هل القهوة سريعة التحضير مضرة حقاً؟ خبيرة تغذية روسية تفنّد الشائعات

يرتبط اسم القهوة سريعة التحضير بالكثير من الجدل، إذ يرى البعض أنها مضرة بالصحة، وتسبب أضرارًا على الجهاز العصبي والقلب،
ولكن، ما مدى صحة هذه المزاعم؟ وهل هناك فعلاً ما يدعو للقلق من تناول هذا النوع من القهوة؟
الواقع العلمي.. لا داعي للذعر
في حوار مع موقع Life.ru، أكدت خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا أن الأضرار المنسوبة للقهوة سريعة التحضير مبالغ فيها بشكل كبير.
وقالت إن عملية تصنيع هذا النوع من القهوة تتضمن جمع حبوب البن، ثم معالجتها بالضغط ودرجات حرارة عالية، يليها التجفيف والتحويل إلى مسحوق أو حبيبات.
اقرا أيضأ|
وأوضحت أن هذه العملية قد تؤدي إلى فقدان بعض الخصائص العطرية، لكنها لا تزيل المواد المهمة مثل الكافيين، المعادن، الزيوت، والأحماض العضوية.
ليست كلها متساوية… الجودة تصنع الفرق
أشارت سولوماتينا إلى أن القهوة سريعة التحضير عالية الجودة ليست مضرة على الإطلاق، بل قد تكون خيارًا عمليًا لمن لا يملك وقتًا كافيًا لإعداد القهوة التقليدية.
ومع ذلك، شدّدت على ضرورة اختيار منتجات موثوقة من شركات معروفة، لأن الأنواع الرخيصة قد تحتوي على مكونات غير آمنة، مثل:
إضافات من نبات الشعير أو الهندباء.
ملونات صناعية ضارة.
مواد كيميائية لتحسين الطعم أو اللون.
تحذير خاص من القهوة "3 في 1"
حذرت سولوماتينا بشدة من منتجات القهوة '3 في 1'، والتي تحتوي على مبيضات كيميائية، زيت النخيل، وكميات كبيرة من السكر والمنكهات الصناعية.
هذه المكونات، بحسب الخبيرة، قد تكون بالفعل مضرة بالصحة على المدى الطويل، وتفقد القهوة أي قيمة غذائية محتملة.
بديل صيفي منعش:
كاقتراح صحي، أوصت الخبيرة بمشروب "الفرابيه" المحضّر بالقهوة سريعة التحضير الباردة على الطريقة اليونانية، كخيار منعش وآمن لفصل الصيف،ليست كل أنواع القهوة سريعة التحضير ضارة، لكن العامل الأهم يكمن في الاختيار الواعي للمنتج، فبينما قد تكون بعض الأنواع خيارًا عمليًا وصحيًا، قد تخفي أخرى مواد مضرة تستحق الحذر، الجودة والمصدر يصنعان الفارق، لذا لا تتردد في قراءة الملصق قبل أن تملأ كوبك.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

أخبار اليوم المصرية

٠٨-٠٤-٢٠٢٥

• أخبار اليوم المصرية

هل القهوة سريعة التحضير مضرة حقاً؟ خبيرة تغذية روسية تفنّد الشائعات

يرتبط اسم القهوة سريعة التحضير بالكثير من الجدل، إذ يرى البعض أنها مضرة بالصحة، وتسبب أضرارًا على الجهاز العصبي والقلب، ولكن، ما مدى صحة هذه المزاعم؟ وهل هناك فعلاً ما يدعو للقلق من تناول هذا النوع من القهوة؟ الواقع العلمي.. لا داعي للذعر في حوار مع موقع أكدت خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا أن الأضرار المنسوبة للقهوة سريعة التحضير مبالغ فيها بشكل كبير. وقالت إن عملية تصنيع هذا النوع من القهوة تتضمن جمع حبوب البن، ثم معالجتها بالضغط ودرجات حرارة عالية، يليها التجفيف والتحويل إلى مسحوق أو حبيبات. اقرا أيضأ| وأوضحت أن هذه العملية قد تؤدي إلى فقدان بعض الخصائص العطرية، لكنها لا تزيل المواد المهمة مثل الكافيين، المعادن، الزيوت، والأحماض العضوية. ليست كلها متساوية… الجودة تصنع الفرق أشارت سولوماتينا إلى أن القهوة سريعة التحضير عالية الجودة ليست مضرة على الإطلاق، بل قد تكون خيارًا عمليًا لمن لا يملك وقتًا كافيًا لإعداد القهوة التقليدية. ومع ذلك، شدّدت على ضرورة اختيار منتجات موثوقة من شركات معروفة، لأن الأنواع الرخيصة قد تحتوي على مكونات غير آمنة، مثل: إضافات من نبات الشعير أو الهندباء. ملونات صناعية ضارة. مواد كيميائية لتحسين الطعم أو اللون. تحذير خاص من القهوة "3 في 1" حذرت سولوماتينا بشدة من منتجات القهوة '3 في 1'، والتي تحتوي على مبيضات كيميائية، زيت النخيل، وكميات كبيرة من السكر والمنكهات الصناعية. هذه المكونات، بحسب الخبيرة، قد تكون بالفعل مضرة بالصحة على المدى الطويل، وتفقد القهوة أي قيمة غذائية محتملة. بديل صيفي منعش: كاقتراح صحي، أوصت الخبيرة بمشروب "الفرابيه" المحضّر بالقهوة سريعة التحضير الباردة على الطريقة اليونانية، كخيار منعش وآمن لفصل الصيف،ليست كل أنواع القهوة سريعة التحضير ضارة، لكن العامل الأهم يكمن في الاختيار الواعي للمنتج، فبينما قد تكون بعض الأنواع خيارًا عمليًا وصحيًا، قد تخفي أخرى مواد مضرة تستحق الحذر، الجودة والمصدر يصنعان الفارق، لذا لا تتردد في قراءة الملصق قبل أن تملأ كوبك.

