أحدث الأخبار مع #جوليازومبانو
المصري اليوم
٢٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- المصري اليوم
هل كريمة القهوة آمنة؟ نصائح لتقليل المخاطر الصحية وأهم البدائل
يعد تناول القهوة المحلاة أمرا ضروريا بالنسبة لبعض الأشخاص، لكنها قد تسبب بعض المخاطر الصحية، فقد تعرضت بعض أنواع كريمة القهوة للبحث بسبب احتوائها على مواد كيميائية مثل زيت فول الصويا المهدرج وزيت بذرة القطن والكاراجينان وغيرها من الزيوت النباتية المبرومة. وفي حين أن هذه الزيوت يمكن أن يساعد في إطالة العمر الافتراضى لكريمة القهوة، وبحسب شبكة «Foxnews»، فإن الاتحاد الأوروبي حظر بعض هذه المنتجات بسبب خصائصها الضارة. أضرار كريمة القهوة تعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن الكاراجينان «معترف به عمومًا بأنه آمن»، لكن الخبراء حذروا من أن هذه المادة المضافة إلى الأغذية يمكن أن تسبب مضاعفات صحية في الجهاز الهضمى. يمكن أن تسبب زيوت البذور الالتهاب وتخضع للمعالجة الكيميائية، والتي قالت عنها أخصائية التغذية المسجلة جوليا زومبانو في منتدى كليفلاند كلينيك «إنها تجرد البذور من العناصر الغذائية وقد تضيف مكونات ضارة». وشجعت أخصائية التغذية الشاملة المعتمدة روبن دي سيكو شاربي القهوة على التفكير في استخدام الكريمة العضوية التي تعتمد على منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على العشب للتأكد من أن الحليب «ليس مليئًا بالهرمونات والمضادات الحيوية ويتكون بدلًا من ذلك من دهون أوميجا 3 الأعلى». وأضافت خبيرة التغذية في نيويورك أن الكريمة والحليب المصنوع من النباتات والمكسرات تحتوى أيضًا على إضافات لمحاكاة قوام الحليب والقشدة، وقد تحتوى العديد من أنواع الكريمة المعتمدة على منتجات الألبان والمنكهة على سكر مضاف ومكونات صناعية، وحثت المستهلكين على الانتباه إلى كمية الدهون المشبعة الموجودة في منتجات الكريمة والحليب، محذرا من أن الإفراط في تناولها قد يؤدى إلى مشاكل في القلب. وأشارت إلى أنه لا ينبغى أن تتناول أكثر من بضعة جرامات لكل وجبة، لذلك إذا كنت تشرب أكثر من كوب أو كوبين من القهوة يوميًا، فهذا أمر يستحق الملاحظة، وكذلك محتوى السكر. إذا كنت تستخدم ملعقة صغيرة من الكريمة التي تحتوي على حوالي 4 جرام من السكر، وإذا كنت تشرب أربعة أكواب من القهوة يوميًا، فإن هذا يعادل تقريبًا القيمة الإجمالية للسكر التي يجب أن يتناولها الشخص البالغ يوميًا. بدائل صحية لتحلية القهوة لتجنب تناول هذه المكونات مع قهوتك، إليك بعض بدائل التحلية التي يوصي بها الخبراء.. هناك طريقة لتحلية القهوة بشكل طبيعي وهي باستخدام القرفة، والتي تضيف نكهة دافئة وحلوة بشكل خفيف، فهي مليئة بالبوليفينول الذي يمكن أن يساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي. يمكن إضافة حليب جوز الهند الذي يؤدي إلى الحصول على قهوة كريمة جوز الهند والفانيليا المحلاة بشكل طبيعي، كما قال دي سيكو. 1- حليب جوز الهند المعلب خيار رائع للقهوة، على عكس «كريمة جوز الهند» المليئة بالسكر والمستحلبات والصمغ، يعد حليب جوز الهند مصدرًا جيدًا للدهون التي توفر الطاقة للجسم ويقال إنه يدعم صحة الأمعاء، خلط حليب جوز الهند مع خلاصة الفانيليا وقليل من المحليات النباتية ينتج مشروب قهوة لذيذ. 2- خلط الكاكاو النقي مع القهوة يمكن أن يكون أحد الطرق لإشباع الرغبات الشديدة بطريقة أكثر صحة، يعتبر مسحوق الكاكاو الخام أحد أكثر الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، فهو ممتاز لمكافحة الشيخوخة ومضاد للالتهابات.
