أحدث الأخبار مع #كمون
نافذة على العالم
منذ 3 أيام
- صحة
- نافذة على العالم
عالم المرأة : طريقة عمل سلطة العدس الأسود بالتونة والأفوكادو فى طبق واحد
الخميس 22 مايو 2025 07:30 مساءً نافذة على العالم - لا تقتصر سلطة العدس الأسود بالتونة والأفوكادو على كونها وجبة خفيفة، بل تُعد طبقًا متكاملاً يجمع بين العناصر الغذائية المتنوعة التى تمنحك إحساسًا بالشبع والطاقة طوال اليوم، فهى غنية بالبروتين، والألياف، والدهون الصحية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمتبعى أنظمة الدايت والباحثين عن طعام صحى دون التضحية بالمذاق، ونستعرض فى السطور التالية طريقة عمل سلطة العدس الأسود اللذيذة، وفقًا لما نشره موقع Good Housekeeping. طريقة عمل سلطة التونة بالعدس الأسود المكونات كوب عدس أسود (أو عدس بجبة صغير الحجم) مسلوق ومصفى علبة تونة مصفاة من الزيت حبة أفوكادو ناضجة مقطعة مكعبات نصف بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة نصف كوب طماطم شيري مقطعة أنصاف عصير ليمونة كاملة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر رشة كمون + ملح + فلفل أسود رشة بابريكا مدخنة (اختياري) أوراق بقدونس أو كزبرة للتزيين طريقة التحضير في وعاء عميق، يخلط العدس مع البصل والطماطم وأفوكادو برفق حتى لا تهرس القطع. تضاف التونة المفروكة قليلًا وتُقلب بلطف. في وعاء صغير، يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والبهارات، ثم يسكب فوق الخليط. تُقلب السلطة بخفة وتزين بالبقدونس وتقدم مباشرة أو تحفظ باردة. تصلح كوجبة غداء خفيفة لمكتبك، أو عشاء أنيق سلطة الأفوكادو بالعدس الأسود
تونسكوب
منذ 4 أيام
- سياسة
- تونسكوب
نحو بطاقة إعاقة رقمية: وزارة الشؤون الاجتماعية تطلق منصة جديدة لتحسين الخدمات
أعلن عاطف كمون، المكلّف بتسيير الإدارة العامة للنهوض بالأشخاص ذوي الإعاقة بوزارة الشؤون الاجتماعية، اليوم الأربعاء 21 ماي 2025، أن الوزارة بصدد تطوير منصة رقمية جديدة تُعنى بإسناد بطاقة إعاقة رقمية، لتعويض البطاقة الورقية المعتمدة حالياً. وأوضح كمون في تصريح لموزاييك أن البطاقة الجديدة ستتضمّن المعطيات الشخصية لحاملها، إلى جانب المعرف الاجتماعي الموحد، ورمز QR Code ، والختم الإلكتروني المرئي ، مشيراً إلى أن هذه الخطوة تندرج ضمن استراتيجية رقمنة الخدمات الإدارية وتسهيل الإجراءات لفائدة الأشخاص ذوي الإعاقة. وبيّن أن المنصة حالياً في طور التجربة ، وتأتي في إطار إرساء سجل وطني شامل خاص بهذه الفئة، بما يتيح تحسين الخدمات الموجهة إليهم وتصويبها بشكل أكثر دقة. وفي سياق متصل، أفاد كمون بأن وزارة الشؤون الاجتماعية بدأت عملية فرز مطالب الترشح الواردة في إطار مناظرة انتداب 197 شخصاً من ذوي الإعاقة في الوظيفة العمومية.
