أحدث الأخبار مع #مكرونةسباجيتي
فيتو
٣٠-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل الكشري الإسكندراني، أكلة لذيذة فى آخر الشهر
طريقة عمل الكشري الاسكندراني، الكشري الإسكندراني أو ما يعرف بالكشري الأصفر من الأطباق المصرية الشعبية الشهيرة التى لها مذاق مميز وهو يشبه الكشري العادى ولكنه يقدم بالأرز والعدس الأصفر فقط. وطريقة عمل الكشري الاسكندراني، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهو يعتبر أكلة اقتصادية مناسبة لاخر الشهر، وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها. وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الكشري الإسكندراني. مكونات عمل الكشري الإسكندراني: 1 كوب عدس بجبة (عدس أسمر) 1 كوب أرز مصري مغسول ومصفى 1 كوب شعرية 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن 1 بصلة كبيرة مفرومة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة كمون مطحون حسب الرغبة ماء للسلق بصل مقلي (للتزيين – اختياري) طريقة عمل الكشري الإسكندراني: اغسلي العدس جيدًا، ثم اسلقيه في ماء مغلي بدون إضافات حتى ينضج نصف نضج. صفي العدس من الماء مع الاحتفاظ بالقليل من ماء السلق. في قدر على النار، سخني الزيت أو السمن وأضيفي الشعرية. قلّبي الشعرية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. أضيفي البصلة المفرومة إلى الشعرية المحمرة وقلّبي حتى تذبل قليلًا. أضيفي الأرز وقلّبي مع الشعرية والبصل حتى يتغلف الأرز جيدًا بالزيت. ثم أضيفي العدس المسلوق وقلّبي بلطف. تبّلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، والكمون. أضيفي مقدار ماء السلق مع قليل من الماء العادي بحيث يغطي المزيج بحوالي نصف إصبع. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة. غطّي القدر وخففي النار واتركيه حتى ينضج الأرز والعدس تمامًا ويشربوا الماء. قدّمي الكشري الإسكندراني ساخنًا، ويمكنك تزيينه بالبصل المقلي المقرمش إذا رغبتِ. يُقدّم عادة مع سلطة خضراء أو مخللات. طريقة عمل الكشري الاسكندراني ولعمل الكشري المصري مكونات عمل الكشري: 1 كوب أرز مصري مغسول ومصفى 1 كوب عدس بجبة (عدس أسود) 1 كوب مكرونة صغيرة (مكرونة كوع أو شعيرية) 1 كوب مكرونة سباجيتي مكسّرة 2 كوب حمص مسلوق 2 بصل كبير مقطع شرائح رفيعة 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ملح فلفل أسود كمون لصلصة الطماطم: 3 حبات طماطم كبيرة 3 فصوص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة كبيرة خل ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل حسب الرغبة قليل من الزيت لصلصة الدقة (الخل والثوم): 3 فصوص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة خل 1/2 كوب ماء ملعقة صغيرة كمون رشة شطة (اختياري) رشة ملح طريقة عمل الكشري: يُسلق العدس في ماء مغلي حتى ينضج (حوالي 25 دقيقة). يُصفى ويوضع جانبًا. في قدر على النار، يُضاف القليل من الزيت ثم يُضاف الأرز مع القليل من الملح. يُضاف العدس المسلوق و2 كوب ماء. يُغطى ويُطهى حتى ينضج الأرز. يُغطى ويُطهى حتى ينضج الأرز. تُسلق المكرونة الصغيرة والاسباجيتي في ماء مغلي مع ملح، ثم تُصفى وتُترك جانبًا. يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش. يُصفى من الزيت ويُحتفظ به للتزيين. في قدر، يُحمّر الثوم المفروم في قليل من الزيت. تُضاف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم، والخل والبهارات. تُترك لتغلي حتى تتكاثف وتصبح ثقيلة القوام. يُحمّر الثوم في قليل من الزيت، يُضاف الخل والماء والبهارات وتُترك تغلي دقيقة واحدة. ثم يُوضع الأرز بالعدس في الطبق، فوقه المكرونة، ثم الحمص، ويُزين بالبصل المحمر. تُسكب صلصة الطماطم فوق الطبق، وتُضاف الدقة حسب الرغبة. يمكن تقديم شطة حارة بجانب الطبق لمن يُحب النكهة الحارة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
