أحدث الأخبار مع #كالحديدوالمغنيسيوم،
نافذة على العالم
٢٦-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- نافذة على العالم
صحة وطب : طبيب أطفال يقدم الغذاء الأمثل للطفل
الاثنين 26 مايو 2025 01:31 مساءً نافذة على العالم - طبيب أطفال من جامعة هارفارد يكشف عن 'السوبرفود' المُهمل الذي يجب أن يقدمه المزيد من الآباء لأطفالهم، وفقا لتقرير CNBC. في ظل التوجه المتزايد نحو تحسين تغذية الأطفال، يسلط طبيب أطفال بارز من جامعة هارفارد الضوء على نوع غذاء 'سوبرفود' مهم وغالبًا ما يُهمل في وجبات الأطفال اليومية، مشددًا على أهمية إدخاله ضمن النظام الغذائي للأطفال لتعزيز صحتهم ونموهم. يؤكد الدكتور ستيفن هان، أستاذ طب الأطفال في جامعة هارفارد، أن هذا الطعام يحتوي على فوائد غذائية هائلة، خصوصًا من ناحية دعم النمو العقلي والجسدي، ويساعد على تقوية جهاز المناعة، وتحسين التركيز والذاكرة عند الأطفال. ما السوبرفود المُهمل؟ يُشير الدكتور هان إلى أن البقوليات، مثل العدس، الفاصوليا، الحمص، والفول، تمثل هذا السوبرفود الذي يُغفل عنه الكثير من الأهالي عند تحضير وجبات أطفالهم. تعتبر البقوليات مصادر ممتازة للبروتين النباتي، والألياف، والمعادن الأساسية كالحديد والمغنيسيوم، بالإضافة إلى فيتامينات ب المركبة، التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة الدماغ والجهاز الهضمي. لماذا يجب أن تزيد نسبة البقوليات في وجبات الأطفال؟ يشير الخبراء إلى أن إدخال البقوليات في وجبات الأطفال بانتظام يساعد على: تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة في المستقبل، دعم نمو العضلات والعظام، الحفاظ على مستويات طاقة مستقرة طوال اليوم، تعزيز صحة الأمعاء بسبب الألياف العالية، مما يحسن عملية الهضم ويقلل من الإمساك. كيف يمكن إدخال البقوليات بطرق جذابة للأطفال؟ يوصي الدكتور هان باستخدام البقوليات في إعداد وجبات شهية ومبتكرة مثل: شوربات العدس الملونة، سلطة الحمص مع الليمون والزيت، إدخال الفاصوليا في الساندويتشات والبرغر النباتي، خلطها مع الأرز أو الكينوا لإعداد وجبة متكاملة. نصائح عملية للآباء والأمهات ينصح الدكتور هان الأهل بعدم الخوف من تقديم البقوليات للأطفال حتى في عمر مبكر، مع مراعاة طهيها جيدًا لتسهيل الهضم. كما يشدد على التنويع بين أنواع البقول لتوفير أكبر قدر من الفوائد الغذائية. في ظل زيادة مشاكل سوء التغذية والبدانة لدى الأطفال، يرى الأطباء أن إدخال هذا السوبرفود الطبيعي في النظام الغذائي يعتبر خطوة مهمة لتعزيز الصحة العامة وتقليل الحاجة للمكملات الغذائية.
24 القاهرة
٠٥-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
بدائل صحية لرقائق البطاطس تعزز الشعور بالشبع.. تعرف عليها
يعتاد الكثير من الأشخاص على تناول رقائق البطاطس بشكل مستمر عند الشعور بالجوع، كوجبات غذائية خفيفة، ولكت عرفت رقائق البطاطس بمحتواها من الدهون المشبعة والصوديوم والسكر، ومن ثم التعرض لـ مخاطر صحية، وفيما يلي وجبات صحية خفيفة توفر فوائد غذائية، وتعزز الشعور بالشبع، وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو. حمص الشام يمكن أن يكون حمص الشام بديل صحي لرقائق البطاطس، فهو غني بالبروتين النباتي والألياف والمعادن الأساسية كالحديد والمغنيسيوم، ووجدت دراسة أن إضافة الحمص إلى النظام الغذائي يقلل بشكل ملحوظ من الشهية، وعادات تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية، فمحتواه العالي من الألياف يبطئ عملية الهضم، مما يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول. الزبادي اليوناني مع التوت يعد الزبادي اليوناني الممزوج بالتوت الغني بمضادات الأكسدة بديلًا ممتازًا، فهو غني بالبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك، وكلها مفيدة لصحة الأمعاء والعظام، وارتبط استهلاك الزبادي اليوناني بتحسين إدارة الوزن والصحة الأيضية، وهو مصدر حلاوة طبيعية وألياف، كما يعد وجبة خفيفة تعزز صحة الأمعاء والجهاز المناعي. الفشار المنفوخ بالهواء الساخن يعتبر الفشار المنفوخ بالهواء الساخن وجبه خفيفة صحية غنيه بالعديد من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى أنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، ولكن لا ينصح بتناول الفشار المحضر عن طريق اضافة الزيت أو الزبدة. قطع الموز المجمدة مع الشوكولاتة الداكنة ويعرف الموز بفوائده الصحية، حيث أنه غني بالعناصر الغذائية ومنها البوتاسيوم الألياف، ويمكن صنع قطع حلوى صحية من خلال غمس الموز في الشوكولاتة الداكنة المذابة، ثم تجميدها، وتعرف هذه الوصفة بتأثيرها الإيجابي على الحالة المزاجية والإدراك بسبب محتواها من الفلافونويد، دون الحاجة إلى تناول السكر المصنع. 5 أطعمة غنية بالمغنيسيوم تُعزز الطاقة وتحمي من الكبد الدهني.. تعرف عليها أطعمة تساعد على علاج وتخفيف أعراض النقرس
