أخبار مصر : بحشوات مختلفة.. طريقة عمل الدوناتس للشيف فاطمة أبو حاتي
السبت 19 أبريل 2025 07:55 مساءً
نافذة على العالم - تعتبر طريقة عمل الدوناتس من وصفات الحلويات الشهية واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بنفس طعم وهشاشة الجاهزة.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة، وهي من الوصفات التي تستغرق ساعة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة
طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة
مقادير طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة:
3 أكواب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1/4 كوب زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للقلي:
زيت غزير
للحشو:
كاسترد
نوتيلا
مربى
كريمة مخفوقة
صوص كراميل
للتزيين:
سكر بودرة
شوكولاتة مذابة
فارمسيل ملون أو مكسرات مطحونة
طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة
طريقة عمل الدوناتس بحشوات محتلفة:
ـ في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل.
ـ أضيفي البيضة، الفانيليا، الزيت وقلّبي جيدًا.
ـ أضيفي الدقيق والملح تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ غطّي العجينة واتركيها تخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
ـ افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط، وقطّعيها دوائر باستخدام قطاعة دوناتس أو كوب كبير، وقطّعي دائرة صغيرة في المنتصف.
ـ غطّيها مرة أخرى واتركيها ترتاح 15 دقيقة.
ـ سخّني الزيت واقلي الدوناتس حتى يصبح لونها ذهبي من الجانبين.
ـ صفيها على ورق مطبخ، ثم اتركيها تبرد قليلًا.
ـ باستخدام سرنجة أو كيس حلواني، احشي الدوناتس بالحشو المفضل (كاسترد – نوتيلا – مربى – كريمة – كراميل).
ـ زيّني الوجه بالشوكولاتة أو السكر البودرة أو المكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل الدوناتس بحشوات مختلفة
نصائح لنجاح الدوناتس
ـ يجب أن يكون الزيت سخن بدرجة متوسطة وليس عالي كي تتستوي الدوناتس من الداخل والخارج.
ـ يمكن الإحتفاظ بالعجينة في التلاجة وتشكليها عند الاستخدام.
ـ يجب أن يكون الحشو يكون ناعم وسهل الضخ كي يدخل داخل العجينة دون أن يفسد من شكلها.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 14 ساعات
- 24 القاهرة
طريقة عمل الفتة بالحمص.. احتفظي بماء السلق لهذا السبب
تشتهر طريقة عمل الفتة بالحمص في البلاد الشامية، وبدأت تنتشر أيضًا في مصر خلال الفترة الماضية، إ ذتتميز طريقة عمل الفتة بالحمص بالسهولة والطعم المميز والخاص، الذي تندمج فيه المكسرات المحمصة مع الخبز والبهارات. وعبر القاهرة 24 نعرض وصفة وطريقة عمل الفتة بالحمص وأهم أسرار المطبخ السوري لإعداد الوصفة الشهيرة. طريقة عمل الفتة بالحمص قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل الفتة بالحمص ، تلك الوصفة السورية المميزة، وهي من الوجبات الأساسية في سوريا وتقدم في المحلات التي تتبع المطبخ السوري، وتكون أخف كثيرا من الفتة المصرية ومختلفة عنها أيضًا. وفي السطور التالية نتعرف على طريقة عمل الفتة بالحمص. طريقة عمل الفتة بالحمص ما هي مكونات الفتة بالحمص؟ للحمص المسلوق: 1 كوب حمص (ربع كيلو) للنقع من الليل للصبح 1 ملعقة صغيرة نعناع 1 ملعقة صغيرة كمون ملح حسب الذوق للصوص (البدوة): 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم (حوالي 3 فصوص متوسطة) ربع كوب عصير ليمون طازج نصف كيلو زبادي 1 كوب طحينة ملح وفلفل أسود حسب الذوق للفتة: عيش شامي مقطع قطع متوسطة ملح وكمون للرش على العيش للتزيين: مكسرات مشكلة (صنوبر، لوز، أو حسب الرغبة) 23 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو سمن بلدي سماق بودرة للرش للمزيد من وصفات وطرق عمل الفتة يمكنكم الدخول على تلك الروابط: طريقة عمل الفتة المصرية لعيد الأضحى.. أسرار أهم طبق في العيد طريقة عمل الفتة نادية السيد.. جربيها برشة الثوم المحمر طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم مثل المطاعم.. وصفة شهية ونصائح لضمان المذاق الأصلي طريقة عمل الفتة بالحمص.. ألذ فتة شامية حضريها بـ 9 أسرار طريقة تحضير فتة فراخ بالزبادي.. أكلة عصرية وغير مكلفة طريقة عمل فتة الدجاج السورية.. وصفتان شهيتان والأخيرة دون أرز طريقة عمل الفتة المصرية بطعم زمان.. 5 خطوات للشيف نادية السيد طريقة عمل الفتة بالخل والثوم بأسهل طريقة.. مش هتاخد وقتك على أصولها| طريقة عمل الفتة بالخل والثوم.. 