أحدث الأخبار مع #المعهدالوطنيللسكري
نافذة على العالم
منذ يوم واحد
- صحة
- نافذة على العالم
أخبار العالم : عسر الهضم..ما أسباب هذه الحالة وأعراضها؟
الأربعاء 21 مايو 2025 12:30 مساءً نافذة على العالم - دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعرف حالة عسر الهضم أيضًا باضطراب المعدة، وتضم مجموعة من أعراض الجهاز الهضمي. تؤثر هذه الحالة على ما يصل إلى 20٪ من الأشخاص في الولايات المتحدة سنويًا بحسب ما ورد على موقع المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى التابع للمعهد الوطني للصحة في أمريكا. غالباً ما تشمل هذه الأعراض: ألم أو شعور بالحرقان أو انزعاج في الجزء العلوي من البطن الشعور بالشبع قبل أوانه أثناء تناول الطعام الشعور بامتلاء المعدة غير المريح بعد تناول كمية قليلة من الطعام الشعور بالانتفاخ، أو الغثيان، أو التجشؤ قد يحدث عسر الهضم من وقت لآخر، أو قد يكون مزمنًا، أي بشكل منتظم لبضعة أسابيع أو أشهر، وقد لا يرتبط عسر الهضم دائمًا بتناول الطعام. لا يُعتبر عسر الهضم مرضًا، ولكنه قد يكون علامة على بعض الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي، مثل قرحة المعدة، والتهاب المعدة، وسرطان المعدة، والتي بدورها تسبب أحياناً عسر هضم مزمنًا. يُطلق على عسر الهضم المزمن، من دون وجود مشكلة صحية أو مرض في الجهاز الهضمي قد يُفسر الأعراض، اسم عسر الهضم الوظيفي. قد يحدث أحياناً لغط بين عسر الهضم وحالات أخرى، مثل ارتجاع المريء، أو حرقة المعدة، أو شلل المعدة. ما الذي يسبب عسر الهضم؟ لا يعرف الأطباء سبب إصابة الأشخاص بعسر الهضم من حين لآخر. وتُشخَّص غالبية حالات عسر الهضم المزمن على أنها عسر هضم وظيفي، أي اضطراب في تفاعل الأمعاء والدماغ. وفي بعض الحالات، يكون لعسر الهضم المزمن أسباب أخرى. عسر الهضم الوظيفي يُعتبر عسر الهضم الوظيفي اضطرابًا في التفاعل بين الأمعاء والدماغ وكيفية عملهما معاً. لكن، أوضح موقع المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى أن اضطرابات التفاعل بين الأمعاء والدماغ ليست أمراضًا، بل هي مجموعة من الأعراض التي تحدث معًا. في غالبية الحالات، لا يعرف الأطباء سبب هذا الاضطراب، في حين أشارت بعض الأبحاث إلى أن العوامل التالية قد تلعب دورًا: بعض الأطعمة والمشروبات مشاكل في الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة، بما في ذلك الالتهاب والحساسية المفرطة لأحماض المعدة مشاكل في قدرة المعدة على الاسترخاء والتمدد مع الطعام مشاكل الصحة النفسية ، مثل القلق والاكتئاب الجينات ألم ناتج عن وظائف المعدة الطبيعية أسباب أخرى قد تُسبب بعض أنواع الأدوية أعراض عسر الهضم، مثل: بعض المضادات الحيوية أي الأدوية التي من شأنها أن تقضي على البكتيريا مضادات الالتهاب غير الستيرويدية مكملات الحديد الأدوية المستخدمة لعلاج هشاشة العظام وأمراض العظام الأخرى مُنبهات مستقبلات الببتيد الشبيه بالجلوكاجون 1 أي الأدوية التي تُستخدم لعلاج مرض السكري أو السمنة الكورتيكوستيرويدات، وتُسمى أيضًا الستيرويدات قد تُسبب المشاكل الصحية وأمراض الجهاز الهضمي أيضًا عسر الهضم، ومن أكثرها شيوعًا: قرحة المعدة بكتيريا الملوية البوابية أو عدوى أخرى مثل السالمونيلا ، والإشريكية القولونية، والعطيفة، والجيارديا، والنوروفيروس. رغم أن أنواع الأطعمة والمشروبات ليست مسبباً لعسر الهضم، إلا أنها قد تؤدي لظهور الأعراض لدى بعض الأشخاص الذين يُعانون من عسر الهضم الوظيفي.