اليوم السابع
٢٧-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- اليوم السابع
أضرار وضع الكريمة على القهوة.. وبدائل صحية
القهوة المحلاة أمرا ضروريا بالنسبة لبعض الأشخاص، لكنها قد تسبب بعض المخاطر الصحية، فقد تعرضت بعض أنواع كريمة القهوة للبحث بسبب احتوائها على مواد كيميائية مثل زيت فول الصويا المهدرج وزيت بذرة القطن و الكاراجينان وغيرها من الزيوت النباتية المبرومة. وفي حين أن هذه الزيوت يمكن أن يساعد فى إطالة العمر الافتراضى لكريمة القهوة، أفادت التقارير حسب شبكة Foxnews، إلى أن أن الاتحاد الأوروبي حظر بعض هذه المنتجات بسبب خصائصها الضارة. أضرار كريمة القهوة تعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن الكاراجينان "معترف به عمومًا بأنه آمن"، لكن الخبراء حذروا من أن هذه المادة المضافة إلى الأغذية يمكن أن تسبب مضاعفات صحية فى الجهاز الهضمى. يمكن أن تسبب زيوت البذور الالتهاب وتخضع للمعالجة الكيميائية، والتي قالت عنها أخصائية التغذية المسجلة جوليا زومبانو في منتدى كليفلاند كلينيك "إنها تجرد البذور من العناصر الغذائية وقد تضيف مكونات ضارة". وشجعت أخصائية التغذية الشاملة المعتمدة روبن دي سيكو شاربي القهوة على التفكير في استخدام الكريمة العضوية التي تعتمد على منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على العشب للتأكد من أن الحليب "ليس مليئًا بالهرمونات و المضادات الحيوية ويتكون بدلاً من ذلك من دهون أوميجا 3 الأعلى". وأضافت خبيرة التغذية فى نيويورك أن الكريمة والحليب المصنوع من النباتات والمكسرات تحتوى أيضًا على إضافات لمحاكاة قوام الحليب والقشدة، وقد تحتوى العديد من أنواع الكريمة المعتمدة على منتجات الألبان والمنكهة على سكر مضاف ومكونات صناعية، وحثت المستهلكين على الانتباه إلى كمية الدهون المشبعة الموجودة فى منتجات الكريمة والحليب، محذرا من أن الإفراط فى تناولها قد يؤدى إلى مشاكل فى القلب. وأشارت إلى أنه لا ينبغى أن تتناول أكثر من بضعة جرامات لكل وجبة، لذلك إذا كنت تشرب أكثر من كوب أو كوبين من القهوة يوميًا، فهذا أمر يستحق الملاحظة، وكذلك محتوى السكر. إذا كنت تستخدم ملعقة صغيرة من الكريمة التي تحتوي على حوالي 4 جرام من السكر، وإذا كنت تشرب أربعة أكواب من القهوة يوميًا، فإن هذا يعادل تقريبًا القيمة الإجمالية للسكر التي يجب أن يتناولها الشخص البالغ يوميًا. بدائل صحية لتحلية القهوة لتجنب تناول هذه المكونات مع قهوتك، إليك بعض بدائل التحلية التي يوصي بها الخبراء.. هناك طريقة لتحلية القهوة بشكل طبيعي وهي باستخدام القرفة، والتي تضيف نكهة دافئة وحلوة بشكل خفيف، فهي مليئة بالبوليفينول الذي يمكن أن يساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي. يمكن إضافة حليب جوز الهند الذى يؤدي إلى الحصول على قهوة كريمة جوز الهند والفانيليا المحلاة بشكل طبيعي، كما قال دي سيكو. حليب جوز الهند المعلب خيار رائع للقهوة، على عكس "كريمة جوز الهند" المليئة بالسكر والمستحلبات والصمغ. يعد حليب جوز الهند مصدرًا جيدًا للدهون التي توفر الطاقة للجسم ويقال إنه يدعم صحة الأمعاء. خلط حليب جوز الهند مع خلاصة الفانيليا وقليل من المحليات النباتية ينتج مشروب قهوة لذيذ. خلط الكاكاو النقي مع القهوة يمكن أن يكون أحد الطرق لإشباع الرغبات الشديدة بطريقة أكثر صحة، يعتبر مسحوق الكاكاو الخام أحد أكثر الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، فهو ممتاز لمكافحة الشيخوخة ومضاد للالتهابات.