مصرس

٠٣-٠١-٢٠٢٥

• مصرس

فوائد الأناناس لكبار السن - هل يحقق نتائج فعالة؟

ذكرت الطبيبة وأخصائية التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا أن الأناناس يعتبر من أفضل الفواكه لصحة كبار السن، وذلك حسبما جاء في روسيا اليوم. فوائد الأناناس لكبار السنوفي لقاء مع قناة "موسكو 24" قالت الطبيبة: يعتبر الأناناس من الفواكه التي يجب الكبار في السن أن يدرجوها في نظامهم الغذائي لأنه يساعد على تقوية جهاز المناعة ويحسن عمل الأمعاء ويخفض ضغط الدم.اقرأ أيضًا: فوائد متعددة يقدمها الأناناس لصحتك.. منها محاربة السرطان والالتهاباتوأضافت: الأناناس يحتوي على فيتامين C الضروري لكبار السن من أجل تحسين الامتصاص الطبيعي لمركبات الحديد والكولاجين في الجسم، والحفاظ على صحة الأوعية الدموية والغضاريف والأربطة، كما تحتوي على البوتاسيوم والمعنيزيوم اللذين لهما تأثير مدر للبول ويساعدان على تخفيض ضغط الدم، والألياف الموجودة في الأناناس ضرورية لتحسين وظائف الأمعاء، كما أن الأناناس يحتوي على كمية كبيرة من البروميلين، وهو أنزيم يحسن عمليات تحليل وامتصاص البروتينات في الجسم.وأشارت سولوماتينا إلى أن كبار السن يمكنهم تناول شريحة واحدة من الأناناس يوميا، لكن يجب الامتناع عن تناولها في حال كان الشخص يعاني من أمراض أو التهابات في الجهاز الهضمي، كما أشارت إلى أن الأناناس يحتوي على كميات لا بأس بها من السكر، لذا يجب تناوله بكميات قليلة لمن يعاني من السمنة أو مرض السكري.قد يهمك: فوائد فواكه الصيف.. 7 فواكه تعطي جسمك 6 فوائد مذهلة

الجمهورية

٠٣-٠١-٢٠٢٥

• الجمهورية

أبرزها تقوية المناعة .. فوائد الأناناس لكبار السن

وقالت الطبيبة:"يعتبر الأناناس من الفواكه التي يجب الكبار في السن أن يدرجوها في نظامهم الغذائي لأنه يساعد على تقوية جهاز المناعة ويحسن عمل الأمعاء ويخفض ضغط الدم". وأضافت:" الأناناس يحتوي على فيتامين C الضروري ل كبار السن من أجل تحسين الامتصاص الطبيعي لمركبات الحديد و الكولاجين في الجسم، والحفاظ على صحة الأوعية الدموية والغضاريف والأربطة، كما تحتوي على البوتاسيوم والمعنيزيوم اللذين لهما تأثير مدر للبول ويساعدان على تخفيض ضغط الدم ، والألياف الموجودة في الأناناس ضرورية لتحسين وظائف الأمعاء ، كما أن الأناناس يحتوي على كمية كبيرة من البروميلين، وهو أنزيم يحسن عمليات تحليل وامتصاص البروتينات في الجسم". وأشارت سولوماتينا إلى أن كبار السن يمكنهم تناول شريحة واحدة من الأناناس يوميا، لكن يجب الامتناع عن تناولها في حال كان الشخص يعاني من أمراض أو التهابات في الجهاز الهضمي، كما أشارت إلى أن الأناناس يحتوي على كميات لا بأس بها من السكر، لذا يجب تناوله بكميات قليلة لمن يعاني من السمنة أو مرض السكري. نقلا عن روسيا اليوم