أحدث الأخبار مع #الرنجةوالفسيخ
نافذة على العالم
٢١-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- نافذة على العالم
أسعار الفسيخ والرنجة اليوم الإثنين 21 أبريل في شم النسيم
الاثنين 21 أبريل 2025 02:55 مساءً نافذة على العالم - أسعار الفسيخ والرنجة اليوم الإثنين.. تكثر حالات البحث عبر"جوجل"، من قبل المواطنين وخاصة المسيحيين عن أسعار الفسيخ والرنجة بالتزامن مع يوم شم النسيم اليوم الإثنين، حيث يعد تناول الفسيخ والرنجة في مثل هذا اليوم من أهم وأبرز التقاليد والعادات الراسخة لدى المصريين منذ القدم، لذا ارتفعت معدلات البحث عن أسعار الفسيخ والرنجة اليوم الإثنين 21 أبريل 2025 في الأسواق. أسعار الفسيخ والرنجة: أسعار الفسيخ والرنجة اليوم يعتبر الرنجة والفسيخ من أكثر الأكلات بحثًا خلال الساعات الأولي من صباح اليوم الإثنين، من أجل الاطلاع على كل ما هو جديد داخل الأسواق. سعر كيلو الرنجة اليوم في الأسواق: - يتراوح سعر كيلو الرنجة اليوم في الأسواق اليوم من 150 إلى 200 جنيه. - في حين يتراوح سعر كيلو الرنجة «المدخنة» اليوم من 345 لـ 352 جنيه. - ووصل سعر كيلو الرنجة «الهولندية المخلية» اليوم إلى 630 جنيه. - بينما يتراوح سعر كيلو الرنجة «المخلية »اليوم في الأسواق من 190 إلى 350 جنيه. أسعار الفسيخ والرنجة اليوم في الأسواق المحلية: - يتراوح سعر كيلو الفسيخ اليوم في الأسواق المحلية ما بين 350 و450 جنيه مصري. - سجل سعر كيلو الفسيخ «سندس» اليوم في الأسواق نحو 480 جنيه. - سجل سعر كيلو الفسيخ «مرجان» اليوم في الأسواق المحلية نحو 430 جنيه. - يتراوح سعر كيلو فسيخ «3 قطع وزن» كيلو جرام اليوم في الأسواق ما بين 400 و420 جنيه. - يتراوح سعر كيلو الفسيخ «البوري الجامبو» اليوم في الأسواق بين 400 و470 جنيه. - يتراوح سعر كيلو الفسيخ «البوري بطارخ» اليوم في الأسواق ما بين 400 و470 جنيه. - بينما يتراوح سعر كيلو الملوحة اليوم في الأسواق اليوم ما بين 90 و100 جنيه. - في حين سجل سعر كيلو السردين اليوم في الأسواق المحلية نحو 35 جنيه. سعر الفسيخ والرنجة في شم النسيم
نافذة على العالم
١٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- نافذة على العالم
صحة وطب : احتفل وماتنساش صحتك.. نصائح لتناول الرنجة والفسيخ لمرضى الضغظ والسكر
الجمعة 18 أبريل 2025 12:00 مساءً نافذة على العالم - الرنجة والفسيخ أكلات مشهورة في شم النسيم، لكنها قد تكون خطرة لمرضى الضغط والسكر إذا لم يتناولها وفق ضوابط معينة، حتى يحتفلوا بهذه المناسبة بأمان وصحة. وقدم الدكتور محمد حلمي استشاري السمنة والنحافة بجامعة المنصورة، أهم الضوابط والنصائح لمريضى الضغط و السكر قبل تناول الرنجة والفسيخ: الرنجة والفسيخ تحتوي على كميات كبيرة من الملح والصوديوم، مما قد يشكل خطرًا على مرضى الضغط المرتفع، ومع ذلك، إذا كنت ترغب في تناولها، فهناك بعض الضوابط والاحتياطات التي يمكن اتباعها لتقليل الضرر: لمريض الضغط ضوابط تناول الرنجة والفسيخ في شم النسيم ضوابط لتناول الرنجة والفسيخ لمريض الضغط: 1. الكمية المحدودة: لا تتناول أكثر من قطعة صغيرة جدًا (50-70 جم تقريبًا)، ويفضل الرنجة عن الفسيخ لأنها أقل ملوحة نسبيًا. 2. نقعها في الماء أو الحليب: قم بنقع الرنجة أو الفسيخ في ماء بارد أو حليب لمدة ساعة على الأقل قبل الأكل لتقليل نسبة الملح. 