أحدث الأخبار مع #محاربون
مجلة سيدتي
منذ 7 أيام
- ترفيه
- مجلة سيدتي
عادات وتقاليد الشعوب في تناول الشوكولاتة حول العالم
الشوكولاتة ملكة الحلوى المتوجة بلا منازع، وعلى مر التاريخ، لم تكن الشوكولاتة مجرد متعة لذيذة فحسب، بل كانت رمزاً أيقونياً عالمياً للفرح والسعادة والحب والاحتفال. وقد اكتسبت مكانة خاصة في قلوب الناس في كل مكان بالعالم، وأصبحت جزءاً لا يتجزأ من تقاليد وثقافات متنوعة؛ فمن كونها هدية فاخرة إلى رمز للاحتفال والحب، ينعكس دورها في مختلف التقاليد وتظهر جاذبيتها العالمية. وسواءً أُهديت بوصفها رمزاً للمودة أو استُهلكت في المهرجانات المحلية، تبقى الشوكولاتة رمزاً عالمياً للفرح، تجمع الناس عبر تاريخها الغني ومذاقها اللذيذ، وفي ظل الاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة في 7 يوليو من كل عام، سيدتي "من موقع تدعوكِ لإلقاء نظرة متعمقة على التقاليد والأساطير المرتبطة ب الشوكولاتة ، من جميع أنحاء العالم، التي ساعدت في جعل هذه الحلوى الفريدة متفردة وكيف أثرت في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات الخاصة وعززت الروابط الاجتماعية ونشرت السعادة حول العالم. الشوكولاتة في أمريكا اللاتينية قديماً حيث التقاليد الآزتكية والمايا الشوكولاتة شراب الملوك والعظماء: لطالما اعتبر الأزتيك والمايا الشوكولاتة مشروباً مقدساً يُستخدم في الطقوس الدينية، فكانوا يخلطون الشوكولاتة بالماء والتوابل، كالفلفل الحار، لصنع مشروب مُر المذاق. الشوكولاتة رمز القوة والشجاعة: ترمز الشوكولاتة إلى القوة والشجاعة، ويتناولها المحاربون قبل المعارك لتعزيز القوة والقدرة على التحمل ولتحفيز الطاقة، كما أنها تُعَد مكافأة للجنود الشجعان الذين أبلوا بلاءً حسناً بالمعارك وانتصروا على الأعداء حديثاً في الاحتفالات الحديثة يوم الحب: في المكسيك ودول أمريكا اللاتينية الأخرى، تُعتبر الشوكولاتة هدية شائعة في يوم الحب، حيث ترمز إلى الحب والتقدير. يوم الموتى: خلال هذا الاحتفال المكسيكي التقليدي، يتم استخدام الشوكولاتة في صنع ا لحلويات التقليدية وتقديمها بوصفها قرابين للأرواح. ويمكنك الاطلاع على الرابط التالي: في اليوم العالمي للشوكولاتة.. تعرفي إلى تاريخ اكتشافها وبداياتها الشوكولاتة في أوروبا قام المستكشفون الأوروبيون بإدخال الشوكولاتة إلى القارة في القرن السادس عشر، ومنذ ذلك الحين أصبحت جزءاً مهماً من الثقافة الأوروبية. فرنسا : تُعتبر الشوكولاتة رمزاً للفخامة والأناقة والرقي، وغالباً ما تُستخدم في صنع المعجنات الفاخرة مثل الشوكولاتة المغموسة والبرالين، كما تلعب الشوكولاتة دوراً حيوياً في احتفالات الميلاد، حيث يتم إنشاء أشكال مختلفة منها وتقديمها بوصفها هدايا. سويسرا: تُعرف سويسرا غالباً بـ"عاصمة الشوكولاتة في العالم"، وتتميز ب تراث عريق في صناعة الشوكولاتة الفاخرة. أتقن السويسريون فن صناعة الشوكولاتة على مر القرون، وتحتفل مهرجاناتهم الخاصة بهذه الحلوى الشهية. يجذب صالون الشوكولاتة في زيورخ عشاق الشوكولاتة من جميع أنحاء العالم، حيث يقدم مجموعة واسعة من الشوكولاتة الحرفية وورش عمل يقدمها أشهر صانعي الشوكولاتة. حيث يُبدع الفنانون