أنواع بدائل السكر الطبيعية وفوائدها

الاستهلاك المفرط لل سكر الأبيض التقليدي قد يؤدي إلى مضاعفات صحية عديدة، بما في ذلك ارتفاع مستويات ال سكر في الدم، وزيادة خطر الإصابة بأمراض ال قلب وال سمنة,لذلك أصبح فى الوقت الحالى اللجوء الى البدائل الصحية للتحلية,نتعرف فيما يلى على بدائل ال سكر الطبيعية:
1-شراب القيقب
يُستخلص من شجرة القيقب، ويحتوي على معادن مفيدة مثل المنغنيز والزنك. رغم أنه يحتوي على سكر طبيعي، إلا أنه يتمتع بمؤشر جلايسيمي أقل مقارنة بال سكر الأبيض، مما يسمح باستخدامه باعتدال في وصفات الطهي.
2- سكر جوز الهند
يتم الحصول عليه من نسغ زهرة جوز الهند ، وله نكهة مميزة وقيمة غذائية جيدة تحتوي على معادن وألياف. كما أن مؤشره الجلايسيمي منخفض نسبيًا، مما يجعله خيارًا صحيًا للتحلية.
3- العسل الطبيعي
العسل هو واحد من أشهر البدائل الطبيعية لل سكر ، وهو يحتوى على مضادات أكسدة وأحماض أمينية تساعد في تعزيز المناعة وتحسين الهضم. وعلى الرغم من أنه يحتوي على سكر يات طبيعية، إلا أن مؤشره الجلايسيمي أقل من ال سكر الأبيض، مما يجعله خيارًا جيدًا عند استخدامه بكميات معتدلة.
4- ستيفيا
مستخلص نبات ال ستيفيا هو بديل طبيعي خالي من السعرات الحرارية تمامًا، لا يرفع مستوى ال سكر في الدم، وبالتالي فهو مناسب لمرضى ال سكر ي. يستخدم عادة لتحلية المشروبات والحلويات ويتميز بحلاوة تفوق ال سكر بكثير، لذلك يكفي استخدام كميات صغيرة منه.
سلمي دوارة: النساء والأطفال..الأكثر عرضة للإصابة بالأمراض النادرة
الثلاثاء 22 أبريل 2025 4:28:27 م
المزيد
أنواع بدائل السكر الطبيعية وفوائدها
الثلاثاء 22 أبريل 2025 4:27:34 م
المزيد
لجنة الشباب بالقومي للمرأة تناقش آليات دعم استمرارية مشروع "سكر البيوت"
الثلاثاء 22 أبريل 2025 4:22:06 م
المزيد
القومي للمرأة يواصل تدريب ميسرات "تحويشة" في 4 محافظات
الثلاثاء 22 أبريل 2025 4:17:52 م
المزيد
كيفية البدء في ممارسة التأمل لتخفيف التوتر
الثلاثاء 22 أبريل 2025 3:58:41 م
المزيد

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصراوي

منذ 6 أيام

• مصراوي

احذر.. بديل سكر شائع يهدد صحة الكبد

السكر من أكثر المنتجات ضررا بالصحة، ويبحث الكثيرون في محاولة لتناول طعام صحي عن بديل، وغالبا ما يختارون الفركتوز، معتقدين أنه "أكثر صحة". ووفقا للدكتورة يورجيتا فارايفا أخصائية الغدد الصماء خبيرة التغذية، هذا خطأ خطير، بحسب وتقول: "غالبا ما يطلق على الفركتوز بديل السكر، بيد أنه في الواقع هو نفس الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر العادي، ولكنه أكثر خطورة على الكبد، لأن الفركتوز بكميات كبيرة يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني". ووفقا لها، يمكن أن تكون المحليات غير الكربوهيدراتية مثل ستيفيا، بديلا صحيا حقيقيا للسكر. ومستخلصها أحلى من السكر بمئات المرات، ولا يحتوي على سعرات حرارية ولا يؤثر على مستوى الغلوكوز. ولكن رغم ذلك يجب استهلاكها باعتدال. وتسأل هل ستيفيوسيد (Stevioside) والمحليات المشابهة آمنة؟ تشير الطبيبة إلى أن السؤال يتعلق بحجم الاستهلاك. ما يصل إلى 20 جرعة في اليوم هو حجم مقبول، وأكثر من ذلك محفوف بالمخاطر بالفعل. لذلك يمكن القول إنها آمنة نسبيا.

