أحدث الأخبار مع #بالفلور
الوئام
٢٤-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الوئام
مقالي تحتوي على مواد سامة وتسبب السرطان
تعد المقالي المزودة بطبقة مانعة للالتصاق عملية للغاية، غير أنها قد تحتوي على مواد يُشتبه في أنها تضر بالبيئة وتسبب السرطان. وأوضح مركز استشارات المستهلك في ولاية هامبورج الألمانية أن المقالي المزودة بطبقة مانعة للالتصاق غالبا ما تحتوي على ما يعرف بالمواد الألكيلية المشبعة بالفلور والمتعددة الفلور، والتي تمتاز بأنها أكثر مقاومة للحرارة كما أنها طاردة للدهون والماء. غير أن هذه المواد المعروفة اختصارا بـ (PFAS) تدوم طويلا وتتراكم في الطبيعة والبشر؛ حيث يُشتبه في كونها مسببة للسرطان. ولتجنب هذه المخاطر، ينبغي استخدام المقالي الخالية من المواد الألكيلية المشبعة بالفلور والمتعددة الفلور، واستخدام المقالي الصحية بدلا منها مثل المقالي الخزفية.
24 القاهرة
١٣-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
هل يسبب تسخين الفشار في الميكروويف السرطان؟.. دراسة توضح
يعد تناول الوجبات الخفيفة جزءًا أساسيا من النظام الغذائي لكل شخص، فبينما يسعى البعض لتناول طعام صحي، يلجأ آخرون إلى تناول رقائق البطاطس والمقرمشات والأطعمة غير الصحية الغنية بالصوديوم، لذا، ويعد الفشار من الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالألياف والمصنوعة من الحبوب الكاملة. تسخين الفشار في الميكروويف يصيب بالسرطان وأشارت نتائج دراسة، إلى أن الفشار المعد في الميكروويف، قد يكون مرتبطًا بالسرطان، ولم يكن الارتباط المحتمل بين الفشار المحضر في الميكروويف والسرطان ناتجًا عن الفشار نفسه، بل عن مواد كيميائية تعرف باسم المركبات المشبعة بالفلور PFCs، الموجودة في الأكياس، وتقاوم هذه المركبات الدهون، مما يجعلها مثالية لمنع تسرب الزيت عبر أكياس الفشار. وبجسب ما نشر في صحيفة تايمز ناو، تكمن مشكلة مركبات البيرفلوروكربون في أنها تتحلل إلى حمض البيرفلوروأوكتانويك (PFOA)، وهي مادة كيميائية يُشتبه في أنها تُسبب السرطان. وأعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، في وقت سابق، أن مواد العزل الحراري التي تحتوي على مواد البيرفلورو ألكيل والبولي فلورو ألكيل، لم تعد تُباع للاستخدام في تغليف الأغذية في الولايات المتحدة، وهذا يعني أنه تم القضاء على المصدر الرئيسي للتعرض الغذائي لمواد PFAS من تغليف الأغذية، مثل أغلفة الوجبات السريعة، وأكياس الفشار في الميكروويف، وعلب الكرتون الجاهزة، وأكياس طعام الحيوانات الأليفة. هل يمكن أن يسبب الفشار أي مشاكل صحية أخرى؟ وقد تم ربط الفشار المسخن بالميكروويف أيضًا بمرض رئوي خطير، يعرف باسم رئة الفشار بسبب استخدام ثنائي الأسيتيل، وهي مادة كيميائية تُضفي على فشار الميكروويف نكهته ورائحته، وتسبب أضرارًا بالغة وتلف الرئة غير القابل للإصلاح عند استنشاقه بكميات كبيرة. يُسبب مرض رئة الفشار تندبًا وتضييقًا في الممرات الهوائية الصغيرة في الرئتين، لدرجة أنها لا تسمح بمرور كمية كافية من الهواء، ويسبب هذا المرض ضيق التنفس، والصفير، والعديد من أعراض الجهاز التنفسي الأخرى. دراسة: وجود الفطريات في الأنف يؤدي لتفاقم حالة حمى القش دراسة: غضروف الأنف قد يساعد في علاج إصابات الركبة ومنع التهاب المفاصل
الجمهورية
٠٨-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
البلاستيك.. يدمر خلايا المخ
تحتوي أنواع البلاستيك علي مركبات كيميائية لا تتحلل إلي مواد غير سامة يمكن للبيئة استيعابها بأمان. لكن المواد الكيميائية الدائمة تلوث التربة والماء والهواء. وثبت أنها موجودة في أجسامنا. الباحثون بجامعة ولاية نيويورك في بوفالو اكتشفوا مؤخرًا أنه عندما تعرض 11جينًا مهمًا -تدخل في تنظيم صحة الخلايا العصبية -لستة من مركبات الألكيلات المشبعة بالفلور "PFAS". تسببت هذه المواد الكيميائية في تغيير النشاط الطبيعي للجينات إلي الأبد. ومن بين المواد الكيميائية المعروفة حمض البيرفلوروكتانويك "PFOA" وهو الأكثر تأثيرًا علي الجينات. حيث قلل من نمو المشابك العصبية. وهي المنطقة التي تنتقل فيها الإشارات العصبية بين خلايا المخ. كما قلل من بقاء الخلايا العصبية. وفقًا للدراسة التي نُشرت بمجلة ACS Chemical Neuroscience. وشأن المواد الكيميائية الدائمة الأخري. فإن مركبات PFOA مفيدة لأنها لا تتفاعل مع المواد الكيميائية الأخري. وهي توجد في طلاء أواني الطهي غير اللاصقة. وتغليف الأطعمة. ورغوة إطفاء الحرائق. تم تصنيع أول مركبات PFAS بالمختبرات في الأربعينيات. وانتشرت لدرجة اكتشافها في غبار المنزل ومياه الشرب وفي دمائنا. بعد التعرض لمركبات PFAS التي تم اختبارها. تصرفت الجينات الـ 11 بشكل مختلف. كان أحد الجينات التي تعد مفتاحًا لبقاء الخلايا العصبية "أقل تعبيرًا". بمعني أنه أنتج كمية أقل من البروتين اللازم لأداء وظيفته. لقد عطلت PFAS الجين جزئيًا. كما تسببت في زيادة فعالية جين آخر مرتبط بموت الخلايا العصبية. مما ساهم بشدة في موت الخلايا. أظهرت الدراسة أن المواد الكيميائية الدائمة تغير أكثر من 700 جين عصبي آخر. ورغم هذا العدد. لم يجد الباحثون أي ارتباط بين مقدار تراكم PFAS في الخلية ومدي تغير سلوك الجين. لذلك. يرجح الفريق أن التغييرات الجينية تعتمد علي البنية الجزيئية لكل نوع من PFAS يتلامس معه الجين. وسبق أن أثبتت الدراسات أن هناك ارتباطًا محتملًا بين تراكم PFAS في الدماغ و"اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط "ADHD" عند الأطفال وزيادة سبب الوفاة بمرض باركنسون وألزهايمر لدي كبار السن".
