علاقة النظام الغذائي بالسرطان، وما هي الأطعمة المناسبة للمرضى؟

السرطان هو مجموعة من الأمراض المعقدة التي يمكن أن يكون لها أسباب عديدة، من الوراثة إلى التعرض للسموم، وقد يلعب النظام الغذائي للشخص أيضًا دورًا في ما إذا كان يصاب بأنواع معينة من السرطان.
يذكر الباحثون أن ما يقرب من 20٪ من جميع أنواع السرطان في لها ارتباطات بالوزن الزائد أو الخمول البدني أو سوء التغذية أو الإفراط في تناول الكحول، وفقًا لموقع 'Medical News Today' الطبي.
الأطعمة التي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان
لم تثبت الدراسات وجود رابط قوي بين نظام غذائي معين وما إذا كان قد يزيد أو يقلل من فرصة إصابة الشخص بالسرطان.
قد يكون من الصعب العثور على روابط مباشرة بين خطر الإصابة بالسرطان وأطعمة معينة لأن الناس يأكلون مجموعة واسعة من الأطعمة ويطبخونها ويجهزونها بطرق متنوعة.
ومع ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول أطعمة معينة يمكن أن يغير من خطر الإصابة بالسرطان لدى الشخص، تشمل هذه الأطعمة:
الأطعمة المصنعة
خلصت الدراسات إلى وجود رابط بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة كبيرة - أكثر من 10٪ - في الإصابة ببعض أنواع السرطان.
نظر المؤلفون في استهلاك الأطعمة المصنعة بدرجة عالية، بما في ذلك:
الخبز والكعك المعلب
الوجبات الخفيفة الحلوة أو المالحة المعلبة
المشروبات الغازية
المشروبات السكرية
منتجات اللحوم المصنعة، مثل كرات اللحم المعلبة أو الهوت دوج
الحساء الفوري
الوجبات الجاهزة
منتجات الأغذية المصنوعة في الغالب من السكر والزيوت والدهون
منتجات الأغذية التي تحتوي على زيوت مهدرجة ونشويات معدلة ومعزولات بروتينية
اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة
قد تزيد بعض اللحوم من خطر إصابة الشخص بالسرطان.
وأكد الباحثون أن الاستهلاك المنتظم للحوم المصنعة قد يسبب ارتفاع خطر الإصابة بسرطان المثانة.
وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، فإن تناول أي كمية من اللحوم المصنعة بانتظام يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة وسرطان القولون والمستقيم.
وتشمل اللحوم المصنعة:
شرائح الديك الرومي
الهوت دوج
أنواع أخرى من اللحوم المصنعة
وجدت الأبحاث أن تناول أكثر من ثلاث حصص، من اللحوم الحمراء أسبوعيًا، يزيد من خطر إصابة الشخص بسرطان القولون والمستقيم، أو السرطان الذي يصيب القولون أو المستقيم.
الكحول
هناك أدلة قوية على أن شرب الكحول يمكن أن يزيد من خطر إصابة الشخص بالسرطان في مناطق معينة من الجسم، بما في ذلك:
الفم
البلعوم (الحلق)
الحنجرة (صندوق الصوت)
الكبد
المريء
الثدي
القولون والمستقيم
على الرغم من أن الخبراء لا يعرفون على وجه التحديد سبب زيادة الكحول لخطر الإصابة بالسرطان، فقد يكون ذلك بسبب المواد الكيميائية الموجودة في الكحول والتي تتلف الحمض النووي أو تضعف قدرة الجسم على معالجة وامتصاص العناصر الغذائية.
يذكر المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (AICR) أن استهلاك الكحول قد يكون أكثر ضررًا إذا كان الشخص يدخن السجائر أيضًا، ويوصون بعدم شرب الكحوليات على الإطلاق.
زيادة الوزن
زيادة الوزن أو السمنة تزيد من خطر الإصابة بمشاكل صحية، مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب، وقد تزيد أيضًا من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