التشكيليون والطهاة منحوتات ضخمة ومعقدة مصنوعة بالكامل من الشوكولاتة. تشمل هذه الإبداعات الفنية منحوتات واقعية لبشر وحيوانات ومباني شهيرة، كما يحتفل السويسريون بيوم صانعي الشوكولاتة، والصالون مناسبة وطنية تُكرم كبار صانعي الشوكولاتة وإبداعاتهم، وتُبرز تنوع تقنيات ونكهات صناعة الشوكولاتة السويسرية. إيطاليا: يُقام مهرجان الشوكولاتة الأوروبي السنوي في تورينو، إيطاليا، ويتضمن عرض أزياء ترتدي فيه العارضات أزياءً مصنوعة بالكامل من الشوكولاتة الصالحة للأكل. يجمع هذا المهرجان بين الموضة وفن الطهي في تقليد غريب ولكنه آسر، ولا يقتصر الأمر على ذلك حيث يتم استخدام الشوكولاتة في صنع العديد من الحلويات التقليدية مثل التيراميسو والباناكوتا، وتُستخدم كذلك في الاحتفالات والمناسبات المختلفة مثل يوم الفصح، حيث يُعتبر بيض الشوكولاتة جزءاً أساسياً من احتفالات يوم الفصح، وغالباً ما يتم تقديمها بوصفها هدايا للأطفال. إسبانيا: يُعَدُّ الاستمتاع بالشوكولاتة الساخنة التقليدية في إسبانيا مع التشورو من متع يوم الميلاد وهذا التقليد الفريد يتضمن شرب الشوكولاتة الساخنة على الفطور بعد حفلات ليلة رأس السنة، ولا يقتصر هذا التقليد على الاستمتاع بالشوكولاتة فحسب، بل يُساعد المحتفلين أيضاً على استعادة نشاطهم بعد ليلة الاحتفالات. ويمكنك كذلك الاطلاع على الرابط التالي: في تقاليد الشوكولاتة في باقي دول العالم يُقام مهرجان للشوكولاتة في بيرو في كوزكو، وهو Chocolatada Típica، ويتضمن المهرجان الذي يُقام في ديسمبر توزيع كميات كبيرة من الشوكولاتة الساخنة والحلويات على الفقراء والمحتاجين بوصفها جزءاً من احتفالات يوم الميلاد، إلى جانب الألعاب والهدايا للأطفال. اليابان: في اليابان يُقام تقليد فريد في يوم الحب، حيث تُهدي النساء الرجال، بمن فيهم الأصدقاء والزملاء والأحباء، الشوكولاتة. هناك نوعان من الشوكولاتة: "جيري-شوكو"، وهي شوكولاتة إلزامية للأصدقاء وزملاء العمل الذكور، و"هونمي-شوكو"، وهي مخصصة للمصالح العاطفية. وتحتفل اليابان بـ"اليوم الأبيض"، حيث يُبادل الرجال النساء الهدايا، وعادةً ما تكون شوكولاتة، في يوم الحب، حيث يرد الرجال الذين تلقوا هدايا الشوكولاتة من النساء في يوم الحب هذه البادرة بالشوكولاتة البيضاء أو غيرها من الحلويات. والميزة الفريدة في هذا التقليد هي أن قيمة هدايا الرجال تُقدر بثلاثة أضعاف قيمة هدايا يوم الحب التي تلقوها، وقد أصبح هذا التقليد جزءاً لا يتجزأ من الثقافة اليابانية؛ إذ يُعزز الروابط والتعبير عن المودة من خلال الشوكولاتة. الهند: بدأ تاريخ الكاكاو في الهند في أواخر القرن الثامن عشر، عندما كانت الهند جزءاً من الإمبراطورية البريطانية. سعياً لإشباع نهمهم للشوكولاتة، استخدم البريطانيون مستعمراتهم قواعد لزراعة الكاكاو، وقد اكتسبت زراعة الكاكاو في الهند زخماً في ستينيات القرن الماضي عندما أطلقت إحدى شركات الشوكولاتة الشهيرة بدعم من البنك الدولي وجامعة كيرالا الزراعية، مشاريع زراعة الكاكاو. واليوم، يُزرع في الهند عدد من أصناف الكاكاو، التي تتلاءم تماماً مع الظروف الدافئة والمظللة على مدار العام في ولايات مثل كيرالا وأندرا براديش