أحدث الأخبار مع #الفطريات
فيتو
٠٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- فيتو
فوائد الخميرة البيرة، تقوي المناعة وتعزز صحة الجهاز الهضمي
فوائد الخميرة البيرة، الخميرة البيرة من المكونات المهمة التي تستخدم في صناعة المخبوزات وأيضًا تدخل في صناعة مستحضرات العناية بالبشرة. وفوائد الخميرة البيرة، عديدة لقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة وتدخل فى صناعة المكملات الغذائية. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الخميرة البيرة من المواد الطبيعية التي اكتسبت شهرة واسعة في مجالات التغذية والصحة، لما تحتويه من عناصر غذائية هامة ومتنوعة، ويتم استخراجها من نوع من الفطريات يُعرف بـ "الخميرة أحادية الخلية"، وتستخدم في صناعة الخبز والمشروبات، ولكن فوائدها الصحية تتجاوز ذلك بكثير. عناصر غذائية موجودة في الخميرة البيرة وأضاف السيد، أن الخميرة البيرة مصدر غني بالفيتامينات، وخاصة مجموعة فيتامين "ب" المركب مثل B1 وB2 وB3 وB6 وB12، والتي تلعب دورًا كبيرًا في تعزيز صحة الجهاز العصبي وتحسين أداء الدماغ، كما تساهم في تحويل الطعام إلى طاقة، لذلك، يُنصح بها للأشخاص الذين يعانون من الإرهاق المزمن أو ضعف التركيز. فوائد الخميرة البيرة فوائد الخميرة البيرة للصحة وتابع، أن من فوائد الخميرة البيرة: تحتوي الخميرة البيرة على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها مفيدة لبناء العضلات وتقوية الجسم بشكل عام. كما تحتوي على معادن مهمة مثل الزنك، والكروم، والسيلينيوم، وهي عناصر تساعد في دعم جهاز المناعة وتنظيم مستويات السكر في الدم. تلعب الخميرة البيرة دور مهم في تحسين صحة البشرة والشعر، فبفضل غناها بالفيتامينات والمعادن، تساعد على تقوية بصيلات الشعر ومنع تساقطه، كما تساهم في علاج مشاكل البشرة مثل حب الشباب والبقع الداكنة، ولذلك، تُستخدم في العديد من وصفات العناية بالبشرة والشعر. تعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي، حيث تحتوي على ألياف تساهم في تنظيم حركة الأمعاء وتعزيز البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، مما يساعد في الوقاية من الإمساك وتحسين الامتصاص. تستخدم الخميرة البيرة أحيانا كمكمل غذائي للمساعدة في زيادة الوزن بطريقة صحية، نظرًا لقدرتها على فتح الشهية وزيادة استهلاك السعرات الحرارية. محاذير تناول الخميرة البيرة وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، أن الخميرة البيرة تمثل إضافة غذائية مميزة وغنية بالعناصر المفيدة، ولكن يُنصح بتناولها باعتدال وبعد استشارة الطبيب، خاصة لمن يعانون من أمراض مزمنة أو يتناولون أدوية معينة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جهينة نيوز
١٤-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- جهينة نيوز
دراسة: فطريات في الأنف تفاقم الحساسية الموسمية
تاريخ النشر : 2025-03-13 - 11:47 pm تسبب الحساسية الموسمية أو حمّى القش، العطاس والزكام وحكة العينين، وهي ترتبط بفترة الربيع، وقد حدد العلماء مؤخراً سبباً رئيسياً وراء هذه الأعراض. فقد وجدت دراسة أجرتها جامعة بورتو في البرتغال أن المصابين بحمى القش لديهم فطريات مختلفة في أنوفهم. وجميعنا لدينا مجتمع من الفطريات في أنوفنا، وهو المايكوبيوم الأنفي، الذي يُشكل جزءًا من ميكروبيوم الأنف، والذي يشمل أيضاً البكتيريا والفيروسات التي تعيش هناك. لكن، بحسب "دايلي ميل"، لدى المصابين بحمى القش - أو التهاب الأنف التحسسي الموسمي - تنوع