يعتقد الخبراء أن الوزن الزائد قد يسبب بعض أنواع السرطان للأسباب التالية:
يمكن أن يؤدي الوزن الزائد إلى رفع مستويات الأنسولين وعامل نمو الأنسولين 1 (IGF-1).
يمكن أن تؤدي السمنة إلى التهاب مزمن في الجسم.
تزيد كميات الدهون العالية في الجسم من مستويات هرمون الاستروجين في الخلايا.
قد تغير الخلايا الدهنية عمليات الجسم المرتبطة بنمو السرطان.
قد يكون الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أكثر عرضة للإصابة بهذه الأنواع من السرطان:
سرطان الثدي
سرطان القولون والمستقيم
سرطان بطانة الرحم
سرطان المريء
سرطان المرارة
سرطان الكلى
سرطان البنكرياس
سرطان البروستات
سرطان عنق الرحم
سرطان المبيض
الأطعمة المحتملة لمكافحة السرطان
إن أقوى دليل على الوقاية من السرطان موجود في النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات، على الرغم من أن الخبراء لا يعرفون الأسباب الدقيقة لهذا التأثير، إلا أنهم يتوقعون أن العناصر الغذائية النباتية الموجودة في هذه الأطعمة النباتية قد تساعد في الآتي:
تنظيم الهرمونات، مثل هرمون الاستروجين، الذي يمكن أن يؤدي إلى بعض أنواع السرطان
إبطاء نمو الخلايا السرطانية
منع الالتهاب، الذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان وأمراض أخرى
تجنب الضرر الناجم عن المؤكسدات، التي تغير الحمض النووي للجسم
لا يمكن للتغييرات الغذائية منع جميع أنواع السرطان، ولكن تناول الكثير من الفواكه والخضروات الغنية بالعناصر الغذائية يمكن أن يساعد في منع أنواع معينة من السرطان.
يوصي المعهد الأمريكي لأبحاث التغذية بما يلي:
التوت
التفاح
الفاصوليا والبازلاء
التوت الأسود
التوت الأزرق
الجزر
الكرز
الفلفل الحار
القهوة
التوت البري
الخضروات الورقية الخضراء الداكنة، مثل السبانخ والكرنب والجرجير السويسري
بذور الكتان المطحونة بدلًا من البذور الكاملة لامتصاص أفضل
الثوم
الجريب فروت
العنب
التوت الأحمر
الشاي
الجوز
الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني ودقيق الشوفان والشعير والدخن والخبز القرع الشتوي
الألياف ضرورية للهضم الصحي وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
الأنظمة الغذائية لمرضى السرطان
لا يوجد نظام غذائي محدد لمرضى السرطان، وكل شخص مختلف، ونوع السرطان وخطة العلاج الخاصة به فريدة من نوعها.
يفقد بعض الأشخاص الوزن أثناء علاج السرطان ويحتاجون إلى سعرات حرارية إضافية، وقد يرغب أشخاص آخرون في محاولة إنقاص الوزن لتحقيق صحة أفضل أثناء العلاج.
قد تتسبب بعض علاجات السرطان في شعور الأشخاص بالغثيان أو التعرض لآثار جانبية أخرى، لذا قد يحتاجون إلى تعديل نظامهم الغذائي للعثور على الأطعمة التي لا تسبب اضطرابًا في المعدة.
ومع ذلك، توصي الجمعية الأمريكية للسرطان بهذه الإرشادات للأشخاص الذين يخضعون لعلاج السرطان:
جرب الأطعمة النباتية بدلًا من اللحوم عدة مرات في الأسبوع.
احرص على تناول 2½ كوب من الفواكه والخضروات الملونة يوميًا.
قلل من الأطعمة الحيوانية عالية الدهون، مثل اللحوم المصنعة والحمراء.
حد من الأطعمة المدخنة أو المملحة أو المخللة.
حاول تناول الكثير من الوجبات الخفيفة المغذية الغنية بالبروتين، بما في ذلك الجبن والزبادي والمكسرات والحبوب الكاملة والفاصوليا والحساء.
إذا كان الشخص يحتاج إلى سعرات حرارية إضافية، ففكر في تناول مشروبات ومكملات غذائية بديلة للوجبات.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الأسبوع

