أحدث الأخبار مع #سولوماتينا
السوسنة
منذ يوم واحد
- صحة
- السوسنة
فواكه مجففة مفيدة لصحة كبار السن
السوسنة- شدّدت خبيرة التغذية الروسية، الدكتورة يلينا سولوماتينا، على أهمية إدراج بعض أنواع الفواكه المجففة في النظام الغذائي لكبار السن، لما لها من فوائد صحية متعددة.وأشارت إلى أن المشمش المجفف، والزبيب، والبرقوق الأسود تأتي في مقدمة الخيارات المفيدة، نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية تدعم صحة الجسم مع التقدم في العمر.وذكرت الخبيرة أن الزبيب المصنوع من العنب الداكن المخصص لصناعة النبيذ يُعد خيارًا ممتازًا لكبار السن، كونه يحتوي على نسبة سكر أقل مقارنة بأنواع الزبيب الأخرى، مما يجعله أكثر ملاءمة لصحتهم. وقالت الدكتورة سولوماتينا: "يحتوي العنب على مادة الريسفيراترول، التي لها تأثير إيجابي على صحة الأوعية الدموية. كما أنها تحفز نشاط مواد خاصة تدعم النشاط الحيوي للخلايا في الجسم".وفيما يتعلق بالمشمش المجفف، أشارت الخبيرة إلى غناه بمادة البيتا كاروتين، وهي مقدمة لفيتامين أ الضروري للحفاظ على الرؤية الجيدة في ظروف الإضاءة المنخفضة. كما أن المشمش المجفف يعزز قوة الجهاز المناعي ويساعد على استعادة الغشاء المخاطي في الجسم، وهو أمر بالغ الأهمية لكبار السن نظرًا لتباطؤ تجدد الأغشية المخاطية لديهم مع التقدم في العمر، مما يجعلهم أكثر عرضة لاختراق الفيروسات.أما البرقوق الأسود المجفف، فنصحت الدكتورة سولوماتينا كبار السن بتناوله لتحسين حركة الأمعاء (التمعج)، والتي تميل إلى الضعف مع التقدم في العمر.وأضافت: "يساعد البرقوق الأسود المجفف على إزالة السموم المتراكمة في الجسم ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. كما أنه يحتوي على مركبات الأنثوسيانين، التي تعمل كمضادات للأكسدة وتحمي الجسم من علامات الشيخوخة".وقدمت الخبيرة نصيحة لكبار السن بتناول حوالي حبتين من الفواكه المجففة يوميًا، مع الاعتدال في تناول الزبيب بكميات صغيرة. وشددت في الوقت نفسه على ضرورة امتناع مرضى السكري عن تناول هذه الأطعمة نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من السكر. اقرأ المزيد عن:
أخبار اليوم المصرية
٠٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- أخبار اليوم المصرية
هل القهوة سريعة التحضير مضرة حقاً؟ خبيرة تغذية روسية تفنّد الشائعات
يرتبط اسم القهوة سريعة التحضير بالكثير من الجدل، إذ يرى البعض أنها مضرة بالصحة، وتسبب أضرارًا على الجهاز العصبي والقلب، ولكن، ما مدى صحة هذه المزاعم؟ وهل هناك فعلاً ما يدعو للقلق من تناول هذا النوع من القهوة؟ الواقع العلمي.. لا داعي للذعر في حوار مع موقع أكدت خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا أن الأضرار المنسوبة للقهوة سريعة التحضير مبالغ فيها بشكل كبير. وقالت إن عملية تصنيع هذا النوع من القهوة تتضمن جمع حبوب البن، ثم معالجتها بالضغط ودرجات حرارة عالية، يليها التجفيف والتحويل إلى مسحوق أو حبيبات. اقرا أيضأ| وأوضحت أن هذه العملية قد تؤدي إلى فقدان بعض الخصائص العطرية، لكنها لا تزيل المواد المهمة مثل