3. تجنب الإضافات المالحة: لا تضف ليمون مملح، أو طحينة مالحة أو مخللات، لأنها تحتوي على نسبة صوديوم عالية. 4. تناول خضراوات بكثرة معها: كالخس، الجرجير، الخيار، لأنها تساعد في تقليل امتصاص الصوديوم وتوازن الضغط. 5. اشرب كميات كافية من الماء: لترين من الماء على الأقل خلال اليوم للمساعدة في طرد الصوديوم من الجسم. 6. تجنب تناولها مع الخبز الأبيض: 7. راقب الضغط بعد الأكل: ويفضل قياسه عدة مرات خلال اليوم. 8. تجنبها نهائيًا إذا كان الضغط غير منتظم أو مرتفع جدًا: أو إذا نصح الطبيب بعدم تناول الأطعمة المالحة تمامًا. أولًا: المخاطر المحتملة لمريض السكر 1. ارتفاع ضغط الدم: 2. احتباس السوائل وتورم الجسم: خاصة لمن عندهم مشاكل كلى أو قلب، وهي شائعة عند مرضى السكر. 3. خطر التسمم الغذائي: الفسيخ يحتوي على بكتيريا خطيرة (زي Clostridium botulinum)إذا لم يكن محفوظا بشكل صحي. 4. زيادة في نسبة السكر غير مباشرة: لأن الملح الزائد يؤثر على الكلى، مما قد ينعكس على توازن الجسم واستجابة الأنسولين. ثانيًا: ضوابط الأكل الآمن 1. الكمية أقصى كمية آمنة: 50 إلى 75 جرام فقط (حوالي ربع سمكة صغيرة). مش يوميًا: فقط مرة واحدة في الأسبوع، أو في العيد فقط. 2. النقع والغسيل انقعي الرنجة أو الفسيخ في ماء وخل وليمون لمدة ساعة على الأقل لتقليل الملوحة. اغسليها جيدًا تحت الماء الجاري. 3. تناولها مع أطعمة مساعدة أكثري من: الخس، الجرجير، الخيار، الطماطم: تقلل امتصاص الملح وتساعد الهضم. الليمون: يعادل تأثير السموم ويقلل الطفح أو التسمم. اشربي ماء كثير قبل وبعد الأكل. تناولي خبز بلدي أو بطاطس مشوية (تساعد على امتصاص الملح الزائد). 4. ممنوع تمامًا في بعض الحالات مرضى السكر المصاحب بـ: ارتفاع ضغط الدم غير متحكم فيه مشاكل الكلى أمراض القلب تقرحات في القدم أو التهابات مزمنة نصيحة أخيرة طريقة إعداد أكثر أمانًا: اشويها على النار. ازيلى الجلد والدهون. قدميها مع خضار وفصوص ليمون كتير. وخفيفة لمريض السكر – تحافظ على الطعم المميز، وتقلل من الملوحة والدهون: وصفة رنجة صحية لمريض السكر في شم النسيم فيما يلى وصفة رنجة صحية رنجة مشوية بالخضار والليمون (الوصفة الصحية) المكونات: 1 سمكة رنجة متوسطة (مشوية ومخسولة كويس) 1 بصلة متوسطة (مقطعة شرائح رفيعة) 1 حبة فلفل رومي ملون (مقطعة شرائح) 1 حبة طماطم (مقطعة مكعبات) 1 ليمونة كبيرة (معصورة + شرائح) 2 ملعقة صغيرة خل أبيض أو خل تفاح 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (اختياري) رشة فلفل أسود وكمون حفنة من الجرجير أو الخس
صدى البلد
٠١-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- صدى البلد
علامات تكشف فساد الفسيخ والرنجة.. لا تتجاهلها قبل الأكل!