البوابة
٢٨-٠٤-٢٠٢٥
- منوعات
- البوابة
طريقة تحضير الكشري المصري خطوة بخطوة لطبق لا يُقاوم
يحتل الكشري مكانة خاصة في قلوب المصريين كأحد أشهر الأكلات الشعبية التي تعبر عنهم، فيعتبر الكشري وجبة متكاملة تجمع بين البساطة والغنى؛ بفضل مكوناته الأساسية مثل الأرز والمكرونة والعدس والبصل المقلي وصلصة الطماطم الحارة، والتي تمثل مزيجًا متناغمًا يعبر عن تنوع الثقافة المصرية وثرائها. ويمتد عشق المصريين للكشري إلى ارتباطه بالذاكرة الجماعية والمناسبات الاجتماعية، سواء في مطاعم مخصصة له أو عربات بسيطة منتشرة في الشوارع، وقد أصبح عادة لدى الكثيرين أن يتناوله بعد يوم طويل من العمل أو كوجبة أساسية في تجمعات الأصدقاء والعائلات، وبينما تطورت طرق تقديمه مؤخرًا، يظل الكشري في صورته الأصلية شاهدًا حيًا على عشق المصريين لتراثهم وأكلاتهم الشعبية. فيما تفضل ربات البيوت في مصر إعداد الكشري لأنه وجبة مغذية وصحية تجمع بين البروتين النباتي من العدس والأرز والمكرونة والبصل والطماطم، كما يتميز الكشري بانخفاض تكلفته مقارنة بغيره من الأطباق، مما يجعله خيارًا مثاليًا لإطعام الأسرة دون إرهاق الميزانية، كما أن مكوناته متوفرة في كل بيت تقريبًا، ويسهل تحضيره بكميات كبيرة تناسب العائلات، وتقدم لكم 'البوابة نيوز' أسهل وأسرع طريقة لتحضير الكشري المصري الكشري المصري أسهل طريقة لتحضير الكشري المصري (مقادير الكشري المصري) كوب أرز مصري مغسول ومصفى كوب عدس بجبة مغسول كوب مكرونة صغيرة كوب مكرونة سباجيتي مكسرة ثلاثة أكواب ماء بصلتان كبيرتان مقطعتان شرائح رفيعة زيت نباتي ملح وفلفل أسود حسب الرغبة كمون مطحون صلصة طماطم جاهزة أو محضرة منزليًا خل أبيض ثوم مفروم شطة حمراء حسب الرغبة طريقة تحضير الكشري المصري طريقة تحضير الكشري المصري 1- في قدر على النار نسلق العدس في ماء مغلي مع رشة كمون حتى ينضج نصف نضج ثم نصفيه ونحتفظ بماء السلق 2- نضع القليل من الزيت في قدر آخر ونضيف الأرز ونقلبه ثم نضيف العدس المسلوق وماء السلق ونكمل بالماء العادي إذا احتجنا ونتركه لينضج 3- نسلق المكرونة الصغيرة والسباجيتي كل نوع على حدة ثم نصفيها ونرش عليها قليلًا من الزيت حتى لا تلتصق 4- نسخن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة ونقلي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نصفيها من الزيت طريقة تحضير صلصة ودقة الكشري المصري 1- لتحضير الصلصة، نضع القليل من الزيت في قدر ونشوح الثوم حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم نضيف صلصة الطماطم والخل والملح والفلفل والكمون ونتركها تغلي حتى تتكثف. 2- لتحضير الدقة، نمزج قليلًا من الخل مع ماء وثوم مفروم وكمون وشطة حسب الرغبة. 3- للتقديم، نضع طبقة من الأرز مع العدس ثم فوقها المكرونة ثم البصل المقلي ونصب الصلصة والدقة حسب الذوق طريقة تحضير صلصة ودقة الكشري المصري
24 القاهرة
١٨-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- 24 القاهرة
طريقة تحضير مكرونة بالصلصة وكفتة داوود باشا لإفطار اليوم 18 من رمضان 2025
تعتبر طريقة تحضير مكرونة بالصلصة وكفتة داوود باشا لإفطار اليوم 18 من رمضان 2025، من الأكلات اللذيذة التي لا يختلف على حبها اثنين، فهي سفرة متكاملة لا ينقصها سوى السلطة والشوربة، وحينها ستكون وجبة رائعة لأفراد الأسرة بعد صيام لساعات طويلة، وفي هذا التقرير نوضح لكم منيو إفطار اليوم 18 من رمضان بأطباق مكرونة بالصلصة وكفتة داوود باشا الرائعة. طريقة تحضير مكرونة بالصلصة وكفتة داوود باشا لإفطار اليوم 18 من رمضان 2025 نقترح لكم طريقة تحضير مكرونة بالصلصة وكفتة داوود باشا لإفطار اليوم 18 من رمضان 2025، حيث أصناف سهلة وسريعة التحضير، بل ويمكن إعدادها قبل ساعة إلى ساعتين من موعد أذان المغرب، ولكن الأهم من تحضير الأكل هو ضبط الأكل، لذلك نقدم أسرار الشيفات في تحضير مكرونة بالصلصة وكفتة داوود باشا كالتالي: طريقة عمل مكرونة بالصلصة تعتبر المكرونة بالصلصة من أسهل الوصفات الممكنة، فهو طبق عملي يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق الجانبية الأخرى، كما أن المكرونة تعتبر معشوقة الأطفال والكبار، ولذلك نقترحها لكم في منيو إفطار اليوم 18 من رمضان 2025، ويمكنكم تحضيرها على طريقة الشيف نادية السيد كالتالي: طريقة عمل مكرونة بالصلصة مقادير المكرونة بالصلصة كيس مكرونة سباجيتي. 