أحدث الأخبار مع #امالفتحي
اليوم السابع
٣٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- اليوم السابع
العاصفة الترابية.. روشتة صحية لأصحاب الأمراض المزمنة
تحذيرات شديدة من قبل هيئة الأرصاد الجوية بسبب نشوب عاصفة ترابية شديد تتعرض لها البلاد، ولذا تحدث اليوم السابع مع الدكتورة مني ثابت استشاري الباطنة في القصر العيني، لمعرفة ما يجب ان يفعله أصحاب الأمراض المزمنة. أكدت، أنه في حال اضطرار المرضى المصابون بالأمراض المزمنة (السكري، القلب، الكلى، الضغط) إلى الخروج أثناء العاصفة الترابية، يصبح من الضروري اتباع إرشادات صارمة لتفادي المضاعفات. قدمت بعض النصائح الصحية مهمة لاصحاب الامراض المزمنة خلال العاصفة الترابية، ومنها: أولاً: نصائح صحية عند الخروج في العاصفة الترابية 1. ارتداء الكمامة الواقية لمنع استنشاق الغبار الذي قد يؤدي إلى تهيج الشعب الهوائية وارتفاع الضغط أو اضطراب السكر. 2. النظارات الواقية أو الشمسية، لحماية العينين من الغبار، خصوصاً لمن يعاني من أمراض الكلى أو السكر (المعرضين لالتهابات العين). 3. ملابس طويلة ومغلقة: لتقليل التصاق الغبار بالجلد، ما يقلل من فرص التهيج أو التحسس. 4. تجنب المجهود البدني: لا تبذل مجهودًا أثناء المشي لتجنب الإجهاد القلبي أو ارتفاع الضغط. 5. اصطحاب أدوية الطوارئ: مثل بخاخ الربو (إن وُجد)، أو أدوية الضغط أو القلب، أو قطعة سكر لمرضى السكري في حال حدوث هبوط. 6. العودة سريعًا للمنزل بعد قضاء الحاجة، وتغيير الملابس وغسل الوجه واليدين مباشرة ويفضل الاستحمام. 7. مراقبة أي أعراض طارئة مثل ضيق التنفس ، الدوخة، ألم الصدر، أو الإرهاق، والتوجه للطبيب فوراً. أطعمة مناسبة قبل وبعد الخروج أثناء العاصفة الترابية ثانياً قدمت الدكتورة امال فتحي استشاري السمنة والنحافة في القصر العيني، أطعمة مناسبة قبل وبعد الخروج أثناء العاصفة الترابية. قبل الخروج: كوب ماء أو مشروب دافئ (زنجبيل، قرفة، يانسون): يساعد على تهيئة الجهاز التنفسي. ثمرة فاكهة غنية بفيتامين C (مثل البرتقال أو الكيوي): تقوي المناعة. وجبة خفيفة ومتوازنة: مثل شريحة توست أسمر مع زبدة الفول السوداني، أو بيضة مسلوقة، لتثبيت السكر. بعد العودة إلى المنزل: شوربة دافئة صحية (خضار، عدس، دجاج بدون دسم): ترطب وتساعد التنفس. الخضار الورقي أو السلطة الخضراء: مليئة بمضادات الأكسدة. مشروبات دافئة مضادة للالتهاب (كالكركم بالحليب قليل الدسم، أو الزنجبيل بالعسل الطبيعي بكميات معتدلة). الترطيب المستمر بالماء، خاصة لمرضى الكلى والسكري.