تُعتبر الرنجة والفسيخ من أهم الأصناف على مائدة الاعياد، التى يحتفل بها أغلب المصريين، وفى المناسبات أيضا، وذلك دفع الكثير من الأطباء للتحذير من تناولها، وذلك بسبب عدم الانتباه لجودتها، ما يجعلها تسبب الكثير من المشاكل الصحية، لذلك يجب التحقق من علامات الفساد قبل استهلاكها لتجنب أي أضرار محتملة عند تناول الرنجة والفسيخ. علامات تدل على فساد الفسيخ والرنجة في هذا السياق، أوضح الدكتور عبد الرحمن شمس، أخصائي التغذية العلاجية، فى تصريحات خاصة لـ 'صدى البلد'، أن هناك مجموعة من العلامات سهل اكتشافها تدل على فساد الرنجة والفسيخ، والتي يجب الانتباه إليها بعناية وعدم تجاهلها. علامات تدل على فساد الفسيخ والرنجة رائحة نفاذة وغير طبيعية للفسيخ أو الرنجة إذا انبعثت من الفسيخ والرنجة رائحة كريهة جدا أو غير مألوفة، لرائحة الفسيخ والرنجة المعتاد عليها، فقد يكون ذلك مؤشرًا على تلفها. ملمس لزج أو طري جدًا للفسيخ أو الرنجة من المعروف عن قوام الأسماك المملحة متماسكًا، أما إذا أصبح ملمسها لزجًا أو طريًا بصورة غير معتادة، فقد يكون ذلك دليلًا على تعرضها للفساد. تغير غير طبيعي في اللون الفسيخ والرنجة عند ملاحظة ألوان غير طبيعية فى الفسيخ أو الرنجة غير المعتاد عليها أو هناك بقع غريبة بهما سوداء أو خضراء، فهذا قد يشير إلى وجود تلوث بكتيري. انتفاخ العبوة أو جسم السمكة من الفسيخ أو الرنجة ينتج النشاط البكتيري الضار إنتفاخ فى السمكة، فإذا كانت السمكة منتفخة أو ظهر عليها أي تورم، فهذا يشير إلى تكوّن الغازات الناتجة عن البكتيريا، وأنها غير صالحة للأكل. مذاق غير مألوف من الفسيخ أو الرنجة مذاق الفسيخ والرنجة مألوف بالنسبة لمحبية، فإذا كان الطعم مرا أو حامضا بشكل غير طبيعي، فقد يكون ذلك مؤشرا على فساد الفسيخ والرنجة. علامات تدل على فساد الفسيخ والرنجة فى هذا الإطار، يحذر شمس من اضرار ومخاطر تناول الأسماك المملحة الفاسدة، حيث يمكن أن تؤدي إلى تسمم غذائي تظهر أعراضه التي تشمل ما يلي: أعراض التسمم الغذائي أعراض التسمم الغذائي : غثيان، قيء إسهال آلام شديدة في البطن ارتفاع درجة الحرارة ونصح شمس بشراء الأسماك المملحة من مصادر موثوقة والاحتفاظ بها في ظروف تخزين مناسبة للحفاظ على جودتها وسلامتها ومنع تعرض الأشخاص الذين يتناولونها لمخاطر صحية.
البوابة
٣١-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- البوابة
للحوامل.. الرنجة والفسيخ خطر على الجنين
يتميز عيد الفطر المبارك ، بتناول الأطعمة الشهية ، مثل الرنجة والفسيخ، وهي أطباق ارتبطت بعادات وطقوس العيد، لكن يحذر الأطباء الحوامل إلى الإبتعاد عن هذه الأطعمة للمحافظة على صحتهن وصحة الأجنة. وهناك مخاطر تحدث نتيجة تناول الحامل لتلك المأكولات المالحة، ويمكن أن تؤثر على الحمل والجنين وفقا لموقع " healthline" قد تحتوي الرنجة والأسماك النيئة، على طفيليات وبكتيريا ، ويمنع تناولها أثناء الحمل لأنها تحتوي على أنواع مختلفة من البكتيريا مثل: الليستيريا المستوحدة أو السالمونيلا ، والتي تمثل خطورة على النساء الحوامل وأطفالهن. احتمالية التلوث بالبكتيريا الضارة: الأطعمة المملحة مثل الرنجة والفسيخ قد تحتوي على بكتيريا مثل الليستيريا أو الكلوستريديوم ، والتي تؤدي إلى التسمم الغذائي. عدوى الليستيريا خطيرة جدا على الحوامل وقد تؤدي إلى الإجهاض، الولادة المبكرة، أو إصابة الجنين بأمراض خطيرة. 2. نسبة أملاح عالية: تحتوي الرنجة والفسيخ على كميات كبيرة من الملح، قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ويزيد خطر تسمم الحمل أو احتباس السوائل 3. توقع وجود سموم إذا لم يتم تخزين هذه الأسماك بطريقة جيدة ، قد تجد فيها سموم مثل الهيستامين التي تسبب الحساسية والتسمم. بدائل آمنة للحوامل في العيد: - الأسماك الطازجة مثل السلمون أو البلطي المشوي . أو الدجاج واللحوم الحمراء بدون دهون. الألبان المبسترة والبيض المطهو جيدا . نصائح لتناول الحامل الرنجة بأمان من الأفضل استشارة طبيبك قبل تناول أي أطعمة غير معتادة، واتباع نظام غذائي صحي ومتوازن لضمان الحفاظ علي الجنين ويمكن اتباع الآتى عند تناول الرنجة تعتبر الرنجة في الزيت آمن للاستهلاك أثناء الحمل ، بشرط أن تأتي من مصادر موثوقة وليس لدينا أي شكوك حول جودتها. الأفضل تناول الرنجة في محلول ملحي لمدة طويلة قبل تناولها وشطفها جيدا للتخلص من الملح الزائد. أثناء شهور الحمل، حددي استهلاكك للأسماك البحرية، بما في ذلك الرنجة، إلى 200 جرام في الأسبوع .