الكافيين، المعادن، الزيوت، والأحماض العضوية. ليست كلها متساوية… الجودة تصنع الفرق أشارت سولوماتينا إلى أن القهوة سريعة التحضير عالية الجودة ليست مضرة على الإطلاق، بل قد تكون خيارًا عمليًا لمن لا يملك وقتًا كافيًا لإعداد القهوة التقليدية. ومع ذلك، شدّدت على ضرورة اختيار منتجات موثوقة من شركات معروفة، لأن الأنواع الرخيصة قد تحتوي على مكونات غير آمنة، مثل: إضافات من نبات الشعير أو الهندباء. ملونات صناعية ضارة. مواد كيميائية لتحسين الطعم أو اللون. تحذير خاص من القهوة "3 في 1" حذرت سولوماتينا بشدة من منتجات القهوة '3 في 1'، والتي تحتوي على مبيضات كيميائية، زيت النخيل، وكميات كبيرة من السكر والمنكهات الصناعية. هذه المكونات، بحسب الخبيرة، قد تكون بالفعل مضرة بالصحة على المدى الطويل، وتفقد القهوة أي قيمة غذائية محتملة. بديل صيفي منعش: كاقتراح صحي، أوصت الخبيرة بمشروب "الفرابيه" المحضّر بالقهوة سريعة التحضير الباردة على الطريقة اليونانية، كخيار منعش وآمن لفصل الصيف،ليست كل أنواع القهوة سريعة التحضير ضارة، لكن العامل الأهم يكمن في الاختيار الواعي للمنتج، فبينما قد تكون بعض الأنواع خيارًا عمليًا وصحيًا، قد تخفي أخرى مواد مضرة تستحق الحذر، الجودة والمصدر يصنعان الفارق، لذا لا تتردد في قراءة الملصق قبل أن تملأ كوبك.
سرايا الإخبارية
٠٦-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- سرايا الإخبارية
هل القهوة سريعة التحضير مضرّة حقا؟
سرايا - يعتقد بعض الناس أن القهوة سريعة التحضير قد تكون مضرة بالصحة وتسبب مضاعفات خطيرة على الجهاز العصبي والقلب، فهل هذه المعتقدات صحيحة حقا؟ حول الموضوع قالت خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا في مقابلة مع موقع :"التأثير السلبي للقهوة سريعة التحضير مبالغ فيه من قبل البعض. عند إنتاج هذه القهوة يتم جمع حبوب البن ومعالجتها بالضغط ودرجة الحرارة، ثم تجفف ويتم تحويلها إلى مسحوق أو حبيبات، في هذه الحالة تفقد القهوة بعض خصائصها العطرية، لكن الكافيين والمعادن والزيوت والأحماض العضوية ستبقى محفوظة فيها". وأضافت:" القهوة سريعة التحضير عالية الجودة ليست ضارة، بل مريحة من ناحية التحضير في حال كان الشخص ليس لديه متسع كاف من الوقت، لكن من المهم أن نختار القهوة الجيدة والمصنعة من قبل شركات موثوقة، فالقهوة السريعة التحضير رخيصة الثمن قد تحتوي على إضافات ومواد كيميائية، وقد تحوي على إضافات من نبات الهندباء أو الشعير، والأخطر من ذلك هو أنها تحوي على ملونات صناعية ضارة". ونصحت خبيرة التغذية بتحضير القهوة سريعة التحضير بالماء البارد على الطريقة اليونانية، وأشارت إلى أن مشروب الفرابيه البارد هو وسيلة جيدة للتغلب على حر فصل الصيف. وحذّرت سولوماتينا من القهوة السريعة التحضير من نوع "3 في 1"، إذ أن هذه الأنواع من المشروبات تحتوي على مواد مبيضة كميائية مضرة بالصحة، كما تحتوي على زيت النخيل وعلى كميات كبيرة من السكّر والمنكهات الصناعية. المصدر:
اليمن الآن
٠٦-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- اليمن الآن
هل القهوة سريعة التحضير مضرّة حقا؟
