أحدث الأخبار مع #للمعهدالأمريكيلأبحاثالسرطان،
مصرس
١٨-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
للوقاية من السرطان.. أفضل الأطعمة من الفواكة والخضروات غنية بمضادات الأكسدة (تفاصيل)
تشمل الأطعمة التي تحارب السرطان الفواكه والخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة والأسماك، وذلك لأنها تحتوي على العديد من المركبات الوقائية التي تعمل معًا لتقليل خطر الإصابة بالسرطان، يساعد بعضها في تنظيم الهرمونات، مثل هرمون الاستروجين والبعض الآخر يبطئ نمو الخلايا السرطانية أو يمنع الالتهاب ويقلل الكثير من خطر تلف الخلايا السليمة الناجم عن مضادات الأكسدة، لكن معظم الناس لا يزالون غير مدركين لهذه الفوائد. أفضل الأطعمة للوقاية من السرطان 1. التوتيعتبر التوت من بين أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها، يمكن للفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين وحمض الإلاجيك والريسفيراترول، أن تمنع الإصابة بالسرطان في الجهاز الهضمي. من المحتمل أن السحر يكمن في أصباغها الزرقاء والأرجوانية والحمراء، لذيذ بمفرده أو كوجبة خفيفة أو حلوى. جربهم على رأس الكوخ. 1. الخضروات الصليبيةوتشمل هذه الأطعمة البروكلي والقرنبيط والبوك تشوي والملفوف وكرنب بروكسل. يأتي الاسم من الكلمة اللاتينية «cruciferae» التي تعني «المحمل المتقاطع» لأن البتلات الأربع الموجودة على الأوراق تشبه الصليب.على الرغم من تنوعها في اللون والشكل، إلا أنها تشترك في العديد من الفوائد الغذائية وهي الأطعمة الوحيدة التي تحتوي على مركب مكافحة السرطان إندول-3-كاربينول، ويرتبط تناول هذه الأطعمة بشكل متكرر بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.للحصول على طبق جانبي يذوب في الفم، قم بتحميصه وإضافته إلى زيت الزيتون أو كميات صغيرة من الفاكهة المجففة أو شراب القيقب 100%. 1. السمكتحتوي الأسماك على مستويات عالية من العناصر الغذائية والبروتين، وخاصة الأسماك الزيتية، مثل السلمون والتونة والأنشوجة، ويعد السمك من المصادر الغذائية الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، كما أنه يحارب الالتهابات ويحمي من سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم.هل تحتاج إلى مساعدة في كيفية طهيها؟ انقعها أو قم بتتبيلها لإضافة نكهة ثم اخبزها أو شويها أو طهيها على البخار أو احرقها على الموقد. تناولها ساخنة أو أضف الأفوكادو والخضار للحصول على سلطة باردة. 1. المكسراتووفقا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، فإن جميع المكسرات، وخاصة الجوز، لها خصائص مقاومة للسرطان، وتعتبر المكسرات مصدرًا رائعًا للألياف والدهون الصحية، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو رشها على الحبوب أو إضافتها إلى السلطة. حاول التحميص لإضفاء المزيد من النكهة على الجوز. 1. البقولياتتوصي جمعية السرطان الأمريكية بالبقوليات والفاصوليا باعتبارها واحدة من أهم المجموعات الغذائية للوقاية، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتين والألياف، وهي من بين أكثر الأطعمة المقاومة للسرطان تكلفة.تعتبر المواد الكيميائية النباتية المعروفة باسم الفلافونويد الموجودة في الطبقة الخارجية للفاصوليا من مضادات الأكسدة القوية، كما تعتبر البقوليات الرخيصة والصحية والمتنوعة واللذيذة من العناصر الغذائية الأساسية في جميع أنحاء العالم، وهي متوفرة جافة ومعلبة.يمكن أن تستفيد بها كغموسات وأطعمة قابلة للدهن (الحمص)، مع الحبوب الكاملة (الأرز البني) أو تستخدم لتجميع الحساء واليخنات والسلطات.