مصراوي

١٤-٠٥-٢٠٢٥

• مصراوي

كيف تقلل السكر في طعامك؟

تقليل السكر في طعامك يتطلب بعض الوعي والتغييرات التدريجية في عاداتك الغذائية، إليك بعض الطرق الفعالة لتحقيق ذلك وفقًا لما جاء في صحيفة ميدكال إكسبريس. اقرأ الملصقات الغذائية بعناية ابحث عن كلمة "سكر" ومكونات أخرى تشير إلى السكر المضاف مثل: السكروز، الجلوكوز، الفركتوز، المالتوز، شراب الذرة عالي الفركتوز، عصير القصب، العسل (بكميات كبيرة)، دبس السكر، وغيرها. غالبًا ما تكون هذه المكونات مدرجة في قائمة المكونات بترتيب تنازلي حسب الكمية. انتبه للأطعمة "الصحية": العديد من الأطعمة التي تبدو صحية مثل الزبادي المنكه، والعصائر المعلبة، وحبوب الإفطار، والصلصات، تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، اختر الأنواع غير المحلاة أو قليلة السكر. قلل تدريجيًا من كمية السكر المضاف إذا كنت تضيف ملعقتين من السكر إلى قهوتك أو شاييك، ابدأ بتقليلها إلى ملعقة ونصف ثم ملعقة واحدة وهكذا. يمكنك أيضًا تجربة المحليات الطبيعية بكميات قليلة مثل ستيفيا أو فاكهة الراهب أو حتى القرفة والفانيليا لإضافة نكهة حلوة. قلل كمية السكر في وصفات الكيك والبسكويت تدريجيًا. يمكنك استبدال جزء من السكر بالفواكه المهروسة مثل الموز أو التفاح، مما يضيف حلاوة طبيعية ورطوبة. اختر الأطعمة الكاملة وغير المصنعة ركز على الفواكه والخضروات الطازجة هذه الأطعمة تحتوي على سكريات طبيعية مصحوبة بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما يبطئ امتصاص السكر ويجعله خيارًا صحيًا. اختر الحبوب الكاملة مثل الشوفان الكامل، والأرز البني، والكينوا، بدلًا من الحبوب المعالجة التي غالبًا ما تحتوي على سكر مضاف. تناول البروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية هذه تساعد على الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم. كن حذرًا بشأن المشروبات تجنب المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة المعلبة ومشروبات الطاقة هذه المشروبات غالبًا ما تكون مليئة بالسكر المضاف والسعرات الحرارية الفارغة. اختر الماء هو أفضل مشروب لترطيب الجسم. يمكنك إضافة نكهة طبيعية بالليمون أو الخيار أو النعناع. اشرب الشاي والقهوة غير المحلاة: أو قلل كمية السكر المضاف تدريجيًا. استبدل السكر في الطهي والخبز استخدم الفواكه المهروسة جرب التوابل استخدم المحليات الطبيعية باعتدال أرخص 5 أماكن لشراء الملابس الصيفية في القاهرة.. شياكة "على قد الإيد" تسبب الفشل الكلوي.. حسام موافي يحذر من عادة يفعلها الكثيرون عدو خفي في منزلك.. مشروب يدمر الدماغ والقولون ويرفع السكر علامات تحذيرية تسبق الموت المفاجئ.. حسام موافي يكشف انتبهوا الخطر قادم.. تحذير لـ 3 أبراج خلال الأيام القادمة

الجمهورية

٢٢-٠٤-٢٠٢٥

• الجمهورية

أنواع بدائل السكر الطبيعية وفوائدها

الاستهلاك المفرط لل سكر الأبيض التقليدي قد يؤدي إلى مضاعفات صحية عديدة، بما في ذلك ارتفاع مستويات ال سكر في الدم، وزيادة خطر الإصابة بأمراض ال قلب وال سمنة,لذلك أصبح فى الوقت الحالى اللجوء الى البدائل الصحية للتحلية,نتعرف فيما يلى على بدائل ال سكر الطبيعية: 1-شراب القيقب يُستخلص من شجرة القيقب، ويحتوي على معادن مفيدة مثل المنغنيز والزنك. رغم أنه يحتوي على سكر طبيعي، إلا أنه يتمتع بمؤشر جلايسيمي أقل مقارنة بال سكر الأبيض، مما يسمح باستخدامه باعتدال في وصفات الطهي. 2- سكر جوز الهند يتم الحصول عليه من نسغ زهرة جوز الهند ، وله نكهة مميزة وقيمة غذائية جيدة تحتوي على معادن وألياف. كما أن مؤشره الجلايسيمي منخفض نسبيًا، مما يجعله خيارًا صحيًا للتحلية. 3- العسل الطبيعي العسل هو واحد من أشهر البدائل الطبيعية لل سكر ، وهو يحتوى على مضادات أكسدة وأحماض أمينية تساعد في تعزيز المناعة وتحسين الهضم. وعلى الرغم من أنه يحتوي على سكر يات طبيعية، إلا أن مؤشره الجلايسيمي أقل من ال سكر الأبيض، مما يجعله خيارًا جيدًا عند استخدامه بكميات معتدلة. 4- ستيفيا مستخلص نبات ال ستيفيا هو بديل طبيعي خالي من السعرات الحرارية تمامًا، لا يرفع مستوى ال سكر في الدم، وبالتالي فهو مناسب لمرضى ال سكر ي. يستخدم عادة لتحلية المشروبات والحلويات ويتميز بحلاوة تفوق ال سكر بكثير، لذلك يكفي استخدام كميات صغيرة منه. سلمي دوارة: النساء والأطفال..الأكثر عرضة للإصابة بالأمراض النادرة الثلاثاء 22 أبريل 2025 4:28:27 م المزيد أنواع بدائل السكر الطبيعية وفوائدها الثلاثاء 22 أبريل 2025 4:27:34 م المزيد لجنة الشباب بالقومي للمرأة تناقش آليات دعم استمرارية مشروع "سكر البيوت" الثلاثاء 22 أبريل 2025 4:22:06 م المزيد القومي للمرأة يواصل تدريب ميسرات "تحويشة" في 4 محافظات الثلاثاء 22 أبريل 2025 4:17:52 م المزيد كيفية البدء في ممارسة التأمل لتخفيف التوتر الثلاثاء 22 أبريل 2025 3:58:41 م المزيد