أحدث الأخبار مع #ستيفيا
روسيا اليوم
منذ 7 أيام
- صحة
- روسيا اليوم
بديل سكر شائع يضر بصحة الكبد
ووفقا للدكتورة يورغيتا فارايفا أخصائية الغدد الصماء خبيرة التغذية، هذا خطأ خطير. وتقول: "غالبا ما يطلق على الفركتوز بديل السكر، بيد أنه في الواقع هو نفس الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر العادي، ولكنه أكثر خطورة على الكبد، لأن الفركتوز بكميات كبيرة يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني". ووفقا لها، يمكن أن تكون المحليات غير الكربوهيدراتية مثل ستيفيا، بديلا صحيا حقيقيا للسكر. ومستخلصها أحلى من السكر بمئات المرات، ولا يحتوي على سعرات حرارية ولا يؤثر على مستوى الغلوكوز. ولكن رغم ذلك يجب استهلاكها باعتدال. وتسأل هل ستيفيوسيد (Stevioside) والمحليات المشابهة آمنة؟ تشير الطبيبة إلى أن السؤال يتعلق بحجم الاستهلاك. ما يصل إلى 20 جرعة في اليوم هو حجم مقبول، وأكثر من ذلك محفوف بالمخاطر بالفعل. لذلك يمكن القول إنها آمنة نسبيا. المصدر: يكرر الأطباء باستمرار أن نسبة السكر في النظام الغذائي يجب أن تكون محدودة. لذلك يحاول البعض استخدام بدائل السكر التي تبدو لهم أقل ضررا . دعت منظمة الصحة العالمية إلى الامتناع عن استخدام بدائل السكر نهائيا بهدف التحكم بالوزن. كشفت الدكتورة زهرة بافلوفا، أخصائية الغدد الصماء، ما هي أفضل بدائل السكر
مصراوي
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
كيف تقلل السكر في طعامك؟
تقليل السكر في طعامك يتطلب بعض الوعي والتغييرات التدريجية في عاداتك الغذائية، إليك بعض الطرق الفعالة لتحقيق ذلك وفقًا لما جاء في صحيفة ميدكال إكسبريس. اقرأ الملصقات الغذائية بعناية ابحث عن كلمة "سكر" ومكونات أخرى تشير إلى السكر المضاف مثل: السكروز، الجلوكوز، الفركتوز، المالتوز، شراب الذرة عالي الفركتوز، عصير القصب، العسل (بكميات كبيرة)، دبس السكر، وغيرها. غالبًا ما تكون هذه المكونات مدرجة في قائمة المكونات بترتيب تنازلي حسب الكمية. انتبه للأطعمة "الصحية": العديد من الأطعمة التي تبدو صحية مثل الزبادي المنكه، والعصائر المعلبة، وحبوب الإفطار، والصلصات، تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، اختر الأنواع غير المحلاة أو قليلة السكر. قلل تدريجيًا من كمية السكر المضاف إذا كنت تضيف ملعقتين من السكر إلى قهوتك أو شاييك، ابدأ بتقليلها إلى ملعقة ونصف ثم ملعقة واحدة وهكذا. يمكنك أيضًا تجربة المحليات الطبيعية بكميات قليلة مثل ستيفيا أو فاكهة الراهب أو حتى القرفة والفانيليا لإضافة نكهة حلوة. قلل كمية السكر في وصفات الكيك والبسكويت تدريجيًا. يمكنك استبدال جزء من السكر بالفواكه المهروسة مثل الموز أو التفاح، مما يضيف حلاوة طبيعية ورطوبة. اختر الأطعمة الكاملة وغير المصنعة ركز على الفواكه والخضروات الطازجة هذه الأطعمة تحتوي على سكريات طبيعية مصحوبة بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما يبطئ امتصاص السكر ويجعله خيارًا صحيًا. اختر الحبوب الكاملة مثل الشوفان الكامل، والأرز البني، والكينوا، بدلًا من الحبوب المعالجة التي غالبًا ما تحتوي على سكر مضاف. تناول البروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية هذه تساعد على الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم. كن حذرًا بشأن المشروبات تجنب المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة المعلبة ومشروبات الطاقة هذه المشروبات غالبًا ما تكون مليئة بالسكر المضاف والسعرات الحرارية الفارغة. اختر الماء هو أفضل مشروب لترطيب الجسم. يمكنك إضافة نكهة طبيعية بالليمون أو الخيار أو النعناع. اشرب الشاي والقهوة غير المحلاة: أو قلل كمية السكر المضاف تدريجيًا. استبدل السكر في الطهي والخبز استخدم الفواكه المهروسة جرب التوابل استخدم المحليات الطبيعية باعتدال أرخص 5 أماكن لشراء الملابس الصيفية في القاهرة.. شياكة "على قد الإيد" تسبب الفشل الكلوي.. حسام موافي يحذر من عادة يفعلها الكثيرون عدو خفي في منزلك.. مشروب يدمر الدماغ والقولون ويرفع السكر علامات تحذيرية تسبق الموت المفاجئ.. حسام موافي يكشف انتبهوا الخطر قادم.. تحذير لـ 3 أبراج خلال الأيام القادمة