فيتو
١١-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- فيتو
الخوخ فاكهة صيفية لذيذة وغنية بالفوائد الصحية
يعتبر الخوخ، بتدرجات ألوانه الزاهية ونكهته الحلوة المنعشة، تجربة فريدة لا يمكن تفويتها ضمن عالم الفاكهة. ينتمي الخوخ إلى فئة الفاكهة ذات النواة، حيث يتميز بوجود بذرة صلبة في وسطه. وعلى الرغم من تشابهه الكبير مع النكتارين، إلا أن الخوخ يتميز بقشرته المخملية ذات الزغب الناعم، على عكس الملمس الأملس الذي يشتهر به النكتارين. وأكدت أخصائية التغذية، جوليا زومبانو لموقع 'Cleveland Clinic' الطبي، على القيمة الغذائية والصحية للخوخ قائلة: "الخوخ ليس فقط فاكهة لذيذة ومنعشة مثالية لأيام الصيف، بل هو أيضًا خيار صحي ممتاز كوجبة خفيفة. فإلى جانب مذاقه الرائع، يزخر الخوخ بالعناصر الغذائية الأساسية التي تعزز الصحة العامة". القيمة الغذائية للخوخ تحتوي حبة خوخ متوسطة الحجم على العناصر الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 63 سعرة حرارية الكربوهيدرات: 15 غرامًا الكوليسترول: 0 غرام الدهون: 0.45 غرام الألياف: 2.4 غرام البروتين: 1.5 غرام الصوديوم: 0 مليغرام السكر: 11 غرامًا بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحبة الواحدة على نسب هامة من المعادن والفيتامينات، تشمل: النحاس: 0.1 مليغرام (11% من القيمة اليومية الموصى بها) النياسين (فيتامين ب3): 1.6 مليغرام (10% من القيمة اليومية الموصى بها) فيتامين ج: 7.67 مليغرام (8% من القيمة اليومية الموصى بها) البوتاسيوم: 285 مليغرام (6% من القيمة اليومية الموصى بها) المغنيسيوم: 12.8 مليغرام (3% من القيمة اليومية الموصى بها) الفوسفور: 36.9 مليغرام (3% من القيمة اليومية الموصى بها) الفوائد الصحية للخوخ أوضحت زومبانو أن الخوخ، على الرغم من انخفاض سعراته الحرارية، يتمتع بفوائد صحية كبيرة، من أبرزها: المساعدة في مكافحة الأمراض يتميز الخوخ بغناه بمضادات الأكسدة، وهي مركبات غذائية تعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم. يحدث هذا الإجهاد نتيجة لزيادة الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة يمكن أن تتسبب في تلف الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة وعلامات الشيخوخة. تعمل مضادات الأكسدة على تحييد هذه الجذور الحرة والحفاظ على توازنها في الجسم. يحتوي الخوخ على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة الهامة مثل بيتا كاروتين، وحمض الكلوروجينيك، والفلافونويدات، واللوتين، وفيتامين ج. تعزيز صحة الأمعاء أشارت زومبانو إلى أن "معظم الأفراد، حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا نسبيًا، لا يحصلون على الكمية الكافية من الألياف الغذائية الضرورية جدًا للصحة." فالألياف الموجودة في الخوخ تلعب دورًا هامًا في تسهيل عملية الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء. كما تساهم في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. يحتوي الخوخ على نوعين من الألياف: الألياف غير القابلة للذوبان التي تساعد في مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي، والألياف القابلة للذوبان التي تذوب في الماء وتغذي البكتيريا النافعة في ميكروبيوم الأمعاء، مما يعزز الهضم والصحة العامة. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية غالبًا ما يكون ارتفاع ضغط الدم صامتًا، ولكنه يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة. يساعد الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم في الحفاظ على ضغط دم صحي، ويعتبر الخوخ مصدرًا جيدًا لهذا المعدن الأساسي. بالإضافة إلى ذلك، تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في الخوخ في تعزيز صحة القلب عن طريق تقليل الالتهابات في الأوعية الدموية. وقد أظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تقليل خطر الإصابة بالسرطان أكدت زومبانو على أن "لا يوجد طعام واحد قادر على الوقاية من السرطان بشكل قاطع. لكن تناول كميات وفيرة من الأطعمة النباتية التي تحتوي على البوليفينولات يعتبر خيارًا صحيًا." فالخوخ يحتوي على مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، والتي تشير الأبحاث إلى أنها قد تعيق نمو وتكاثر الخلايا السرطانية. وتوجد هذه المركبات أيضًا في الشاي والقهوة والشوكولاتة الداكنة والعديد من الأطعمة النباتية الأخرى. المساعدة في إدارة