مصرس
١٧-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
علاقة النظام الغذائي بالسرطان، وما هي الأطعمة المناسبة للمرضى؟
السرطان هو مجموعة من الأمراض المعقدة التي يمكن أن يكون لها أسباب عديدة، من الوراثة إلى التعرض للسموم، وقد يلعب النظام الغذائي للشخص أيضًا دورًا في ما إذا كان يصاب بأنواع معينة من السرطان. يذكر الباحثون أن ما يقرب من 20٪ من جميع أنواع السرطان في لها ارتباطات بالوزن الزائد أو الخمول البدني أو سوء التغذية أو الإفراط في تناول الكحول، وفقًا لموقع "Medical News Today" الطبي.الأطعمة التي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطانلم تثبت الدراسات وجود رابط قوي بين نظام غذائي معين وما إذا كان قد يزيد أو يقلل من فرصة إصابة الشخص بالسرطان.قد يكون من الصعب العثور على روابط مباشرة بين خطر الإصابة بالسرطان وأطعمة معينة لأن الناس يأكلون مجموعة واسعة من الأطعمة ويطبخونها ويجهزونها بطرق متنوعة.ومع ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول أطعمة معينة يمكن أن يغير من خطر الإصابة بالسرطان لدى الشخص، تشمل هذه الأطعمة:الأطعمة المصنعةخلصت الدراسات إلى وجود رابط بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة كبيرة - أكثر من 10٪ - في الإصابة ببعض أنواع السرطان.نظر المؤلفون في استهلاك الأطعمة المصنعة بدرجة عالية، بما في ذلك: * الخبز والكعك المعلب * الوجبات الخفيفة الحلوة أو المالحة المعلبة * المشروبات الغازية * المشروبات السكرية * منتجات اللحوم المصنعة، مثل كرات اللحم المعلبة أو الهوت دوج * الحساء الفوري * الوجبات الجاهزة * منتجات الأغذية المصنوعة في الغالب من السكر والزيوت والدهون * منتجات الأغذية التي تحتوي على زيوت مهدرجة ونشويات معدلة ومعزولات بروتينيةاللحوم الحمراء واللحوم المصنعةقد تزيد بعض اللحوم من خطر إصابة الشخص بالسرطان.وأكد الباحثون أن الاستهلاك المنتظم للحوم المصنعة قد يسبب ارتفاع خطر الإصابة بسرطان المثانة.وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، فإن تناول أي كمية من اللحوم المصنعة بانتظام يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة وسرطان القولون والمستقيم.وتشمل اللحوم المصنعة:شرائح الديك الروميالهوت دوجأنواع أخرى من اللحوم المصنعةوجدت الأبحاث أن تناول أكثر من ثلاث حصص، من اللحوم الحمراء أسبوعيًا، يزيد من خطر إصابة الشخص بسرطان القولون والمستقيم، أو السرطان الذي يصيب القولون أو المستقيم.الكحولهناك أدلة قوية على أن شرب الكحول يمكن أن يزيد من خطر إصابة الشخص بالسرطان في مناطق معينة من الجسم، بما في ذلك:الفمالبلعوم (الحلق)الحنجرة (صندوق الصوت)الكبدالمريءالثديالقولون والمستقيمعلى الرغم من أن الخبراء لا يعرفون على وجه التحديد سبب زيادة الكحول لخطر الإصابة بالسرطان، فقد يكون ذلك بسبب المواد الكيميائية الموجودة في الكحول والتي تتلف الحمض النووي أو تضعف قدرة الجسم على معالجة وامتصاص العناصر الغذائية.يذكر المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (AICR) أن استهلاك الكحول قد يكون أكثر ضررًا إذا كان الشخص يدخن السجائر أيضًا، ويوصون بعدم شرب الكحوليات على الإطلاق.زيادة الوزنزيادة الوزن أو السمنة تزيد من خطر الإصابة بمشاكل صحية، مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب، وقد تزيد أيضًا من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.