أحدث الأخبار مع #شاي_الماتشا
إيلي عربية
منذ 18 ساعات
- صحة
- إيلي عربية
هل يتسبّب الماتشا بفقدان الحديد من الجسم؟
يحظى شاي الماتشا أخيرًا بإقبال كبير على صعيد عالميّ، بعدما تمّ تسليط الضوء عليه أكثر لفوائده الصحيّة العديدة. ورغم أنّه اعتُمِدَ منذ قرون لغايات علاجيّة مختلفة، يعدّ الوقت الراهن أكثر فترة شهد فيها هذا القدر من النجاح، إذ ارتفعت نسبة مبيعاته بشكل كبير منذ بداية العام 2025. الكثيرون مولعون به، ويستهلكونه بشتّى الطرق، إذ إلى جانب احتسائه كشاي، يتمّ إضافته كمكوّن لتحضير الحلويات، والكوكتيلات. ولكن، على قدر ما يتمّ التركيز عليه في قطاع العافية، يشير البعض إلى أنّه يقلّل من نسبة الحديد في الجسم، فهل هذا الأمر صحيح؟ هل يقلّل الماتشا من الحديد في الجسم؟ للحضول على الماتشا، يتمّ زرع الشاي الأخضر، المعروف باسم كاميليا سينينسيس، في الظلّ بعيدًا عن الشمس، الأمر الذي يحفّزه على إنتاج نسبة إضافيّة من الكلوروفيل، وهي المادة المسؤولة عن لونه الأخضر الداكن، والتي تعزّز أيضًا نكهته وتطوير المزيد من العناصر الغذائيّة. ولكن، هو يحتوي مواد تاتينيّة مرتبطة بالحديد غير الهيميّ الموجود في النباتات، والذي يعيق قدرة الجسم على امتصاص هذا المعدن الأساسيّ لوظائف مختلف. وما يجعل من تناوله خطرًا على نسبة الحديد في الجسم أيضًا، احتوائه مضادات أكسدة قويّة تؤثّر على ذلك. هل يجب لمَن يعانون من نقص الحديد تجنّب الماتشا؟ من يعاني من نقص الحديد في الجسم، يجب أن يتأكّد من الطبيب المشرف على حاله عمّا إذا كان أي مكوّن يستهلكه آمنًا لصحّته. وفي ما يتعلّق بالماتشا، فهو ليس مضرًا بصحّته، إنّما يجب أن يستهلكه بكميّات آمنة، إلى جانب أطعمة غنيّة بالفيتامين «سي»، والتي تساعد على التوافر البيولوجيّ، وبالتالي وصول العناصر الغذائيّة الضروريّة إلى الجسم. الفوائد الصحية لشرب الماتشا يزيد الميكروبات النافعة في الأمعاء، مثل بكتيريا البيفيدوباكتيريوم. يحتوي خصائص مهدّئة، فيقلّل من عوارض القلق والتوتّر. يحسّن المزاج. يخفّص نسبة الكوليسترول الضار من الجسم. يزيل السموم من الكبد.
١١-٠٥-٢٠٢٥
- أعمال
الماتشا ليست مجرد مشروب ولكن سوق بمليارات الدولارات
بداية من الشاي الأحمر والأخضر مروراً بالشاي المثلج وصولاً إلى شاي البوبا، يظل المستهلكون يبحثون في كل ذلك عن الكافيين الذي يزيد الانتباه والتركيز ولكن بالإضافة إلى ذلك يبحثون عن المشروب الذي يعطي النتيجة نفسها، وأيضاً يحافظ على صحتهم. ليأتي مشروب شاي الماتشا على رأس كل أنواع الشاي؛ لينال الإعجاب والشهرة، ولذلك من الجدير بالبحث هو كيف نما سوق شاي الماتشا وإلى أي مدى سيتوغل؟ بلغ سوق الماتشا العالمي 3.2 مليار دولار خلال العام الماضي، واستحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على حصة بنسبة 51.1 بالمئة من سوق المشروب الأكثر شهرة حالياً، وبلغت قيمة سوقه في المنطقة نحو 1.6 مليار دولار، بحسب تقرير شركة ماركت يو إس للأبحاث. توقعات نمو سوق الماتشا العالمي من المتوقع أن تبلغ قيمة سوق الماتشا العالمي في 2025 نحو 3.4 مليار دولار. ويتوقع أن ينمو سوق الماتشا بنحو 2.4 مليار دولار بمعدل سنوي مركب نسبته 6.1 بالمئة خلال الـ10 أعوام المقبلة حتى يصل إلى نحو 5.8 مليار دولار بحلول عام 2034. كيف نما سوق الماتشا؟ ويعود هذا النمو في سوق الماتشا إلى تزايد الوعي بفوائده الصحية، وتزايد الاستخدام والطلب على المنتجات الطبيعية والعضوية. الماتشا هو مسحوق شاي أخضر مطحون ناعماً، مصنوع من أوراق الكاميليا الصينية، وعلى عكس الشاي الأخضر التقليدي، يُصنع الماتشا باستخدام الورقة كاملةً، والتي تُطحن بالحجر ويتميز بأنه غني بمضادات الأكسدة، وخاصةً الكاتيكين، ويُعرف بنكهته المميزة وفوائده الصحية، بما في ذلك تعزيز عملية التمثيل الغذائي، وتحسين التركيز، وتعزيز الاسترخاء. وتبرز الشعبية المتزايدة للمشروبات المُنكّهة بالماتشا كتوجه بارز في سوق الماتشا، وتُدمج المقاهي والمطاعم وعلامات المشروبات التجارية الماتشا بشكل متزايد في مشروبات اللاتيه والعصائر؛ ما يجذب المستهلكين المهتمين بصحتهم، ويُستخدم الماتشا على نطاق واسع في الخبز والطهي ومستحضرات العناية بالبشرة.
