أحدث الأخبار مع #راديو1
صحيفة سبق
٢٩-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- صحيفة سبق
حذر من "خرافات متكررة"..خبير تغذية : لا يوجد طعام يبطئ الشيخوخة
يؤثر الطعام بشكل مباشر على جسم الإنسان، ويعتقد الكثيرون أن الأفوكادو يُبطئ عملية الشيخوخة، وأن التوت الأزرق يُحسّن الرؤية، لكن هل صحيح أن الطعام يُسيطر على حياة الإنسان إلى هذه الدرجة؟ وفي مقابلة مع موقع "راديو 1" قال الدكتور رومان بريستانسكي، اختصاصي التغذية، إنه لا توجد أطعمة تُبطئ الشيخوخة. ويضيف الطبيب الروسي : "لا توجد أطعمة تُبطئ الشيخوخة، لا توجد أطعمة تُساعد أجسامنا على إنقاص الوزن أو أطعمة تُبقينا أحياءً إلى الأبد، لا يوجد طعام يجعلنا نرى في الظلام، أو نُصبح قططًا ونعيش بتسع أرواح، هذا لا يحدث، سيُقال لك التوت الأزرق للعيون، والملفوف للصدر، والجزر للنمو - القصة نفسها ستسمعها وهي تتكرر". ووفقًا للدكتور بريستانسكي، فإن أي طعام يُعد مصدرًا للمعادن المفيدة إذا تم استهلاكه بمتعة وبكميات مناسبة. ويقول خبير التغذية : "كلما تنوعت مائدتنا، وتنوعت وجباتنا، زادت متعة الحياة. لسنا بحاجة إلى تناول الشيء نفسه. أحماض أمينية وفيتامينات متنوعة ومجموعة متكاملة من كل شيء هو ما نحتاج إليه لحياة جيدة".
صحيفة سبق
٢٣-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- صحيفة سبق
بالشمس والماء والطعام والنوم.. خبيرة تغذية: نوعان أساسيان من الفيتامينات يجب تعويضهما بعد الشتاء
تشير الدكتورة يلينا سولوماتينا، خبيرة التغذية، إلى أن الشتاء كقاعدة عامة، يأخذ من الإنسان ليس فقط قدرًا كبيرًا من الطاقة، بل يأخذ أيضًا العناصر الغذائية من الجسم، ومن أبرزها فيتاميني D وB12. ونقل موقع "راديو 1" الروسي عن سولوماتينا أن أشعة الشمس والماء والتغذية والنوم تساعد على تعويض نقص الفيتامينات بعد فصل الشتاء، وفي تعافي الإنسان من نزلات البرد التي تستمر ثلاثة أشهر، ويعيد بناء جسمه للربيع. وتقول: "يلعب كل شيء دورًا في هذه الحالة، ولكن الشيء الرئيسي هو الموقف الداخلي الذي يمنع تدمير خلايانا، لأنه مهما تناولنا من مضادات الأكسدة، فإن العوامل المعروفة والعادات السيئة تدمر كل شيء". تعويض فيتاميني D وB12 ووفقًا لها، بعد فصل الشتاء غالبًا ما يكون هناك نقص في فيتامين D وفيتامين B12. وتقول: "يمكن تعويض فيتامين D بتناول الأسماك والبيض ومنتجات الألبان. كما تساعد الأسماك البحرية الدهنية والأعشاب البحرية والجوز البرازيلي على تعويض نقص فيتامينات B12 وC، واليود، والسيلينيوم. كما يمكن تعويض نقص الكالسيوم بتناول بذور السمسم، التي بالإضافة إلى الكالسيوم، تحتوي على مادة إينوزيتول التي تساعد الشخص على البقاء هادئًا، وتمنعه من صب جام غضبه على الآخرين". ووفقًا لها، يُعتبر الديك الرومي من أغنى الأطعمة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة. وتقول: "يحتوي لحم الديك الرومي على كمية كبيرة من الحديد ومجموعة فيتامينات B والزنك. كما يمكن تناول مخلل الملفوف، ولكن فقط عن طريق التخمير الطبيعي الحقيقي أو الكبد".
