أحدث الأخبار مع #كاسترد
النهار المصرية
٢٦-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- النهار المصرية
طريقة عمل الكاسترد في المنزل.. مذاق لذيذ بخطوات بسيطة
في ظل تزايد الإقبال على تحضير الحلويات المنزلية، برز الكاسترد كخيار مثالي لعشاق الطعم الكريمي الغني. ويُعتبر الكاسترد من الحلويات الكلاسيكية التي تجمع بين سهولة التحضير وروعة المذاق، مما يجعله خيارًا مفضلاً للكبار والصغار على حد سواء. مكونات الكاسترد الأساسية: • 2 كوب من الحليب الكامل الدسم • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد الجاهز • 4 ملاعق كبيرة من السكر (أو حسب الرغبة) • ملعقة صغيرة من الفانيليا طريقة التحضير: • في وعاء صغير، يتم إذابة مسحوق الكاسترد مع نصف كوب من الحليب البارد، مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا ولا تتشكل كتل. • في قدر على النار، يُسخن باقي كمية الحليب حتى يبدأ بالغليان الخفيف. • يُضاف مزيج الكاسترد المذوب تدريجيًا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية. • يُضاف السكر والفانيليا، ويستمر التحريك حتى يثخن القوام ويصبح الكاسترد جاهزًا. • يُسكب الكاسترد في كؤوس التقديم ويُترك ليبرد قبل أن يُقدم، ويمكن تزيينه بقطع الفواكه أو رشة قرفة حسب الرغبة. • للحصول على كاسترد أكثر نعومة، يُنصح باستخدام الحليب الطازج وعدم التوقف عن التحريك أثناء الطهي لتجنب تكتله.
نافذة على العالم
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- نافذة على العالم
أخبار مصر : بحشوات مختلفة.. طريقة عمل الدوناتس للشيف فاطمة أبو حاتي
السبت 19 أبريل 2025 07:55 مساءً نافذة على العالم - تعتبر طريقة عمل الدوناتس من وصفات الحلويات الشهية واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بنفس طعم وهشاشة الجاهزة. وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة، وهي من الوصفات التي تستغرق ساعة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.. طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة مقادير طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة: 3 أكواب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 1/4 كوب زيت 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 بيضة 1 كوب حليب دافئ 1 ملعقة صغيرة فانيليا للقلي: زيت غزير للحشو: كاسترد نوتيلا مربى كريمة مخفوقة صوص كراميل للتزيين: سكر بودرة شوكولاتة مذابة فارمسيل ملون أو مكسرات مطحونة طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة طريقة عمل الدوناتس بحشوات محتلفة: ـ في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل. ـ أضيفي البيضة، الفانيليا، الزيت وقلّبي جيدًا. ـ أضيفي الدقيق والملح تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. ـ غطّي العجينة واتركيها تخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. ـ افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط، وقطّعيها دوائر باستخدام قطاعة دوناتس أو كوب كبير، وقطّعي دائرة صغيرة في المنتصف. ـ غطّيها مرة أخرى واتركيها ترتاح 15 دقيقة. ـ سخّني الزيت واقلي الدوناتس حتى يصبح لونها ذهبي من الجانبين. ـ صفيها على ورق مطبخ، ثم اتركيها تبرد قليلًا. ـ باستخدام سرنجة أو كيس حلواني، احشي الدوناتس بالحشو المفضل (كاسترد – نوتيلا – مربى – كريمة – كراميل). ـ زيّني الوجه بالشوكولاتة أو السكر البودرة أو المكسرات حسب الرغبة. طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة نصائح لنجاح الدوناتس ـ يجب أن يكون الزيت سخن بدرجة متوسطة وليس عالي كي تتستوي الدوناتس من الداخل والخارج. ـ يمكن الإحتفاظ بالعجينة في التلاجة وتشكليها عند الاستخدام. ـ يجب أن يكون الحشو يكون ناعم وسهل الضخ كي يدخل داخل العجينة دون أن يفسد من شكلها.
الإمارات نيوز
١٥-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الإمارات نيوز
طريقة تحضير حلوى الكاسترد اللذيذة
مكونات حلوى الكاسترد الشهية لتحضير حلوى الكاسترد، تحتاج إلى تجميع بعض المكونات البسيطة التي يمكن العثور عليها بسهولة في معظم المنازل. إليك قائمة بالمكونات الضرورية: 2 كوب من الحليب الكامل الدسم 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد 4 ملاعق كبيرة من السكر 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا قرفة مطحونة (اختياري) قطع من الفواكه أو المكسرات للتزيين (اختياري) خطوات تحضير حلوى الكاسترد اللذيذة الخطوة الأولى: تجهيز الخليط ابدأ بمزج مسحوق الكاسترد مع القليل من الحليب البارد. تأكد من خلط المكونات جيداً لتجنب تكوين أي كتل غير مرغوب بها. الخطوة الثانية: غلي الحليب في قدر على النار، قم بغلي كمية الحليب المتبقية مع إضافة السكر، وحرك المزيج حتى يذوب السكر بالكامل. يجب مراقبة الحليب بعناية لتجنب فورانه. الخطوة الثالثة: إضافة الكاسترد بمجرد غلي الحليب، قم بإضافة مزيج الكاسترد المحضر سابقاً تدريجياً، وحرك باستمرار حتى يصبح القوام سميكاً ومتناسقاً. الخطوة الرابعة: إضافة النكهة أضف الفانيليا وامزج جيداً حتى تمتزج النكهات تماماً. تعتبر الفانيليا إضافة رائعة لتعزيز نكهة الحلوى. الخطوة الخامسة: التقديم والتزيين صب حلوى الكاسترد اللذيذة في أطباق التقديم الفردية واتركها لتبرد قليلاً. يمكنك تزيين الحلوى بالقليل من القرفة المطحونة أو إضافة قطع من الفواكه والمكسرات حسب الرغبة. نصائح لتحضير كاسترد مثالي تحريك الحليب باستمرار أثناء غليه يساعد في منع تكون القشرة على السطح. إضافة الكاسترد تدريجياً مع التحريك يمنع تكوّن الكتل ويحافظ على نعومة القوام. يمكن استبدال السكر بمحليات طبيعية لمن يبحثون عن خيار صحي أكثر. تمتع بحلوى الكاسترد مع أفراد عائلتك ونوّع في التزيين لجعل التجربة أشهى وأكثر متعة.