يعتقد بعض الناس أن القهوة سريعة التحضير قد تكون مضرة بالصحة وتسبب مضاعفات خطيرة على الجهاز العصبي والقلب، فهل هذه المعتقدات صحيحة حقا؟ حول الموضوع قالت خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا في مقابلة مع موقع :"التأثير السلبي للقهوة سريعة التحضير مبالغ فيه من قبل البعض. عند إنتاج هذه القهوة يتم جمع حبوب البن ومعالجتها بالضغط ودرجة الحرارة، ثم تجفف ويتم تحويلها إلى مسحوق أو حبيبات، في هذه الحالة تفقد القهوة بعض خصائصها العطرية، لكن الكافيين والمعادن والزيوت والأحماض العضوية ستبقى محفوظة فيها". وأضافت:" القهوة سريعة التحضير عالية الجودة ليست ضارة، بل مريحة من ناحية التحضير في حال كان الشخص ليس لديه متسع كاف من الوقت، لكن من المهم أن نختار القهوة الجيدة والمصنعة من قبل شركات موثوقة، فالقهوة السريعة التحضير رخيصة الثمن قد تحتوي على إضافات ومواد كيميائية، وقد تحوي على إضافات من نبات الهندباء أو الشعير، والأخطر من ذلك هو أنها تحوي على ملونات صناعية ضارة". ونصحت خبيرة التغذية بتحضير القهوة سريعة التحضير بالماء البارد على الطريقة اليونانية، وأشارت إلى أن مشروب الفرابيه البارد هو وسيلة جيدة للتغلب على حر فصل الصيف. وحذّرت سولوماتينا من القهوة السريعة التحضير من نوع "3 في 1"، إذ أن هذه الأنواع من المشروبات تحتوي على مواد مبيضة كميائية مضرة بالصحة، كما تحتوي على زيت النخيل وعلى كميات كبيرة من السكّر والمنكهات الصناعية.
ليبانون 24
٠٦-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- ليبانون 24
القهوة سريعة.. هل هي مضرة حقاً؟
يعتقد بعض الناس أن القهوة سريعة التحضير قد تكون مضرة بالصحة وتسبب مضاعفات خطيرة على الجهاز العصبي والقلب.. فهل هذه المعتقدات صحيحة حقاً؟ حول الموضوع، قالت خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا في مقابلة مع موقع "التأثير السلبي للقهوة سريعة التحضير مبالغ فيه من قبل البعض. عند إنتاج هذه القهوة يتم جمع حبوب البن ومعالجتها بالضغط ودرجة الحرارة، ثم تجفف ويتم تحويلها إلى مسحوق أو حبيبات، في هذه الحالة تفقد القهوة بعض خصائصها العطرية، لكن الكافيين والمعادن والزيوت والأحماض العضوية ستبقى محفوظة فيها". وأضافت:" القهوة سريعة التحضير عالية الجودة ليست ضارة، بل مريحة من ناحية التحضير في حال كان الشخص ليس لديه متسع كاف من الوقت، لكن من المهم أن نختار القهوة الجيدة والمصنعة من قبل شركات موثوقة، فالقهوة السريعة التحضير رخيصة الثمن قد تحتوي على إضافات ومواد كيميائية، وقد تحوي على إضافات من نبات الهندباء أو الشعير، والأخطر من ذلك هو أنها تحوي على ملونات صناعية ضارة". ونصحت خبيرة التغذية بتحضير القهوة سريعة التحضير بالماء البارد على الطريقة اليونانية، وأشارت إلى أن مشروب الفرابيه البارد هو وسيلة جيدة للتغلب على حر فصل الصيف. وحذّرت سولوماتينا من القهوة السريعة التحضير من نوع "3 في 1"، إذ أن هذه الأنواع من المشروبات تحتوي على مواد مبيضة كميائية مضرة بالصحة، كما تحتوي على زيت النخيل وعلى كميات كبيرة من السكّر والمنكهات الصناعية.