يعتقد الخبراء أن الوزن الزائد قد يسبب بعض أنواع السرطان للأسباب التالية: * يمكن أن يؤدي الوزن الزائد إلى رفع مستويات الأنسولين وعامل نمو الأنسولين 1 (IGF-1). * يمكن أن تؤدي السمنة إلى التهاب مزمن في الجسم. * تزيد كميات الدهون العالية في الجسم من مستويات هرمون الاستروجين في الخلايا. * قد تغير الخلايا الدهنية عمليات الجسم المرتبطة بنمو السرطان.قد يكون الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أكثر عرضة للإصابة بهذه الأنواع من السرطان: * سرطان الثدي * سرطان القولون والمستقيم * سرطان بطانة الرحم * سرطان المريء * سرطان المرارة * سرطان الكلى * سرطان البنكرياس * سرطان البروستات * سرطان عنق الرحم * سرطان المبيضالأطعمة المحتملة لمكافحة السرطانإن أقوى دليل على الوقاية من السرطان موجود في النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات، على الرغم من أن الخبراء لا يعرفون الأسباب الدقيقة لهذا التأثير، إلا أنهم يتوقعون أن العناصر الغذائية النباتية الموجودة في هذه الأطعمة النباتية قد تساعد في الآتي:تنظيم الهرمونات، مثل هرمون الاستروجين، الذي يمكن أن يؤدي إلى بعض أنواع السرطانإبطاء نمو الخلايا السرطانيةمنع الالتهاب، الذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان وأمراض أخرىتجنب الضرر الناجم عن المؤكسدات، التي تغير الحمض النووي للجسملا يمكن للتغييرات الغذائية منع جميع أنواع السرطان، ولكن تناول الكثير من الفواكه والخضروات الغنية بالعناصر الغذائية يمكن أن يساعد في منع أنواع معينة من السرطان.يوصي المعهد الأمريكي لأبحاث التغذية بما يلي: * التوت * التفاح * الفاصوليا والبازلاء * التوت الأسود * التوت الأزرق * الجزر * الكرز * الفلفل الحار * القهوة * التوت البري * الخضروات الورقية الخضراء الداكنة، مثل السبانخ والكرنب والجرجير السويسري * بذور الكتان المطحونة بدلًا من البذور الكاملة لامتصاص أفضل * الثوم * الجريب فروت * العنب * التوت الأحمر * الشاي * الجوز * الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني ودقيق الشوفان والشعير والدخن والخبز القرع الشتويالألياف ضرورية للهضم الصحي وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.الأنظمة الغذائية لمرضى السرطانلا يوجد نظام غذائي محدد لمرضى السرطان، وكل شخص مختلف، ونوع السرطان وخطة العلاج الخاصة به فريدة من نوعها.يفقد بعض الأشخاص الوزن أثناء علاج السرطان ويحتاجون إلى سعرات حرارية إضافية، وقد يرغب أشخاص آخرون في محاولة إنقاص الوزن لتحقيق صحة أفضل أثناء العلاج.قد تتسبب بعض علاجات السرطان في شعور الأشخاص بالغثيان أو التعرض لآثار جانبية أخرى، لذا قد يحتاجون إلى تعديل نظامهم الغذائي للعثور على الأطعمة التي لا تسبب اضطرابًا في المعدة.ومع ذلك، توصي الجمعية الأمريكية للسرطان بهذه الإرشادات للأشخاص الذين يخضعون لعلاج السرطان:جرب الأطعمة النباتية بدلًا من اللحوم عدة مرات في الأسبوع.احرص على تناول 21⁄2 كوب من الفواكه والخضروات الملونة يوميًا.قلل من الأطعمة الحيوانية عالية الدهون، مثل اللحوم المصنعة والحمراء.حد من الأطعمة المدخنة أو المملحة أو المخللة.حاول تناول الكثير من الوجبات الخفيفة المغذية الغنية بالبروتين، بما في ذلك الجبن والزبادي والمكسرات والحبوب الكاملة والفاصوليا والحساء.إذا كان الشخص يحتاج إلى سعرات حرارية إضافية، ففكر في تناول مشروبات ومكملات غذائية بديلة للوجبات. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