بلدنا اليوم
٢٦-٠٢-٢٠٢٥
- منوعات
- بلدنا اليوم
جدول أكلات رمضان 2025.. منيو متنوع يكفي 30 يومًا مع أشهى الحلويات والعصائر
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تبدأ ربات البيوت في التخطيط لإعداد جدول أكلات رمضان 2025، لضمان تنوع الوجبات وتوفير الوقت والمجهود خلال أيام الصيام. وإعداد قائمة طعام مسبقة يساعد في تنظيم المشتريات وتوفير وقت التحضير، مما يتيح فرصة أكبر للتفرغ للعبادة والروحانيات خلال الشهر الفضيل. وفي هذا التقرير، نقدم لكم منيو متكاملاً يكفي 30 يومًا، يشمل أطباقًا رئيسية وأصنافًا جانبية، بالإضافة إلى أشهى الحلويات والعصائر المنعشة. جدول أكلات رمضان 2025: منيو متنوع يكفي 30 يومًا لضمان تنوع الوجبات الرمضانية وعدم التكرار، نقدم لكم قائمة بأشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها خلال الشهر الكريم: الأسبوع الأول: 1. بط محشي – شوربة لسان عصفور – كنافة بالقشطة – عصير برتقال بالجزر 2. فراخ مشوية – أرز بسمتي بالمكسرات – بسبوسة – عصير تمر 3. رقاق محشي باللحم – ملوخية وفراخ محمرة – قطايف – عصير سوبيا 4. سمك مقلي – أرز صيادية – كنافة بالنوتيلا – عصير طماطم 5. مكرونة بالبشاميل – فراخ بانيه – زلابية – عصير فراولة 6. جلاش حادق – كفتة مشوية – صوابع زينب – كركديه 7. مكرونة اسباجتي – كفتة داود باشا – بلح الشام – عصير قمر الدين الأسبوع الثاني: 8. حمام محشي – ملوخية وأرز بالخلطة – أرز باللبن – عصير جوافة 9. بيتزا ببروني – خبز محمص بالثوم – بلح الشام – مشروب غازي 10. ممبار محشي – جلاش حادق – مهلبية – سوبيا 11. سمبوسك – مكرونة نجرسكو – بلح الشام – عصير تمر هندي 12. كبسة سعودي – سلطة وفراخ مشوية – زلابية – عصير كوكتيل فواكه 13. شيش طاووق – أرز بسمتي بالكاري – جلاش بالكاسترد – عصير مانجو 14. كشري مصري – سلطة خضراء – كنافة نابلسية – عصير ليمون الأسبوع الثالث: 15. محشي ورق عنب – شوربة خضار – بقلاوة – عرقسوس 16. برياني دجاج – ريتا – جلي – عصير ليتشي 17. طاجن سبيط – أرز أبيض – حلوى السميد – عصير موخيتو 18. فطائر متنوعة – سلطة الحمص – كيكة التمر – عصير برتقال 19. شاورما دجاج – فتوش – معمول – عصير كيوي 20. دجاج بالكاري – أرز جيرا – أم علي – عصير رمان 21. لازانيا – سلطة سيزر – تيراميسو – عصير توت الأسبوع الرابع: 22. فول بالطماطم – بيض مسلوق – فطير مشلتت – عصير ليمون بالنعناع 23. شوربة عدس – خبز محمص – حلو الفول السوداني – عصير خوخ 24. مشويات متنوعة – سلطة تبولة – بودنج الأرز – عصير تفاح 25. ريش ضاني – بطاطس بالفرن – غريبة – عصير جوافة 26. كفتة بالطماطم – أرز أبيض – سويسرول الشوكولاتة – عصير فاكهة الباشن 27. دجاج بالزبدة – باراتا – كاسترد – عصير بطيخ 28. فتة دجاج – خبز عربي – حلوى قمر الدين – عصير كيوي بالبرتقال 29. مشكلة حلوم – فطير مشلتت – بسكويت بالشوكولاتة – عصير فراولة 30. أوزي – شوربة كريمة الدجاج – باكلافا – عصير برتقال وجزر وجبات اقتصادية لشهر رمضان 2025 لأن رمضان ليس فقط شهر الطعام، بل هو شهر العبادة والتوفير، يمكن إدخال بعض الوجبات الاقتصادية ضمن الجدول، مثل: - أقراص العجة مع البطاطس والطعمية وسلطة خضراء - الكشري الإسكندراني مع البيض المدحرج - شوربة العدس الأصفر مع الخبز المحمص وإعداد جدول أكلات رمضان 2025 مسبقًا يساعد في تخفيف الضغط اليومي والتخطيط للوجبات بشكل أكثر تنظيمًا، مما يمنح ربات البيوت فرصة أكبر للاستمتاع بالشهر الكريم. وكما يمكن التعديل والإضافة حسب الرغبة، لضمان تقديم وجبات مغذية ومتنوعة طوال الشهر الفضيل.