بلد نيوز
٠١-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- بلد نيوز
هل تعلم أن هناك حلويات لذيذة وآمنة لمرضى السكري
نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي: هل تعلم أن هناك حلويات لذيذة وآمنة لمرضى السكري - بلد نيوز, اليوم الخميس 1 مايو 2025 08:38 مساءً إعداد: سارة البلوشي جميعنا نعلم أن الحلويات تُعد من الممنوعات لمرضى السكري، والحقيقة أن الاستمتاع بها ليس محظوراً تماماً! فبفضل تطور المعرفة الغذائية وتوفر بدائل صحية، أصبح بإمكان مريض السكري تناول حلويات لذيذة وآمنة، بشرط اختيار المكونات المناسبة بذكاء واعتدال، ونكشف عن أفضل الحلويات المناسبة للمرضى والكمية المسموح بها وفق توصيات الأطباء والدراسات العلمية حول ذلك. حيث إن هناك الكثير من الحلويات التي يمكن لمرضى السكري تناولها دون التأثير السلبي في مستويات السكر في الدم، منها سوفليه الشوكولاتة، ولا بد عند تحضيره في المنزل باستخدام مكونات صحية، على أن يحتوي نحو 20 غراماً من الكربوهيدرات و175 سعرة حرارية، ويُفضل تقسيم الحصة إلى نصفين لتقليل الكربوهيدرات إلى 10 غرامات لكل قطعة. وتعد كعكة الجبن بالفراولة خياراً منخفض الكربوهيدرات، حيث تحتوي القطعة الواحدة على 5 غرامات من الكربوهيدرات و50 سعرة حرارية فقط. ويعتبر براونيز التفاح والشوفان الذي يحضّر باستخدام الشوفان والتفاح والكاكاو، ويمكن تحليته بمحليات طبيعية مثل ستيفيا أو دبس التمر من الحلويات الصحية لمرضى السكري، بالإضافة إلى كرات السمسم بدبس التمر والتي هي خيار صحي ولذيذ، وسهل التحضير، إلى جانب حلويات خالية من السكر مثل الكنافة والبسبوسة المحضّرة بدقيق اللوز أو جوز الهند. ويُنصح بتناول قطعة صغيرة واحدة من الحلوى يومياً، مع مراعاة أن تكون ضمن حدود السعرات الحرارية الموصى بها. ويُفضل تناولها بعد وجبة رئيسية غنية بالبروتين والألياف، لأنه يساعد على تقليل سرعة امتصاص السكر في الدم. وأوضح الأطباء أن تناول الحلويات يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات الجلوكوز في الدم، مما قد يسبب أعراضاً مثل العطش الزائد، التعب، وزيادة الحاجة للتبول. وأظهرت دراسة أن الإفراط في تناول السكريات يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 27%، ومرض السكري بنسبة 15%، والسكتة الدماغية بنسبة 22%. ووصت منظمة الصحة العالمية بتقليل استهلاك السكريات الحرة، خاصةً على شكل مشروبات محلاة، للحد من خطر الإصابة بالأمراض غير السارية مثل السكري وأمراض القلب. وينصح بتحضير الحلويات في المنزل لضمان التحكم في المكونات والكميات وحتى عند تناول الحلويات الصحية، يجب الاعتدال وعدم الإفراط، ولابد من استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إدخال أي تغييرات على النظام الغذائي.
الجمهورية
٢٢-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
أنواع بدائل السكر الطبيعية وفوائدها
الاستهلاك المفرط لل سكر الأبيض التقليدي قد يؤدي إلى مضاعفات صحية عديدة، بما في ذلك ارتفاع مستويات ال سكر في الدم، وزيادة خطر الإصابة بأمراض ال قلب وال سمنة,لذلك أصبح فى الوقت الحالى اللجوء الى البدائل الصحية للتحلية,نتعرف فيما يلى على بدائل ال سكر الطبيعية: 1-شراب القيقب يُستخلص من شجرة القيقب، ويحتوي على معادن مفيدة مثل المنغنيز والزنك. رغم أنه يحتوي على سكر طبيعي، إلا أنه يتمتع بمؤشر جلايسيمي أقل مقارنة بال سكر الأبيض، مما يسمح باستخدامه باعتدال في وصفات الطهي. 2- سكر جوز الهند يتم الحصول عليه من نسغ زهرة جوز الهند ، وله نكهة مميزة وقيمة غذائية جيدة تحتوي على معادن وألياف. كما أن مؤشره الجلايسيمي منخفض نسبيًا، مما يجعله خيارًا صحيًا للتحلية. 