فيتو
١٧-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- فيتو
علاقة النظام الغذائي بالسرطان، وما هي الأطعمة المناسبة للمرضى؟
السرطان هو مجموعة من الأمراض المعقدة التي يمكن أن يكون لها أسباب عديدة، من الوراثة إلى التعرض للسموم، وقد يلعب النظام الغذائي للشخص أيضًا دورًا في ما إذا كان يصاب بأنواع معينة من السرطان. يذكر الباحثون أن ما يقرب من 20٪ من جميع أنواع السرطان في لها ارتباطات بالوزن الزائد أو الخمول البدني أو سوء التغذية أو الإفراط في تناول الكحول، وفقًا لموقع 'Medical News Today' الطبي. الأطعمة التي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان لم تثبت الدراسات وجود رابط قوي بين نظام غذائي معين وما إذا كان قد يزيد أو يقلل من فرصة إصابة الشخص بالسرطان. قد يكون من الصعب العثور على روابط مباشرة بين خطر الإصابة بالسرطان وأطعمة معينة لأن الناس يأكلون مجموعة واسعة من الأطعمة ويطبخونها ويجهزونها بطرق متنوعة. ومع ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول أطعمة معينة يمكن أن يغير من خطر الإصابة بالسرطان لدى الشخص، تشمل هذه الأطعمة: الأطعمة المصنعة خلصت الدراسات إلى وجود رابط بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة كبيرة - أكثر من 10٪ - في الإصابة ببعض أنواع السرطان. نظر المؤلفون في استهلاك الأطعمة المصنعة بدرجة عالية، بما في ذلك: الخبز والكعك المعلب الوجبات الخفيفة الحلوة أو المالحة المعلبة المشروبات الغازية المشروبات السكرية منتجات اللحوم المصنعة، مثل كرات اللحم المعلبة أو الهوت دوج الحساء الفوري الوجبات الجاهزة منتجات الأغذية المصنوعة في الغالب من السكر والزيوت والدهون منتجات الأغذية التي تحتوي على زيوت مهدرجة ونشويات معدلة ومعزولات بروتينية اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة قد تزيد بعض اللحوم من خطر إصابة الشخص بالسرطان. وأكد الباحثون أن الاستهلاك المنتظم للحوم المصنعة قد يسبب ارتفاع خطر الإصابة بسرطان المثانة. وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، فإن تناول أي كمية من اللحوم المصنعة بانتظام يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة وسرطان القولون والمستقيم. وتشمل اللحوم المصنعة: شرائح الديك الرومي الهوت دوج أنواع أخرى من اللحوم المصنعة وجدت الأبحاث أن تناول أكثر من ثلاث حصص، من اللحوم الحمراء أسبوعيًا، يزيد من خطر إصابة الشخص بسرطان القولون والمستقيم، أو السرطان الذي يصيب القولون أو المستقيم. الكحول هناك أدلة قوية على أن شرب الكحول يمكن أن يزيد من خطر إصابة الشخص بالسرطان في مناطق معينة من الجسم، بما في ذلك: الفم البلعوم (الحلق) الحنجرة (صندوق الصوت) الكبد المريء الثدي القولون والمستقيم على الرغم من أن الخبراء لا يعرفون على وجه التحديد سبب زيادة الكحول لخطر الإصابة بالسرطان، فقد يكون ذلك بسبب المواد الكيميائية الموجودة في الكحول والتي تتلف الحمض النووي أو تضعف قدرة الجسم على معالجة وامتصاص العناصر الغذائية. يذكر المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (AICR) أن استهلاك الكحول قد يكون أكثر ضررًا إذا كان الشخص يدخن السجائر أيضًا، ويوصون بعدم شرب الكحوليات على الإطلاق. زيادة الوزن زيادة الوزن أو السمنة تزيد من خطر الإصابة بمشاكل صحية، مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب، وقد تزيد أيضًا من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. يعتقد