أحدث الأخبار مع #عواطفمحمد،
فيتو
١٢-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل المقلوبة، أكلة شامية لذيذة وسهلة التحضير
طريقة عمل المقلوبة، المقلوبة من الأكلات الشامية الشهيرة واللذيذة التى لها شعبية كبيرة فى مصر، وهى عبارة عن أرز ولحم وباذنجان ومذاقها لا يقاوم. وطريقة عمل المقلوبة، سهلة وبسيطة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة فهى طيبة المذاق وعشاقها كثيرون. وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل المقلوبة. مكونات عمل المقلوبة: 2 كوب أرز بسمتي (منقوع لمدة نصف ساعة) 500 جرام لحم 2 حبة باذنجان (مقطعة شرائح ومقلية) 2 حبة بطاطا (مقطعة شرائح ومقلية) 1 حبة زهرة (قرنبيط) مقطعة ومقلية (اختياري) 1 بصلة كبيرة مفرومة 4 أكواب ماء ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة كركم ملح حسب الرغبة زيت نباتي طريقة عمل المقلوبة:- في قدر، يطهى اللحم مع البصل والبهارات حتى ينضج، ويحتفظ بالمرق لاستخدامه في طهي الأرز لاحقا. تقلي شرائح الباذنجان، البطاطا، والزهرة (إذا استخدمت) حتى تصبح ذهبية اللون، وتوضع على ورق لامتصاص الزيت. في قدر نظيف، نرص الخضار في القاع أولا، ثم توضع قطع اللحم، وبعدها يُوزع الأرز فوقها بالتساوي. يضاف مرق اللحم الساخن فوق المكونات حتى يغطي الأرز بحوالي نصف سنتيمتر. يُغطى القدر ويطهى على نار متوسطة ثم يخفض النار ويترك حتى ينضج الأرز تماما (حوالي 30-40 دقيقة). بعد أن يبرد القدر قليلا، يقلب على طبق تقديم كبير بحذر، ويمكن تزيينه بالمكسرات المحمصة ويقدم مع اللبن أو السلطة. يمكن إضافة الجزر أو الفلفل الحلو حسب الرغبة. لضمان تماسك المقلوبة عند قلبها، اتركيها لتبرد قليلا قبل قلبها. طريقة عمل المقلوبة، فيتو فوائد الباذنجان للصحة ويعتبر الباذنجان هو المكون الأساسي فى هذه الوصفة ما يرفع القيمة الغذائية للمقلوبة لأن الباذنجان له قيمة غذائية عالية، ومن فوائد الباذنجان: مصدر غني بمضادات الأكسدة، فالباذنجان يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل "الأنثوسيانين"، التي تعطيه لونه البنفسجي المميز، تعمل هذه المضادات على محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. دعم صحة القلب، ويُساهم الباذنجان في تحسين صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزز من مستويات الكوليسترول الجيد. البوتاسيوم الموجود فيه يساعد في تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. تعزيز صحة الجهاز الهضمي، والباذنجان غني بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، كما أنه يعزز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. المساهمة في تنظيم مستوى السكر في الدم، والألياف الموجودة في الباذنجان تبطئ امتصاص السكر في الجسم، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، هذا يجعله مهم للأشخاص المصابين بمرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به. دعم صحة الدماغ وتحسين الذاكرة، حيث يحتوي الباذنجان على مركبات تعزز صحة الدماغ، مثل "الناسونين"، الذي يساعد في حماية الخلايا العصبية من التلف، كما أن مضادات الأكسدة تساهم في تقليل الالتهابات العصبية وتحسين الوظائف الإدراكية. تحسين صحة الجلد والشعر، ويحتوي الباذنجان على فيتامينات ومضادات أكسدة تعمل على تحسين صحة الجلد ومنحه نضارة، كما أنه يعزز نمو الشعر بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
٠٢-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل كفتة الحاتي، أحلى وأوفر من الجاهزة