الوسط
٢٧-٠٤-٢٠٢٥
- منوعات
- الوسط
حضري الطعمية السوري كالمحترفات
تُعد الطعمية السورية، أو كما يُطلق عليها محلياً «فلافل سورية»، واحدة من أكثر الأصناف الشعبية المحببة في بلاد الشام، وتمتاز بقرمشتها الذهبية من الخارج، بينما تكمن خصوصية الطعمية السورية في استخدام الحمص بدلاً من الفول (كما هي الحال في الطعمية المصرية)، بالإضافة إلى خلطة بهاراتها العطرية التي تعطيها طابعاً مميزاً. وإليك طريقة تحضيرها في المنزل بأسلوب مبسط وبنكهة أصيلة.. تعلميها معنا. المكونات كوبا حمص منقوع في الماء 12 ساعة بصلة متوسطة مفرومة أربعة فصوص ثوم نصف كوب بقدونس مفروم نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم ملح وفلفل حسب الذوق زيت نباتي للقلي طريقة التحضير - بعد نقع الحمص طوال الليل، يُصفّى جيداً ويُجفّف قليلاً بمنديل ورقي، لضمان الحصول على طعمية مقرمشة، ثم يوضع الحمص في محضرة الطعام مع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة، ويُفرم المزيج جيداً، حتى يتحول إلى عجينة ناعمة لكن غير مفرومة بشكل زائد. - تُضاف البهارات (كزبرة - كمون - ملح - فلفل) مع بيكربونات الصوديوم، ويُخلط المزيج مرة أخرى حتى تتجانس المكونات تماماً، ويُترك الخليط في الثلاجة نصف ساعة، حتى يتماسك ويُصبح جاهزاً للتشكيل. - تُشكّل الطعمية على شكل أقراص صغيرة باستخدام ملعقة مخصصة أو باليد، ثم تُقلى في زيت ساخن وغزير حتى تأخذ لوناً ذهبياً شهياً. - تُقدَّم الطعمية السورية ساخنة مع الخبز العربي والطحينة والمخللات والسلطة، ويمكن أيضاً وضعها في ساندويتشات الفلافل التقليدية.
النشرة
٢٦-٠٣-٢٠٢٥
- أعمال
- النشرة
4.5 مليار دولار كلفة النزوح السوري على الاقتصاد اللبناني
تشكّل قضية النزوح السوري أزمة حقيقية فلهذا الملف القلق الحقيقي الضاغط على الوضع اللبناني والاقتصاد بشكل عام. فمنذ العام 2011 ولبنان يعاني جراء توافد ملايين السوريين اليه ناهيك عما حصل مؤخراً في الداخل السوري والذي أدى الى هروب المزيد من هناك، ولطالما كان لبنان نقطة عبور الى دول أخرى، هذا في الظاهر أما في الحقيقة فكان الملجأ. "ملف النزوح السوري هو أخطر ملف شائك، ويُحكى فيه الآن خاصة مع وجود نزوح قسري بعد الابادات على الساحل السوري وقد بلغ عدد السوريين 50% من عدد سكان البلد". هذا ما أكده خبير المحاسبة المجاز ورئيس المجلس المالي والاقتصادي للدراسات الدكتور علي كمّون، لافتا الى أن "الأمور زادت بعد استلام الرئيس السوري أحمد الشرع السلطة في سوريا، وقد شكل ذلك عبئا اضافيا نتيجة قدوم السوريين بطريقة شرعية وغير شرعية، وإذا لم تتحرك الدولة فإن عمليات السلب ستزداد"، وأضاف: "الموازنة التي أقرت في لبنان غير عادلة وعاجزة، وقد توقفت المساعدات بما فيها تلك التي من الولايات المتحدة عبر الـUSAID عن تقديم اي مساهمة، اضافة الى تجميد المساعدات الدوليّة خاصة خلال أزمة أوروبا". وشدد الدكتور كمون على أنه "في الأردن وتركيا