الخبراء أن الوزن الزائد قد يسبب بعض أنواع السرطان للأسباب التالية: يمكن أن يؤدي الوزن الزائد إلى رفع مستويات الأنسولين وعامل نمو الأنسولين 1 (IGF-1). يمكن أن تؤدي السمنة إلى التهاب مزمن في الجسم. تزيد كميات الدهون العالية في الجسم من مستويات هرمون الاستروجين في الخلايا. قد تغير الخلايا الدهنية عمليات الجسم المرتبطة بنمو السرطان. قد يكون الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أكثر عرضة للإصابة بهذه الأنواع من السرطان: سرطان الثدي سرطان القولون والمستقيم سرطان بطانة الرحم سرطان المريء سرطان المرارة سرطان الكلى سرطان البنكرياس سرطان البروستات سرطان عنق الرحم سرطان المبيض الأطعمة المحتملة لمكافحة السرطان إن أقوى دليل على الوقاية من السرطان موجود في النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات، على الرغم من أن الخبراء لا يعرفون الأسباب الدقيقة لهذا التأثير، إلا أنهم يتوقعون أن العناصر الغذائية النباتية الموجودة في هذه الأطعمة النباتية قد تساعد في الآتي: تنظيم الهرمونات، مثل هرمون الاستروجين، الذي يمكن أن يؤدي إلى بعض أنواع السرطان إبطاء نمو الخلايا السرطانية منع الالتهاب، الذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان وأمراض أخرى تجنب الضرر الناجم عن المؤكسدات، التي تغير الحمض النووي للجسم لا يمكن للتغييرات الغذائية منع جميع أنواع السرطان، ولكن تناول الكثير من الفواكه والخضروات الغنية بالعناصر الغذائية يمكن أن يساعد في منع أنواع معينة من السرطان. يوصي المعهد الأمريكي لأبحاث التغذية بما يلي: التوت التفاح الفاصوليا والبازلاء التوت الأسود التوت الأزرق الجزر الكرز الفلفل الحار القهوة التوت البري الخضروات الورقية الخضراء الداكنة، مثل السبانخ والكرنب والجرجير السويسري بذور الكتان المطحونة بدلًا من البذور الكاملة لامتصاص أفضل الثوم الجريب فروت العنب التوت الأحمر الشاي الجوز الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني ودقيق الشوفان والشعير والدخن والخبز القرع الشتوي الألياف ضرورية للهضم الصحي وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون. الأنظمة الغذائية لمرضى السرطان لا يوجد نظام غذائي محدد لمرضى السرطان، وكل شخص مختلف، ونوع السرطان وخطة العلاج الخاصة به فريدة من نوعها. يفقد بعض الأشخاص الوزن أثناء علاج السرطان ويحتاجون إلى سعرات حرارية إضافية، وقد يرغب أشخاص آخرون في محاولة إنقاص الوزن لتحقيق صحة أفضل أثناء العلاج. قد تتسبب بعض علاجات السرطان في شعور الأشخاص بالغثيان أو التعرض لآثار جانبية أخرى، لذا قد يحتاجون إلى تعديل نظامهم الغذائي للعثور على الأطعمة التي لا تسبب اضطرابًا في المعدة. ومع ذلك، توصي الجمعية الأمريكية للسرطان بهذه الإرشادات للأشخاص الذين يخضعون لعلاج السرطان: جرب الأطعمة النباتية بدلًا من اللحوم عدة مرات في الأسبوع. احرص على تناول 2½ كوب من الفواكه والخضروات الملونة يوميًا. قلل من الأطعمة الحيوانية عالية الدهون، مثل اللحوم المصنعة والحمراء. حد من الأطعمة المدخنة أو المملحة أو المخللة. حاول تناول الكثير من الوجبات الخفيفة المغذية الغنية بالبروتين، بما في ذلك الجبن والزبادي والمكسرات والحبوب الكاملة والفاصوليا والحساء. إذا كان الشخص يحتاج إلى سعرات حرارية إضافية، ففكر في تناول مشروبات ومكملات غذائية بديلة للوجبات. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