طريقة عمل كفتة الحاتي، كفتة الحاتي من أشهر أنواع المشويات وأشهاها حيث تتمتع بمذاق فريد ولا يقاوم لذا يعشقها الكبار والصغار. وطريقة عمل كفتة الحاتي، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة بدلا من شرائها جاهزة بأسعار عالية. وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل كفتة الحاتي. مكونات عمل كفتة الحاتي: نصف كيلو لحم مفروم (يفضل أن يكون بنسبة دهون معتدلة) بصلة كبيرة مبشورة 2 فص ثوم مهروس (اختياري) ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري) ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة) ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم سيخ حديدي أو خشبي (للتشكيل) فحمة صغيرة (لإضفاء نكهة الشواء) طريقة عمل كفتة الحاتي: ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، وأضيفي إليه البصل المبشور بعد تصفيته من الماء الزائد، ثم أضيفي الثوم، والملح، والتوابل، والبقدونس. اعجني الخليط جيدًا بيديكِ حتى تتماسك المكونات وتتجانس، يُفضل وضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك أكثر. شكّلي الكفتة على السيخ (أو أعواد خشبية مبللة) على شكل أصابع متوسطة السمك والطول. يمكن شوي الكفتة على الفحم للحصول على نكهة الحاتي الأصلية. أو شويها في الفرن على حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبها حتى تنضج جيدًا. للحصول على نكهة الفحم سخني قطعة فحم حتى تشتعل، ضعيها في ورقة قصدير داخل صينية الكفتة، وأضيفي قليلًا من الزيت عليها ثم غطي الصينية بسرعة واتركيها لعدة دقائق لتتشرب الكفتة نكهة الفحم. قدّمي كفتة الحاتي مع الخبز البلدي، الطحينة، وسلطة خضراء أو أرز بالشعرية. طريقة عمل كفتة الحاتى ولعمل الفراخ المشوية في البيت مكونات عمل الفراخ المشوية في الفرن: 1 دجاجة مقطعة إلى 4 أو 8 قطع (حسب الرغبة) 3 حبات بطاطس مقطعة شرائح 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح 2 حبة طماطم مقطعة شرائح 1 فلفل رومي (اختياري) 4 فصوص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون عصير ليمونة واحدة ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج رشة قرفة (اختياري) كوب ماء أو مرق دجاج طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن: تبّلى قطع الدجاج بالملح، الفلفل، الكركم، بهارات الدجاج، القرفة، الثوم، وعصير الليمون. اتركيها تتبل لمدة ساعة على الأقل (كلما زادت مدة التتبيل، زادت النكهة). في صينية فرن، ضعى طبقة من شرائح البطاطس، ثم شرائح البصل، ثم الطماطم والفلفل. رتّبى قطع الدجاج فوق الخضروات، ثم اسكبي فوقها القليل من الزيت وكوب الماء أو المرق. غطِى الصينية بورق ألومنيوم، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة تقريبًا. بعد مرور الساعة، أزيلي ورق الألومنيوم واتركها تتحمّر لمدة 15-20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا. تُقدم مع أرز أبيض أو أرز بالخلطة، أو يمكن تناولها مع الخبز البلدي وسلطة خضراء. يمكن إضافة الجزر والكوسة لزيادة القيمة الغذائية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصرس
٢٤-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- مصرس
طريقة عمل البيتزا فى البيت بمكونات بسيطة
طريقة عمل البيتزا، البيتزا من المعجنات اللذيذة والشهيرة على مستوى العالم فهى ذات شعبية كبيرة وتقدم بحشوات مختلفة حسب الرغبة ويعشقها الكبار والصغار. وطريقة عمل البيتزا، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل بحشوات مختلفة لإسعاد أفراد الأسرة.وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل البيتزا.مكونات عمل البيتزا:-للعجينة:3 أكواب دقيقملعقة كبيرة خميرة فوريةملعقة صغيرة سكرنصف ملعقة صغيرة ملحملعقتان كبيرتان زيت زيتونكوب ماء دافئ (حسب الحاجة)لصلصة البيتزا:3 ملاعق كبيرة معجون طماطمنصف كوب ماءملعقة صغيرة زعترملعقة صغيرة ثوم مفرومرشة ملح وفلفل أسودللتغطية (حسب الرغبة):جبن مودزاريلا مبشورشرائح زيتونفلفل أخضر مقطعفطر مقطعشرائح طماطمشرائح بصللحم مفروم أو دجاج أو تونة (اختياري)طريقة عمل البيتزا:- * في وعاء كبير، نخلط الخميرة والسكر مع نصف كوب ماء دافئ ونتركها 10 دقائق لتتخمر. * نضيف الدقيق والملح وزيت الزيتون، ثم نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية. * نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. * نخلط جميع مكونات الصلصة في قدر صغير، ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف. * نفرد العجينة في صينية مدهونة بزيت، ثم نضع طبقة من الصلصة. * نوزع الحشوة حسب الرغبة، ثم نرش الجبن على الوجه. * نخبز البيتزا في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر. * يمكن استخدام دقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق خاص بالبيتزا. * للحصول على عجينة هشة، يمكن إضافة ملعقة لبن زبادي أثناء العجن. * يمكن تحضير العجينة مسبقًا وحفظها في الثلاجة لمدة يوم.