نافذة على العالم
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- نافذة على العالم
صحة وطب : إزاى تنقى الرنجة والفسيخ وإيه طريقة إعدادهم الصحية
الأحد 20 أبريل 2025 12:00 مساءً نافذة على العالم - شراء الفسيخ والرنجة من مصدر غير موثوق ممكن يعرضك ولأسرتك لخطر التسمم الغذائي، لذا يقدم الدكتور محمد حلمي استشاري السمنة والنحافة فى المنصورة بعض النصائح المهمة لطريقة الشراء الصحية، هي: أولاً: شراء الفسيخنصائح الشراء: 1. اشتري من مصدر موثوق: محلات معروفة أو مرخصة من وزارة الصحة أو معروفة بجودة منتجاتها. تجنبي الباعة الجائلين أو المحلات اللي شكلها غير نظيف. 2. تأكدي من الرائحة: لازم تكون رائحة الفسيخ قوية بس "مش زنخة" أو فاسدة. الريحة الزنخة أو شديدة الحموضة دليل على تلفه. 3. شكل السمكة: جلدها لازم يكون ناعم ومتماسك، مش مهتري. لون اللحم من جوه وردي فاتح مش رمادي أو غامق. 4. تغليف جيد: الأفضل تشتريه معبأ بطريقة صحية ومغلف، مش مكشوف. ثانيًا: شراء الرنجةنصائح الشراء: 1. الرنجة المدخنة لازم تكون لونها ذهبي مش غامق جدًا. 2. تكون متماسكة مش طرية: السمكة اللي طرية من النص غالبًا مش طازجة. 3. ريحة خفيفة مدخنة مش كريهة أو نفاذة جدًا. 4. تغليف محكم ومحفوظة في ثلاجات واضحة ونظيفة. نصائح عامة عند شراء الفسيخ والرنجة اسألي عن تاريخ الإنتاج والصلاحية. لو عندك أطفال أو كبار في السن أو حوامل في البيت، الأفضل تجنب الفسيخ نهائيًا. احفظي الفسيخ أو الرنجة في التلاجة فورًا بعد الشراء، وماتسيبهاش برا أكتر من ساعة. وعن طريقة اعداد الفسيخ والرنجة بشكل صحي، يجب القيام بهذه النصائح المقدمة من الدكتورة امال فتحي استشاري السمنة والنحافة في القصر العيني، ومنها: أولًا: طريقة تنظيف وتحضير الفسيخ بشكل صحيالخطوات: 1. اغسلي السمكة من بره بماء جاري. 2. افتحيها من البطن، وتخلصي من الأحشاء والرأس والجلد لو تقدري. 3. نقّعي اللحم في خليط (خل + ليمون + ماء) لمدة 30 دقيقة على الأقل. ده بيساعد في قتل جزء من البكتيريا وتقليل الملوحة. 4. قطعيه شرائح رفيعة وحطيه في طبق زجاج أو بلاستيك نضيف. 5. ضيفي عليه: ليمون كتير + خل + زيت زيتون خفيف + شرائح بصل وفلفل وشطة + كمون. 6. غطي الطبق كويس وحطيه في التلاجة لمدة ساعة أو أكتر قبل التقديم. نصائح أمان: لو ريحته غريبة أو لونه غامق جدًا أو طعمه غير معتاد، ارميه فورًا. تجنبيه تمامًا للحوامل، الأطفال، أو أصحاب المناعة الضعيفة. ثانيًا: طريقة إعداد الرنجة بشكل صحيالخطوات: 1. شيلي الجلد والرأس والأحشاء. 2. لو بتحبيها مدخنة بس خفيفة، اشويها على النار أو في الفرن دقايق بس. 3. قطعيها شرائح، وانقعيها في: عصير ليمون + خل + زيت زيتون + بصل + فلفل ألوان. ممكن تضيفي شبت أو طماطم أو خيار للتنويع. نصيحة مهمة: الشوي بيقتل جزء من البكتيريا، فلو في شك في مصدر الرنجة، الشوي بيكون خيار ممتاز. لا تسيبي الرنجة برا التلاجة أكتر من ساعة. أطباق جانبية مفيدة معها: طبق سلطة خضراء كبير. عيش بلدي أو سن. زبادي أو لبن رايب بعد الأكل لتقليل الملوحة وتحسين الهضم.