الوزن بالإضافة إلى دعم ميكروبيوم الأمعاء، يمكن للألياف الموجودة في الخوخ أن تساهم في الوصول إلى وزن صحي أو الحفاظ عليه. فالألياف تعتبر من أفضل العناصر الغذائية لإدارة الوزن لأنها تعزز الشعور بالشبع دون إضافة سعرات حرارية عالية. وتدعم الأبحاث فكرة أن تناول الألياف يمكن أن يقلل من كمية الطعام المتناولة، وبالتالي قد يساهم في خفض وزن الجسم. وأشارت زومبانو إلى أن "استبعاد الفاكهة من النظام الغذائي خوفًا من السكر قد يحرم الجسم من عناصر غذائية حيوية. فالفواكه جزء مهم من نمط غذائي صحي ومتوازن، بل إنها مفيدة أيضًا لإدارة الوزن." وقد أظهرت دراسة طويلة الأمد أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الفواكه والخضروات كانوا أقل عرضة لزيادة الوزن مع التقدم في العمر. يُعد الخوخ إضافة لذيذة ومغذية لأي نظام غذائي. يمكن الاستمتاع به بمفرده، أو إضافته إلى العصائر والسلطات وحبوب الإفطار. وعلى الرغم من أن قشرته مخملية، إلا أنها صالحة للأكل ولذيذة وغنية بالعناصر الغذائية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصراوي
١٢-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
تخلص من هذا المشروب الوقاية من مخاطر إصابتك بداء السكري
السكري هو حالة تستمر مدى الحياة وتتسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل كبير، ويعد مرض السكري من النوع 2 أكثر شيوعًا من النوع 1، بحسب هيئة الخدمات الصحية البريطانية. هذا يعني أن مستويات السكر في الدم لديك أعلى من المعدل الطبيعي، ولكنها ليست عالية بما يكفي لتشخيص إصابتك بمرض السكري، وهناك عدد من الأشياء التي قد تساعدك على تقليل خطر الإصابة بهذه الحالة، وفقًا لموقع express. تقول عيادة كليفلاند: "إن تشخيص مقدمات السكري يجب أن يدق أجراس الإنذار.. وهذا يعني أنك في طريقك نحو الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، وهو مرض يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والموت المبكر." وتقترح أخصائية التغذية جوليا زومبانو أن يتخلص من لديهم مقدمات السكري من المشروبات المحلاة، وتوضح: "ليس لديهم دهون أو بروتين لمنع الكربوهيدرات من زيادة نسبة السكر في الدم، وقد يكون من الجيد التقليل من عصائر الفاكهة ومشروبات القهوة والكحول". وتقول هيئة الخدمات الصحة البريطانية: "إذا كنت تعتقد أنك قد تكون مصابًا بهذه الحالة، يجب عليك مراجعة الطبيب، فمن المهم جدًا تشخيص مرض السكري في أقرب وقت ممكن لأنه سيزداد سوءًا إذا تُرك دون علاج". وتلاحظ الهيئة أن داء السكري من النوع 1 يمكن أن يتطور بسرعة على مدار أسابيع أو حتى أيام، لكن الناس يعانون من مرض السكري من النوع 2 لسنوات دون أن يدركوا ذلك لأن الأعراض المبكرة تميل إلى أن تكون عامة. وأضافت: "يمكنك المساعدة في إدارة مرض السكري من النوع 2 من خلال الأكل الصحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام وتحقيق وزن صحي للجسم". تشمل أعراض مرض السكري من النوع 2 التبول أكثر من المعتاد، خاصة في الليل، والشعور بالعطش طوال الوقت، والشعور بالتعب الشديد، لذا يجب عليك زيارة طبيبك إذا كانت لديك أعراض، ولكن يُنصح بمراجعة طبيبك إذا كانت لديك عوامل خطر للإصابة بمرض السكري وتشعر بالقلق من الإصابة بمرض السكري في المستقبل. تقول هيئة الخدمات الصحية إنه إذا تم تشخيصك بمرض السكري من النوع 2 ، فقد تتمكن من التحكم في الأعراض ببساطة عن طريق اتباع نظام غذائي صحي، وممارسة الرياضة بانتظام، ومراقبة مستويات الجلوكوز في الدم. ونظرًا لأن داء السكري من النوع 2 هو حالة تقدمية، فقد تحتاج في النهاية إلى دواء، عادة في شكل أقراص، ووفقًا للهيئة يمكن أن يؤثر ارتفاع نسبة السكر في الدم على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 ومرض السكري من النوع 2 ، وكذلك النساء الحوامل المصابات بسكري الحمل. يُنصح الأشخاص الذين يقعون في هذه المجموعات بالحفاظ على مستويات السكر في الدم قريبة من المعدل الطبيعي قدر الإمكان. توضح هيئة الخدمات الصحية أن النوبات الخفيفة من حين لآخر ليست مدعاة للقلق ويمكن علاجها بسهولة تامة أو قد تعود إلى طبيعتها من تلقاء نفسها، لكن ارتفاع السكر في الدم يمكن أن يكون خطيرًا إذا ارتفعت مستويات السكر في الدم بشدة أو ظلت مرتفعة لفترات طويلة. والجدير بالذكر أنه عندما يُترك ارتفاع السكر في الدم دون علاج، فإنه يمكن أن يتسبب في تغيرات عصبية، مما يعني تلف الأعصاب في الجسم.