3 وصفات والأخيرة بدون صلصة طعمها يجنن| طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم خطوة بخطوة السر في الشوربة.. طريقة عمل الفتة المصري للشيف هالة فهمي للمتزوجات حديثًا | صلصة الفتة بالخل والثوم.. 3 وصفات اختاري الأنسب لكِ بالصور والخطوات| طريقة عمل الفتة بالخبز.. وتركات لتحميص العيش لا تفوتك رهيبة.. طريقة عمل الفتة بالخل والثوم فاطمة أبو حاتي.. نصائح مهمة لتحضير أكلة عيد الأضحى طريقة عمل صلصة الفتة المصرية والسورية بأكثر من وصفة طريقة عمل دقة الفتة بوصفتين مختلفتين.. الثانية ستدهشك طريقة عمل الفتة المصرية باللحمة من مطبخ الشيف الشربيني أسرار طريقة عمل الفتة المصرية في عيد الأضحى.. نصائح لا تفوتك كيف يتم عمل صلصة الفتة؟ 3 وصفات مصرية وسورية بالفيديو طريقة عمل الفتة بالخل والثوم للشيف شربيني - فيديو فطار أول يوم العيد.. تعرف على طريقة عمل الفتة طريقة عمل الفتة بالحمص طريقة عمل الفتة بالحمص انقعي الحمص من الليل للصبح (6 ساعات على الأقل) صفي ماء النقع واشطفي الحمص بماء نظيف ضعي الحمص في إناء مع ماء نظيف واتركيه على النار عندما يغلي وتظهر الرغوة، أزيليها بملعقة مثقبة اتركي الحمص ينضج على نار هادئة، وأضيفي التتبيلة عندما يبدأ الحمص في النضج: الكمون والملح والنعناع احتفظي بماء السلق ستحتاجينه لاحقًا في الكبة الكهربائية: ضعي جزء من الحمص المسلوق أضيفي قليلًا من ماء السلق واطحني حتى يصبح معجون ناعم أضيفي باقي مكونات الصوص: الزبادي، الطحينة، الثوم المفروم، عصير الليمون وتبلي بالملح والكمون اخلطي بالمضرب اليدوي حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس قطعي العيش الشامي قطع متوسطة ورشي عليه ملح وكمون قبل التحميص وحمصيه في الفرن حتى يصبح ذهبي ومقرمش (أو اقليه في الزيت حسب الرغبة) ضعي العيش المحمص في طبق التقديم العميق وزعي الحمص المسلوق على العيش بالتساوي واسكبي قليلًا من ماء السلق المنكه ثم اسكبي الصوص بالتساوي على كامل الطبق سخني الزيت في مقلاة صغيرة وأضيفي المكسرات وحمريها على نار متوسطة انتبهي للون: يجب أن تصبح ذهبية فقط (تجنبي الإفراط في التحميص) اسكبي المكسرات مع الزيت على الطبق ورشي السماق على الوجه للتزيين النهائي فتة الحمص بالطحينة الوصفة التالية وهي فتة الحمص بالطحينة، إذ لا تتضمن طريقة عمل الفتة بالحمص السابقة إضافة الطحينة، ولأن التنوع في تقديم الفتة يعتمد على تفضيلات الأشخاص، نعرض وصفة تضاف إليها الطحينة لطعم غني أكثر: طريقة عمل الفتة بالحمص مقادير فتة الحمص بالطحينة: كوبان من الحمص المسلوق كوب من مرق الحمص المحفوظ من السلق فص ثوم صغير مهروس 3 ملاعق كبيرة من الطحينة عصير حبتين من الليمون الطازج ملح وكمون وفلفل أسود رغيفان من الخبز المقلي والمقطع ملعقة كبيرة من السمنة البلدي ربع ملعقة صغيرة من البابريكا للتزيين مكسرات مقلية للتزيين طريقة عمل الفتة بالحمص خطوات عمل فتة الحمص بالطحينة ابدأ بتحضير صلصة الطحينة من خلال خلط الطحينة مع عصير الليمون والثوم المهروس والملح والكمون والفلفل الأسود، ثم أضف مرق الحمص تدريجيًا حتى تحصل على قوام متوسط ليس سميكًا ولا سائلًا. تذوق الخليط وأضف التوابل حسب الحاجة لضبط النكهة. في طبق التقديم، رتب قطع الخبز المقلي في القاع ورش عليها القليل من الملح والكمون للتنكيه، ثم وزع الحمص المسلوق فوق الخبز ونكهه أيضًا بقليل من الملح والكمون. اسكب صلصة الطحينة المحضرة فوق الحمص بالتساوي، ثم زين الطبق بالمكسرات المقلية والبابريكا. في المرحلة الأخيرة، سخن السمنة في مقلاة صغيرة حتى تصبح ساخنة جدًا، ثم اسكبها مباشرة فوق الطبق لتعطي صوت الحمأة المميز. يُقدم الطبق فورًا وهو ساخن دون انتظار حتى لا يفقد طعمه ونكهته المميزة.