منذ 6 ساعات

• الأسبوع

هل يمكن لفنجان من الشاي أو القهوة أن يحمي من السكري وأمراض القلب؟

شاي وقهوة رضوى ناصر كشفت مجموعة من الدراسات الحديثة، عن الفوائد التي يمكن لفنجان من الشاي أو القهوة أن يحدثها في الجسم، خاصة لمرضى السكري وأمراض القلب. وفي هذا السياق، أوضح أخصائي التغذية العلاجية، الدكتور أحمد صلاح، عن الفوائد التي تعود على الجسم من الشاي والقهوة، خاصة في حال تناولهما باعتدال وبدون إضافات ضارة، وتتمثل الفوائد فيما يلي: 1. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني أشار أخصائي التغذية، إلى أن بعض المركبات الطبيعية الموجودة في الشاي والقهوة، مثل البوليفينولات وحمض الكلوروجينيك، قد تعزز من حساسية الجسم للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم. وأضاف أن تحسين حساسية الأنسولين يقلل من مقاومته، والتي تعد سببا رئيسيا لتطور مرض السكري من النوع الثاني، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو نمط حياة خامل. 2. دعم صحة القلب يمكن أن يساعد تناول الشاي الأخضر أو القهوة في تحسين وظائف الأوعية الدموية بفضل احتوائهما على مضادات الأكسدة، والتي تلعب دورا مهما في تقليل الالتهاب، أحد العوامل التي تساهم في تطور أمراض القلب، فالشاي الأخضر والأسود يساهمان في خفض الكوليسترول الضار (LDL). 3. خفض ضغط الدم أوضحت بعض الدراسات، أن الاستهلاك المنتظم المعتدل للقهوة أو الشاي قد يساهم في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بمرور الوقت، خاصة لدى الأفراد غير المصابين بارتفاع مزمن في ضغط الدم. 4. الوقاية من تصلب الشرايين تساهم مضادات الالتهاب ومركبات الفلافونويد في الشاي والقهوة، في الحفاظ على مرونة الشرايين ومنع تراكم الدهون في الجدران الداخلية للأوعية الدموية، مما يقلل من خطر تصلب الشرايين، أحد أخطر أسباب النوبات القلبية والسكتات الدماغية. يُنصح بتناول الشاي والقهوة دون سكر أو باستخدام محليات طبيعية بكميات ضئيلة، وتجنب الكريمة الاصطناعية أو الإضافات المنكهة الغنية بالدهون والسعرات، والاعتدال في الكمية، بحيث لا تتجاوز 3 إلى 4 أكواب يوميًا.