5 ثمرات طماطم. ثمرتين بصل. 3 فصوص ثوم. ملعقة صغيرة ملح. 5 ملاعق زيت نباتي. فصين ثوم مهروسين. ملح وفلفل أسود. مكعب مرقة اختياري. ملعقة صغيرة بابريكا. أوراق ريحان للتزيين. طريقة تحضير مكرونة بالصلصة لإفطار 18 رمضان اغسلي الطماطم وقطعيها مكعبات وضعيها في حلة وأضيفي لها البصل المقطع وفصوص الثوم. أضيفي ملعقة الملح وارفعي المكونات على نار متوسطة واتركيها مغطاة حتى تنزل السوائل. بعد أن تتسلق الطماطم وباقي المكونات ارفعيها من على النار وأخفقيها في الخلاط أو بالهاند بلندر. اسلقي المكرونة في ماء مغلي مضاف له الملح واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ثم صفيها. ضعي المقلاة على النار وبها مقدار الزيت ثم شوحي الثوم المفروم حتى يأخذ لونا ذهبيا فقط. صبي صلصة الطماطم بالبصل التي تم إعدادها ثم تبلي بالفلفل الأسود والبابريكا ومكعب المرقة. قلبي الصلصة جيدا وإذا كانت بقوام ثقيل جدا يمكنك إضافة مغرفة من ماء سلق المكرونة لها. والآن ضعي المكرونة المسلوقة في الصلصة وقلبيها جيدا لتختلط بها ثم ضعيها في أطباق التقديم وزينيها بأوراق الريحان. طريقة عمل كفتة داوود باشا وأما الصنف الثاني في إفطار اليوم 18 من رمضان 2025، فهو كفتة داوود باشا والتي تعد من الوصفات المنقذة في الأوقات الضيقة، ونقترحها لكم على طريقة الشيف هالة فهمي كالتالي: مقادير كفتة داوود باشا كيلو لحمة مفرومة. حزمة بقدونس مفروم. بصلة مفرومة ناعم. ملعقتين كبيرتين دقيق. ملح وفلفل أسود. ملعقة كبيرة بهارات كفتة. ملعقة قرفة. ملعقة زنجبيل. ولصوص الكفتة: ملعقة صغيرة ثوم مفروم. بصلة صغيرة مفرومة. 2 كوب عصير طماطم. ملعقة كبيرة معجون صلصة. كوب ماء ساخن. مكعب مرقة. ملعقة كبيرة زبدة. ملعقتين زيت. رشة سكر. ملح وفلفل أسود. طريقة عمل كفتة داوود باشا طريقة تحضير كفتة داوود باشا لإفطار اليوم 18 من رمضان تنصح الشيف هالة بإعادة فرم اللحمة المفرومة في الكبة لتكون ناعمة جدا ثم ضعيها في بولة. أضيفي نصف حزمة البقدونس المفرومة بأوراقها فقط دون العيدان على اللحمة. ضعي البصلة المفرومة ناعم جدا بدون ماء نهائيا بل خذي تفل البصل فقط. ثم أضيفي توابل كفتة داوود باشا وهي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل وبهارات الكفتة. اعجني الكفتة جيدا ويفضل تركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة فقط قبل تشكيلها حتى تكون متماسكة. شكلي كفتة داوود باشا كرات صغيرة أو متوسطة متساوية الحجم قدر الإمكان. ضعي الدقيق في صينية أو طبق عميق ثم ضعي كفتة داوود باشا وغلفيها بالدقيق من كل الجهات. شوحي كفتة داوود باشا في خليط من الزيت والزبدة داخل المقلاة لتأخذ لونا ذهبيا فقط ثم انشليها في طبق آخر. وفي نفس المقلاة شوحي البصل المفروم حتى يذبل وأضيفي له الثوم حتى تخرج رائحته. ضعي معجون الصلصة على البصل والثوم ثم صبي عصير الطماطم وقلبي صوص الكفتة. تبلي صوص كفتة داوود باشا بالملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة ورشة السكر. اتركي الصوص على نار هادئة حتى يغلظ قوامه ويمكنك إضافة القليل من الماء الساخن له. والآن ضعي كفتة داوود باشا على الصوص المغلي حتى لا تفك وقلبيها في الصلصة واتركيها مدة 10 دقائق فقط. اغرفي كفتة داوود باشا في طبق التقديم وزينيه بباقي حزمة البقدونس المفروم وبألف هنا طبق لذيذ وشهي لإفطار اليوم 18 من رمضان 2025 بجانب المكرونة المسلوقة سواء كانت بيضاء أو بالصلصة.
