أضرار وضع الكريمة على القهوة.. وبدائل صحية

القهوة المحلاة أمرا ضروريا بالنسبة لبعض الأشخاص، لكنها قد تسبب بعض المخاطر الصحية، فقد تعرضت بعض أنواع كريمة القهوة للبحث بسبب احتوائها على مواد كيميائية مثل زيت فول الصويا المهدرج وزيت بذرة القطن و الكاراجينان وغيرها من الزيوت النباتية المبرومة.
وفي حين أن هذه الزيوت يمكن أن يساعد فى إطالة العمر الافتراضى لكريمة القهوة، أفادت التقارير حسب شبكة Foxnews، إلى أن أن الاتحاد الأوروبي حظر بعض هذه المنتجات بسبب خصائصها الضارة.
أضرار كريمة القهوة
تعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن الكاراجينان "معترف به عمومًا بأنه آمن"، لكن الخبراء حذروا من أن هذه المادة المضافة إلى الأغذية يمكن أن تسبب مضاعفات صحية فى الجهاز الهضمى.
يمكن أن تسبب زيوت البذور الالتهاب وتخضع للمعالجة الكيميائية، والتي قالت عنها أخصائية التغذية المسجلة جوليا زومبانو في منتدى كليفلاند كلينيك "إنها تجرد البذور من العناصر الغذائية وقد تضيف مكونات ضارة".
وشجعت أخصائية التغذية الشاملة المعتمدة روبن دي سيكو شاربي القهوة على التفكير في استخدام الكريمة العضوية التي تعتمد على منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على العشب للتأكد من أن الحليب "ليس مليئًا بالهرمونات و المضادات الحيوية ويتكون بدلاً من ذلك من دهون أوميجا 3 الأعلى".
وأضافت خبيرة التغذية فى نيويورك أن الكريمة والحليب المصنوع من النباتات والمكسرات تحتوى أيضًا على إضافات لمحاكاة قوام الحليب والقشدة، وقد تحتوى العديد من أنواع الكريمة المعتمدة على منتجات الألبان والمنكهة على سكر مضاف ومكونات صناعية، وحثت المستهلكين على الانتباه إلى كمية الدهون المشبعة الموجودة فى منتجات الكريمة والحليب، محذرا من أن الإفراط فى تناولها قد يؤدى إلى مشاكل فى القلب.
وأشارت إلى أنه لا ينبغى أن تتناول أكثر من بضعة جرامات لكل وجبة، لذلك إذا كنت تشرب أكثر من كوب أو كوبين من القهوة يوميًا، فهذا أمر يستحق الملاحظة، وكذلك محتوى السكر.
إذا كنت تستخدم ملعقة صغيرة من الكريمة التي تحتوي على حوالي 4 جرام من السكر، وإذا كنت تشرب أربعة أكواب من القهوة يوميًا، فإن هذا يعادل تقريبًا القيمة الإجمالية للسكر التي يجب أن يتناولها الشخص البالغ يوميًا.
بدائل صحية لتحلية القهوة
لتجنب تناول هذه المكونات مع قهوتك، إليك بعض بدائل التحلية التي يوصي بها الخبراء..
هناك طريقة لتحلية القهوة بشكل طبيعي وهي باستخدام القرفة، والتي تضيف نكهة دافئة وحلوة بشكل خفيف، فهي مليئة بالبوليفينول الذي يمكن أن يساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي.
يمكن إضافة حليب جوز الهند الذى يؤدي إلى الحصول على قهوة كريمة جوز الهند والفانيليا المحلاة بشكل طبيعي، كما قال دي سيكو.
حليب جوز الهند المعلب خيار رائع للقهوة، على عكس "كريمة جوز الهند" المليئة بالسكر والمستحلبات والصمغ.
يعد حليب جوز الهند مصدرًا جيدًا للدهون التي توفر الطاقة للجسم ويقال إنه يدعم صحة الأمعاء.
خلط حليب جوز الهند مع خلاصة الفانيليا وقليل من المحليات النباتية ينتج مشروب قهوة لذيذ.
خلط الكاكاو النقي مع القهوة يمكن أن يكون أحد الطرق لإشباع الرغبات الشديدة بطريقة أكثر صحة، يعتبر مسحوق الكاكاو الخام أحد أكثر الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، فهو ممتاز لمكافحة الشيخوخة ومضاد للالتهابات.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

نافذة على العالم

منذ 2 ساعات

• نافذة على العالم

عالم المرأة : مشروبات لطلاب الثانوية تساعد على التركيز.. بعد التحذير من مشروبات الطاقة

