أحدث الأخبار مع #الجمعيةالألمانيةللتغذية
الأنباء العراقية
٠٨-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- الأنباء العراقية
دراسة تنصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بالابتعاد عن الأقراص الفوارة
متابعة- واع كشفت دراسة جديدة أجراها مركز استشارات المستهلك بولاية شمال الراين وستفاليا في ألمانيا عن مدى خطورة الأقراص الفوارة على مرضى ارتفاع ضغط الدم. وأكدت الدراسة الجديدة أن "الأقراص الفوارة غير مناسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم"، معللة ذلك باحتوائها على "كربونات الصوديوم" أو ما يعرف ببساطة بالملح، الذي يشكل خطرًا معروفًا على مرضى ضغط الدم المرتفع. وأوضح مركز استشارات المستهلك في ألمانيا أن "متوسط محتوى الملح في الأقراص الفوارة المحتوية على المعادن والفيتامينات يبلغ 0.67 غرامًا لكل جرعة، علمًا بأن كمية الملح اليومية القصوى تبلغ 6 غرامات وفقًا لتوصيات الجمعية الألمانية للتغذية أو 5 غرامات وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية". لذا، ينبغي لمرضى ارتفاع ضغط الدم تفضيل المكملات الغذائية المتوفرة في صورة كبسولات أو أقراص عادية على الأقراص الفوارة من أجل تقليل كمية الملح التي يتم تناولها.
المنار
٢٤-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- المنار
متى يجب تناول مكملات فيتامين بي 12؟
فيتامين مهم جدا لصحة الجسم، وله فوائد كثيرة منها دعم إنتاج خلايا الدم الحمراء، وتحسين صحة الأعصاب وكذلك وظائف الدماغ، وتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، ودعم صحة الجلد والشعر، وتحسين الصحة النفسية، وتقليل مستويات الهوموسيستين في الدم، وهو حمض أميني يمكن أن يؤثر على الأوعية الدموية، وارتفاع مستوياته يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية الأمر يتعلق بفيتامين بي 12 (B12) الذي نال شهرة كبيرة، ويباع كمكمل غذائي في الكثير من البلدان، لكنه يمكن الحصول عليه طبيعيا انطلاقا من المصادر الحيوانية كاللحوم والجبن والبيض. لكن أي جرعة مناسبة لكل واحد منا؟ يشير موقع أوغسبورغر ألغيماينه نقلا عن الجمعية الألمانية للتغذية إلى أنه يكفي تناول أربعة ميكروغرامات من فيتامين B12 يومياً، لكن الحاجة تزداد أثناء الحمل والرضاعة، وعند التعرض للإجهاد والأمراض المزمنة، وذلك لدى الأشخاص الذين يتناولون مثبطات مضخة البروتون لعلاج حموضة المعدة. وينقل الموقع عن خبيرة التثميل الغذائي هيلينا أورفانوس-بوكيل، أن الحاجة إلى فيتامين بي 12 تزداد مع التقدم في العمر، وكذلك لدى من يستهلكون الكحول بشكل كبير، كما أن من يعانون من بعض الأمراض المزمنة يحتاجون جرعات أكبر من الأشخاص الاعتياديين، ومنها أمراض الكبد وداء السكري. كما تؤكد الجمعية الألمانية للتغذية، أن الأشخاص الذين يجب عليهم تناول مكملات فيتامين بي 12 هم النباتيون، لأن الغذاء الخالي من اللحوم أو المنتجات الحيوانية يمكن أن يؤدي إلى نقص على المدى الطويل. غير أنه يجب الانتباه إلى أن الجرعات العالية قد تؤدي إلى آثار جانبية مثل ظهور حب الشباب، مشكلات في الجهاز الهضمي والتنفس، والدوار، وتهيج الجلد، وجفاف الحرارة، والدوار. توصي الهيئة الفيدرالية لتقييم المخاطر الألمانية بألا يتجاوز البالغون الأصحاء 25 ميكروغرام من مكملات فيتامين بي 12. ولأجل معرفة هل تعاني من نقص هذا الفيتامين، يمكن إجراء اختبار للدم، لكن هناك كذلك مجموعة من الأعراض التي تظهر على الجسم، منها حرقة اللسان والتعب الدائم وقلة التركيز وفقدان الذاكرة والصداع وتقلب المزاج.