أكبر في الفطريات مقارنةً بالأصحاء، ويُعتقد أن هذه التغييرات قد تؤثر على كيفية استجابة الجسم لحبوب اللقاح. التهاب الأنف التحسسي وقال الباحثون إن هذه الدراسة "تُظهر لأول مرة أن المايكوبيوم الأنفي يختلف أثناء الصحة عنه في حالة التهاب الأنف التحسسي". وعندما يتعرض شخص مصاب بحمى القش لحبوب اللقاح، تُحفِّز خلاياه البدينة المُحسَّسة إطلاق مواد كيميائية، بما في ذلك الهيستامين، لتخليص الجسم من "التهديد". ويُسبِّب الهيستامين تمدد الأوعية الدموية، ما يُؤدي إلى انسداد الأنف، ويحفز إطلاق السوائل من الأوعية الدموية الدقيقة، ما يؤدي إلى سيلان الأنف والعطس وحكة واحمرار العينين. مثل البكتيريا، تميل الفطريات إلى العيش على أسطح أجسامنا والتفاعل مع جهاز المناعة بطرق مختلفة يمكن أن تؤثر على صحتنا. وتقدم هذه الدراسة فهماً أوضح لسبب هذه الحساسية، وإمكانية علاج مسبباتها في المستقبل القريب. تابعو جهينة نيوز على
جوهرة FM
١٣-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- جوهرة FM
الكاف: حجز مواد غذائية منتهية الصلوحية وغير صالحة للاستهلاك
تمكن فريق المراقبة التابع للإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالكاف، ضمن فريق مشترك للمراقبة الاقتصادية وقوات الأمن، يوم أمس الاربعاء، من حجز مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك بكميات هامة، وذلك في إطار الحرص على ضمان السلامة الصحية للمنتجات الغذائية بمناسبة شهر رمضان وتنفيذا للبرنامج الخصوصي لمراقبة للمنتجات الغذائية بهذه المناسبة، وفق المنسقة الجهوية للهيئة بالكاف منى المحداني. وذكرت الحمداني في تصريح وكالة تونس إفريقيا للأنباء، أنه تم حجز 171.190 كيلوغراما من الكركم المرحي تم خزنه ورحبه في ظروف غير صحية و 25 كغ من الكركم الكامل، و120 كغ من الفلفل الأحمر الشايح متعفن ويحتوي على فطريات و30 كغ من الفلفل الحار المطحون مخزن في ظروف لا تستجيب لأدنى متطلبات السلامة الصحية للأغذية، الى جانب 104,6 كغ من البسيسة المرحية تظهر عليها علامات الرطوبة ومخزنة في ظروف غير صحية وكذلك 10.75كغ من الدرع تظهر عليه علامات الرطوبة ومخزن في ظروف غير صحية. كما حجز فريق المراقبة، وفق نفس المصدر، 10 كغ من مادة الحبق تظهر عليها علامات الرطوبة ومخزنة في ظروف غير صحية و12,4 كغ من مادة الجلجلان الابيض يحتوي على حشرات (الدود) و تنبعث منه روائح كريهة وتظهر عليه علامات الرطوبة و3,8 كغ من الثوم المرحي والمتحجر، إضافة إلى 39.880 كغ من الحمص المحمص تآكل بحشرات السوس و24.73 كغ من الخروب تظهر عليها علامات الرطوبة و الفطريات وكذلك 42.360 كغ من الكليل المرحي و18.680 كغ من المردقوش و8.320 كغ من الهروس الفاسد و1,06كغ من التابل المرحي و1.300كغ من اللوز المرحي و1.900 كغ من الجلجلان المرحي و29 كغ من شريحة التين تحتوي على الديدان والفطريات، إضافة إلى 4.5 كغ من العجين المورق منتهي الصلوحية ويحتوي على فطريات ذات لون أخضر و7.450 كغ من جبن المتزريلا منتهية الصلوحية و31.74 كغ من حلوى الزينة مجهولة المصدر و05 كغ من فارينة كعك الورقة و4.5 كغ من الخميرة الفورية منتهية الصلاحية و10.800كغ من القليكوز منتهي الصلاحية ومواد أخرى تدخل في صناعة وتزيين الحلويات والخبز. وقد تم على اثر هذه العمليات الرقابية فتح محضر بحث في الغرض لردع المخالف طبقا للقوانين والتراتيب الجاري بها العمل، مع مواصلة تكثيف عمليات المراقبة للمنتوجات الغذائية بصفة منتظمة بمختلف المحلات التجارية المفتوحة للعموم طيلة كامل الشهر.