الأربعاء 21 مايو 2025 04:30 مساءً نافذة على العالم - فى موسم الامتحانات يبدأ طلاب الثانوية العامة فى الدخول بسباق مع الوقت، وسط ضغوط نفسية وتحديات عقلية تتطلب أقصى درجات التركيز والانتباه وبينما يلجأ البعض لمشروبات الطاقة، التى كشف المركز القومى للبحوث مخاطر وأضرار تناولها، حيث جاء فى النشرة الطبية التى نشرتها أن مشروبات الطاقة تتكون من نسب عالية من الكافيين قد تتجاوز احتياج الجسم اليومى، إلى جانب مواد منبهة مثل التورين والغوارانا، وكميات كبيرة من السكر ومركبات أخرى منشطة للجهاز العصبى، ما يؤدى إلى آثار سريعة ولكن قصيرة المدى، يعقبها هبوط حاد فى الطاقة والذهن، لذا يمكن استبدالها ببدائل طبيعية أكثر أمانًا وفعالية والتى نستعرضها خلال السطور التالية، أفضل مشروبات طبيعية تمد طلاب الثانوية العامة بالطاقة والتركيز وفقًا لما نشره موقع foodandhome، وهى.. مشروب الزنجبيل بالليمون يعتبر الزنجبيل من أكثر الأعشاب التي تعزز الدورة الدموية، مما يساهم في وصول الدم بكفاءة إلى الدماغ، ويزيد من القدرة على التركيز، وإضافة الليمون تضيف جرعة من فيتامين C المنعش والمنشط. طريقة التحضير ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور، عصير نصف ليمونة، كوب ماء ساخن، يُترك لدقائق ويُشرب دافئًا. مشروب إكليل الجبل (الروزماري) ذاكرة حادة وتركيز عالٍ تشير دراسات حديثة إلى أن إكليل الجبل يعزز من الأداء المعرفي والذاكرة قصيرة الأمد، ويقلل من الشعور بالإجهاد العقلي، لكن يفضل تناوله في فترات المذاكرة الطويلة لتحفيز النشاط الذهني. مشروب التمر بالحليب وقود طبيعي للدماغ التمر غني بالسكريات الطبيعية والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، ما يجعله مثاليًا لدعم نشاط الدماغ وعند مزجه بالحليب، يتحول إلى وجبة متكاملة، أيضًا يعتبر مثاليا صباحًا قبل بداية المذاكرة أو قبل الامتحان. عصير البنجر (الشمندر) البنجر يعزز تدفق الدم إلى الدماغ لاحتوائه على النترات الطبيعية، مما يحسن التركيز واليقظة ، يفضل تناوله باردًا مع القليل من عصير البرتقال لتحسين الطعم وزيادة الفائدة. مشروب النعناع الأخضر لا يقتصر دور النعناع على التهدئة فقط، بل يساعد أيضًا في تعزيز التركيز وتخفيف الصداع الناتج عن الإجهاد، لذا يفضل تناوله في المساء حيث يساعد الطلاب على الاسترخاء دون فقدان اليقظة. مشروب الكاكاو الخام بالحليب يحتوي الكاكاو الخام على مضادات أكسدة ومركبات تساعد في تحسين الحالة المزاجية، وهو ما يحتاجه الطلاب لتخفيف التوتر وتحفيز التركيز في الوقت ذاته، لذا يُنصح باستخدام كاكاو غير محلى، مع عسل طبيعي لتحلية خفيفة والحصول على طعم لذيذ ويعزز الطاقة والحالة المزاجية. مشروب الشمندر مشروبات طبيعية لطلاب الثانوية مشروبات الكاكاو بديلة الطاقة