طريقة عمل البيتزا ولعمل المينى بيتزا مكونات عمل الميني بيتزا:-3 أكواب دقيقبيضةكوب زباديملعقة مايونيزكوب ماء دافيءربع كوب زيتملعقة خميرة فوريةرشة ملحملعقة كبيرة سكرصلصة بيتزا جاهزةللحشومكعبات صغيرة طماطممكعبات صغيرة فلفلجبن مبشور أى نوعزيتون أخضرلانشون أو هوت دوج حسب الرغبةطريقة عمل الميني بيتزا:- * نحضر بولة صغيرة ونضع بها الماء الدافيء والسكر والخميرة ونقلب جيدا حتى يفور الخليط. * ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق ونضيف له البيض والزبادي والمايونيز وباقى المكونات ونعجن جيدا. * ثم نضيف خليط الماء والخميرة والسكر تدريجيا مع العجن ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجين متجانس وناعم وغير ملتصق. * ثم نترك العجين مغطى حتى يختمر ويتضاعف حجمه. * ثم نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونقوم بتقطيعها دوائر بواسطة كوب. * ثم ندهن حلقات العجين بالصلصة وعليها الخضروات والجبن واللانشون أو الهوت دوج. * ثم نرص الميني البيتزا فى ثوانى مدهون زيت، وتدخلها الفرن الساخن لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج. * ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونحفظها فى علب ثلاجة لحين التقديم وهى فكرة جيدة للإفطار أو اللانش بوكس.طريقة عمل بيتزا التوست لسحور مميزطريقة تحضير بيتزا صحية ولذيذة لأطفالك بأقل التكاليف ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
فيتو
٢١-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل كعكة شم النسيم، لإفطار مميز في عيد الربيع
طريقة عمل كعكة شم النسيم، تناول المخبوزات على الإفطار فى شم النسيم من العادات المصرية القديمة التى توراثتها الأجيال حتى الوقت الحالى. وطريقة عمل كعكة شم النسيم، سهلة وبسيطة وتحرص الأمهات على تحضيرها صباحا فى شم النسيم لتقديمها على الفطور بجانب البيض الملون ما يسعد أفراد الأسرة من الكبار والصغار. وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل كعكة شم النسيم. مكونات عمل كعكة شم النسيم:- 2 كوب دقيق 1 كوب سكر 1/2 كوب زبدة (طرية) 3 بيضات 1/2 كوب حليب 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا بشر برتقال أو ليمون (اختياري) رشة ملح سكر بودرة للتزيين طريقة عمل كعكة شم النسيم: في وعاء كبير، نخفق الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف الفانيليا وبشر البرتقال. في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح. نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والزبدة، مع التقليب بالتناوب مع الحليب حتى نحصل على عجينة ناعمة. نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. نخبز الكعكة في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا. بعد أن تبرد، نرش عليها السكر البودرة للتزيين. طريقة عمل كعكة شم النسيم ولعمل البريوش مكونات عمل البريوش:- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات 3 بيضات نصف كوب سكر نصف كوب زبدة لينة نصف كوب حليب دافئ ملعقة كبيرة خميرة فورية رشة ملح ملعقة صغيرة فانيليا بيضة إضافية لدهن الوجه طريقة عمل البريوش: في وعاء، نذيب الخميرة في الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر ونتركها 10 دقائق حتى تتفاعل. في وعاء آخر، نخلط البيض مع السكر والفانيليا، ثم نضيف الحليب والخميرة. نضيف الدقيق تدريجيًا مع العجن، ثم نضيف الزبدة والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومطاطية. نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم. نشكل العجينة حسب الرغبة (ضفائر، كور صغيرة، أو في قالب)، ثم نتركها ترتاح 30 دقيقة. ندهن الوجه بالبيض المخفوق ويمكن رش السكر أو السمسم حسب الرغبة. نخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا. يمكن حشو البريوش بالشوكولاتة، الجبن، أو المربى حسب الذوق. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