اليوم السابع
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- اليوم السابع
إزاى تنقى الرنجة والفسيخ وإيه طريقة إعدادهم الصحية
أولاً: شراء الفسيخ نصائح الشراء: 1. اشتري من مصدر موثوق: محلات معروفة أو مرخصة من وزارة الصحة أو معروفة بجودة منتجاتها. تجنبي الباعة الجائلين أو المحلات اللي شكلها غير نظيف. 2. تأكدي من الرائحة: لازم تكون رائحة الفسيخ قوية بس "مش زنخة" أو فاسدة. الريحة الزنخة أو شديدة الحموضة دليل على تلفه. 3. شكل السمكة: جلدها لازم يكون ناعم ومتماسك، مش مهتري. لون اللحم من جوه وردي فاتح مش رمادي أو غامق. 4. تغليف جيد: الأفضل تشتريه معبأ بطريقة صحية ومغلف، مش مكشوف. ثانيًا: شراء الرنجة نصائح الشراء: 1. الرنجة المدخنة لازم تكون لونها ذهبي مش غامق جدًا. 2. تكون متماسكة مش طرية: السمكة اللي طرية من النص غالبًا مش طازجة. 3. ريحة خفيفة مدخنة مش كريهة أو نفاذة جدًا. 4. تغليف محكم ومحفوظة في ثلاجات واضحة ونظيفة. نصائح عامة عند شراء الفسيخ والرنجة اسألي عن تاريخ الإنتاج والصلاحية. لو عندك أطفال أو كبار في السن أو حوامل في البيت، الأفضل تجنب الفسيخ نهائيًا. احفظي الفسيخ أو الرنجة في التلاجة فورًا بعد الشراء، وماتسيبهاش برا أكتر من ساعة. وعن طريقة اعداد الفسيخ والرنجة بشكل صحي، يجب القيام بهذه النصائح المقدمة من الدكتورة امال فتحي استشاري السمنة والنحافة في القصر العيني، ومنها: الخطوات: 1. اغسلي السمكة من بره بماء جاري. 2. افتحيها من البطن، وتخلصي من الأحشاء والرأس والجلد لو تقدري. 3. نقّعي اللحم في خليط (خل + ليمون + ماء) لمدة 30 دقيقة على الأقل. ده بيساعد في قتل جزء من البكتيريا وتقليل الملوحة. 4. قطعيه شرائح رفيعة وحطيه في طبق زجاج أو بلاستيك نضيف. 5. ضيفي عليه: ليمون كتير + خل + زيت زيتون خفيف + شرائح بصل وفلفل وشطة + كمون. 6. غطي الطبق كويس وحطيه في التلاجة لمدة ساعة أو أكتر قبل التقديم. نصائح أمان: لو ريحته غريبة أو لونه غامق جدًا أو طعمه غير معتاد، ارميه فورًا. تجنبيه تمامًا للحوامل، الأطفال، أو أصحاب المناعة الضعيفة. ثانيًا: طريقة إعداد الرنجة بشكل صحي الخطوات: 1. شيلي الجلد والرأس والأحشاء. 2. لو بتحبيها مدخنة بس خفيفة، اشويها على النار أو في الفرن دقايق بس. 3. قطعيها شرائح، وانقعيها في: عصير ليمون + خل + زيت زيتون + بصل + فلفل ألوان. ممكن تضيفي شبت أو طماطم أو خيار للتنويع. نصيحة مهمة: الشوي بيقتل جزء من البكتيريا، فلو في شك في مصدر الرنجة، الشوي بيكون خيار ممتاز. لا تسيبي الرنجة برا التلاجة أكتر من ساعة. أطباق جانبية مفيدة معها: طبق سلطة خضراء كبير. عيش بلدي أو سن. زبادي أو لبن رايب بعد الأكل لتقليل الملوحة وتحسين الهضم.