الأسبوع
٢٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الأسبوع
بين اليقظة والمخاطر.. هل الإفراط في الكافيين يؤثر على صحتك؟
تجنب الإفراط في استخدام الكافيين أحمد خالد تأثير الكافيين على صحة الإنسان.. لاشك أن القهوة من المشروبات المفضلة، لما لها من مذاق رائع وجذاب، ولذلك يتناولها الكثيرون عدة مرات خلال يومهم، مما قد يسبب لهم أضرارا صحية لاحتوائها على مادة الكافيين. وتنشط مادة الكافيين في العديد من المشروبات المحببة للنفس مثل الشاي والقهوة، فضلا عن وجوده في العديد من المشروبات الغازية الشهيرة، حيث تستطيع جرعة من الكافيين أن تمنح الجسم والذهن دفعة من النشاط اللازم في حالة الشعور ببعض الخمول. وقررت الولايات المتحدة الأمريكية، إيقاف نشاط إحدى الشركات البارزة التي تنتج مشروبا لعصير الليمون بعد ادعاءات بأن منتجها يحتوي على نسبة عالية من الكافيين التي تشكل خطورة على الجسم، وذلك رغم أن بعض التقارير أشارت إلى أن المنتج يحتوي على الكمية اليومية الموصى بها من الكافيين بالنسبة للبالغين في البلاد. هل الإفراط في استهلاك الكافيين يوميا يؤثر على الصحة؟ تتضارب التقارير التي تتناول الأضرار الناتجة عن الإفراط في استهلاك الكافيين يوميا على الصحة، وذلك رغم وجود عدد كبير من الدراسات التي تظهر أن بعض المشروبات التي تحتوي على الكافيين لها فوائد صحية. من جهته، أفصح كينيث جاكوبسون، رئيس قسم التعرف الجزيئي في المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى في الولايات المتحدة، عن أن الأدينوزين هو إحدى المواد التي ينتجها الجسم بشكل طبيعي، وتتسبب في تهدئة نشاط مختلف أعضاء الجسم التي تتعرض للضغط أو في حاجة إلى تقليل الطاقة. وأشار إلى أن مستقبلات الأدينوزين موجودة على السطح الخارجي للعديد من خلايا الجسم، حيث تتفاعل مع مستويات متغيرة من الأدينوزين القريبة من الخلية من أجل إرسال أمر إلى داخل الخلية لخفض مستوى نشاطها، وهي خطوة تعزز حالة من التهدئة لدى القلب والكلى وجهاز المناعة والأنسجة الأخرى. وأشار إلى أن الكافيين، يمتصه الجسم بسرعة في مجرى الدم، مما يتسبب في منع الأدينوزين من الاتصال بهذه المستقبلات وأداء وظيفته، ولهذا السبب فإن تناول الكافيين يمكن أن يجعل الجسم يشعر بمزيد من اليقظة والنشاط.