فيتو
منذ 3 أيام
- فيتو
طريقة عمل الدوناتس، لذيذة ومميزة وسهلة التحضير
طريقة عمل الدوناتس، الدوناتس من المعجنات الغربية الشهيرة التى لها مذاق مميز وتقدم كطبق حلو، بأشكال مختلفة حسب الرغبة. وطريقة عمل الدوناتس، سهلة وبسيطة وغير مكلفة لذا تحرص ربات البيوت على تحضيره فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة بدلا من شرائه جاهزا بأسعار عالية. وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الدوناتس. مكونات عمل الدوناتس:- 2 كوب دقيق أبيض 1/4 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1/2 كوب حليب دافئ 1 بيضة 1/4 كوب زبدة مذابة 1/2 ملعقة صغيرة ملح زيت للقلي للتزيين (اختياري): سكر بودرة شوكولاتة مذابة صوص الفانيليا أو الفراولة سكر بودر أو مكسرات أو فورماسيلا للتزيين طريقة عمل الدوناتس:- في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل. أضيفي البيضة، الزبدة المذابة، ثم الدقيق والملح تدريجيا. اعجني جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها على شكل دوائر، مع عمل فتحة صغيرة في الوسط. سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي قطع الدوناتس حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين. بعد أن تبرد قليلا، يمكنك تغميس الدوناتس في الشيكولاتة أو رش السكر البودرة فوقها. يمكنك خبز الدوناتس في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10-12 دقيقة كخيار صحي. للحصول على قوام هش، تأكدي من ترك العجينة لتتخمر جيدا. طريقة عمل الدوناتس ولعمل الكرواسون بالشيكولاتة مكونات عمل الكرواسون بالنوتيلا:- 280 جرام زبدة باردة بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الماء والفانيليا شيكولاتة نوتيلا بحسب الرغبة لتحضير العجينة 500 جرام دقيق 40 جرام زبدة لينة 140 مل حليب كامل الدسم 55 جرام سكر 11 جرام خميرة فورية 140 مل ماء 12 جرام ملح طريقة عمل الكرواسون بالنوتيلا:- ضعي كل المكونات في العجان واخلطي لتحصلي على عجينة. ضعيها في وعاء وغطيها ثم أدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة. قطعي الزبدة الباردة إلى مكعبات وضعيها على ورق زبدة. ضعي فوقها ورقة زبدة أخرى واضغطي على المكعبات بواسطة نشابة حتى تحصلي على مربع من الزبدة. مدي العجينة المحضرة مسبقًا على شكل مستطيل وضعي فوقها طبقة الزبدة ليغطي نصفها. اثني طرف العجينة فوق طبقة الزبدة ومديها على شكل مستطيل. أعيدي هذه الخطوة ثلاث مرات ثم قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم. ادهني القاعدة بشيكولاتة النوتيلا ولفي المثلث للحصول على شكل كرواسون وضعيها في الصينية. أعيدي الكرة مع الكيمة المتبقية ثم اتركيها جانبًا لمدة ساعة حتى ترتاح قبل خبزها. ادهنيها بالبيض المخفوق مع الماء واخبزيها في فرن مسخن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. ثم نخرج الكرواسون ونتركه يبرد قليلا، ويقدم بعدها. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
24 القاهرة
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- 24 القاهرة
طريقة عمل مخلل خيار للشاورما.. أسرع وصفتين لمخلل جاهز بعد ساعة
يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل مخلل خيار الشاورما ، وهو ما لا يقتصر على ربة المنزل بالضرورة، بل يمكن تحضيره من قبل البنات والأزواج أيضا، لأن وصفة الخيار المخلل السريع من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها للحصول على مخلل مقرمش بعد ساعتين أو 4 ساعات على الأكثر، ما يجعله مثاليا لسندوتشات الشاورما على وجبة الغداء، ولذلك نوضح لكم مقادير وخطوات عمل مخلل خيار الشاورما ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مخلل الخيار مخلل خيار الشاورما يحظى مخلل خيار الشاورما باهتمام كبير، حيث يعطي نكهة لذيذة لسندوتشات الشاورما مع صوص المايونيز وعصير الليمون والكاتشب، وبالتالي سيحصل الجميع على أروع سندوتشات شاورما مثل الجاهزة تماما وبأسهل وصفة ممكنة لإعداد مخلل خيار الشاورما كالتالي: مخلل خيار الشاورما مقادير مخلل خيار الشاورما نصف كيلو خيار بلدي صغير الحجم. ملعقة كبيرة نعناع جاف. 4 فصوص ثوم صحيح. ملعقة كبيرة شبت مفروم. 4 شرائح ليمون. عود نعناع طازج. ملعقة كبيرة زيت للوجه. لتر ماء مغلي. 3 ملاعق كبيرة ملح. ملعقتين كبيرتين سكر. ربع كوب خل أبيض. ملعقة صغيرة ملح ليمون اختياري. طريقة عمل مخلل خيار الشاورما نظفي حبات الخيار الطازج واغسليه بالماء الجاري ثم قطعيه بالسكينة إلى شرائح طولية. رصي شرائح الخيار في برطمان معقم وأضيفي له فصوص الثوم وشرائح الليمون. أضيفي نكهات متنوعة لـ مخلل خيار الشاورما مثل النعناع والشبت كما يمكن إضافة كرفس. حضري المحلول الملحي لـ مخلل خيار الشاورما بوضع الماء المغلي في بولة وأضيفي له الملح. ثم أضيفي الخل والسكر وقلبي المحلول جيدا ثم صبي على الخيار لتغطيته بالكامل مع باقي المكونات. أغلقي برطمان مخلل الخيار بإحكام واتركيه في المطبخ حتى يبرد ويأخذ درجة حرارة الغرفة. أدخلي مخلل الخيار إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة أو ساعتين ثم استعمليه مباشرًة في صنع سندوتشات الشاورما. مخلل خيار الشاورما طريقة عمل مخلل الخيار السريع الوصفة الثانية لطريقة عمل مخلل خيار الشاورما ، نوضحها لكم بوصفة مخلل الخيار السريع مع إضافة نكهات عطرية لذيذة تجعل مخلل الخيار بطعم رائع لا يقاوم سواء بجانب الأكلات الرئيسية أو مع سندوتشات الشاورما كالتالي: مكونات مخلل الخيار نصف كيلو خيار صغير. لتر ماء مغلي. 2 فص ثوم. ملعقة كبيرة كمون. ربع ملعقة شطة حمراء. ورقتين لورا. ملعقة كبيرة كزبرة جافة. ملعقة نعناع جاف مفروم. ملعقة كبيرة خل أبيض. ملعقة كبيرة عصير ليمون. معلقة كبيرة ملح. ملعقة صغيرة سكر. شرائح ليمون. طريقة عمل مخلل الخيار الكبير.. اعرفي نصائح الشيف محمد حامد للتخليل المقرمش طريقة عمل مخلل الخيار فاطمة أبو حاتي.. مخلل صيفي مقرمش وسريع بدون ريم ولا عفن| طريقة عمل مخلل الخيار الفلسطيني.. 3 وصفات والأخيرة بورق العنب مخلل الخيار السريع خطوات عمل مخلل الخيار السريع ضعي الماء المغلي في بولة عميقة وأضيفي له الملح والخل وعصير الليمون والكمون والشطة والكزبرة. أضيفي إلى المحلول الملحي أيضا الثوم والنعناع والكزبرة وورق اللورا وشرائح الليمون والسكر وقلبيهم جيدا. قطعي ثمرات الخيار إلى شرائح متوسطة السُمك كما يمكن تقطيعها إلى أصابع رفيعة وضعيها في المحلول. قلبي الخيار في المحلول الملحي بمكوناته العطرية ثم قومي بتغطية البولة واتركي المخلل يتخمر وينضج. سيتحول الخيار في غضون ساعتين إلى مخلل باللون الأصفر والقوام المقرمش وبألف هنا قدمي مخلل الخيار مع الشاورما. وإذا رغبتِ في مخل خيار يستغرق وقته الطبيعي في التخليل بدون سرعة، يمكنك إعداد نفس المحلول الملحي ولكن بالماء العادي بدرجة حرارة الغرفة. وحينها سيتم وضع حبات الخيار كما هي بدون تقطيع وإنما يتم شقها بالسكينة فقط لعمل ثقوب داخلية في الخيار يتغلغل منها المحلول الملحي. ضعي الخيار بالمحلول الملحي في برطمان محكم الغلق واتركيه في المطبخ بدرجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 7 أيام فقط ليكون جاهز للأكل.