وكارناتاكا، وقد أصبحت الشوكولاتة تحظى مؤخراً بشعبية متزايدة في الهند من خلال المهرجانات مثل ديوالي، حيث يتم تقديمها كهدية للأصدقاء والعائلة. إفريقيا: تُعَدُّ إفريقيا من أكبر مُنتجي الكاكاو، إلا أن استهلاك الشوكولاتة في الثقافات المحلية محدود. تُصدر دولٌ مثل كوت ديفوار وغانا مُعظم إنتاجها من الكاكاو المُستخدم في إنتاج الشوكولاتة إلى جميع أنحاء العالم، وعلى الرغم من أن الشوكولاتة تُستخدم أحياناً في الحلويات المحلية؛ فإنها ليست عنصراً أساسياً في النظام الغذائي الإفريقي التقليدي. الولايات المتحدة: الشوكولاتة هي جزء أساسي من احتفالات الهالوين، حيث يتلقى الأطفال حلوى الشوكولاتة في أثناء خدعة أم حلوى، وفي احتفالات يوم الحب، تُعَدُّ الشوكولاتة هدية شائعة، وغالباً ما تكون في صناديق مزينة بشكل جميل، ترمز إلى الحب والإعجاب. كندا:
مجلة هي
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- مجلة هي
دليلك الكامل لفهم نقاء الماس بحسب الخبراء المختصين
إن كلمة الألماس التي هي "Diamond" باللغة الانكليزية، مشتقّة من الكلمة اليونانية القديمة adamao، والتي تعني "لا يُقهر" و"غير قابل للتدمير"، حيث كان المحاربون في اليونان القديمة يتزّينون بالألماس لاعتقادهم بأن الحجارة تقوّي عضلات المحاربين وتجعلهم لا يُقهرون. من جهة ثانية، اعتقد الإغريق القدماء بأن الألماس يمثّل دموع الآلهة الباكية. يعتبر الألماس أقسى وأصلب مادة عرفها الإنسان عبرالتاريخ، كما أنه لطالما كان رمزا للقوّة، السلطة والعنفوان. ثم تطوّر مفهوم حجر الألماس عبر التاريخ، فمن قطعة ثمينة تدرّ منافع جسدية ومعنوية عديدة، بحسب أساطير القدماء، إلى تصميم مجوهرات نفيسة وباهرة تتهافت على شرائها معظم السيدات حول العالم. ولكن هناك الكثير من الأشياء الحيوية التي نحتاج إلى معرفتها قبل القيام بشراء قطع، وهو ما يُعرف بـ4 Cs وما تعنيه، وهي مختصر لأربع كلمات باللغة الانكليزية:Carat, Color, Clarity & Cut أي القيراط، اللون، النقاء والقَطْع. ما هو نقاء الماس؟ نقاء الماس هو معيار يحدد مدى خلو الحجر من الشوائب الداخلية، التي تُعرف باسم (Inclusions)، والعيوب الخارجية المعروفة بـ (Blemishes). تتفاوت هذه الشوائب من حيث الحجم والموقع والعدد، ما يجعل بعض الماسات تبدو أكثر نقاءً من غيرها. تُصنف درجة النقاء وفق معايير دقيقة ومعتمدة عالميًا، مما يجعلها أحد العناصر الأساسية في تحديد جودة الماس. يعدُّ الوضوح أو النقاء، أحد أهم العوامل الأربعة ( القيراط، اللون، النقاء والقَطْع) التي يجب التفكير بها، ولا يجب تجاهلها عند عملية الشراء، مع الانتباه إلى المخاوف الأكبر، مثل القيراط والقطْع. المصطلحات عديدة التي قد تصادفك عند التسوّق لشراء قطع المجوهرات الألماسية، منها: FI, IF,VVS1, VVS2,VS1, VS2, SI1, SI2, I1, I2,I3 ولكن ماذا يعني ذلك؟! لمعرفة المعلومات الدقيقة حول جودة الألماس وقيمته، لا بدّ من استشارة الخبراء والمتخصّصين في هذا المجال، لذا كان لنا هذا الحوار مع السيد محمد منيمنة مدير عام شركة SOUBRA DIAMONDS DMCC، الحائز على شهادات في مجال الألماس والمجوهرات من Gemological Institute Of America: GIA و HRD