يجب تقليل تناولها أو تجنبها تمامًا. وأكدت على النصائح التالية لمريض النقرس خلال رمضان والأيام العادية في حالة حدة المرض: تجنب تناول السبانخ لأنها غنية بأملاح الأكسالات التي قد تتسبب في تكوين حصوات في الكلى وزيادة التهاب المفاصل. الإقلال من تناول اللحوم الحمراء، مع تناول قطعة صغيرة لا تزيد عن 50 جرامًا في اليوم، ويفضل تناولها مرة واحدة فقط في الأسبوع. يمكن استبدال اللحوم الحمراء باللحوم البيضاء مثل الدواجن أو تناول شريحة من السمك. الحد من تناول البقوليات قدر الإمكان، وإذا تم تناولها يفضل نقعها قبل الطهي مثل اللوبيا والفاصوليا البيضاء. أما الفول المدمس فيجب تحضيره في المنزل، مع إضافة الجزر والأرز والكركم وتجنب إضافة العدس الأصفر. الإقلال من تناول الطماطم، خصوصًا إذا كانت لاذعة المذاق. تناول الفاكهة بحذر، وخاصة الفراولة والخوخ والمانجو والجوافة والمشمش. يفضل تجنب عصير المشمش وتجنب تناول قمر الدين لأنه يحتوي على عصير المشمش. الابتعاد عن تناول المشروبات الغازية والتمور الهندية السريعة والمشروبات الصناعية، واستبدالها بالتمر الهندي الطبيعي أو مشروب الكركديه (مع الحذر لمرضى الضغط المنخفض) أو العرقسوس (مع الحذر لمرضى الضغط العالي). الإقلال من تناول الشاي والقهوة. تجنب المخللات وخاصة مخلل الباذنجان، حيث تحتوي على كميات كبيرة من الأملاح التي قد تزيد من شعور المريض بالعطش والألم في القدم والمفاصل. تقليل تناول محشي الباذنجان. الابتعاد عن تناول الأنشوجة والفسيخ والرنجة، حيث تساهم في زيادة شعور العطش في نهار رمضان. استبدال الفول السوداني في حشو الكنافة والقطايف بالبندق أو عين الجمل والفستق وجوز الهند والزبيب. أما بالنسبة للأغذية المسموح بها لمريض النقرس في رمضان، فمن المفيد: الإكثار من تناول الخضراوات مثل البقدونس في طبق السلطة أو كمشروب بين الفطور والسحور لأنه يساعد على التخلص من حمض اليوريك. الحرص على تناول الزبادي في السحور مع الخيار والخبز الأسمر الغني بالألياف. الإكثار من تناول الماء بين الفطور والسحور. تناول الفاكهة مثل الأناناس، الكنتالوب، البطيخ، الموز، البرقوق، التين البرشومي (سواء المجفف أو الطازج) والبلح. نموذج لوجبات لمرضى النقرس في رمضان: الإفطار: يمكن أن يتضمن ثلاثة إلى خمس تمرات (رطب أو نصف رطب) أو كوب من التمر الهندي الطبيعي. طبق صغير من شوربة فراخ أو لحمة بتلو. طبق صغير من الأرز بالشعيرية. 4-5 ملاعق من الخضار (مثل الكوسة أو البسلة أو الفاصوليا الخضراء أو البطاطس). طبق صغير من السلطة الخضراء.