مصرس

منذ 11 ساعات

• مصرس

مشروب سحري لتعزيز الصحة ومقاومة الأمراض.. 9 فوائد مذهلة لشاي القرنفل

في ظل تزايد الاهتمام بالعلاجات الطبيعية والنظام الغذائي الصحي، برز شاي القرنفل كأحد المشروبات العشبية التي تلفت الأنظار لما تحمله من فوائد طبية مذهلة. لا يُستخدم هذا المشروب الدافئ فقط لطعمه المميز ورائحته العطرية، بل أصبح عنصرًا فعالًا في الطب التقليدي والبديل على حد سواء. ووفقًا لموقع «هيلث شوتس»، إليك فوائد شاي القرنفل على صحتك، كالتالي:1- حماية الجسم من الأكسدةالقرنفل غني جدًا بمضادات الأكسدة، وعلى رأسها مركب «الأوجينول» الذي يعمل على منع تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة، مما يبطئ من علامات الشيخوخة ويقلل احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.2- تحسين صحة الجهاز الهضمييعمل شاي القرنفل كمسكن طبيعي للمعدة، حيث يساعد على تخفيف الغازات والانتفاخ، كما يحفز إفراز الإنزيمات الهضمية التي تسهل عملية الهضم، مما يجعله خيارًا مثاليًا بعد الوجبات الثقيلة.3- تعزيز المناعةبفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، يمكن لشاي القرنفل أن يساعد في تقوية الجهاز المناعي، خاصة في مواسم البرد والإنفلونزا، مما يجعل الجسم أكثر قدرة على التصدي للأمراض.4- تهدئة الجهاز التنفسييُستخدم شاي القرنفل كعلاج تقليدي لمشاكل التنفس، فهو يساعد في طرد البلغم، وتهدئة الكحة، والتخفيف من أعراض الاحتقان والربو، مما يجعله مشروبًا مثاليًا في الشتاء.5- تحسين صحة الفم والأسنانيعتبر القرنفل من أشهر العلاجات المنزلية لآلام الأسنان والتهاب اللثة، إذ يمتلك تأثيرًا مخدرًا ومضادًا للبكتيريا. شرب مشروب القرنفل بانتظام أو استخدامه كغسول للفم يمكن أن يُقلل من رائحة الفم الكريهة ويمنع تسوس الأسنان.6- المساعدة في ضبط السكر بالدمتشير بعض الدراسات إلى أن القرنفل قد يُحسن من وظيفة الأنسولين ويُساهم في تنظيم نسبة السكر بالدم، خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني، ما يجعله خيارًا طبيعيًا داعمًا ضمن نظامهم الغذائي.7- دعم الكبدالكبد هو العضو المسؤول عن تنقية الجسم من السموم، وشرب شاي القرنفل بانتظام يمكن أن يحفز تجديد خلايا الكبد، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، مما يعزز وظائف الكبد ويقيه من الأمراض.8- تسكين الآلام والتهابات المفاصليحتوي القرنفل على خصائص مضادة للالتهابات ومُسكنة، مما يجعله مفيدًا في تخفيف آلام المفاصل والعضلات، وخاصة عند تناوله دافئًا أو استخدامه كمغطس موضعي.9- تحسين الصحة والدورة الدمويةتشير بعض الدراسات إلى أن القرنفل يمكن أن يحفز الدورة الدموية ويزيد من تدفق الدم، ما يؤدي إلى تعزيز النشاط والخصوبة، خصوصًا لدى الرجال، إلى جانب كونه مشروبًا منشطًا طبيعيًا.