فيتو

منذ 6 ساعات

• فيتو

فوائد الجرجير للوقاية من السرطان ولصحة قلبك

فوائد الجرجير، للصحة عديدة، وقد لا يدركها حتى محبو الجرجير، وهو من النباتات الورقية الخضراء التي عُرفت منذ العصور القديمة بفوائدها الصحية والغذائية المتعددة، إلى جانب أنه يُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، خصوصًا في السلطات والعصائر والمقبلات، لما يحتويه من عناصر غذائية ضرورية للجسم. ويتمتع الجرجير بطعم لاذع قليلًا، ويمتاز بقدرته الكبيرة على تعزيز الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض. وأكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن الجرجير ليس مجرد نبات أخضر يُضاف إلى الأطباق لتحسين المذاق، بل هو عنصر غذائي متكامل غني بالفوائد الصحية التي تدعم عمل أجهزة الجسم المختلفة، وتقي من العديد من الأمراض المزمنة. في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة هدى أهم فوائد الجرجير الصحية والغذائية. أولًا: التركيب الغذائي للجرجير الجرجير منخفض السعرات الحرارية بشكل كبير، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على حوالي 25 سعرة حرارية فقط، ما يجعله خيارًا مثاليًا في الحميات الغذائية. كما يحتوي على نسب مرتفعة من: الجرجير لصحتك فيتامين C: الذي يدعم الجهاز المناعي ويعمل كمضاد قوي للأكسدة. فيتامين K: اللازم لتجلط الدم وصحة العظام. فيتامين A: المهم لصحة النظر والجلد. حمض الفوليك: الضروري للنساء الحوامل لنمو الجنين بشكل سليم. الكالسيوم والمغنيسيوم: المهمين لصحة العظام والعضلات. الألياف الغذائية: التي تساهم في تحسين عملية الهضم. ثانيًا: فوائد الجرجير الصحية 1. الوقاية من السرطان أظهرت دراسات عديدة أن الجرجير يحتوي على مركبات تسمى "الجلوكوزينات"، والتي تتحول داخل الجسم إلى مواد تُعرف باسم "إيزوثيوسيانات"، وهي مركبات تساعد على محاربة الخلايا السرطانية وتمنع نموها. تشير الأبحاث إلى أن تناول الخضروات الصليبية بشكل عام، بما في ذلك الجرجير، يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون، والثدي، والرئة. 2. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية يساعد الجرجير في خفض ضغط الدم بفضل احتوائه على نسبة عالية من النترات الطبيعية، والتي تعمل على توسعة الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. كما أن محتواه من مضادات الأكسدة يقلل من الالتهابات التي قد تؤثر سلبًا على صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجرجير يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). 3. دعم صحة العظام يحتوي الجرجير على فيتامين K بنسبة عالية، وهو عنصر أساسي في الحفاظ على كثافة العظام ومنع هشاشتها. كما يساهم الكالسيوم والمغنيسيوم في تعزيز نمو العظام وتقويتها، خاصة عند الأطفال وكبار السن. 4. تعزيز صحة العيون بفضل احتوائه على فيتامين A وبيتا كاروتين، يساعد الجرجير في الحفاظ على صحة العينين والوقاية من أمراض العيون المرتبطة بالتقدم في السن، مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين. 5. تحسين عملية الهضم يحتوي الجرجير على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك. كما يعمل على توازن البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، ما يساهم في تحسين امتصاص المغذيات. 6. دعم صحة الجلد والشعر الفيتامينات الموجودة في الجرجير، خصوصًا فيتامين C، تعزز من إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على مرونة البشرة ونضارتها. كما أن فيتامين A يساعد في تجديد خلايا الجلد، ويُعتقد أن الجرجير يساهم في تقوية الشعر ومنع تساقطه، بفضل عناصره المغذية. 7. تعزيز المناعة يُعد الجرجير من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تحارب الجذور الحرة وتقلل من فرص الإصابة بالأمراض. كما يعزز فيتامين C من إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تدافع عن الجسم ضد العدوى. ثالثًا: استخدامات الجرجير في النظام الغذائي يمكن تناول الجرجير بعدة طرق لدمجه في النظام الغذائي اليومي، ومنها: إضافته إلى السلطات الطازجة للحصول على نكهة لاذعة مميزة. خلطه مع العصائر الخضراء لتعزيز الفوائد الصحية. استخدامه كمكون في السندويشات واللفائف. تناوله كمقبل بجانب الأطعمة المشوية أو المقلية. إدخاله في وصفات الطهي كعنصر مكمل للنكهة. الجرجير للصحة رابعًا: أضرار الإفراط في تناول الجرجير أوضحت الدكتورة هدى، أنه رغم أن الجرجير نبات غني بالفوائد الصحية، إلا أن له بعض الأضرار أو الآثار الجانبية المحتملة، خصوصًا عند الإفراط في تناوله أو في حالات صحية معينة. إليك أبرز الأضرار والتحذيرات المرتبطة باستهلاك الجرجير: 1. التأثير على الغدة الدرقية الجرجير، مثل غيره من الخضروات الصليبية (كالقرنبيط والبروكلي والملفوف)، يحتوي على مركبات تُعرف باسم الجويتروجينات (Goitrogens). هذه المركبات قد تؤثر على وظيفة الغدة الدرقية عن طريق تقليل امتصاص اليود، وهو عنصر ضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية. التحذير: يُفضل أن يقلل الأشخاص المصابون بقصور في الغدة الدرقية من تناول كميات كبيرة من الجرجير النيء بشكل يومي، أو يقوموا بطهيه، لأن الطهي يقلل من تأثير هذه المركبات. 2. التفاعل مع أدوية مميعات الدم الجرجير غني بفيتامين K، وهو فيتامين يساعد على تخثر الدم. هذا قد يكون مشكلة للأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم مثل الوارفارين (Warfarin)، لأن زيادة فيتامين K في الجسم قد يقلل من فاعلية هذه الأدوية ويزيد خطر الإصابة بتجلطات. التحذير: إذا كنت تتناول أدوية مميعة للدم، فلا تتوقف عن تناول الجرجير ولكن يجب الحفاظ على كمية ثابتة منه في نظامك الغذائي ومراقبة مستويات التجلط بالتنسيق مع طبيبك. 3. مشاكل في الكلى أو المسالك البولية الجرجير يحتوي على الأوكسالات، وهي مركبات قد تساهم في تكوين حصى الكلى لدى بعض الأشخاص، خاصةً أولئك الذين لديهم استعداد لذلك أو يعانون من مشاكل سابقة بالكلى. التحذير: الأشخاص المعرضون لتكوّن حصى الكلى يجب أن يستهلكوا الجرجير باعتدال، ويفضلون استشارة الطبيب أو اختصاصي تغذية. 4. التأثيرات المعوية عند الإفراط تناول كميات كبيرة من الجرجير النيء، خصوصًا على معدة فارغة أو بشكل مفاجئ بكميات كبيرة، قد يسبب: انتفاخًا أو غازات إسهالًا أو اضطرابات في الجهاز الهضمي التحذير: يوصى بإدخال الجرجير تدريجيًا في النظام الغذائي إذا لم تكن معتادًا عليه، وعدم تناوله بكميات مفرطة دفعة واحدة. 5. خطر التلوث أو التسمم الغذائي الجرجير يُزرع غالبًا في بيئات رطبة، وقد يكون عرضة للتلوث بالبكتيريا أو الطفيليات (خاصةً إذا لم يتم غسله جيدًا). التحذير: يجب غسل الجرجير جيدًا بالماء الجاري أو نقعه في محلول ماء وخل قبل تناوله لتجنب خطر الإصابة بالبكتيريا مثل الإشريكية القولونية أو السالمونيلا. 6. الحمل والرضاعة لا يوجد ما يمنع تناول الجرجير باعتدال خلال الحمل والرضاعة، بل هو مفيد، ولكن: يُفضل الاعتدال وتجنب العصائر المركزة من الجرجير بكميات كبيرة. يجب التأكد من نظافته لتفادي أي عدوى قد تؤثر على الأم أو الجنين. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