Antwerp الذي قدّم شرحًا جليَّا حول هذا الموضوع: للألماس جودة تعتمد على ما يسمى بـ4 درجات تقييمية، وهي: القيراط، اللون والنقاء والقطْع. القيراط هو وزن الألماس الذي يحدّد الحجم أيضًا، والقيراط الأكبر يعني القيمة الأعلى. يحدّد لون الألماس، أو بالأحرى عدم وجوده، اللون والقيمة، فكلما كانت حبّة الألماس أكثر شفافية وبياضا، كلما زادت قيمتها. أما النقاء، فيشير إلى مقدار وحجم الشوائب داخل الألماس، وعادة هي مهمّة يقوم بها الخبراء المعتمدون بتقييم الألماس بناءً على عدد من المؤهّلات. يتم تصنيف صفاء الألماس على وجه التحديد تحت المجاهر الخاصّة التي يمكن أن تساعدهم في تحديد أي شوائب تؤثّر على الوضوح العام للحجر. تصنيفات نقاء الماس لا تشوبه شائبة Internally Flawless إن ألماسة الـIF، هي الخالية من العيوب داخليًّا، حيث لا يمكن للعين المجرّدة التقاط أي عيب فيها. يمكن فقط لعالم الأحجار الكريمة المحترف أن يمنح ألماس IF درجاته أثناء النظر إلى الحجر تحت تكبير 60X. الشوائب الصغيرة جدًّا VVS1 & VVS2 هذا النوع هو الألماس المثالي تقريبًا، قيمته كبيرة، ونادر مع عدم وجود عيوب ظاهرة إجمالًا، حتى مع وجود عدسة 10X، يكاد يكون من المستحيل تحديد العيوب من دون تكبير. VVS1، أي عندما تتمركز العيوب، أو الشوائب، في قاعدة الألماس، أي في الجزء السفلي منها. يميل حجم الشوائب في حصوات VVS1 إلى أن يكون صغيرًا ومجهريًّا. أماVVS2 ، فتعني أن الشوائب ظاهرة في الرأس، أي الجزء العلوي من الألماس. عادة ما تحتوي أحجار الألماس الـVVS1 على شائبة واحدة، أو اثنتين على الأكثر، مقارنة بألماسات الـ VVS2، ولكن كلاهما يحتوي على عيوب صغيرة غير مرئية للعين المجرّدة. نسبة الشوائب قليلة VS1 & VS2 يتضمّن الألماس في هذا التصنيف، نسبة شوائب قليلة جدًّا، حيث يمكن رؤيتها قليلًا بعد تكبير حجم الألماسة إلى 10 أضعاف. الـVS1 تتسم بالوضوح بنسبة أقل من الـVS2. نسبة الشوائب واضحة SI1 & SI2 يحتوي ألماس SI على شوائب يمكنك رؤيتها، ولكن فقط مع تكبير الحجم إلى 10 أضعاف. أما مع الـ SI2 من الممكن رؤية الشوائب بالعين المجرّدة. إذًا، العيوب في ألماس SI1 أصغر ويصعب اكتشافها، بينما في ألماس SI2، يمكن أحيانًا رؤية العيوب من دون العدسة المكبّرة. شوائب واضحة جدًّا I1, 12 & I3 / PIQ1, PIQ2 & PIQ3 وهي فئة الألماس التي تحوي على الشوائب المرئية، والتي يسهل اكتشافها بالعين المجرّدة. بالنسبة لوزن الألماسة أو حجمها (القيراط)، فهو لا يحدّد قيمتها، لا بل نقاوة الحجرة وطريقة قطعها من قبل المختصّين، وإن تمّت بجودة ودقة عالية أم العكس. أما بالنسبة للون الألماس، فيُقاس اللون باستخدام مقياس ألوان GIA، الذي ينتقل من D، أي الأكثر بياضًا وتوهّجًا، وصولًا إلى Z، ويعني أصفر فاتحًا. بين D و Z نطاق اللون الطبيعي هناك العديد من درجات ألوان الألماس، تتراوح من شبه عديم اللون إلى الأصفر قليلًا، سيتمّ التطرّق لها لاحقًا. وكلما بهت بياض الألماسة تناقصت قيمتها. النصيحة الأساسية التي قدّمها السيد منيمنة لكل سيدة تودّ شراء قطعة من الألماس هي التّوجّه إلى صائغ موثوق بالدرجة الأولى مع طلب شهادة الألماسة التي تحدّد القيراط والجودة.