تمرّ المساعدات عبر الدولة التي تأخذ 60% منها، أما في لبنان فقد كان هناك مساعدات تصل من 200 الى 300 مليون دولار والدولة اللبنانية لم ترَ منهم شيئاً"، ولفت الى أنه "في كل الدول التي تستضيف نازحين فانّ حصّة الدولة 60% من الهبات لابقائهم ويحولون النقمة الى نعمة، لأنهم يجبرون من يريد افتتاح مؤسسة او شركة على تسجيلها بالمكان الّذين هم فيه ويتم دفع الضرائب وتشغيل العمّال ودفع الرسوم للأمن العام ووزارة العمل حتى يتم السماح لهم بتسجيل الشركات والعمل". "في لبنان لا أوراق ثبوتية يقدمها النازحون السوريون". هنا يشير الدكتور كمون الى أن "كلّ يوم ما يقارب 100 ولادة سوريّة، وإذا استمرّ الامر على هذا المنوال بالتزايد فإن عدد هؤلاء سيوازي عدد الشعب اللبناني، ومما يزيد من الأعباء أيضا هو استهلاك الكهرباء، الطبابة، المدارس ووسائل النقل، مع العلم أن السوريين يعملون دون أوراق ثبوتيّة ويتهرّبون من دفع الضريبة، ومن ضمن نفقات الموازنة هناك انفاق بقيمة 4.5 مليار دولار يستفيد منها السوريون غير الشرعيون أي ما يقارب ثلث النفقات في الموازنة". هذا ما يؤكده الخبير الاقتصادي ميشال فياض أيضًا، مشيرا الى أن "البنك الدولي وصندوق النقد الدولي ومصرف لبنان أكدوا على وجود 2.2 مليون نازح في لبنان يكلّفون الدولة بحدود 4.5 مليار دولار بشكل مباشر أو غير مباشر". يعود الدكتور علي كمّون ليشدّد على أن "كل السوريين الموجودين في لبنان يخرجون من مخيّماتهم للعمل ويعودون اليه مما يؤثر على اليد العاملة اللبنانية وعلى الحركة الاقتصاديّة في لبنان وعلى كلّ الخدمات التي تقدّم". إذاً، للنزوح السوري تأثير كبير على الاقتصاد اللبناني وهو مع تقدّم الوقت وتفاقم الوضع في سوريا فهو حتماً سيزداد سوءاً.
الجزيرة
١٠-٠٣-٢٠٢٥
- رياضة
- الجزيرة
مباريات الدوري التونسي وقت الصيام.. جدل ومطالب بوقف الدوري في شهر رمضان
تصاعد الجدل في الأوساط الكروية بتونس بعد استمرار إجراء منافسات دوري كرة القدم أثناء موعد الصيام رغم المطالبة بتأخير المباريات خلال شهر رمضان المبارك إلى ما بعد وقت الإفطار تجنبا للإرهاق. ومنذ دخول شهر رمضان، أفرزت مباريات الدوري التونسي للمحترفين ردودا عنيفة بعد أن تمسكت رابطة الدوري بإجراء المنافسات وقت الظهيرة، مما وضع اللاعبين أمام خيارين صعبين، إما اللعب في حالة صيام وتحمّل الإرهاق الناتج عن الصوم، وإما الاضطرار للإفطار. ويصوم معظم لاعبي الدوري التونسي لكن برمجة المباريات في الساعة الثانية زوالا، أي قبل موعد الإفطار بأربع ساعات، أفرز موجة غضب عارمة في أوساط اللاعبين والمدربين والجماهير ودعوات لمراجعة توقيت المباريات. اللاعبون ضحايا لقرارات اتحاد الكرة ولم يمرّ الإعلان عن توقيت انطلاق مباريات دوري المحترفين للدرجتين الأولى والثانية خلال الأسبوع الأولى من شهر رمضان دون أن يخلّف موجة من الغضب والانتقادات من المدربين واللاعبين، الذين اعتبر أغلبهم أن حرمانهم من أداء فريضة