3- العسل الطبيعي العسل هو واحد من أشهر البدائل الطبيعية لل سكر ، وهو يحتوى على مضادات أكسدة وأحماض أمينية تساعد في تعزيز المناعة وتحسين الهضم. وعلى الرغم من أنه يحتوي على سكر يات طبيعية، إلا أن مؤشره الجلايسيمي أقل من ال سكر الأبيض، مما يجعله خيارًا جيدًا عند استخدامه بكميات معتدلة. 4- ستيفيا مستخلص نبات ال ستيفيا هو بديل طبيعي خالي من السعرات الحرارية تمامًا، لا يرفع مستوى ال سكر في الدم، وبالتالي فهو مناسب لمرضى ال سكر ي. يستخدم عادة لتحلية المشروبات والحلويات ويتميز بحلاوة تفوق ال سكر بكثير، لذلك يكفي استخدام كميات صغيرة منه. سلمي دوارة: النساء والأطفال..الأكثر عرضة للإصابة بالأمراض النادرة الثلاثاء 22 أبريل 2025 4:28:27 م المزيد أنواع بدائل السكر الطبيعية وفوائدها الثلاثاء 22 أبريل 2025 4:27:34 م المزيد لجنة الشباب بالقومي للمرأة تناقش آليات دعم استمرارية مشروع "سكر البيوت" الثلاثاء 22 أبريل 2025 4:22:06 م المزيد القومي للمرأة يواصل تدريب ميسرات "تحويشة" في 4 محافظات الثلاثاء 22 أبريل 2025 4:17:52 م المزيد كيفية البدء في ممارسة التأمل لتخفيف التوتر الثلاثاء 22 أبريل 2025 3:58:41 م المزيد
الإمارات نيوز
٢٢-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- الإمارات نيوز
بدائل السكر الطبيعية: حلول لمرضى السكري وعشاق الحلويات
مقدمة عن أهمية اختيار بدائل السكر الطبيعية تزايد الاهتمام في السنوات الأخيرة بالبحث عن خيارات صحية لتحلية الأطعمة والمشروبات، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يتبعون نمط حياة صحي. فالاستهلاك المفرط للسكر الأبيض التقليدي قد يؤدي إلى مضاعفات صحية عديدة، بما في ذلك ارتفاع مستويات السكر في الدم، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة وغيرها. لذلك، أصبحت بدائل السكر الطبيعية خيارًا مثاليًا يلبي حاجات الجميع دون الإضرار بالصحة. أنواع بدائل السكر الطبيعية وفوائدها 1. العسل الطبيعي العسل هو واحد من أشهر البدائل الطبيعية للسكر، وهو يحتوى على مضادات أكسدة وأحماض أمينية تساعد في تعزيز المناعة وتحسين الهضم. وعلى الرغم من أنه يحتوي على سكريات طبيعية، إلا أن مؤشره الجلايسيمي أقل من السكر الأبيض، مما يجعله خيارًا جيدًا عند استخدامه بكميات معتدلة. 2. ستيفيا مستخلص نبات الستيفيا هو بديل طبيعي خالي من السعرات الحرارية تمامًا، لا يرفع مستوى السكر في الدم، وبالتالي فهو مناسب لمرضى السكري. يستخدم عادة لتحلية المشروبات والحلويات ويتميز بحلاوة تفوق السكر بكثير، لذلك يكفي استخدام كميات صغيرة منه. 3. شراب القيقب (Maple Syrup) يُستخلص من شجرة القيقب، ويحتوي على معادن مفيدة مثل المنغنيز والزنك. رغم أنه يحتوي على سكر طبيعي، إلا أنه يتمتع بمؤشر جلايسيمي أقل مقارنة بالسكر الأبيض، مما يسمح باستخدامه باعتدال في وصفات الطهي. 4. سكر جوز الهند يتم الحصول عليه من نسغ زهرة جوز الهند، وله نكهة مميزة وقيمة غذائية جيدة تحتوي على معادن وألياف. كما أن مؤشره الجلايسيمي منخفض نسبيًا، مما يجعله خيارًا صحيًا للتحلية. كيفية استخدام بدائل السكر الطبيعية بطريقة صحية التحكم في الكميات: حتى البدائل الطبيعية يجب تناولها باعتدال، حيث أن الإفراط في أي مادة تحلية يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة. القراءة الجيدة للعبوات: عند شراء البدائل المصنعة مثل مستخلص الستيفيا، يجب التأكد من خلوها من إضافات صناعية أو مواد حافظة. التجربة في الطهي: بعض البدائل قد تتطلب تعديل الكميات أو تقنيات الطهي للحصول على أفضل نتائج من حيث الطعم والقوام. مراقبة مستوى السكر في الدم بانتظام: خاصة لمرضى السكري، للتأكد من عدم ارتفاعه عند استخدام هذه البدائل. خاتمة اختيار بدائل السكر الطبيعية يمثل خطوة مهمة نحو نمط حياة أكثر صحة، سواء للأشخاص المكافحين مع مرض السكري أو لمن يسعون إلى تقليل استهلاك السكر الأبيض الضار. باتباع النصائح المناسبة والاختيار الصحيح، يمكن للجميع الاستمتاع بحلويات ومشروبات محلاة بطريقة آمنة ومفيدة للجسم. التوازن والوعي هما مفتاحا النجاح في هذا المجال.