CNN عربية
٢٨-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- CNN عربية
5 نصائح تساعدك على الحد من تناول الأطعمة فائقة المعالجة
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- كل الدراسات المتمحورة حول الأطعمة فائقة المعالجة توصّلت إلى نتيجة مفادها أنّها تتسبّب بمجموعة من الأمراض: السمنة المفرطة، والسكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، والاكتئاب، والتدهور المعرفي، والسكتة الدماغية، وقد تزيد من فرصة الموت المبكر. وأوضح نظام تصنيف الأغذية NOVA الأطعمة فائقة المعالجة بأنها منتجات غذائية مصنوعة من مكونات لا تجدها عادةً في السوبر ماركت أو مطبخك (مثل بعض العناصر الغذائية الفردية، ومعززات النكهة، والألوان، والمواد المضافة، والمثبتات). وقد تصنّع أيضًا بعمليات التصنيع الصناعية (مثل البثق، والقولبة، والمعالجة المسبقة) غير المتاحة في الطاهي المنزلي. ويدرك كل شخص مدى لذة تناول هذه الأطعمة، ومدى صعوبة تجنّبها، خصوصًا أنّ نحو 70% من الإمدادات الغذائية في الولايات المتحدة تتكوّن من منتجات غذائية فائقة المعالجة. رغم ذلك يبقى هناك الكثير من الأسئلة التي ما برحت عالقة ومن دون إجابة، مثل: هل جميعها سيئة؟ ما الذي قد يجعلها غير صحية؟ وهل بعض هذه المواد الكيميائية والمواد المضافة والمنكهات ضارّة إلى حد ما؟ أو هل تتفاعل مع أجسامنا من خلال الميكروبيوم أو جهاز المناعة لدينا، ما ينعكس بتأثيرات صحية لم نفهمها بعد؟ أو هل تتسبّب الأطعمة فائقة المعالجة بزيادة وزننا، ما يعرّضنا لحالات صحية مرتبطة بالسمنة المفرطة، مثل مرض السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية؟ يحاول الباحثون أمثال دكتور كيفن هول، رئيس قسم في المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (جزء من المعاهد الوطنية للصحة)، لمعرفة ذلك. فقد ألّف وفريقه دراسة رائدة نُشرت في العام 2019، وجدت أنّ الأشخاص الذين يتّبعون نظامًا غذائيًا فائق المعالجة يتناولون، بالمتوسط، 500 سعرة حرارية أكثر يوميًا ممّن يتّبعون نظامًا غذائيًا مشابهًا، إنّما مع حد أدنى من المعالجة (يتناسب مع السعرات الحرارية المقدمة، والسكّر، والدهون، والألياف، والمغذيات الكبيرة). الآن، يُجري هول وفريقه تجربة جديدة لمحاولة فهم الآليات التي تدفع الناس إلى الإفراط باستهلاك السعرات الحرارية. وكوّن نظريتين، وفق ما قالت مراسلة CNN الطبية ميغ تيريل، بعدما زارته في مختبره من أجل لقاء أحد المشاركين في تجربته الجديدة (سعيش في المعاهد الوطنية للصحة لمدة أربعة أسابيع تقريبًا ويتناول وجبات غذائية مكونة من أغذية مصنعة بشكل مختلف). وقالت تيريل لكبير المراسلين الطبيين لدى CNN، الدكتور سانجاي غوبتا في إطار بودكاست Chasing Life، إنّ: النظرية الأولى "تتمثّل بكثافة الطاقة فيها، أي عدد السعرات الحرارية التي يحصل عليها الفرد في كل غرام من الطعام الذي يتناوله"، لافتة إلى "أنّ الأطعمة فائقة المعالجة تحتوي على طاقة أكثر كثافة من الأطعمة المعالجة بالحد الأدنى". وعلّل هول سبب ذلك إلى أن هذا النوع من الأطعمة "لا تستوجب الكثير من الماء فلا تتضرر على الرف". أما النظرية الثانية لهول تتمثل بـ"الاستساغة المفرطة لهذا الطعام ، أو مصطلح 'نقطة النعيم'. لذا، فإن هذا المزيج من الملح، والسكر، والدهون، والكربوهيدرات، في المستويات الصحيحة هو الذي يجعلنا لا نريد التوقف عن تناول الأطعمة". تدرس تجربة هول الجديدة 36 شخصًا، لمدة شهر واحد، وتقسّمهم إلى أربعة أنظمة غذائية: الأول أطعمته معالجة بالحد الأدنى؛ والثاني يخضع للمعالجة الفائقة وشبيه جدًا بالتجربة الأولى بحسب تيريل: استساغة عالية للغاية وكثافة عالية في الطاقة. و"هناك نظامان غذائيان آخران.. يتم معالجتهما بشكل فائق، لكنهما يختلفان في مدى استساغتهما ومدى كثافتهما للطاقة" بتحسب تيريل. وشرحت لغوبتا أن "ما يحاول هول اكتشافه هو: هل يمكنك تناول نظام غذائي يتكون في الغالب من الأطعمة فائقة المعالجة، لكن من دون أن يثير لدى الفرد الرغبة بالإفراط بتناوله، فلا يسبب جميع الآثار الصحية الأخرى إذا كان أقل كثافة في الطاقة أو إذا كان أقل استساغة"؟ كيمياء الاستساغة المفرطة تعرف الدكتورة تيرا فازينو، الأستاذة المساعدة بعلم النفس، والمديرة المساعدة لمركز كوفرين لوغان لأبحاث وعلاج الإدمان في جامعة كانساس، أمرًا أو اثنين عن الأطعمة فائقة المعالجة والاستساغة المفرطة. فقد طوّرت نظامًا لقياس مدى استساغة الأطعمة المختلفة. كما تعاونت مع هول واثنين من زملائه في المعاهد الوطنية للصحة في دراسة أُجريت العام 2023، وجدت أن الأطعمة شديدة المذاق والأطعمة الغنية بالطاقة ومعدلات الأكل، كلها مرتبطة باستهلاك المزيد من السعرات الحرارية، في أربع أنظمة غذائية مختلفة. وأوضحت: "تحتوي الأطعمة شديدة الاستساغة على مجموعات من العناصر الغذائية المرتبطة بالاستساغة، مثل الدهون، والسكر، والصوديوم، والكربوهيدرات النشوية، عند عتبات لا توجد عادة معًا في الطبيعة". وأوضحت فازينو إن الأطعمة شديدة المذاق، تُنشّط المستقبلات الأفيونية في دماغنا، ويكافئ الدوبامين الدوائر العصبية لدينا، ما يقودنا إلى الاستمرار بتناول الطعام، وطلب المزيد. ودلّت على المشكلة المرتبطة بالأطعمة، الاستساغة، لافتة إلى أنها تنتج عن "معزّزات قوية تحديدًا، بسبب تركيباتها الغذائية. فيأتي استهلاكها مُجزيًا للغاية، وتحفّز على مواصلة البحث عن هذه الأطعمة واستهلاكها". وجد بحث فازينو أنّ الأطعمة شديدة المذاق تنقسم إلى ثلاث فئات: الأولى، لديها نسبة مرتفعة من الدهون والصوديوم، الثانية، لديها نسبة مرتفعة من الدهون والسكر، والثالثة، لديها نسبة عالية من الكربوهيدرات النشوية والصوديوم. ما الذي يمكنك فعله للتحكم بكميّة الأطعمة شديدة المذاق التي تستهلكها؟ لدى فازينو هذه النصائح الخمس. تطوير الوعي انتبه إلى كيفية تأثير طعامك عليك أثناء تناوله.فإذا كنت تأكل كيسًا من رقائق البطاطس، فهل يخبرك دماغك بتناول الكيس التالي حتى قبل أن تنتهي من الأول؟ هذا الأمر لا يحصل عندما تأكل تفاحة. سيكون الأمر ممتعًا وستتوقّف عند شعورك بالشبع. تناول المزيد من الأطعمة الطبيعية الكاملة نصحة فازينو بإضافة الأطعمة الكاملة والموجودة في الطبيعة إلى نظامك الغذائي، فالأطعمة الكاملة هذه تحتوي عادة على "عنصر غذائي واحد مرتبط بالاستساغة"، مثل السكر الموجود في تفاحة كاملة، مشيرة إلى أن هذه الأطعمة الكاملة تضم "عناصر غذائية تعزّز الشبع مثل الألياف، والماء، والبروتينات، التي تبطئ امتصاصها وهضمها في نظامنا"، ولا تحفّز الإفراط على تناولها. احذر من الصوديوم نبّهت فازينو من كمية الملح في الأطعمة الذي عند دمجه مع الدهون أو الكربوهيدرات النشوية، يمكن أن يزيد الاستساغة"، موضحة أنّ الصوديوم "ينشّط نظام المواد الأفيونية في الدماغ". لكنها نصحت باستخدام الأطعمة التي تحتوي على أقل قدر من الصوديوم. تجنّب الأطعمة التي تحتوي على كلمات مفاتيح أوصت فازينو بالابتعاد عن الملصقات الغذائية التي تروّج لخصائص مثل "النظام الغذائي الصحي" أو "قليل الدهون". وأضافت أنه يتم تسويق هذه المنتجات الغذائية بدهون أقل مثلًا، لكنها ربما تحتوي على المزيد من السكر المضاف. المذاق المحفز يعمل ضدّك انتبه من الأطعمة شديدة المذاق المصمّمة بحيث يصعب مقاومتها، ويصعب التوقف عن تناولها. وهذا ليس خطأ الفرد".