الصيام كان قرارا جائرا في حقهم. ورفع عدد من مشجعي الأندية أمس السبت لافتات تضمنت شعارات تحتج على إقامة المباريات نهارا، إذ عرضت رابطة ألتراس الترجي لافتة كبرى في مباراة فريقها ضد اتحاد بن قردان تضمنت عبارة "المباريات في الساعة الثانية ظهرا في رمضان.. أي دين تعتنقون". وقال مدرب النجم الساحلي محمد المكشر للجزيرة نت إن "اتحاد الكرة ورابطة الدوري اختارا الحل الأسهل بالنسبة إليهم بحجة أن جل الملاعب غير مجهزة بالإنارة، كما أن دوافع أمنية تمنع إجراء المباريات ليلا لاستحالة تأمنيها، لكن ذلك الحل هو الأسوأ بالنسبة إلى الأندية واللاعبين". وأضاف المكشر أن "ما يحصل في الدوري التونسي أمر مؤسف، نكاد نكون البلد المسلم الوحيد الذي يجبر لاعبيه على خوض المباريات وقت الصيام". وتابع "من الناحية الإنسانية لا يمكن إجبار لاعب صائم على خوض مباراة رياضية وبذل مجهود كبير يتطلب الجاهزية البدنية، أعتقد أن كل البلدان العربية تعتمد توقيتا خاصا بشهر رمضان وتتم برمجة بداية المباريات بعد موعد الإفطار". وفي وقت استمر فيه الجدل حول وقت المباريات، كشفت مصادر أمنية للجزيرة نت استحالة إجراء منافسات الدوري ليلا لدوافع أمنية وتنظيمية بالأساس. وقال محمد المكشر إنه لا يجبر لاعبيه على الإفطار خلال المباريات التي تقام حاليا، بل يترك لهم الحرية في اللعب وهم صيام بشرط تقديم أداء بدني جيد. وأضاف "أحترم التزام اللاعبين في النجم الساحلي بالصوم، ولكن أعتقد أن إيقاف الدوري طيلة 4 أسابيع في رمضان هو الحل الأنسب لإنهاء الجدل بشأن إقامة المباريات وقت الصيام". توقيف النشاط في رمضان وطالب عدد من المدربين بتوقيف النشاط الرياضي في تونس خلال شهر رمضان باعتبار أن إمكانية تأخير المباريات إلى ما بعد موعد الإفطار بات أمرا غير ممكن. واعتبر محمد أمين كمون مدرب نادي حمام الأنف أن اتحاد الكرة ورابطة الدوري مطالبان باعتماد روزنامة تأخذ بعين الاعتبار توقف منافسات الدوري خلال شهر رمضان. وقال كمون للجزيرة نت "بات واضحا أن شهر رمضان الكريم ليس مناسبا للرياضة التنافسية في تونس، ولكن ما دامت المباريات تقام وقت الصيام وفي درجة حرارة مرتفعة فأعتقد أن الحل الأمثل هو تأجيل كل المنافسات إلى ما بعد شهر رمضان". وأضاف أن "جل الدوريات في الدول العربية والإسلامية تبرمج المباريات ليلا، ولكن في تونس هناك عدة عوامل تمنع ذلك لكون الملاعب غير مهيئة، فضلا عن الدواعي الأمنية". واعترف كمون بأن بعض اللاعبين في فريقه دخلوا مباراتهم الأسبوع الماضي وهم صائمون ولكنهم لم يقدروا على مواصلة اللعب واضطروا لتناول المياه والإفطار خلال الشوط الثاني، قائلا "ما يحصل في حق اللاعبين بمثابة الجرم، علينا إيجاد حل لهذه المعضلة". وتعاني مختلف ملاعب تونس من نقص كبير في تجهيزاتها، وباستثناء 4 ملاعب، وهي رادس وسوسة وصفاقس والمنستير، تنعدم الإنارة في بقية الملاعب ولا توجد الأضواء الكاشفة التي يتم استغلالها خلال المنافسات الليلية.