١٧-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل كفتة الأرز في خطوات سهلة وسريعة
طريقة عمل كفتة الأرز، كفتة الأرز من الأكلات المصرية الشهيرة التي لها مذاق مميز وعشاق كثيرون، وهي أكلة تقدم منذ زمن بعيد. وطريقة عمل كفتة الأرز، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة. وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل كفتة الأرز. مكونات عمل كفتة الأرز: نصف كيلو لحم مفروم (يفضل أن يكون به قليل من الدهون) كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة بصلة كبيرة مبشورة نصف كوب شبت + بقدونس + كزبرة خضراء (مفرومين) 3 فصوص ثوم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ملعقة صغيرة بهارات لحمة زيت للقلي لصلصة الطماطم: 3 حبات طماطم مبشورة أو مضروبة في الخلاط ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة صغيرة سكر بصلة مفرومة ملعقة زيت رشة ملح وفلفل بطاطس مقطعة مكعبات حسب الرغبة طريقة عمل كفتة الأرز: لتحضير الكفتة، يُطحن الأرز المنقوع جيدًا مع الخضرة والثوم في الكبة (يمكن طحنهم على مرتين). يُضاف اللحم المفروم والبصل والتوابل إلى الخليط ويُطحن مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا. تُشكل الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة، ويمكن وضعها في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك. يُسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم تُقلى الكفتة حتى تأخذ لون ذهبي، ثم تُرفع على ورق مطبخ لتصفية الزيت. في قدر، يُسخن الزيت ويُضاف البصل ويُشوح حتى يذبل. تُضاف الطماطم والصلصة والبهارات والسكر، وتُترك لتتسبك حوالي 10 دقائق. تُضاف كفتة الأرز إلى الصلصة وتُترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشرب النكهة وتصبح طرية. ثم نضيف مكعبات البطاطس ونترك الخليط يغلى لمدة ٧ دقائق. ثم نغلق النار ونغطى الحلة حتى تنضج البطاطس. ثم تُقدّم كفتة الأرز مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي وسلطة خضراء. طريقة عمل كفتة الأرز ولعمل كفتة الحاتى مكونات عمل كفتة الحاتى:- نصف كيلو لحم مفروم (يفضل يكون فيه نسبة دهن حوالي 20%) بصلة متوسطة مبشورة ملعقة صغيرة بهارات كفتة (أو بهارات لحمة) ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري) نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الرغبة رشة جوزة الطيب (اختياري) بقدونس مفروم (ملعقة كبيرة) أسياخ خشب أو حديد (حسب المتاح) طريقة عمل كفتة الحاتى: لتحضير اللحم، في وعاء عميق، اخلطى اللحم المفروم مع البصل المبشور بعد تصفية الماء منه، ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل والبقدونس. اعجنى الخليط جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام متماسكًا. شكّلى الكفتة على الأسياخ أو بشكل أصابع باستخدام اليدين، ويمكن بل اليد بماء بارد لتسهيل التشكيل. ضعى الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك قبل الشوي. اشوِى الكفتة على الفحم، أو على شواية كهربائية، أو حتى في طاسة شواء على النار. تُقلب على الجانبين حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا. تُقدّم الكفتة ساخنة مع الطحينة، أرز، أو خبز بلدي وسلطة خضراء. لنكهة الفحم الأصلية في البيت، يمكنك تسخين قطعة فحم حتى تصبح جمرة، وضعها في ورقة فويل داخل صينية الكفتة، وضع نقطة زيت عليها، ثم تغطية الصينية فورًا لدقائق. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
