أحدث الأخبار مع #الجمعيةالمصريةللتغذية
منذ 5 أيام
- صحة
الدكتور أحمد الغريب في حوار لـ "الفجر": الطبيب لم يعد معالجًا فقط بل قائد رأي
في ظل تصاعد الوعي المجتمعي بأهمية التغذية العلاجية كعنصر محوري في الوقاية والعلاج من أمراض العصر، تشهد الساحة الطبية في مصر حراكًا علميًا متجددًا تقوده الجمعية المصرية للتغذية العلاجية والأمراض المرتبطة بالسمنة (EATN)، والتي باتت خلال السنوات الأخيرة منبرًا يجمع المتخصصين في مجالات الطب والتغذية والعلاج الوظيفي تحت مظلة واحدة، بهدف توحيد المفاهيم ومواجهة التحديات المهنية والعلمية المتزايدة. وفي هذا السياق، تستعد الجمعية لعقد مؤتمرها السنوي الثالث – والسادس ضمن سلسلة مؤتمراتها العامة،تحت شعار جريء وغير تقليدي: "مين الناس بتروح له أكتر: الدكتور الأشهر ولا الأشطر؟". في إشارة إلى المفارقة بين الكفاءة العلمية ومدى التأثير الجماهيري في عصر تغلب عليه الصورة على المضمون، والسوشيال ميديا على المحتوى الطبي الموثق. المؤتمر، كما يصفه القائمون عليه، ليس مجرد ملتقى علمي لتبادل أوراق بحثية ومحاضرات تقليدية، بل هو دعوة مفتوحة لإعادة تعريف الطبيب كفاعل مجتمعي وريادي، قادر على صناعة التأثير وتفنيد المعلومات المغلوطة التي أصبحت تهدد وعي المريض، وتسيء للمهنة. "الفجر" التقت الدكتور أحمد الغريب ، رئيس الجمعية ورئيس المؤتمر، في حوار شامل كشف خلاله عن كواليس التحضير للمؤتمر، ورسائله الأساسية، وطبيعة التحديات التي تواجه الممارسين في مجال التغذية العلاجية، فضلًا عن رؤيته لمستقبل التخصص في ظل صعود الذكاء الاصطناعي، وتداعيات الخلط بين التخصصات الطبية في غياب الإطار التشريعي المنظم. في البداية، نود أن نُعرف القارئ بحضرتك. أنا الدكتور أحمد الغريب، طبيب بشري، وأشغل حاليًا منصب رئيس الجمعية المصرية للتغذية العلاجية والأمراض المرتبطة بالسمنة – EATN. نعمل منذ سنوات على دعم المتخصصين في هذا المجال، والارتقاء بممارسات التغذية العلاجية وفقًا لأحدث المعايير العلمية. ما الهدف الرئيسي من انعقاد المؤتمر هذا العام؟ الهدف الأساسي يتمثل في توحيد الصفوف بين مختلف المتخصصين في مجال التغذية العلاجية داخل مصر، حيث أصبحت التخصصات المتداخلة في هذا المجال كثيرة، ما تسبب في تباين واسع في الرؤى والممارسات. لدينا أطباء بشريون، وأخصائيو علاج طبيعي، وصيادلة، بالإضافة إلى خريجي كليات أخرى، وكلٌ يدّعي الأحقية في ممارسة التغذية العلاجية. نحن نحاول من خلال المؤتمر الوصول إلى أرضية مشتركة، والخروج بتوصيات موحدة تُسهم في ضبط المهنة. حتى لو اختلفنا في 10 نقاط، فإن اتفاقنا على 5 سيُعد تقدمًا كبيرًا. ما الذي يميز مؤتمر هذا العام عن المؤتمرات السابقة؟ هذا العام أضفنا بُعدًا جديدًا؛ إذ لا نكتفي بمناقشة التشخيص والعلاج، بل نتناول أيضًا كيفية تمكين الأطباء على مستوى ريادة الأعمال والتأثير المجتمعي. دائمًا ما نتساءل: مين بيبيع أكتر، الأشهر ولا الأشطر؟ وغالبًا ما تكون الشهرة هي العنصر الحاسم. من هنا، نحاول تعليم الأطباء كيفية بناء العلامة الشخصية (personal branding) الخاصة بهم، وكيفية إدارة عياداتهم، والتغلب على تحديات السوق. نريد أن يتحول الطبيب إلى رائد أعمال قادر على التأثير في المجتمع، ومواجهة كم هائل من المعلومات المغلوطة التي تنتشر عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وغالبًا ما تصدر عن غير المتخصصين. هل ترى أن الذكاء الاصطناعي سيغير شكل ممارسة الطب خلال الفترة المقبلة؟ بالتأكيد. الذكاء الاصطناعي لن يلغي الوظائف، لكنه سيُحدث فرقًا واضحًا في كفاءة الأداء. سيصبح لدينا نموذجين: طبيب يعمل بمفرده، وآخر يعمل مدعومًا بالذكاء الاصطناعي. الأخير ستكون إنتاجيته أعلى 10 أو 20 مرة، وبالتالي سيتم الاستغناء عن العديد ممن لم يواكبوا التطور. لذا أنصح جميع الزملاء بتعلم أدوات الذكاء الاصطناعي وتطبيقها في تخصصاتهم، مهما كانت. من يريد مضاعفة إنتاجيته، عليه أن يتقن هذه الأدوات الآن. ما الرسالة التي توجهها للأطباء والممارسين في مجال التغذية العلاجية؟ رسالتي لهم أن يتوقفوا عن علاج الأعراض فقط، ويبدأوا بتشخيص الأسباب الحقيقية. أوصيهم بدراسة الطب الوظيفي (Functional Medicine)، فهو المستقبل الحقيقي لهذا التخصص. كذلك، أنصحهم بتبني منهجية "الخمسة لماذا" (Five Whys)، أي طرح سؤال "لماذا؟" خمس مرات متتالية عند التعامل مع أي مشكلة صحية، حتى يصلوا إلى الجذر الحقيقي للمشكلة، وليس فقط ظواهرها. وما النصيحة التي توجهها للمرضى، وخاصة مرضى السمنة؟ مرض العصر الآن هو "مقاومة الإنسولين"، ويُعد أحد أبرز أسباب السمنة والسكري من النوع الثاني. علاجه بسيط إذا اتفق الأطباء على نهج موحد. أما تكرار نغمة "امنع، امنع، امنع"، فلن تؤدي إلى نتائج. التوصيات العلمية تتجدد سنويًا، ورغم ذلك تستمر أعداد المرضى في التزايد. الحل يكمن في أن نجلس سويًا كمتخصصين، ونتفق على توصيات واقعية، تراعي سلوك المريض ونمط حياته. هل هناك توصيات واضحة خرجتم بها من المؤتمر حتى الآن؟ المؤتمر ثري جدًا، وكل محاضرة تقريبًا تنتهي بتوصيات متخصصة. لكن التوصية الأهم من وجهة نظري هي ضرورة توحيد الصف بين مختلف التخصصات، والعمل على تطوير مهارات الأطباء ليصبحوا قادة في مجتمعاتهم، وقادرين على التصدي للشائعات والمعلومات الخاطئة المنتشرة على الإنترنت. كلمة أخيرة توّد توجيهها؟ أكرر دعوتي للأطباء: لا تكتفِ بأن تكون شاطرًا في تخصصك فقط، بل تعلّم كيف تصبح مؤثرًا. طور مهاراتك، تعلم أدوات العصر، وكن جزءًا من منظومة طبية قوية ومؤثرة ومبنية على العلم والتأثير المجتمعي الحقيقي. شكرًا جزيلًا لك دكتور أحمد الغريب، ونتمنى لمؤتمركم النجاح وتحقيق الأهداف المنشودة. شكرًا لحضراتكم، وسعيد بهذا اللقاء مع "الفجر".
مصراوي
٢٦-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
يصيبك بأمراض القلب والكوليسترول.. احذر تناول البيض بهذه الطريقة
كتبت- أسماء مرسي: البيض، ذلك الطعام الأساسي على موائد السحور، مصدرا غنيا بالبروتين والعناصر الغذائية الضرورية التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة لمواجهة ساعات الصيام الطويلة، ومع ذلك، فإن طريقة تحضيره قد تُحوله من وجبة صحية إلى وجبة ضارة، خاصة عند قليه بكميات كبيرة من الزيت. مخاطر قلي البيض بالزيت الغزير: أوضحت الدكتورة شيماء فكري، أخصائية التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية للتغذية EASHTN، أن قلي البيض بكميات كبيرة من الزيت من العادات الغذائية الخاطئة التي يجب تجنبها. وأشارت لـ"مصراوي" إلى أن هذه الطريقة في التحضير تُحول البيض إلى وجبة عالية السعرات الحرارية والدهون المشبعة، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم. أضرار أخرى لقلي البيض بالزيت: زيادة الوزن يحتوي البيض المقلي على سعرات حرارية عالية، ما يسهم في زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم. اضطرابات الجهاز الهضمي كما يسبب استهلاكه بكميات كبيرة عسر الهضم والانتفاخ واضطرابات الجهاز الهضمي.