تورس
١٣-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- تورس
الكاف: حجز كمّيات كبيرة من المواد غذائية منتهية الصلوحية
وذكرت الحمداني في تصريح وكالة تونس إفريقيا للأنباء، أنه تم حجز 171.190 كيلوغراما من الكركم المرحي تم خزنه ورحبه في ظروف غير صحية و 25 كغ من الكركم الكامل، و120 كغ من الفلفل الأحمر الشايح متعفن ويحتوي على فطريات و30 كغ من الفلفل الحار المطحون مخزن في ظروف لا تستجيب لأدنى متطلبات السلامة الصحية للأغذية، الى جانب 104,6 كغ من البسيسة المرحية تظهر عليها علامات الرطوبة ومخزنة في ظروف غير صحية وكذلك 10.75كغ من الدرع تظهر عليه علامات الرطوبة ومخزن في ظروف غير صحية. كما حجز فريق المراقبة، وفق نفس المصدر، 10 كغ من مادة الحبق تظهر عليها علامات الرطوبة ومخزنة في ظروف غير صحية و12,4 كغ من مادة الجلجلان الابيض يحتوي على حشرات (الدود) و تنبعث منه روائح كريهة وتظهر عليه علامات الرطوبة و3,8 كغ من الثوم المرحي والمتحجر، إضافة إلى 39.880 كغ من الحمص المحمص تآكل بحشرات السوس و24.73 كغ من الخروب تظهر عليها علامات الرطوبة و الفطريات وكذلك 42.360 كغ من الكليل المرحي و18.680 كغ من المردقوش و8.320 كغ من الهروس الفاسد و1,06كغ من التابل المرحي و1.300كغ من اللوز المرحي و1.900 كغ من الجلجلان المرحي و29 كغ من شريحة التين تحتوي على الديدان والفطريات، إضافة إلى 4.5 كغ من العجين المورق منتهي الصلوحية ويحتوي على فطريات ذات لون أخضر و7.450 كغ من جبن المتزريلا منتهية الصلوحية و31.74 كغ من حلوى الزينة مجهولة المصدر و05 كغ من فارينة كعك الورقة و4.5 كغ من الخميرة الفورية منتهية الصلاحية و10.800كغ من القليكوز منتهي الصلاحية ومواد أخرى تدخل في صناعة وتزيين الحلويات والخبز. وقد تم على اثر هذه العمليات الرقابية فتح محضر بحث في الغرض لردع المخالف طبقا للقوانين والتراتيب الجاري بها العمل، مع مواصلة تكثيف عمليات المراقبة للمنتوجات الغذائية بصفة منتظمة بمختلف المحلات التجارية المفتوحة للعموم طيلة كامل الشهر.
تونس الرقمية
١٣-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- تونس الرقمية
الكاف: حجز مواد غذائية منتهية الصّلوحية وغير صالحة للاستهلاك
تمكن فريق المراقبة التابع للإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصّحية للمنتجات الغذائية بالكاف، ضمن فريق مشترك للمراقبة الاقتصادية وقوات الأمن، يوم أمس الاربعاء، من حجز مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك بكميات هامة، وذلك في إطار الحرص على ضمان السلامة الصحية للمنتجات الغذائية بمناسبة شهر رمضان وتنفيذا للبرنامج الخصوصي لمراقبة للمنتجات الغذائية بهذه المناسبة، وفق المنسقة الجهوية للهيئة بالكاف منى المحداني. وذكرت الحمداني في تصريح وكالة تونس إفريقيا للأنباء، أنه تم حجز 171.190 كيلوغراما من الكركم المرحي تم خزنه ورحبه في ظروف غير صحية و 25 كغ من الكركم الكامل، و120 كغ من الفلفل الأحمر الشايح متعفن ويحتوي على فطريات و30 كغ من الفلفل الحار المطحون مخزن في ظروف لا تستجيب لأدنى متطلبات السلامة الصحية للأغذية، الى جانب 104,6 كغ من البسيسة المرحية تظهر عليها علامات الرطوبة ومخزنة في ظروف غير صحية وكذلك 10.75كغ من الدرع تظهر عليه علامات الرطوبة ومخزن في ظروف غير صحية. كما حجز فريق المراقبة، وفق نفس المصدر، 10 كغ من مادة الحبق تظهر عليها علامات الرطوبة ومخزنة في ظروف غير صحية و12,4 كغ من مادة الجلجلان الابيض يحتوي على حشرات (الدود) و تنبعث منه روائح كريهة وتظهر عليه علامات الرطوبة و3,8 كغ من الثوم المرحي والمتحجر، إضافة إلى 39.880 كغ من الحمص المحمص تآكل بحشرات السوس و24.73 كغ من الخروب تظهر عليها علامات الرطوبة و الفطريات وكذلك 42.360 كغ من الكليل المرحي و18.680 كغ من المردقوش و8.320 كغ من الهروس الفاسد و1,06كغ من التابل المرحي و1.300كغ من اللوز المرحي و1.900 كغ من الجلجلان المرحي و29 كغ من شريحة التين تحتوي على الديدان والفطريات، إضافة إلى 4.5 كغ من العجين المورق منتهي الصلوحية ويحتوي على فطريات ذات لون أخضر و7.450 كغ من جبن المتزريلا منتهية الصلوحية و31.74 كغ من حلوى الزينة مجهولة المصدر و05 كغ من فارينة كعك الورقة و4.5 كغ من الخميرة الفورية منتهية الصلاحية و10.800كغ من القليكوز منتهي الصلاحية ومواد أخرى تدخل في صناعة وتزيين الحلويات والخبز. وقد تم على اثر هذه العمليات الرقابية فتح محضر بحث في الغرض لردع المخالف طبقا للقوانين والتراتيب الجاري بها العمل، مع مواصلة تكثيف عمليات المراقبة للمنتوجات الغذائية بصفة منتظمة بمختلف المحلات التجارية المفتوحة للعموم طيلة كامل الشهر. لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