الوئام
١٢-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الوئام
نصائح مهمة للحفاظ على صحة الكلى
قالت الجمعية الألمانية للتغذية إنه يمكن الحفاظ على صحة الكلى من خلال اتباع نظام غذائي صحي يحارب عوامل الخطورة، التي تؤثر بالسلب على وظيفة الكلى مثل ارتفاع ضغط الدم والسِمنة. وأوضحت الجمعية أنه ينبغي الإكثار من الخضروات والبقوليات والدهون الصحية كالزيوت النباتية مثل زيت الزيتون، مع الإقلال من الملح؛ حيث ينبغي ألا تزيد كمية الملح، التي يتم تناولها يوميا على 6 جرامات. المواظبة على الرياضة وإلى جانب التغذية الصحية، ينبغي أيضا المواظبة على ممارسة الرياضة والأنشطة الحركية، وذلك بمعدل لا يقل عن 150 دقيقة في الأسبوع، على سبيل المثال المشي والركض والسباحة وركوب الدراجات الهوائية. ومن المهم أيضا الإقلاع عن التدخين والخمر بسبب تأثيرها السلبي على وظيفة الكلى. ومن جهتها، أشارت جمعية المهن الاستشارية والتدريبية لمرضى السكري بألمانيا إلى أن السبب الشائع لتلف الكلى يتمثل في مرض السكري. لذا ينبغي لمرضى السكري فحص الكلى لديهم، على وجه التحديد قيم الدم UACR وeGFR مرة واحدة في السنة على الأقل؛ حيث يساعد الفحص على اكتشاف الأمراض في مرحلة مبكرة. يُشار إلى أن الكلى تؤدي وظائف مهمة للغاية؛ حيث إنها تقوم بتصفية الفضلات من الدم وتنتج البول وتنظم ضغط الدم.
الوئام
٠٧-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الوئام
نقص الحديد.. خطر يهدد النساء وكبار السن والرياضيين
قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن نقص الحديد يهاجم بعض الأشخاص بصفة خاصة، أبرزهم النساء بسبب الدورة الشهرية، وكذلك خلال مرحلتي الحمل والرضاعة، بالإضافة إلى كبار السن والرياضيين. أعراض النقص وأوضحت الجمعية أن أعراض نقص الحديد تتمثل في شحوب الوجه والشعور المستمر بالتعب والدوار والشعور العام بالضعف والهزال وقِصر النفس، لا سيما عند بذل مجهود، بالإضافة إلى خفقان القلب وتساقط الشعر وتقصف الأظافر. ويمكن مواجهة نقص الحديد في الجسم من خلال تناول الأغذية الغنية به والمتمثلة في اللحوم الحمراء والكبد والخضروات (مثل السبانخ والكرنب والبروكلي) والبقوليات (مثل العدس والحمص وفول الصويا) والمكسرات (مثل اللوز والجوز والكاجو والفول السوداني)، بالإضافة إلى البذور (مثل السمسم وبذور القرع العسلي) والأسماك كالمحار. أغذية تساعد على الامتصاص وأخرى تمنعه ويراعى أن هناك بعض الأغذية، التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد من هذه الأطعمة كالأطعمة المحتوية على فيتامين C مثل الفواكه الحمضية (كالبرتقال). وعلى العكس من ذلك، هناك أطعمة أخرى تمنع الجسم من امتصاص الحديد مثل القهوة والشاي وبروتينات الحليب؛ لذا ينبغي تناول هذه الأغذية بعد مرور فترة زمنية من تناول الأغذية الغنية بالحديد. وفي حالة النقص الشديد، يمكن أيضا اللجوء إلى المكملات الغذائية، والتي ينبغي تناولها تحت إشراف الطبيب. جدير بالذكر أن الحديد يتمتع بأهمية كبيرة للجسم؛ حيث إنه يساعد على تكوّن الدم، كما أنه مهم لجهاز المناعة وتنظيم درجة حرارة الجسم، بالإضافة إلى صحة وجمال الشعر والأظافر.
الإمارات اليوم
٢٤-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- الإمارات اليوم
أغذية «تسرق» الحديد من الجسم
قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن بعض الأغذية تسرق الحديد من الجسم، على رأسها القهوة والشاي الأسود والشاي الأخضر، لاحتوائها على مادة «التانين» العفصية، التي تمنع امتصاص الحديد. وأضافت الجمعية أن الكالسيوم أيضاً يمنع امتصاص الحديد في الجسم، وتتمثل المصادر الغذائية للكالسيوم في اللبن ومنتجات الألبان، مثل الجبن والزبادي. وتحتوي منتجات الحبوب، مثل الخبز والمعكرونة والأرز والذرة، على حمض «الفيتيك»، الذي يربط الحديد، ما يجعل من الصعب على الجسم امتصاصه. كما تندرج الكولا والليمونادة ضمن المشروبات التي تمنع امتصاص الحديد في الجسم، وذلك لاحتوائها على الفوسفات. وبخلاف ذلك، يساعد فيتامين C الجسم على امتصاص الحديد، وتتمثل مصادره الغذائية في الكرنب والقرنبيط والبروكلي والفلفل الحلو والفواكه الحمضية، مثل البرتقال واليوسفي. وكي يتمكن الجسم من امتصاص الحديد، ينبغي عدم تناول الأغذية التي تمنع امتصاصه مع الأغذية الغنية به، والمتمثلة في اللحوم الحمراء، وأحشاء الحيوانات مثل الكبد والكلى، والخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ، والبقوليات مثل العدس والبازلاء وبذور دوّار الشمس والشوكولاتة الداكنة.. يذكر أن الحديد يتمتع بأهمية كبيرة للصحة، وتتمثل أعراض نقص الحديد في التعب والإرهاق والخمول وشحوب وجفاف البشرة وضعف التركيز والصداع والدوار.