مصراوي
٠٣-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
فوائد تناول القطايف في رمضان.. ماذا يحدث لجسمك؟
القطايف من أنواع الحلوى المفضلة لدى كثير من الأشخاص في رمضان، إذ يفضل أغلب الصائمين تناولها بعد وجبة الإفطار. وأوضحت الدكتورة شيماء فكري أخصائية التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية للتغذية العلاجية EASHTN، في تصريحها لـ "مصراوي"، الفوائد الصحية للقطايف. - عجينة القطايف من النشويات، ما يساعد في إمداد الجسم بالطاقة، وتقليل مستوى الكوليسترول الضار. - تساهم أيضا في تحسين عملية الهضم، وإنقاص الوزن. - أما الحشو، تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الألياف، وبالتالي تعمل على زيادة الشعور بالشبع، وتقلل الشعور بالجوع أثناء صيام رمضان. - أما لو حشو جبن، فتساهم البروتينات الموجودة بها في الحفاظ على صحة العضلات والعظام، وتعزيز جهاز المناعة.
مصرس
١١-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
سر جمال صابرين.. كيف تؤثر الكوارع على البشرة والوزن؟
كشفت النجمة صابرين عن سر جمال ونضارة بشرتها، التي لا تظهر عليها أي تجاعيد رغم تقدمها في السن. وقالت "صابرين" خلال استضافتها ببرنامج "كلمة أخيرة" المذاع عبر فضائية "أون" عن فوائد الكوارع: "استخدم لبان الدكر، كجزء من روتين العناية ببشرتي، نظرا لفوائده المحتملة في تحسين المظهر".وأضافت: "الكوارع غنية بالكولاجين ولا تزيد الوزن، لذا يمكن تناولها يوميا".وأوضحت: "احرص على تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي، مثل البرتقال واليوسفي".ومن جانبها، كشفت الدكتورة شيماء فكري، أخصائية التغذية العلاجية، وعضو الجمعية المصرية للتغذية العلاجية، في تصريحات ل"مصراوي" عن تأثير تناول الكوارع على البشرة.الكوارع والبشرةالكوارع تحتوي على الكولاچين، ما يسهم في صحة البشرة وتقوية المفاصل.الكوارع والوزنتحتوي الكوارع على نسبة عالية من البروتينات، وبالتالي فهي تسهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة وفقدان الوزن.فوائد الكوارع للجسم-تحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة.-سهلة الهضم.-يسهم تناول الكوارع في صحة العظام، وذلك بفضل احتوائها على الكالسيوم.-الكوارع غنية بالمغنيسيوم، ما يساعد على تقوية الأعصاب والعضلات.-تقلل من ارتفاع ضغط الدم، وذلك بفضل احتوائها على الأحماض الدهنية ومضاد للالتهابات.-الحفاظ على صحة الأسنان.-مصدر جيد للحديد.-تساعد على تقوية المناعة، نظرا لاحتوائها على الزنك والحديد.-تقلل من التهاب المفاصل والقولون التقرحي.أضرار الإفراط في الكوارع:الكوارع تحتوي على نسبة عالية من الدهون، لذا فإن الإفراط في تناولها يسبب صعوبة الهضم وزيادة الوزن وارتفاع مستويات الكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية./iframeاقرأ أيضًا:a title=""تبدأ ب 50 جنيهاً".. أفضل 5 هدايا مثالية للرجال في عيد الحب 2025" href=" target="_blank" rel="noopener noreferrer""تبدأ ب 50 جنيهاً".. أفضل 5 هدايا مثالية للرجال في عيد الحب 2025رحلة الموت السريع.. أخطر 5 طرق في العالمa title=""مهجورة في مطار برلين".. فرض أكثر من 200 ألف دولار رسوم على سيارة لهذا السبب" href=" target="_blank" rel="noopener noreferrer""مهجورة في مطار برلين".. فرض أكثر من 200 ألف دولار رسوم على سيارة لهذا السببيكافح مرض العصر.. فوائد صحية غير متوقعة لحليب الإبلماذا يحدث لقلبك وجسمك عندما تأكل ليمونة واحدة يوميا؟.. 5 فوائد صحية