فيتو

منذ 12 ساعات

• فيتو

في يومه العالمي، الشاي بألوانه لصحتك ومزاجك

اليوم العالمي للشاي، في كل عام، يحتفل العالم في 21 مايو بـ "اليوم العالمي للشاي"، وهو مناسبة مميزة لتسليط الضوء على أهمية هذا المشروب العالمي، الذي يُعد من أكثر المشروبات استهلاكًا بعد الماء. يرتبط الملايين بالشاي ليس فقط لمذاقه اللذيذ وتقاليده العريقة، بل أيضًا لما يحتويه من فوائد صحية عظيمة أثبتتها الدراسات العلمية الحديثة. وأوضحت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن "اليوم العالمي للشاي"، مناسبة مميزة لاستعراض ما يحمله هذا المشروب المميز من فوائد مذلة لمختلف أجهزة الجسم. أهم فوائد الشاي للصحة وفي هذا التقرير، تستعرض على أبرز فوائد الشاي بأنواعه المختلفة، وأهميته الثقافية والصحية حول العالم. اليوم العالمي للشاي أولًا: الشاي عبر العصور والثقافات قبل التطرق إلى فوائده، لا بد من الإشارة إلى أن الشاي له مكانة مميزة في حضارات عدة، من الصين والهند إلى بريطانيا والمغرب ومجتمعات الخليج العربي. ففي الصين، يُعد تحضير الشاي طقسًا فلسفيًا، وفي اليابان يُقام له "حفل الشاي" التقليدي المعروف بالـ"تشا نو يو". أما في بريطانيا، فالشاي يُعد جزءًا من الطقوس اليومية، كما أن "الشاي المغربي" بالنعناع هو رمز للكرم والضيافة. ثانيًا: الأنواع المختلفة للشاي يوجد أنواع عديدة من الشاي، ولكن يمكن تصنيفها إلى أربعة أنواع رئيسية، وهي: الشاي الأخضر: يتم تحضيره من أوراق الشاي غير المؤكسدة، ويحتوي على مضادات أكسدة قوية. الشاي الأسود: يتم أكسدته بشكل كامل، وله نكهة قوية، ويُعد الأكثر شيوعًا عالميًا. الشاي الأبيض: أقل أنواع الشاي معالجة، ويحتفظ بأغلب مكوناته الطبيعية. شاي الأولونج: يقع بين الشاي الأخضر والأسود من حيث درجة الأكسدة. ثالثًا: الفوائد الصحية للشاي الشاي وفوائده أظهرت العديد من الدراسات أن الشاي يحتوي على مكونات مفيدة مثل مضادات الأكسدة، الكافيين، البوليفينولات، والكاتيشينات. وفيما يلي أبرز الفوائد التي يقدمها الشاي للصحة: 1. غني بمضادات الأكسدة جميع أنواع الشاي تحتوي على مضادات أكسدة قوية، تساعد في مكافحة الجذور الحرة في الجسم، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. 2. تحسين صحة القلب تشير الدراسات إلى أن تناول الشاي الأسود أو الأخضر بانتظام قد يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، كما يساهم في خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية. 3. تعزيز وظائف الدماغ الكافيين الموجود في الشاي، خاصة الأخضر والأسود، يحسن من التركيز والانتباه، كما أن الحمض الأميني "L-theanine" الموجود في الشاي يساعد على الاسترخاء وتحسين المزاج دون التسبب في النعاس. 4. المساعدة في فقدان الوزن تشير بعض الأبحاث إلى أن الشاي، وخصوصًا الأخضر، يساهم في تسريع عملية الأيض (التمثيل الغذائي) وزيادة حرق الدهون، ما يجعله مساعدًا طبيعيًا في برامج تخفيف الوزن. 5. تقوية الجهاز المناعي البوليفينولات والفلافونويدات الموجودة في الشاي لها خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يساعد على تقوية المناعة والوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا. 6. تحسين صحة الجهاز الهضمي بعض أنواع الشاي مثل الشاي الأخضر وشاي النعناع والبابونج تساهم في تهدئة المعدة وتخفيف الغازات وتحسين عملية الهضم، كما أن شرب الشاي بعد الأكل يساعد في امتصاص بعض العناصر الغذائية. رابعًا: فوائد الشاي النفسية والاجتماعية لا تقتصر فوائد الشاي على الجانب الصحي فقط، بل له تأثير نفسي واجتماعي مهم: الاسترخاء وتقليل التوتر: كوب من الشاي الساخن في لحظة هدوء يمكن أن يكون علاجًا بسيطًا للتوتر والقلق. تعزيز التواصل الاجتماعي: في معظم الثقافات، يُستخدم الشاي كوسيلة للتقارب، سواء في لقاءات العمل أو المناسبات العائلية أو حتى جلسات الأصدقاء. خامسًا: نصائح عند تناول الشاي رغم الفوائد المتعددة، ينصح بالاعتدال في تناول الشاي، خصوصًا لمن يعانون من: الأنيميا: لأن الشاي قد يقلل من امتصاص الحديد. الحمل: يجب تقليل الكافيين قدر الإمكان. الحساسية للكافيين: يفضل اختيار الشاي منزوع الكافيين أو الأعشاب. ويُفضل عدم شرب الشاي مباشرة بعد الوجبات لتجنب التأثير على امتصاص بعض المعادن، مع الحرص على تنويع أنواع الشاي للاستفادة من خصائص كل نوع. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.