مصراوي

منذ 8 ساعات

• مصراوي

في موسمه.. 5 فوائد مذهلة لفاكهة المشمش على صحتك

مع قدوم موسم المشمش، تتوفر هذه الفاكهة الصيفية الغنية بالعناصر الغذائية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتعزيز صحتك العامة. إليك 5 فوائد صحية لتناول المشمش خلال موسمه. 1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي المشمش مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، حيث يحتوي كوب واحد (حوالي 155 جرامًا) من المشمش المقطع على حوالي 3.1 جرام من الألياف. تساهم الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان في تعزيز حركة الأمعاء، مما يساعد في الوقاية من الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. 2. دعم صحة العين يحتوي المشمش على مستويات عالية من فيتامين A والبيتا كاروتين، وهما مركبان أساسيان لصحة العين. يساعدان في الوقاية من أمراض العين المرتبطة بالعمر مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين. كما أن الفيتامينات C وE واللوتين والزياكسانثين الموجودة في المشمش تساهم في حماية العين من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة. 3. تعزيز صحة القلب يُعتبر المشمش غنيًا بالبوتاسيوم، وهو معدن أساسي يساعد في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل في الجسم. يساهم تناول المشمش في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال دعم وظائف القلب والأوعية الدموية. 4. تعزيز صحة الجلد تحتوي ثمار المشمش على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين C وفيتامين E، التي تحمي خلايا الجلد من الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية والتلوث. يساعد فيتامين C أيضًا في تعزيز إنتاج الكولاجين، مما يساهم في الحفاظ على مرونة البشرة وتأخير ظهور علامات الشيخوخة. 5. تعزيز المناعة تحتوي ثمار المشمش على مزيج من الفيتامينات A وC، التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز جهاز المناعة. تساهم هذه الفيتامينات في تقوية الدفاعات الطبيعية للجسم ضد الأمراض والعدوى، مما يساعد في الحفاظ على صحة جيدة.